Mandarin apelsin: oziqlanish faktlari, foydalari va turlari

Tarkib

• Mandarinlar nima?
• Turli xil turlari
• Oziqlanish profili
• Foyda
• Antioksidantlarga boy
• Sizning kuchingiz immunitet tizimi
• Ichak sog'lig'ini kuchaytiradi
• Buyrak toshi xavfini kamaytirishi mumkin
• Ularni qanday saqlash kerak
• Pastki chiziq

Mahalliy supermarketingiz mahsulotlarini ko'rib chiqsangiz, tsitrus mevalarning bir nechta turlarini uchratishingiz shart.

Mandarinlar, klementinlar va apelsinlarning barchasi sog'likka ta'sirchan afzalliklari bilan maqtanishadi va ularning barchasi bir xil mevaning turlicha ekanligi haqida o'ylashingiz mumkin.

Ushbu maqolada mandarinlar haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar, jumladan, ularning nima ekanligini, ularning ozuqaviy qiymati va sog'liq uchun foydalari va ularni qanday saqlash kerakligi tushuntirilgan.

Mandarinlar nima?

Mandarinlar Sitrus tur. Ularning qadimgi Xitoyda paydo bo'lganligiga ishonishadi, shuning uchun ular o'zlarining nomlarini oldilar.

Ularning po'stlog'i chuqur to'q sariq, teriga bo'yalgan va ichidagi shirin, suvli bo'laklarni himoya qiladi.

Mandarinlar kichik va o'rtacha kattalikdagi tsitrus daraxtlarida gullaydi. Pishib bo'lgach, ular quyuq yashil rangdan taniqli to'q sariq rangga o'zgarib, taxminan 1,6-3 dyuym (4-8 sm) (,) kenglikda o'sadi.

Siz "mandarin apelsinlari" deb nomlanadigan mandarinlarni eshitishingiz mumkin, ammo bu aniq ta'rif emas. Tashqi tomoni to'q sariq rangga ega bo'lsa-da, mandarinlar apelsin turiga kiradigan tsitrusning boshqa turidir Sitrus sinensis ().

Apelsinlardan farqli o'laroq, mandarinlar yumaloq emas. Aksincha, ular cho'zinchoq, tepasi va pastki qismi tekislangan sharga o'xshaydi. Bundan tashqari, ularni tozalash osonroq.

Turli xil turlari

Mandarinlarning bir nechta mashhur turlari mavjud, jumladan satsuma mandarinlari yoki Tsitrus unshiu. Ushbu tur odatda Yaponiya bilan bog'liq, ammo u Fors ko'rfazi sohilida va AQShning Janubiy Qo'shma Shtatlarining boshqa hududlarida (,) tezda o'sib boradi.

Sifatida ham tanilgan oddiy mandarin Sitrusli to'r Blanco yoki Ponkan mandarinlari, yana bir mashhur turi. U iliq mo''tadil va tropik iqlimgacha, shu jumladan Xitoy, Braziliya, Ispaniya va Filippin () hududlarida o'sadi.

Siz shuningdek, mandarinlar haqida eshitgan bo'lishingiz mumkin, yoki Sitrus mandarin, bu ko'proq qizil-to'q sariq po'stlog'iga ega. Ular Marokashning Tanjeridan kelib chiqqan deb o'ylashadi, u erda ular o'zlarining monikerlarini topdilar.

Bundan tashqari, mandarinlar va boshqa a'zolar orasida ko'plab duragaylar yoki xochlar mavjud Sitrus tur.

Odatda Cutes yoki Halos kabi tovar nomlari ostida sotiladigan klementinlar shamlardan eng kichigi bo'lib, to'q sariq, terisi yaltiroq va odatda urug'siz ichki makonga ega. Ko'pincha turli xil mandarinlar deb hisoblanadilar, ular texnik jihatdan mandarin va shirin apelsin duragaylari ().

Mandarinning aynan qancha navlari va duragaylari borligi to'g'risida qat'iy kelishuvga ega bo'lmasada, 162 dan 200 gacha dunyo bo'ylab o'sadi ().

Mandarinlar - bu kichik, tozalanishi oson bo'lgan a'zolar Sitrus tur. Ular apelsinlardan alohida tur. Mandarinlarning ko'plab turlari va duragaylari, shu jumladan mandarin va klementinlar mavjud.

Oziqlanish profili

Mandarinlar ta'sirchan ozuqaviy profil bilan maqtanishadi.

Bitta o'rtacha mandarin (88 gramm) tarkibida quyidagi oziq moddalar mavjud ():

• Kaloriya: 47
• Uglevodlar: 12 gramm
• Protein: 0,7 gramm
• Yog ': 0,3 gramm
• Elyaf: 2 gramm
• S vitamini: Kundalik qiymatning 26% (DV)
• Magniy: DV ning 2,5%
• Kaliy: DVning 3%
• Mis: DVning 4%
• Temir: DVning deyarli 1%

Ushbu kuchli oz miqdordagi meva DV sog'lig'ining to'rtdan bir qismidan ko'prog'ini S vitamini bilan ta'minlaydi, bu terining salomatligi, jarohatni davolash va immunitetning to'g'ri ishlashi uchun muhimdir ().

Mandarinlar muhim minerallarni ham beradi. Ular misning boy manbai bo'lmasa-da, aksariyat mevalarga qaraganda ko'proq maqtanishadi. Mis sog'liq uchun juda muhimdir, chunki u eritrotsitlar ishlab chiqarilishi va temirning emirilishiga yordam beradi. Shunday qilib, u kislorodni sizning to'qimalaringizga etkazib berishga yordam beradi (,,).

Vitaminlar va minerallar bilan bir qatorda bitta o'rta (88 gramm) mandarin tolaga DV-ning 8 foizini qadoqlaydi. Elyaf sizning oshqozoningizdagi foydali ichak bakteriyalarini oziqlantiradi, bu esa ovqat hazm qilishga yordam beradi va hatto diabet va yurak kasalliklari (,,) kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Mandarinlar S vitamini, tola va boshqa muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladigan ta'sirchan ozuqaviy profilga ega.

Foyda

Ko'pgina tsitrus mevalar singari, mandarinlar vitaminlar, tolalar va foydali o'simlik birikmalari bilan to'ldiriladi. Ularni muntazam ravishda iste'mol qilish ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, ularni gazak sifatida yig'ish, silliqlarga tashlash yoki salatlar yoki jelatinli shirinliklarda tozalash oson.

Antioksidantlarga boy

Mandarinlar flavonoidlar () kabi sog'likni mustahkamlovchi o'simlik birikmalariga boy.

Flavonoidlar oziq-ovqat mahsulotlarida osonlikcha topiladi. Ular tanangizni erkin radikallarning muvozanatidan himoya qilishga yordam beradigan antioksidant turidir, aks holda oksidlanishga olib kelishi mumkin. Oksidlanish qarish va saraton va yurak kasalliklari (,,) kabi kasalliklarning paydo bo'lishiga yordam beradi.

Flavonoidlar saraton kasalligidan himoya qilishning yana bir usuli bu saraton o'sishini qo'llab-quvvatlovchi genlarni bostirish va saratonni rivojlantiruvchi birikmalarni (,,,) inaktiv qilishdir.

Biroq, ushbu ta'sirga erishish uchun qancha tsitrus mevasini iste'mol qilish kerakligini aniqlash uchun odamlarda ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Sizning kuchingiz immunitet tizimi

S vitaminining yuqori miqdorini hisobga olgan holda, mandarinlar sizning immunitet tizimingizni kuchaytirishi mumkin.

S vitamini antioksidant bo'lib, oksidlanish shikastlanishiga qarshi kurashish uchun immunitet hujayralaringizning ishini kuchaytiradi. Shuningdek, u zararli mikroblarning (,,) o'limiga yordam beradi.

Bundan tashqari, u terining va to'qimalarning yaxlitligini yaxshilaydi. Darhaqiqat, yuqori dozada S vitamini bilan to'ldirish muayyan holatlarda jarohatni davolash vaqtini qisqartirishi mumkin ().

Ichak sog'lig'ini kuchaytiradi

Elyaf sizning oshqozoningizga foyda keltiradi. U ikki shaklda topiladi - eruvchan va erimaydigan.

Tsitrus mevalari, shu jumladan mandarinlar, ayniqsa, eruvchan tolaga boy. Eriydigan tolalar ovqat hazm qilish traktida jel hosil qiladi. Bu najasni yumshatish uchun ichakka suv tortadi va ichak harakatini osonlashtiradi (,).

Mandarinlarda bir nechta erimaydigan tolalar ham mavjud. Darhaqiqat, ularda ko'plab boshqa mevalarga qaraganda bu turdagi tola ko'proq. Eritmaydigan tolalar ichak orqali parchalanmasdan o'tadi.

Ikkala tola ham surunkali kasalliklar xavfining pasayishi bilan bog'liq va hatto vazn yo'qotishingizga yordam beradi (,,).

Buyrak toshi xavfini kamaytirishi mumkin

Aholining katta miqdordagi tadqiqotida mandarin kabi sitrus mevalariga boy dieta tanangiz siydik bilan chiqaradigan kristallangan minerallar bo'lgan buyraklardagi toshlar xavfini kamaytiradi. Ular o'tishi juda og'riqli bo'lishi mumkin ().

Siydikdagi past sitrat miqdori buyrak toshlarining ayrim turlarini hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin. Yaxshiyamki, sitrus mevalarini muntazam ravishda iste'mol qilish sitrat miqdorini oshirishi mumkin, bu esa buyrak toshlari xavfini kamaytiradi deb o'ylaydi ().

Shunga qaramay, ushbu munosabatlar qat'iy xulosalar chiqarishdan oldin qo'shimcha tadqiqotlarni talab qiladi.

Mandarin antioksidantlar kabi foydali o'simlik birikmalarini etkazib beradi. Ular sizning immunitetingizni mustahkamlash va sog'lom ichakni targ'ib qilish orqali sog'lig'ingizni kuchaytiradi. Ular hatto buyrak toshlari xavfini kamaytirishi mumkin, ammo bu sohada ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Ularni qanday saqlash kerak

Siz butun mandarinlarni xona haroratida 1 haftagacha saqlashingiz mumkin.

Tozalashdan keyin ular muzlatgichda saqlanishi kerak. Sovutgichda saqlanadigan butun mandarinlar 6 haftagacha saqlanib qoladi - ba'zi odamlar hatto ularni sovuq holda iste'mol qilishni afzal ko'rishadi.

Mandarinlar ingichka teri va 85% suv ekanligini hisobga olsak, ular 32 ° F (0 ° C) () dan past bo'lgan muzlash haroratida yaxshi harakat qilmaydi.

Sizga qulaylik uchun siz ularni oldindan tozalashingiz va ularni segmentlarga ajratishingiz mumkin. Ular muzlatgichda yopiq idishda yoki sumkada saqlanishi kerak.

Butun mandarinlarni muzlatgichda yoki xona haroratida saqlash mumkin. Tozalangan va bo'laklarga bo'lingan mevalar muzlatgichda yopiq idishda yoki sumkada saqlanishi kerak.

Pastki chiziq

Mandarin apelsinlari apelsinlardan farqli tur.

Dunyo bo'ylab mandarinlarning 200 gacha navlari va duragaylari, shu jumladan mandarin va klementinlar mavjud.

Ular S vitamini va tola kabi ko'plab ta'sirchan oziq moddalar bilan maqtanishadi, bu esa o'z navbatida immunitetning yaxshilanishi va ichak sog'lig'i bilan bog'liq.

Ularni xona haroratida yoki muzlatgichda saqlang. Qanday bo'lmasin, ular qulay, sodda va to'yimli gazak tayyorlashadi.