Mangostin nima va uni eyish kerakmi?

Tarkib

• Mangostin nima?
• Mangostenni qanday eyish yoki ishlatish mumkin?
• Mangostinning foydali xususiyatlari qanday?
• Xo'sh, siz kukunli mangostinni sinab ko'rishingiz kerakmi?
• Mangostinni qayerdan sotib olish mumkin?
• Uchun ko'rib chiqish

Sizning dietangizga qo'shimcha meva qo'shish - bu aql bovar qilmaydigan narsa. Meva tarkibida ko'plab tolalar, vitaminlar va minerallar mavjud, shu bilan birga shirinlikka bo'lgan ishtiyoq bilan kurashishga yordam beradigan tabiiy shakar dozasini ham beradi. (Va ma'lumotga ko'ra, har 10 kattadan faqat bittasi USDA tomonidan tavsiya etilgan kuniga ikki porsiyani oladi.)

Ammo, agar siz ko'proq shakar qo'shmasdan dietangizga ko'proq meva qo'shishni xohlasangiz, sayohat paytida yangi meva olmang, yoki odatiy oziq -ovqat do'koni tanlovidan tashqari ufqingizni kengaytirmoqchi bo'lsangiz, aynan shu erda meva kukunlari kiradi. birinchi navbatda Qo'shma Shtatlarda o'smaydigan mevalardan, bu changlar hamma joyda paydo bo'ladi. Quritilgan mevalardan tayyorlangan meva kukunlari hajmi kamayganligi sababli bir osh qoshiq uchun ko'proq ozuqa beradi. "Xuddi shunday quritilgan o'tlarning ozuqaviy zichligi yangi kabi uch baravar ko'p, kontseptsiya mevalarda o'xshashdir, chunki quritilgan mevalar bir osh qoshiqda ko'proq mevaga ega", deb tushuntiradi Loren Slayton, M.S., RD ​​va Nyu-Yorkdagi oziqlanish amaliyoti asoschisi Foodtrainers.

Boshqa ko'plab sog'lom tendentsiyalarda bo'lgani kabi, "Menimcha, odamlarga juda tez va oson yechim g'oyasi juda yoqadi", deydi Mascha Devis, MPH, RD "Ular bozorga borish, meva terish haqida tashvishlanishlari shart emas. , keyin esa buzilmasligidan xavotirda."

Hozirgi kunda mavjud bo'lgan barcha yangi meva kukunlari orasida asosiy o'rinni egallaganga o'xshaydi: mangostin.

Mangostin nima?

Indoneziya va Tailand kabi tropik mintaqalarda o'sadigan mangosten qalin, go'shtli tashqi ko'rinishga ega (jakfruitga o'xshash) kichik binafsha rangli mevadir. U ozgina totli, ammo tetiklantiruvchi ta'mga ega. Bu nozik meva bo‘lib, yig‘ib olingandan keyin tez buziladi, shuning uchun uni eksport qilish qiyin bo‘ladi. Bir muncha vaqt mobaynida mangostinlarni AQShga qonuniy ravishda olib kira olishmadi va hali ham cheklovlar mavjud, shuning uchun ularni oziq -ovqat do'konlarida topish qiyin.

Mangostin kukunini yaratish uchun mevalar yangi tusda yig'iladi va keyin muzlatgichda quritiladi. Natijada, qo'shimchalarga ehtiyoj sezilmaydigan, sof mangostin kukuni olinadi. Kukun qobig'idan tortib go'shtgacha (eng ko'p tolaga ega bo'lgan qismlar) hamma narsani o'z ichiga olganligi sababli, u sizni uzoqroq to'ldirishga yordam beradi, deydi Devis.

Mangostenni qanday eyish yoki ishlatish mumkin?

Yangi mevalarni tozalab, mandaringa o'xshab eyish mumkin. Kukunga kelsak, u deyarli har qanday narsaga qo'shilishi mumkinligi sababli, siz uni allaqachon tayyorlagan ovqatlaringizda ishlatishingiz mumkin, masalan, uni salatlar, jo'xori uni, smetanalar yoki hatto pishirilgan mahsulotlarga qo'shishingiz mumkin.

Mangostinning foydali xususiyatlari qanday?

Mangostin mevasi sifatida S vitamini, temir, kaliy, kasalliklarga qarshi kurashuvchi fitokimyoviy va antioksidantlar, hatto yog'li kislotalarning yuqori darajasi bor, deydi Devis. "S vitamini nuqtai nazaridan, bu juda yuqori. Bu antioksidant va immunitet tizimini mustahkamlaydi, shuningdek terini oqartiradi", deydi u.

Xo'sh, siz kukunli mangostinni sinab ko'rishingiz kerakmi?

Pastki chiziq? Mangostin kukunida yuqori darajadagi S vitamini bo'lsa (antioksidant teringiz va immunitetingiz uchun foydali), bu uni olomon orasida aniq ko'rsatmaydi. Devis, odatda, mandarin va apelsin kabi sitrus mevalarni shunga o'xshash foydalari va ozuqaviy qiymati uchun tavsiya qiladigan "S vitaminining yuqori darajasi ko'pchilik mevalarga xosdir", deydi.

Tegishli: S vitamini oshirish uchun sitrus bilan qanday pishirish kerak

"Siz butun oziq-ovqatlarni juda oson qabul qilishingiz mumkin bo'lgan oz miqdordagi S vitaminidan tashqari, oziq-ovqat belgilari deyarli nolga teng", deb qo'shimcha qiladi Slayton. "Agar men sizga boshqa mevalarni olish qiyin bo'lganida tavsiya qilardim, chunki siz mevalardan shunga o'xshash foyda ko'rishingiz mumkin edi, - dedi Devis.

Ammo, agar siz meva yoqtirmasangiz yoki uni har kuni ratsioningizga kiritish qiyin bo'lsa, kukuni kundalik smetana yoki jo'xori uni qo'shmasligingiz kerak, deydi Slayton. Kukunlar sayohat qilish uchun ham juda yaxshi ishlaydi, ayniqsa siz yangi mahsulot topish qiyin bo'lgan joyda bo'lsangiz.

Tegishli: Sizning dietangiz uchun eng yaxshi kukunli qo'shimchalar

Mangostinni qayerdan sotib olish mumkin?

Butun mevani AQSh supermarketida topish deyarli imkonsiz bo'lsa -da, siz mangostin kukunlarini Internetda osongina topishingiz mumkin. Biroq, USDA tomonidan kukunli mevalarga nisbatan hech qanday qoidalar yo'q, shuning uchun siz nimani olishni aniq bilib olishingiz uchun ingredientlarni tekshirib ko'ring. Quyida hech qanday qo'shimcha kimyoviy moddalarsiz butun mevadan foydalanadigan RD tomonidan tasdiqlangan variantlar mavjud.

1. Terrasul mangostin kukuni, 6 untsiya uchun 8 dollar

2. Amina Mundi tomonidan tayyorlangan Mangostin + Hibiscus Superfood, 4 untsiya uchun 24 dollar

3. Live Superfoods organik mangostin kukuni, 8 untsiya uchun 17,49 dollar

Uchun ko'rib chiqish