Ketotarian-bu yog'li, o'simlikka asoslangan parhez, sizni keto ketishni qayta ko'rib chiqishga majbur qiladi

Tarkib

• Ketotarian dietasi nima?
• Ketotarian dietasiga qanday rioya qilasiz?
• Ketotarian faqat o'simlikka asoslangan keto dietasidan farq qiladimi?
• Ketotarian parhezini kim sinab ko'rishi kerak?
• Uchun ko'rib chiqish

Agar siz keto parheziga o'tsangiz, siz allaqachon go'sht, parranda go'shti, sariyog ', tuxum va pishloq kabi oziq -ovqat mahsulotlarini bilasiz. Umumiy farq shundaki, bularning barchasi hayvonlarga asoslangan oziq-ovqat manbalari. Biroq, yaqinda, zamonaviy dietada yangi burilish paydo bo'ldi va u yuqorida aytilganlarning hammasini to'xtatishga chaqirmoqda. Bu erda savol tug'iladi: siz vegetarian yoki vegetarian keto dietasiga amal qila olasizmi?

Uilyam Koul, sertifikatlangan funktsional tibbiyot amaliyotchisi, chiropraktik shifokor va kitob muallifi Ketotarian: yog'ni yoqish, energiyangizni oshirish, ishtiyoqingizni yo'q qilish va yallig'lanishni tinchlantirish uchun (asosan) o'simlikka asoslangan reja, Ketotarizm haqida ba'zi fikrlarga ega, shuning uchun u aslida savdo belgisiga ega.

Ketotarian dietasi nima?

Ketotarian dietasi o'simlik dietasining afzalliklarini keto dietasi bilan birlashtiradi. "Bu mening funktsional tibbiyotdagi tajribamdan va odamlarning o'simlikka asoslangan yoki an'anaviy ketogenik parhezga rioya qilishlari mumkin bo'lgan tuzoqlarni ko'rganimdan kelib chiqdi", deydi Koul.

Qog'ozda bu Meghan va Garrinikidagidek mukammal nikohga o'xshaydi: ketogenik parhez asosiy yoqilg'i sifatida glyukoza (aka uglevodlar) o'rniga yog'larni yoqish uchun tanangizning metabolizmini tezlashtirish orqali ishlaydi va o'simlik asosidagi ovqatlanish uzoq vaqtdan beri nishonlanadi. surunkali kasallik xavfini kamaytirish qobiliyati uchun. Oziqlanish va sog'lig'ingizni qurbon qilmasdan vazn yo'qotish? Ajoyib ovoz, to'g'rimi?

Koul an'anaviy keto rejasiga rioya qilishda ko'rayotgan katta muammolardan biri shundaki, ko'p miqdorda go'sht, yuqori yog'li sut mahsulotlari va yog'li qahva kabi narsalarni iste'mol qilish mikrobiomani buzishi mumkin. (Bu erda keto dietasining ko'proq salbiy tomonlari bor.) Ba'zi odamlar shunchaki go'shtni parchalashga qodir emaslar (salom, ichak muammolari), va to'yingan yog'larning ko'pligi ba'zi odamlarda yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin-ular charchoq ko'rinishida namoyon bo'ladi. , miya tumanligi yoki vazn yo'qotish qiyinligi (salom, keto grippi).

Bu potentsial muammoli ovqatlarni yo'q qilish va ketotaryanga o'tish ketozga chalinishning "toza" usulidir, deydi u. Koul, shuningdek, an'anaviy keto dietasi taklif qiladigan har qanday potentsial imtiyozlarni qo'ldan boy bermasligingizni ta'kidlaydi - ular asosan vazn yo'qotish bilan bog'liq, ammo bu har qanday sog'liq muammosini davolay oladi.

Ketotarian dietasiga qanday rioya qilasiz?

Sizning turmush tarzingizga qarab, ketotarian parheziga rioya qilish uchun uchta toza, o'simlikka asoslangan yondashuv mavjud, deydi Koul. Vegan, eng cheklangan variant, avokado, zaytun, yog'lar, yong'oqlar, urug'lar va hindiston yong'og'i yog'lari bilan to'ldiriladi. Vejetaryen versiyalari organik, yaylovli tuxum va sariyog'ni qo'shadi; va peskatarian (u "vegequarian" deb aytadi, bu juda kulgili so'z), yovvoyi baliq va yangi dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishga imkon beradi. (P.S. Umuman olganda, pescatarian dietalari haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar.)

"Bu haqiqatan ham nafislikka asoslangan ovqatlanish usuli", deydi Koul, uning moslashuvchanligiga bosh irg'ab. "Bu dogma dietasi yoki biror narsaga ega bo'lolmasliging haqida emas, balki o'zingni ajoyib his qilish uchun ovqatdan foydalanish". (Aynan shuning uchun cheklovchi dietalar ishlamaydi.)

Agar siz hayron bo'lsangiz: Ha, siz ketozga ketishi kerak bo'lgan barcha yog'larni (kaloriyalaringizning kamida 65 foizi) zaytun, avakado va kokos moyi kabi o'simlik yog'lari bilan olishingiz mumkin, deydi Koul.

Ketotarian ovqatlanish rejasining namunasi: nonushta uchun bodom suti, ko'k va ari polenli chia urug'li puding; pesto -zudli piyola, avakado yog'i va avakadoning bir tomoni "kartoshka" tushlik uchun; va greyfurt salsa bilan albakor orkinosli salat va kechki ovqat uchun avakado yog'i bilan bezatilgan yon salat. (Mana, o'simlikka asoslangan keto zerikarli bo'lishi shart emasligining yana bir isboti.)

Ketotarian faqat o'simlikka asoslangan keto dietasidan farq qiladimi?

Ketotarianning oddiy ketoning vegetarian yoki vegetarian shaklidan farq qilishining asosiy sababi? "Bu ko'proq turmush tarzi", deydi Koul ko'rsatmalarning vaqtinchalik, moslashuvchanligini ta'kidlab. Dastlabki sakkiz haftada siz o'simlikka asoslangan rejaga (yuqoridagi uchta variantdan biri) amal qilishingiz kerak. Shundan so'ng, uni tanangiz uchun ishlash uchun qayta ko'rib chiqish va shaxsiylashtirish vaqti keldi.

Shunga qaramay, Koul sarguzashtli vaziyatni o'zi tanlaydi. Bir eshik ortida uzoq vaqt ketozda qoling (Koul buni faqat nevrologik muammolari yoki insulin qarshiligi bo'lganlar uchun tavsiya qiladi); ikkinchi eshik, tsiklik ketotarian yondashuvini qo'llang (bu erda siz haftasiga to'rt yoki besh kun davomida o'simlikka asoslangan ketoga rioya qilasiz va uglevodlarni o'rtacha darajada iste'mol qilasiz - o'ylang: shirin kartoshka va banan - qolgan ikki-uch kun); yoki uchinchi eshik, u mavsumiy ketotariya dietasi (qishda ko'proq ketogenik, yozda esa ko'proq yangi meva va kraxmalli sabzavotlar iste'mol qilish) ga amal qiling.

Tsiklik variant, u eng ko'p tavsiya qiladigan Ketotarian ovqatlanish rejasidir, chunki u eng xilma-xillik va moslashuvchanlikni taklif qiladi. Shunday qilib, "o'sha smeti yoki shirin kartoshka kartoshkasini xohlasangiz, ularni oling; keyin ertasi kuni ketozga qayting ", deydi u. Shuni esda tutingki, ketozga tezda kirish va undan chiqish qobiliyati tanangizni mashq qilish kerak bo'lgan narsadir, shuning uchun yangi boshlanuvchilar (ketotarian yoki an'anaviy) uglevodli velosipedni tanlashdan oldin bir necha hafta kutishlari kerak. (Tegishli: karbongidratli velosiped haydovchilar uchun qo'llanma)

Ketotarian parhezini kim sinab ko'rishi kerak?

Agar siz keto dietasi hoopla nima ekanligini ko'rmoqchi bo'lsangiz, lekin vegetarian yoki vegetarian turmush tarzini olib bormoqchi bo'lsangiz (yoki shunchaki ko'p miqdorda hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilish g'oyasini yoqtirmasangiz), bu siz uchun yo'l bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, diyetisyenlarning keto haqida aytishicha, kraxmalli sabzavotlar va mevalarga cheklov qo'yilganligi sababli, u ko'plab muhim ozuqa moddalarini yo'q qiladi, bu muammoni sakkiz haftalik belgidan o'tganingizda ketiklik ketorianni qabul qilish orqali hal qilinadi.

Koul birinchi sakkiz hafta davomida ishlashga vaqt berishni tavsiya qiladi, "faqat tajriba o'tkazish va o'zingizni qanday his qilayotganingizni ko'rish uchun", deydi u. Ikki oy tugagandan so'ng va siz metabolik moslashuvchanlikka ega bo'ldingiz (ya'ni, yog'larni yoqish va glyukozani yoqish o'rtasida almashish qobiliyati), siz asta-sekin meva va kraxmalli sabzavotlarni, hattoki sog'lom go'shtni qo'shishni boshlashingiz mumkin. Agar xohlasangiz, o't bilan oziqlangan mol go'shti va organik tovuq go'shti - ko'pincha o'simlikka moyil bo'lgan holda. Bu sakkiz haftalik qattiq ovqatlanishingizdan keyin bo'lgani uchun, bu endi keto-ish deb hisoblanmaydi, balki faqat sog'lom, asosan o'simliklarga asoslangan ovqatlanish usuli.

Agar siz allaqachon keto haqida o'ylayotgan bo'lsangiz va uni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, o'simlikka asoslangan turli xil oziq-ovqat variantlari bilan tajriba qilishdan qo'rqmang (Cole oqsil uchun tempeh kabi fermentlangan soya mahsulotlarini tavsiya qiladi) va Ketotarian ovqatlanish rejangizni shunga mos ravishda o'zgartiring. o'z tanangiz. Va esda tuting: vegetarian yoki vegetarian keto -ni ketotarian rejasidan farqli o'laroq, eng katta farqi shundaki, u uzoq muddatli barqarorlikka ega. "Odamlarga faqat dietaning boshqa qoidalari kerak emas", deydi Koul. "Faqat tanangizni yaxshi narsalar bilan oziqlantiring va u qanday his qilayotganini ko'ring."

Uchun ko'rib chiqish