Silikon dioksid xavfsizmi?

Tarkib

• Kirish
• Nima u?
• Nima uchun u oziq-ovqat va qo'shimchalarda?
• Tadqiqotda nima deyilgan?
• Xavfsiz chegaralar o'rnatilganmi?
• Xamirturush

Kirish

Oziq-ovqat yoki qo'shimchalar yorlig'ini ko'rib chiqsangiz, ehtimol siz hech qachon eshitmagan ingredientlarni ko'rasiz. Ba'zilarini siz talaffuz qila olmaysiz. Garchi ularning bir nechtasi sizni ikkilanib yoki shubhalanishga majbur qilishi mumkin bo'lsa-da, boshqalari xavfsiz va bu shunchaki ularning ismlari.

Silikon dioksid ana shunday tarkibiy qismlardan biridir. Bu ko'plab mahsulotlarda uchraydi, garchi ko'pincha noto'g'ri tushunilsa.

Nima u?

Silikon dioksid (SiO)₂), shuningdek, silika deb ham ataladigan, bu erdagi eng keng tarqalgan ikkita materialdan tashkil topgan tabiiy birikma: kremniy (Si) va kislorod (O)₂).

Silikon dioksid ko'pincha kvarts shaklida tan olinadi. Bu tabiiy ravishda suvda, o'simliklarda, hayvonlarda va erda uchraydi. Er qobig'i 59 foiz kremniydan iborat. U sayyoradagi ma'lum jinslarning 95 foizdan ko'pini tashkil qiladi. Plyajda o'tirganingizda, bu sizning barmoqlaringiz orasiga kiradigan qum shaklida kremniy dioksidi.

Bu hatto inson tanasining to'qimalarida tabiiy ravishda topiladi. Qanday rol o'ynashi noma'lum bo'lsa-da, bu bizning tanamizga zarur bo'lgan ozuqa moddasi deb o'ylashadi.

Nima uchun u oziq-ovqat va qo'shimchalarda?

Silikon dioksid tabiiy ravishda ko'plab o'simliklarda uchraydi, masalan:

• bargli yashil sabzavotlar
• lavlagi
• bolgar qalampiri
• jigarrang guruch
• jo'xori
• beda

Silikon dioksid ko'plab oziq-ovqat va qo'shimchalarga ham qo'shiladi. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida, u to'planib qolmaslik uchun qarshi preparat bo'lib xizmat qiladi. Qo'shimchalarda u turli xil kukunli ingredientlarning bir-biriga yopishishini oldini olish uchun ishlatiladi.

Ko'pgina oziq-ovqat qo'shimchalarida bo'lgani kabi, iste'molchilar ko'pincha silikon dioksidni qo'shimcha sifatida tashvishlantiradilar. Biroq, ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu tashvishlarning sababi yo'q.

Tadqiqotda nima deyilgan?

Kremniy dioksidining o'simliklarda mavjudligi va ichimlik suvi uning xavfsizligini ko'rsatmoqda. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, biz dietamiz orqali iste'mol qiladigan kremniy tanamizda to'planmaydi. Buning o'rniga, bizning buyraklarimiz tomonidan yuviladi.

Ammo o'pkaning progressiv, tez-tez o'limga olib keladigan silikoz kasalligi silika changining surunkali inhalatsiyasidan kelib chiqishi mumkin. Ushbu ta'sir va kasallik birinchi navbatda quyidagi joylarda ishlaydigan odamlar orasida uchraydi.

• kon qazib olish
• qurilish
• tosh qazish
• po'lat sanoati
• qum puflamasi

Silika bo'yicha ko'plab tadqiqotlar hayvonlar ustida olib borilgan bo'lsa-da, tadqiqotchilar oziq-ovqat qo'shimchalari kremniy dioksidi bilan saraton, organlarning shikastlanishi yoki o'lim xavfi o'rtasida hech qanday bog'liqlik topmadilar. Bundan tashqari, tadqiqotlar silikon dioksidning oziq-ovqat tarkibidagi qo'shimchalar sifatida reproduktiv salomatlikka, tug'ilish vazniga yoki tana vazniga ta'sir qilishi mumkinligi to'g'risida hech qanday dalil topmadi.

AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) silikon dioksidni xavfsiz oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ham tan oldi. 2018 yilda Evropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi Evropa Ittifoqini qo'shimcha tadqiqotlar olib borilgunga qadar kremniy dioksidga nisbatan qattiqroq ko'rsatmalar berishga chaqirdi. Ularning tashvishlari nano o'lchamdagi zarrachalarga qaratilgan edi (ularning ba'zilari 100 nm dan kichik).

Ilgari ko'rsatmalar Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti bilan birgalikda tayyorlangan 1974 yilda chop etilgan hujjatga muvofiq amalga oshirildi. Ushbu maqolada kremniy dioksidi bilan bog'liq bo'lgan sog'liq uchun yagona salbiy ta'sir kremniy etishmovchiligi tufayli yuzaga kelgan. Zamonaviy tadqiqotlar ko'rsatmalar va tavsiyalarni o'zgartirishi mumkin.

Xavfsiz chegaralar o'rnatilganmi?

Hozirgacha olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kremniy dioksidni iste'mol qilish bilan bog'liq ko'plab xavflar mavjud emas, ammo FDA iste'mol qilishning yuqori chegaralarini belgilab qo'ydi: Silikon dioksid oziq-ovqat mahsulotining umumiy vaznining 2 foizidan oshmasligi kerak. Buning sababi shundaki, ushbu belgilangan chegaralardan yuqori miqdorlar etarli darajada o'rganilmagan.

Xamirturush

Silikon dioksid tabiiy ravishda er va tanamizda mavjud. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida qabul qilish xavfli ekanligini ko'rsatadigan dalillar hali mavjud emas, ammo tanada qanday rol o'ynashi haqida ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak. Silika changining surunkali inhalatsiyasi o'pka kasalligiga olib kelishi mumkin.

Jiddiy allergiyaga chalingan odamlarda iste'mol qilinadigan oziq-ovqat tarkibida qanday qo'shimchalar mavjudligini bilish qiziqish uyg'otadi. Ammo sizda bunday allergiya bo'lmasa ham, oziq-ovqat qo'shimchalariga ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir. Va minerallar darajasidagi ozgina o'zgarishlar ham sog'lom ishlashga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yaxshi yondashuv - bu butun ovqatni iste'mol qilish va silikon dioksidning sog'lom darajasini olishdir.