Lemons 101: Oziqlantirish faktlari va sog'liq uchun foydalari

Tarkib

• Oziqlantirish faktlari
• Uglevodlar
• Elyaf
• Vitaminlar va minerallar
• Boshqa o'simlik aralashmalari
• Limonning sog'liq uchun foydalari
• Yurak salomatligi
• Buyrak toshlarining oldini olish
• Anemiya profilaktikasi
• Saraton
• Limonli suv
• Nojo'ya ta'sirlari
• Pastki chiziq

Limon (Tsitrus limon) dunyodagi eng mashhur tsitrus mevalar sirasiga kiradi.

Ular limon daraxtlarida o'sadi va asl sitron va ohakning gibrididir.

Limondan zavqlanishning ko'plab usullari mavjud, ammo ular juda nordon ta'mga ega va odatda yolg'iz yoki umuman meva sifatida iste'mol qilinmaydi.

Buning o'rniga, ular ko'pincha ovqat bilan garnitür bo'lib, ularning sharbati ko'pincha nordon lazzat berish uchun ishlatiladi. Ular limonadning asosiy tarkibiy qismidir.

S vitamini va tolaning ajoyib manbai bo'lgan limon tarkibida ko'plab o'simlik aralashmalari, minerallar va efir moylari mavjud.

Ushbu sariq mevalar sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Limon yeyish yurak kasalligi, saraton va buyrak toshlari xavfini kamaytirishi mumkin.

Ushbu maqola sizga limon haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalarni aytib beradi.

Oziqlantirish faktlari

Limonlar juda kam yog 'va oqsilni o'z ichiga oladi. Ular asosan uglevodlar (10%) va suvdan (88–89%) iborat.

O'rta limon atigi 20 kaloriya miqdorini beradi.

1/2 stakan (100 gramm) xom, tozalangan limon tarkibidagi ozuqaviy moddalar (1):

• Kaloriya: 29
• Suv: 89%
• Oqsil: 1,1 gramm
• Uglerodlar: 9,3 gramm
• Shakar: 2,5 gramm
• Elyaf: 2,8 gramm
• Yog ': 0,3 gramm

Uglevodlar

Limonlardagi uglevodlar, asosan, glyukoza, fruktoza va saxaroza (2) kabi tolalar va oddiy shakarlardan iborat.

Elyaf

Limon tarkibidagi asosiy tola - bu pektin.

Pektin kabi eriydigan tolalar shakar va kraxmalning hazm bo'lishini sekinlashtirib, qondagi qand miqdorini kamaytiradi (3).

Xun tolalari sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan bog'liq (3, 4).

Xulosa Limonlar taxminan 10% uglevodorodlardan iborat bo'lib, ular asosan eriydigan tolalar va oddiy shakarlardan iborat. Ularning asosiy tolasi pektin bo'lib, qonda qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi.

Vitaminlar va minerallar

Limonlar bir necha vitamin va minerallar bilan ta'minlaydi.

• S vitamini. Vitamin va antioksidant, S vitamini immunitet va terining salomatligi uchun muhimdir (5,6).
• Kaliy. Kaliy miqdori yuqori bo'lgan diet qon bosimini pasaytiradi va yurak sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi (7).
• B6 vitamini. B6 bilan bog'liq vitaminlar guruhi, ovqatni energiyaga aylantirishda ishtirok etadi.

Xulosa Limonlar S vitaminiga juda boy. Bundan tashqari, ular munosib kaliy va B6 vitaminidir.

Boshqa o'simlik aralashmalari

O'simlik aralashmalari o'simliklarda mavjud bo'lgan tabiiy bioaktiv moddalardir, ularning ba'zilari sog'liq uchun juda foydali.

Limon va boshqa tsitrus mevalaridagi o'simlik aralashmalari saraton, yurak-qon tomir kasalliklari va yallig'lanishlarga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin (8, 9, 10).

Bular limon tarkibidagi asosiy o'simlik birikmalaridir:

• Limon kislotasi. Limon tarkibidagi eng ko'p miqdorda organik kislota, limon kislotasi buyrak toshlarining paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
• Hesperidin. Ushbu antioksidant qon tomiringizni mustahkamlaydi va aterosklerozni oldini oladi - arteriyalaringizda yog 'birikmasini (blyashka) hosil qiladi (11, 12).
• Diosmin. Qon aylanish tizimiga ta'sir qiluvchi ba'zi dorilarda ishlatiladigan antioksidant, diosmin mushaklarning ohangini yaxshilaydi va qon tomirlaringizda surunkali yallig'lanishni kamaytiradi (13).
• Eriotsitrin. Ushbu antioksidant limon qobig'i va sharbatida mavjud (13, 14).
• D-limonen. D-limonen asosan po'stlog'ida topilgan, limon efir moylarining asosiy tarkibiy qismi va limonning o'ziga xos xushbo'y hidi. Izolyatsiya qilinganida, u oshqozon yarasi va oshqozon refleksini engillashtirishi mumkin (15).

Limon tarkibidagi o'simlik birikmalarining ko'pi limon sharbatida ko'p emas, shuning uchun butun mevani maksimal darajada eyish tavsiya etiladi - po'stidan tashqari - maksimal foyda (16, 17).

Xulosa Limonlar tarkibida turli xil sog'liq uchun foydalar beradigan o'simlik aralashmalari mavjud. Ushbu birikmalarga limon kislotasi, hesperidin, diosmin, eriotsitrin va d-limonen kiradi.

Limonning sog'liq uchun foydalari

Tsitrus mevalari, jumladan limon, ko'plab sog'liq uchun foydali narsalar bilan bog'liq.

Ehtimol, ularning vitaminlari va tolasi, shuningdek kuchli o'simlik aralashmalari javobgar (18).

Yurak salomatligi

Yurak xastaliklari, shu jumladan yurak xurujlari va insultlar, dunyoda o'limning eng keng tarqalgan sababidir.

S vitamini miqdori yuqori bo'lgan mevalarni iste'mol qilish yurak xastaligi xavfining pasayishi bilan bog'liq (19, 20).

Qonda S vitaminining past darajasi, shuningdek, qon tomir xavfining oshishi bilan bog'liq, ayniqsa ortiqcha vaznli yoki qon bosimi yuqori bo'lganlar (21, 22).

Tsitrus mevalaridan ajratilgan tola olish qonda xolesterin miqdorini pasayishi va limon tarkibidagi efir moylari LDL (yomon) xolesterol zarralarini oksidlanishdan saqlaydi (23, 24).

Kalamushlarda o'tkazilgan so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simlik hesperidin va diosmin birikmalari yurak xastaligini keltirib chiqaradigan ba'zi asosiy xavf omillariga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin (25, 26, 27).

Buyrak toshlarining oldini olish

Limon tarkibidagi limon kislotasi buyrak toshlari xavfini kamaytirishi mumkin (28, 29).

Ba'zi tadqiqotlar limon sharbati va limonad buyrak toshlarining oldini olishda samarali bo'lishini ko'rsatdi, ammo boshqa tadqiqotlar samarasini topmadi (30, 31, 32).

Anemiya profilaktikasi

Anemiya ko'pincha temir tanqisligi tufayli yuzaga keladi va menopauzaga qadar bo'lgan ayollarda eng ko'p uchraydi.

Limonlar tarkibida oz miqdordagi temir bor, ammo ular S vitamini va limon kislotasining ajoyib manbai bo'lib, boshqa oziq-ovqatlardan temirning so'rilishini kuchaytirishi mumkin (33, 34).

Limon oziq-ovqatlardan temirning so'rilishini kuchaytirishi sababli, ular kamqonlikni oldini olishga yordam beradi.

Saraton

Limon ko'plab saraton, shu jumladan ko'krak saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi. Bu hesperidin va d-limonen kabi o'simlik birikmalaridan kelib chiqadi (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

Xulosa Limon anemiyadan himoya qiladi, buyrak toshlari paydo bo'lishining oldini oladi va yurak kasalligi va saraton xavfini kamaytiradi.

Limonli suv

Ko'p odamlar kuniga bir necha marta issiq yoki sovuq limonli suv ichishadi.

Retsept odatda bir stakan (240 ml) suvda 1/2-1 limondan yangi siqilgan sharbatdir.

Yangi siqilgan limon bilan suv ichish sog'liq uchun bir qator foyda keltirishi mumkin.

Limon suvi S vitamini va o'simlik birikmalarining boy manbaidir, bu immunitetni yaxshilaydi, turli kasalliklardan himoya qiladi va temirning so'rilishini kuchaytiradi (5, 20, 34, 35).

Limon tarkibidagi limon kislotasi siydikni suyultirish va sitrat tarkibini ko'paytirish orqali buyrak toshlari xavfini kamaytiradi (28).

Pulpa aralashmasiga tushsa, pulpa tarkibidagi pektinlar to'yinganlikni ta'minlaydi va ichakdagi do'stona bakteriyalarni oziqlantiradi, bu esa salomatlikni yaxshilaydi va kasallik xavfini kamaytiradi (3).

Efir moylaridan olingan limon aromati stressni kamaytiradi va kayfiyatni yaxshilaydi (43).

Limonad shunga o'xshash sog'liq uchun foydalarga ega bo'lishi kerak - ortiqcha miqdorda iste'mol qilinganida zararli bo'lgan tez-tez qo'shiladigan shakar bundan mustasno.

Xulosa Limon suvini ichish stressni pasaytiradi, immunitetni oshiradi, anemiyani oldini olishga, buyrak toshlari xavfini kamaytiradi va bir qator kasalliklardan himoya qiladi.

Nojo'ya ta'sirlari

Limon odatda yaxshi muhosaba qilinadi, ammo sitrus mevalari oz sonli odamlarda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin (44).

Ular, shuningdek, dermatit (45) bo'lgan odamlarda allergiya va terining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.

Limonlar juda kislotali, shuning uchun ularni tez-tez iste'mol qilish tish emaliga zarar etkazadigan bo'lsa, tish salomatligiga zarar etkazishi mumkin (46).

Xulosa Limon odatda yaxshi muhosaba qilinadi, ammo ba'zi odamlarda allergiya yoki terining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Katta hajmdagi narsalar tish sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin.

Pastki chiziq

Limonlar tetiklantiruvchi meva bo'lib, ular umuman iste'mol qilinmaydi, aksincha garnitür yoki xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.

Ular vitamin C, eriydigan tolalar va o'simlik birikmalarining ajoyib manbai bo'lib, bularning barchasi sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin.

Agar siz ularni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, limon sizning sog'lig'ingizni yaxshilaydi.