Kilo yo'qotish uchun eng muhim oziq-ovqatlar

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Ko'p meva va sabzavotlarni iste'mol qilish kilogramm berish va sog'lom vaznni saqlashning ideal usuli hisoblanadi. Endi yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simliklar sizning immunitetingizni oshiradigan, kasalliklardan himoya qiluvchi va yog 'bilan kurashadigan kuchli birikmalar bilan to'la.

Oldways Preservation & Exchange Trust tomonidan Kaliforniyaning Leyk-Taho shahrida bo'lib o'tgan issiq xalqaro konferentsiyada biz bu haqda ko'p narsalarni bilib oldik. Ushbu anjumanda taqdim etilgan hayratlanarli tadqiqotlar, shubhasiz, o'simliklardan tayyorlangan taomlarni ko'p iste'mol qilish sog'ligimizni himoya qilishini isbotlaydi.

Mana buning sababi: o'simliklar fitokimyoviy moddalar bilan to'lib toshgan. (Va Oldvayz bilishi kerak - bu guruh - bu meva, sabzavot, don, yong'oq va ozgina qizil sharobni iste'mol qilish kabi sog'lom ovqatlanishning an'anaviy usullarini ilgari suradigan notijorat ta'lim tashkiloti.)

O'simliklarning yashirin hayoti

Fitokimyoviy so'zlar ("jangovar-kimyoviy" deb talaffuz qilinadi) so'nmasin. Bu shunchaki o'simliklar kasal bo'lib qolish, quyoshda kuyish yoki hasharotlar tomonidan tishlashdan himoya qilish uchun ishlab chiqaradigan kuchli birikmalarning ilmiy nomi. (Fito yunoncha "o'simlik" degan ma'noni anglatadi.) Va bu erda siz va sizning mevali salatingiz mos keladi: Olimlarning fikricha, xuddi shu birikmalar sizni sog'lom saqlashga yordam beradi, bu esa vaznni boshqarishning foydasi.

"Dunyoda 25000 ga yaqin fitokimyoviy moddalar mavjud va biz ular hujayralarda qandli diabet, saratonning keng tarqalgan shakllari, yurak xastaligi, yoshga bog'liq ko'rlik va Altsgeymer kasalligining oldini olish uchun maxsus funktsiyalarni bajarishini aniqladik",-deydi tibbiyot fanlari doktori Devid Xiber. , Ph.D., Los-Anjelesdagi Kaliforniya universiteti direktori, Inson ovqatlanishi markazi va “Sizning dietangiz qanday rang?” kitobining muallifi. (HarperCollins, 2001).

Misol uchun, to'liq yog'li vinaigrette iste'mol qilish yaxshi fikr ekanligini bilasizmi, chunki o'simlik moylari yurakka foyda keltiradigan fitokimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi? Bu avakadoda ko'p miqdorda lutein bor, bu ba'zi saraton xavfini kamaytiradi va ko'zni himoya qiladi? Ko'k mevalaridagi fitokimyoviy moddalar keksayish bilan bog'liq miya funktsiyasining pasayishini sekinlashtirishi mumkinmi? Urug'lar va yong'oqlardan topilgan o'simlik sterollari yo'g'on ichak, ko'krak va prostata saratonidan himoya qila oladimi?

Va bu aysbergning faqat uchi. Olimlar hali ham o'simlik ovqatlaridagi qo'shimcha fitokimyoviy moddalarni aniqlamoqda va ularning kasallik bilan qanday kurashishini o'rganmoqdalar. Hakamlar hay'ati kuniga qancha fitokimyoviy moddalarga boy oziq-ovqat iste'mol qilish kerakligini hali ham aniqlamaganligi sababli, Xeber qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi deydi.

Biz vegetarian bo'lishingizni tavsiya qilmayapmiz, shunchaki meva, sabzavotlar, dukkaklilar, donlar, yong'oqlar va urug'larni iste'mol qilishni oshiring. Va buni boshqa muhim parhez strategiyalari bilan birgalikda qilish orqali siz tabiiy ravishda vazn yo'qotishingiz mumkin. Ko'pchilik o'simlik taomlari past kaloriyali, kam yog'li va juda to'yimli. Va ular yangi va butun bo'lgani uchun siz tanangizni qayta ishlangan ingredientlar bilan to'ldirmaysiz.

Siz shunchaki yuzingizni fri kartoshkasi bilan to'ldirib, tanangizni yaxshi qilyapman deb o'ylay olmaysiz. Sog'liq uchun foyda olish uchun turli xil rang-barang o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish muhimdir. Buning sababi shundaki, ularning har birida turli xil fitokimyoviy moddalar mavjud bo'lib, ular kasallikka qarshi kurashda sinergik tarzda ishlaydi. Demak, siz nonushta qilgan pushti greyfurt tarkibidagi fitokimyoviy moddalar, masalan, tushlikda salatingizdagi avakado bilan birlashganda kasallik bilan samaraliroq kurashishi mumkin.

Biz bunga shubha qilamiz, chunki olimlar allaqachon kuchli fitokimyoviy moddalarni kashf qilishgan. Misol uchun, pushti greyfurtda va pishirilgan pomidor mahsulotlarida ko'p bo'lgan likopen o'pka va prostata saratoniga qarshi kurashda va'da beradi, avakado, karam va ismaloqda mavjud bo'lgan lutein esa insult, yurak-qon tomir kasalliklari va prostata saratoni xavfini kamaytiradi. Deydi Xiber. Birgalikda ular kuchli jamoani yaratadilar.

Uchun ko'rib chiqish