Shirin kartoshka ketoga mos keladimi?

Tarkib

• Ketozni saqlash
• Shirin kartoshka uglevodlarda nisbatan yuqori
• Ba'zi preparatlar boshqalardan ko'ra ko'proq keto-do'st bo'lishi mumkin
• Pastki chiziq

Ketogenik yoki keto dietasi turli xil tibbiy sharoitlarni, shu jumladan epilepsiya, semirish va diabetni boshqarish uchun ishlatiladigan yuqori yog'li, o'rtacha oqsil va juda kam uglevodli dietadir ().

Bu juda karbongidratni cheklovchi ekanligini hisobga olib, ko'p odamlar shirin kartoshka kabi uglevodli uglevodli ovqatlar hali ham ketogenik parhez sxemasi parametrlariga kiritilishi mumkinmi deb o'ylashadi.

Ushbu maqola keto dietasiga rioya qilish paytida siz hali ham shirin kartoshkadan bahramand bo'lishingizni o'rganadi.

Ketozni saqlash

Ketogenik parhezning asosiy maqsadlaridan biri tanangizning ketozga o'tishini engillashtirishdir.

Ketoz - bu metabolizm holati, bu sizning tanangiz barcha muhim funktsiyalarini bajarish uchun uglevodlar o'rniga yog'dan ishlab chiqarilgan energiyaga tayanadi.

Turli xil parhezni iste'mol qilsangiz, tanangiz odatdagidek glyukoza - uglevodlarning bir turi - asosiy yoqilg'i manbai sifatida foydalanadi. Ammo uglevodlar mavjud bo'lmaganda, tanangiz keton () deb ataladigan yog'dan olinadigan birikmalardan energiya ishlab chiqaradi.

Sizning tanangizning ketozni saqlab qolish qobiliyati parhezli uglevodlar etishmasligiga bog'liq. Agar siz juda ko'p miqdordagi uglevodlarni iste'mol qilsangiz, tanangiz energiya uchun glyukoza ishlatishga qaytadi va shu bilan sizni ketozdan chiqaradi.

Shuning uchun ko'p miqdordagi uglevodli ovqatlar, shu jumladan, shirin kartoshka kabi kraxmalli sabzavotlar, ketogenik parhez uchun cheklangan hisoblanadi.

Shu bilan birga, odam ketozni saqlab qolish uchun umumiy uglevod iste'molini cheklashi kerak bo'lgan darajada farq qilishi mumkin.

Ketogenik parhezni kuzatadigan ko'pchilik odamlar uglevodlarni iste'mol qilishni kunlik kaloriya ehtiyojining 5-10% dan ko'p bo'lmagan miqdorda yoki kuniga maksimal 50 gramm uglevodlar bilan cheklashadi ().

Aynan shu spektrga tushgan joyingiz tanangiz ketozga qanchalik tez kirib borishiga bog'liq.

Uglevodlarni juda kam iste'mol qilish keto dietasiga rioya qilishda ketozni saqlab qolish uchun juda muhimdir. Shuning uchun ko'p odamlar shirin kartoshkani keto ovqatlanish rejasidan chiqarib tashlashni afzal ko'rishadi.

Shirin kartoshka uglevodlarda nisbatan yuqori

Shirin kartoshka - bu tarkibida tabiiy ravishda uglevod miqdori yuqori bo'lganligi sababli ketogenik parhezlardan chiqarib tashlanadigan kraxmalli ildiz sabzavotlarining bir turi.

Biroq, to'g'ri rejalashtirish bilan, ba'zi odamlar hali ham shirin kartoshkaning kichik qismlarini keto diet rejasiga muvaffaqiyatli kiritishlari mumkin.

O'rtacha shirin kartoshka (150 gramm) tarkibida jami 26 gramm uglevodlar mavjud. Elyafdan olingan 4 grammni olib tashlaganingizdan so'ng, siz bitta kartoshka uchun taxminan 21 gramm uglevodning aniq qiymatini qoldirasiz ().

Agar siz kuniga 50 gramm uglevodlarni cheklaydigan keto dietasida bo'lsangiz, agar xohlasangiz, uglevodlarning taxminan 42% ni butun shirin kartoshka uchun sarflashni tanlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, uglevodlarni iste'mol qilishni yanada kamaytirish uchun shirin kartoshkani parhezingizdan butunlay chiqarib tashlamasdan, uni mayda qismlarga bo'lish haqida o'ylashingiz mumkin.

Aytish kerakki, agar siz uglevod miqdorini ancha past bo'lishiga rioya qilishni talab qiladigan parhez rejangiz bo'lsa, shirin kartoshkaning juda oz qismi ham kun davomida ajratilgan uglevodlar tarkibida bo'lishni ancha qiyinlashtirishi mumkin.

Oxir oqibat, siz dietangizga shirin kartoshka qo'shishingiz kerakmi, bu sizning shaxsiy uglevod maqsadlaringizga va ketozni saqlash uchun zarur bo'lgan cheklovlarga qat'iy rioya qilish qobiliyatiga bog'liq.

Shirin kartoshka tarkibida uglevodlar miqdori ancha yuqori, ammo ba'zi odamlar keto karbongidrat cheklovlariga rioya qilgan holda, ularning kichik qismlarini o'z ichiga olishi mumkin.

Ba'zi preparatlar boshqalardan ko'ra ko'proq keto-do'st bo'lishi mumkin

Agar siz keto parhezingizning bir qismi sifatida shirin kartoshkani qo'shishga qaror qilsangiz, shuningdek, turli xil tayyorlash usullari oxirgi ovqatning umumiy uglevod tarkibiga qanday ta'sir qilishi mumkinligini ko'rib chiqishingiz muhimdir.

Masalan, jigarrang shakar, chinor siropi yoki meva sharbatlari kabi juda yuqori uglevodli ingredientlar bilan tayyorlangan shirin kartoshka ketogenik parhezga mos kelmaydi.

Ketoga ko'proq mos keladigan tayyorlash usullari shirin kartoshka kartoshkasini tayyorlash uchun ularni ingichka qilib maydalash yoki qovurish yoki ularni butunlay qovurish va ularga sariyog ', kokos moyi yoki eritilgan pishloq bilan xizmat qilishdan iborat bo'lishi mumkin.

Shirin kartoshkani tayyorlashning ba'zi usullari ketoga mos kelmaydi, ayniqsa, jigarrang shakar yoki chinor siropi kabi yuqori uglevodli tarkibiy qismlardan foydalaniladi.

Pastki chiziq

Ketogenik parhezlar tarkibida yog 'miqdori va uglevod miqdori juda pastligi bilan ajralib turadi.

Shirin kartoshka tabiiy ravishda uglevodlarga boy bo'ladi va odatda keto diet rejalaridan chiqarib tashlanadi, chunki ular ko'plab odamlarga ketozni saqlashni qiyinlashtirishi mumkin.

Ya'ni, shirin kartoshkani dietangizdan chiqarib tashlashingiz shart bo'lmasligi mumkin, chunki siz me'yorida iste'mol qilishingiz va kun davomida uglevodlarni ortiqcha iste'mol qilishingizga olib kelmaslik uchun oldindan rejalashtirishingiz kerak.

Xun rejangizni tuzishda jigarrang shakar yoki chinor siropi kabi uglevodlarning yuqori tarkibiga kiradigan shirin kartoshka preparatlaridan saqlaning.

Buning o'rniga, yog 'yoki kokos moyi bilan xizmat qilgan shirin kartoshka kartoshkasi yoki qovurilgan shirin kartoshka kabi yuqori yog'li variantlarni tanlang.