Ohak: kuchli foyda keltiradigan tsitrus mevasi

Tarkib

• Ohakni oziqlantirish faktlari
• Ohaklarning sog'liq uchun foydalari
• Antioksidantlarning yaxshi manbai
• Immunitetni kuchaytirishi mumkin
• Sog'lom terini targ'ib qilishi mumkin
• Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin
• Buyraklardagi toshlarning oldini olish mumkin
• Temirning emishini oshiradi
• Ba'zi saraton kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin
• Ohaklardan qanday foydalanish kerak
• Potentsial yon ta'siri
• Pastki chiziq

Ohaklar nordon, yumaloq va porloq yashil tsitrus mevalardir.

Ular ozuqaviy quvvat - ko'p miqdordagi S vitamini, antioksidantlar va boshqa foydali moddalar.

Oq ohak kabi ohak turlari ko'p (Sitrus aurantifolia), Fors ohagi (Sitrus latifoliya), cho'l ohak (Sitrus glaukasi) va kofir ohak (Sitrus gistrixi).

Ushbu turlarning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Masalan, asosiy ohak, fors tipiga qaraganda kichikroq, kislotali va xushbo'yroq.

Qo'shma Shtatlarda fors ohaklari eng keng tarqalgan turi hisoblanadi.

Ohaklar foydali moddalar bilan to'ldirilganligi sababli ular sizning immunitetingizni oshiradi, yurak xastaligi xavfini kamaytiradi, buyraklardagi toshlarning oldini oladi, temirning emishini ta'minlaydi va terining sog'lom bo'lishiga yordam beradi.

Ushbu maqolada ohaklarning ozuqaviy afzalliklari, shuningdek ulardan foydalanish va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan yon ta'sirlari haqida umumiy ma'lumot berilgan.

Ohakni oziqlantirish faktlari

Kichkina bo'lsa ham, ohaklarga ozuqa moddalari, xususan S vitamini yuklanadi.

Bir butun, o'rtacha ohak (67 gramm) quyidagilarni ta'minlaydi:

• Kaloriya: 20
• Uglevodlar: 7 gramm
• Protein: 0,5 gramm
• Yog ': 0,1 gramm
• Elyaf: 1,9 gramm
• S vitamini: Kundalik qabul qilishning (RDI) 22%
• Temir: RDI ning 2%
• Kaltsiy: RDI ning 2 %%
• Vitamin B6: RDI ning 2%
• Tiamin: RDI ning 2%
• Kaliy: RDIning 1%

Ohak tarkibida oz miqdordagi riboflavin, niatsin, folat, fosfor va magniy ham mavjud.

Ohaklarda S vitamini ko'p bo'lib, u kunlik ehtiyojning 20% ​​dan ortig'ini ta'minlaydi. Ular tarkibida oz miqdordagi temir, kaltsiy, B6 vitamini, tiamin, kaliy va boshqalar mavjud.

Ohaklarning sog'liq uchun foydalari

Ohak mevasini iste'mol qilish yoki ohak sharbatini ichish sog'liq uchun turli xil foyda keltiradi.

Antioksidantlarning yaxshi manbai

Antioksidantlar hujayralarni erkin radikal deb ataladigan molekulalardan himoya qiluvchi muhim birikmalardir. Ko'p miqdorda erkin radikallar hujayralaringizga zarar etkazishi mumkin va bu zarar yurak kasalliklari, diabet va ko'plab saraton turlari kabi surunkali kasalliklar bilan bog'liq ().

Ohaklar tarkibida flavonoidlar, limonoidlar, kaempferol, quercetin va askorbin kislotasi (,) kabi antioksidant sifatida ishlaydigan faol birikmalar ko'p.

Immunitetni kuchaytirishi mumkin

Ohaklarda S vitamini juda ko'p, bu sizning immunitetingizni oshirishga yordam beradigan ozuqa moddasi.

Naychadagi tadqiqotlarda S vitamini tanangizni infektsiyalar va kasalliklardan himoya qilishga yordam beradigan oq qon hujayralari ishlab chiqarishni ko'paytirishga yordam berdi ().

Inson tadqiqotlarida S vitamini ichish shamollashning davomiyligi va og'irligini qisqartirishga yordam berdi ().

Shuningdek, S vitamini yallig'lanishni kamaytirish va kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali yaralarni tez tiklanishiga yordam beradi. Kollagen yarani tiklashga yordam beradigan ajralmas oqsildir (,).

S vitamini bilan bir qatorda ohaklar antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lib, hujayralarni erkin radikallar zararlanishidan himoya qilish orqali immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi ().

Sog'lom terini targ'ib qilishi mumkin

Ohaklar sog'lom teriga yordam beradigan bir nechta xususiyatlarga ega.

Birinchidan, ular tarkibida S vitamini juda ko'p, bu sizning teringizni mustahkam va kuchli ushlab turadigan oqsil - kollagenni hosil qilish uchun zarurdir. O'rtacha ohak (67 gramm) ushbu oziq moddasi uchun RDI ning 20% ​​dan ortig'ini beradi (,).

Masalan, 4000 dan ziyod ayollarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ko'proq S vitamini iste'mol qilganlar yoshi o'tgan sayin ajinlar va terining qurishi xavfi kam bo'lgan ().

Ikkinchidan, ohak tarkibida antioksidantlar ko'p bo'lib, ular yoshga bog'liq teri o'zgarishlariga qarshi kurashishda yordam beradi.

Oksidlanish stressi - bu tanadagi erkin radikallar va antioksidantlar o'rtasidagi muvozanatning kelib chiqishi. Bu erta qarish belgilariga olib kelishi mumkin.

Sichqoncha bilan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tsitrus ichimliklar ichish bu belgilarning ayrimlariga ajinlarni kamaytirish va kollagen ishlab chiqarishni ko'paytirish orqali ijobiy ta'sir ko'rsatdi (masalan).

Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin

Yurak kasalligi dunyo bo'ylab o'limning asosiy sababidir ().

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ohak bir nechta yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin.

Yangi boshlanuvchilar uchun ohak tarkibida S vitamini ko'p, bu esa yurak xastaligi uchun asosiy xavf omil bo'lgan yuqori qon bosimini pasaytirishga yordam beradi ().

Shuningdek, S vitamini aterosklerozdan himoya qilishi mumkin - bu sizning tomirlaringizda blyashka paydo bo'lib, ularni juda toraytiradi ().

Hayvonlarni o'rganish natijasida quyonlarni ohak po'stlog'i va sharbat bilan oziqlantirish aterosklerozning rivojlanishini sekinlashtirishga yordam berganligi aniqlandi ().

Buyraklardagi toshlarning oldini olish mumkin

Buyrak toshlari kichik mineral kristallar bo'lib, ular ko'pincha o'tishi og'riqli bo'ladi.

Ular siydigingiz juda zich bo'lganda yoki siydikda kaltsiy kabi tosh hosil qiluvchi minerallarning miqdori yuqori bo'lganda buyraklaringizda paydo bo'lishi mumkin ().

Ohak kabi tsitrus mevalari tarkibida limon kislotasi ko'p, bu sitrat miqdorini oshirish va siydikda tosh hosil qiluvchi minerallarni bog'lash orqali buyrak toshlarini oldini oladi ().

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ko'proq tsitrus mevalarini iste'mol qilgan odamlarda buyrak toshlari xavfi ancha past bo'lgan ().

Temirning emishini oshiradi

Temir eritrotsitlar hosil qilish va tanangiz atrofida kislorod tashish uchun zarur bo'lgan muhim oziq moddadir.

Qon tarkibidagi temirning past darajasi temir tanqisligi anemiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Temir tanqisligi anemiyasining belgilariga charchoq, jismoniy mashqlar paytida nafas olish qiyinlishishi, rangparlik va terining va sochlarning qurishi kiradi ().

Vegan yoki vegetarian parhezga ega odamlar temir tanqisligi anemiyasi xavfiga ko'proq ega, chunki o'simlik tarkibidagi mahsulotlar tarkibida temir va go'sht va boshqa hayvonot mahsulotlaridan temir singari singib ketmaydigan temir moddasi mavjud.

S vitamini ko'p bo'lgan ovqatlar, masalan ohak, o'simlik tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlaridan temirning singishini yaxshilash orqali temir tanqisligi anemiyasini oldini olishga yordam beradi.

Masalan, vegetarian parhezidan so'ng odamlarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'simlik tarkibidagi ovqat bilan birga bir stakan limonad (8,5 untsiya yoki 250 ml) ichish temirning emishini 70% ga oshirgan ().

Ba'zi saraton kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin

Saraton - bu anormal hujayralar o'sishi bilan tavsiflangan kasallik.

Tsitrus mevalari ba'zi saraton xastaligi xavfi bilan bog'liq bo'lgan birikmalarga ega ().

Xususan, antioksidant vazifasini bajaradigan flavonoidlar saraton rivojlanishiga yordam beradigan genlarning ekspressionini to'xtatishga yordam beradi ().

Bundan tashqari, probirkadagi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tsitrus mevalar yo'g'on ichak, tomoq, oshqozon osti bezi, ko'krak, suyak iligi, limfomalar va boshqa saraton hujayralarining o'sishini yoki tarqalishini bostirishi mumkin (,,,).

Ohaklar immunitetni yaxshilashga, yurak xastaligi xavf omillarini kamaytirishga, buyrakdagi toshlarning oldini olishga, temirning emirilishiga yordam beradi, terining sog'lom bo'lishiga yordam beradi va ayrim saraton xastaliklarini kamaytiradi.

Ohaklardan qanday foydalanish kerak

Oshxonangiz ichida va tashqarisida ohak ishlatishning cheksiz usullari mavjud.

Ular sharbatlari va lazzatlarining gulli xushbo'yligi uchun qadrlanadi - bu ularning Janubi-Sharqiy Osiyo va Meksika oshxonasining asosiy tarkibiy qismi hisoblanishining bir sababi.

Hindiston singari dunyoning boshqa qismlarida ohaklarni yaroqlilik muddatini ko'paytirish uchun tez-tez tuzlab, so'ngra lazzatlanish uchun idishlarga qo'shib qo'yishadi.

Ohak shirasi va sharbati - bu shirinlik va pishirilgan mahsulotlarning asosiy tarkibiy qismlari, masalan, Key ohak pirogi, pechene va muzqaymoq.

Ushbu sitrus mevasi mazali taomlarda ham, alkogolli va alkogolsiz ichimliklarga lazzat qo'shish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Oshxonangiz tashqarisida ohaklar tabiiy tozalash vositasi va hidlarni zararsizlantirish uchun ishlatiladi. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega (,).

Ohak sharbatini sirka va suv bilan aralashtirib, toksik bo'lmagan tozalash usuli uchun sirt purkagich sifatida ishlatish mumkin.

Ohaklar oziq-ovqat do'konlarida mavjud - ko'pincha limon va boshqa tsitrus mevalar yonida. O'lchamlari og'irligini sezadigan, ranglari yorqin va ranglari minimal bo'lgan tsitrus mevalarni tanlang.

Oshxonangiz ichida va tashqarisida ohak ishlatishning cheksiz usullari mavjud. Ular sizning taomingizga lazzat va lazzat qo'shadi va tabiiy tozalash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin.

Potentsial yon ta'siri

Odatda ohaklarni ozgina miqdorda va nojo'ya ta'sirlarsiz iste'mol qilish xavfsizdir.

Ammo, agar siz boshqa tsitrus mevalarga alerjiyangiz bo'lsa, ohaklardan saqlaning, chunki ular shish, ürtiker va nafas olish qiyinlishuvi kabi oziq-ovqat allergiyasi belgilariga olib kelishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, darhol tibbiy yordamga murojaat qiling.

Bundan tashqari, ba'zi odamlar kislota tufayli ohak eyishdan yoki sharbatni ichishdan kislota oqishini boshdan kechirishlari mumkin. Boshqa ovqat hazm qilish alomatlari oshqozon yonishi, ko'ngil aynish, qusish va yutish qiyinlishuvini o'z ichiga olishi mumkin.

Ohaklar juda kislotali va me'yorida eng yaxshi lazzatlanishadi. Ko'plab ohaklarni iste'mol qilish qorin bo'shlig'i xavfini oshirishi mumkin, chunki ohakdagi kislota va boshqa tsitrus mevalar tish emalini yemirishi mumkin ().

Tishlaringizni himoya qilish uchun ohaklarni iste'mol qilgandan yoki sharbatini ichganingizdan so'ng, og'zingizni oddiy suv bilan yuvishingizga ishonch hosil qiling.

Ba'zi hollarda ohaklarni to'g'ridan-to'g'ri teringizga surtingiz, uni quyoshning ultrabinafsha nurlariga sezgir qilib, yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin. Bu fitofotodermatit (,) deb nomlanadi.

Ohaklarni iste'mol qilish, ichish va teginish odatda xavfsizdir, ammo ba'zi odamlar ularni eyish yoki teriga surish uchun salbiy reaktsiyaga ega bo'lishi mumkin.

Pastki chiziq

Ohaklarda S vitamini va antioksidantlar ko'p - ikkalasi ham sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin.

Ohakni iste'mol qilish yoki sharbat ichish immunitetni yaxshilaydi, yurak xastaligi xavfini kamaytiradi, buyraklardagi toshlarning oldini oladi, temirning emishini ta'minlaydi va terining sog'lom bo'lishiga yordam beradi.

Agar tsitrus mevalariga alerjisi bo'lsa, ohakdan saqlaning, ammo ko'pchilik odamlar uchun bu tsitrus mevalar muvozanatli ovqatlanish uchun sog'lom va ko'p qirrali qo'shimchalardir, shuning uchun ularning retseptlaringizga sog'likka ta'sirchan foyda keltirish uchun ohaklarni qo'shib ko'ring.