Achchiqlanish uchun yakuniy qo'llanma

Tarkib

• Faqat mexnat uchun emas
• Achchiq sog'liq uchun foydasi
• Oshqozon va ichakning foydalari
• Ovqat hazm qilish va ichak sog'lig'i uchun achchiqlanish
  
• Immunitet va yallig'lanishning foydasi
• Immunitet funktsiyasi va yallig'lanish uchun achchiqlanish
  
• Shakar va ishtahani boshqarish foydalari
• Shakar va ishtahani nazorat qilish uchun achchiqlanish
  
• Jigarning sog'liq uchun foydalari
• Shakar va ishtahani nazorat qilish uchun achchiqlanish
  
• Keng tarqalgan achchiqlantiruvchi moddalar va aromatik moddalar va ulardan nima uchun foydalanish mumkin
• Achchiq moddalar
• Aromatik moddalar
• Yutish, yaratish va tajriba qilish asoslari
• Sizga faqat bir necha tomchi kerak
• O'zingiz qilishdan oldin, asoslarni o'rganing
• Oddiy achchiq moddalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
  
• Ushbu xushbo'y moddalar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
  
• Uyda achchiq narsalarni tayyorlash va saqlash kerak bo'lgan narsa
• Bu alkogolsiz bo'lishi mumkinmi?
• Qanday qilib o'z achchiqlarini yaratish kerak
• O'zingizning retseptlaringizni yaratishda rasm
• Yo'l-yo'riqlar:
• Oltita retsept bilan boshlash kerak:
  
• Spirtli ichimliklar
• Vaqtni quying
• Qaerdan sotib olish kerak
• Siz sotib olishingiz mumkin bo'lgan mashhur brendlar:
  
• Achchiqlarni kim qabul qilmasligi kerak
• Yon ta'siri yoki asoratlari misollariga quyidagilar kiradi:
  
• Achchiqlanishingizni ham yeyishingiz mumkin
• Yo'lda achchiq yarating

O'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz kichik komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Faqat mexnat uchun emas

Achchiqlanish - bu nomidan ko'rinib turibdiki - asosan achchiq tarkibiy qismlardan hosil bo'lgan infuziya. Ushbu tarkibiy qismlarga aromatik moddalar va botanika kiradi, ular tarkibida o'tlar, ildizlar, qobiq, mevalar, urug'lar yoki gullarning har qanday birikmasi bo'lishi mumkin.

Agar siz so'nggi paytlarda mexnat zaliga tashrif buyurgan bo'lsangiz, ehtimol siz aralash ichimliklar menyusida Angostura achchiqlari kabi qo'shimchalarni ko'rgansiz. Ammo achchiqni bardan dori-darmon kabinetigacha topishingiz mumkin.

Achchiqlanish zamonaviy kokteyl komponenti bo'lsa-da, bu ular dastlab boshlagan narsa emas. Va, albatta, ularning barchasi emas.

Ushbu apteker shtapel birinchi marta 1700-yillarda ovqat hazm qilish tartibsizliklari kabi keng tarqalgan kasalliklarga davo sifatida sotilgan. Dorivor o'tlar va botanika o'simliklari alkogolda saqlanib, davo sifatida tanilgan.

Keyingi bir necha asrlar davomida achchiq-achchiq 1800-yillardagi qo'shinlar uchun stimulyatordan tortib, zamonaviy baxtli soat menyusiga o'tishdan oldin davolanish uchun ishlatilgan.

Endi, rivojlanayotgan ilm-fanning afzalliklarini qo'llab-quvvatlash uchun achchiq ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'iga yordam berish, shakarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytirish, immunitet tizimini kuchaytirish va hatto stressni engillashtirish uchun yana mashhurlikka erishdi.

Ushbu qo'llanmada achchiq tarkibiy qismlar bizning sog'ligimizga qanday ta'sir qilishi, achchiqdan kim foyda ko'rishi va ularni uyda qanday tayyorlash mumkinligi aniq ko'rib chiqiladi.

Achchiq sog'liq uchun foydasi

Achchiq ta'mli narsalarni iste'mol qilish sog'liq uchun qanday foydali?

Olimlar achchiq ovqatni ettita asosiy ta'mdan biri deb ataydilar.

Bizning tanamiz nafaqat og'iz va tilda, balki oshqozon, ichak, jigar va oshqozon osti bezida achchiq birikmalar uchun tonna retseptorlarni () o'z ichiga oladi.

Bu asosan himoya sabablari bilan bog'liq. Achchiq retseptorlarimiz tanamiz uchun "ogohlantirish" sifatida qurilgan, chunki eng xavfli va zaharli narsalar juda achchiq ta'mdir.

Ushbu achchiq retseptorlarning stimulyatsiyasi oshqozon sekretsiyasini ko'paytirish orqali sog'lom ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi. Bu ozuqa moddalarining yaxshi singishiga, jigarning tabiiy zararsizlanishiga olib keladi va - ichak-miya aloqasi tufayli - achchiqlanishlar hatto stressga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Ammo unutmang, achchiqlanish asosiy davolash usuli emas. Ularni tanani silliq ishlashiga yordam beradigan sog'liqni saqlashni kuchaytiruvchi kuch deb o'ylang - oshqozon-ichak traktini boshlashdan immunitetni kuchaytirishgacha. Ular shifokor tayinlagan davolanishni almashtirmasligi kerak.

Oshqozon va ichakning foydalari

Ovqat hazm qilish ozgina yordamga muhtoj bo'lsa, achchiqlanish oshqozon kislotasini osonlashtirishi va ovqat hazm qilishda yordamchi vazifasini bajarishi mumkin.

Bu nafaqat oshqozon buzilishini, balki ko'ngil aynishi, ko'ngil aynish, kramp, shishiradi va gazni ham engillashtirishi mumkin.

Ovqat hazm qilish va ichak sog'lig'i uchun achchiqlanish

• gentian
• karahindiba
• shuvoq
• dulavratotu

Immunitet va yallig'lanishning foydasi

Burdock - bu artroz bilan og'rigan odamlarda ijobiy ta'sir ko'rsatishi kerak bo'lgan yallig'lanish kurashuvchisi.

Zanjabil va zerdeçal kabi umumiy qo'shimchalar bilan birlashtirilgan achchiq moddalar immunitetni kuchaytiradigan kuchga aylanishi mumkin.

Ushbu tarkibiy qismlardagi yallig'lanishga qarshi birikmalar tanani otoimmun kasalliklardan himoya qilish uchun kuchli antioksidant ta'sirga ega.

Immunitet funktsiyasi va yallig'lanish uchun achchiqlanish

• Oregon uzum
• zirk
• Anjelika
• romashka

Shakar va ishtahani boshqarish foydalari

Achchiq yordamida shakarga bo'lgan ishtiyoqni tezda kamaytiring, bu bizni shirinliklarni iste'mol qilishga undaydi.

Achchiqlanish umumiy sog'lom ovqatlanish odatlarini va. Achchiq ovqatlarni iste'mol qilish PYY va GLP-1 gormonlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu esa ularni boshqarishga yordam beradi.

Shakar va ishtahani nazorat qilish uchun achchiqlanish

• artishok bargi
• tsitrus qobig'i
• qizilmiya ildizi
• gentian ildizi

Jigarning sog'liq uchun foydalari

Ba'zi achchiq moddalar jigarni asosiy vazifasini bajarishda qo'llab-quvvatlashga yordam beradi: toksinlarni tanadan olib tashlash va metabolik jarayonlarni tartibga solish.

Achchiq moddalar toksinlarni yo'q qilish va zararsizlantirishga yordam berish, shakar va yog'larning metabolizmini muvofiqlashtirish va xoletsistokinin (CCK) kabi o't pufagini qo'llab-quvvatlovchi gormonlarni chiqarishga yordam berish orqali jigarga yordam beradi.

Shakar va ishtahani nazorat qilish uchun achchiqlanish

• artishok bargi
• silymarin
• karahindiba ildizi
• hindiba ildizi

Achchiqlanish, shuningdek, sog'lom teriga va stressga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Keng tarqalgan achchiqlantiruvchi moddalar va aromatik moddalar va ulardan nima uchun foydalanish mumkin

Achchiq moddalar

• Dandelion ildizi kamaytirishi mumkin bo'lgan kuchli antioksidant.
• Artishok bargi kuchli jigar himoyachisi bo'lgan flavonoidni o'z ichiga oladi va (sichqonlarda) yordam berishi aniqlangan.
• Hindiba ildizi hazm qilishda yordam beradi va qon shakarini boshqarishda yordam beradi.
• Gentian ildizi tarkibida birikmalar mavjud bo'lib, oshqozon buzilishi, ishtahani pasayishi va oshqozon yonishini engillashtiradi.
• Shuvoq umumiy hazm qilishda yordam beradi va mumkin.
• Qizilmiya ildizi yallig'lanishga qarshi, immunitetni kuchaytiradi va ovqat hazm qilish muammolarini yumshata oladi.
• Yovvoyi gilos qobig'i immunitet tizimini va yo'g'on ichak saraton hujayralarini kuchaytiradi.
• Dulavratotu ildizi qonni zararsizlantiradigan va toksinlarni olib tashlashga yordam beradigan antioksidant quvvatdir.
• Qora yong'oq bargi tarkibida tanin moddalari mavjud bo'lib, ular terining sog'lig'i uchun foydali hisoblanadi.
• Iblis klubining ildizi nafas olish, yurak-qon tomir va oshqozon-ichak muammolari uchun ishlatiladi.
• Anjelika ildizi oshqozon yonishi, ichak gazi, ishtahani yo'qotish va.
• Sarsaparilla umumiy jigar faoliyatini yaxshilashi mumkin (kalamushlarda ko'rsatilgandek) va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli ayrimlarga va artritga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Boshqa achchiq moddalar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• Oregon uzum ildizi
• mugwort
• orris ildizi
• kalamus ildizi
• zirk ildizi
• cinchona qobig'i
• baliq ovi
• kvassiya qobig'i

Aromatik moddalar

Aromatik moddalar achchiqlanish uchun lazzat, xushbo'ylik, shirinlik va muvozanatni qo'shishi mumkin. Ba'zi aromatik moddalar hatto sog'liq uchun kuchli foyda keltiradi, masalan, zerdeçal, sitrus va lavanta.

Odatda achchiqlanish uchun ishlatiladigan ba'zi aromatik moddalar:

• O'simliklar va gullar: yalpiz, adaçayı, limon o'ti, yalpiz, sorrel, lavanta, romashka, gibiskus, ehtiros gullari, yarrow, atirgul, sut qushqo'nmas va valerian
• Ziravorlar: dolchin, kassiya, zerdeçal, chinnigullar, kardamom, chilan, arpabodiyon, zanjabil, muskat yong'og'i, archa mevalari, yulduzcha qizilmiya, vanil loviya va qalampir
• Meva: tsitrus po'stlog'i va quritilgan mevalar
• Yong'oq va loviya: yong'oqlar, kofe donalari, kakao loviyalari va kakao niblari

Yutish, yaratish va tajriba qilish asoslari

Sizga faqat bir necha tomchi kerak

Achchiq moddalar juda kuchli va dozalash va chastota siz ulardan foydalanganingizga qarab farq qiladi. Ammo ko'pincha bir necha tomchi bo'ladi.

Siz ularni tilga damlamadan bir necha tomchi tomizib yoki boshqa suyuqlik bilan, masalan, ko'pikli suvda yoki mexnatda suyultirib yuborishingiz mumkin.

Qachon Agar siz bu muhim bo'lsa ham qabul qilishingiz mumkin: Agar achchiqdan maqsadingiz ovqat hazm qilish muammosini engillashtirish bo'lsa, iste'mol to'g'ridan-to'g'ri ovqatdan oldin yoki keyin sodir bo'lishi kerak.

Siz ularni qanchalik tez-tez qabul qilishingiz har kim uchun farq qiladi. Achchiqni kundalik hayotingizning bir qismi sifatida past dozalarda ishlatishingiz mumkin bo'lsa-da, achchiq kerak bo'lganda ishlatilganda sizga yordam berishi mumkin.

Dastlab, uning samaradorligini va tanangizning reaktsiyasini baholashdan oldin ozgina achchiq dozadan boshlash yaxshidir.

O'zingiz qilishdan oldin, asoslarni o'rganing

Achchiq ikkita narsani o'z ichiga oladi: achchiq ingredientlar va odatda alkogol bo'lgan tashuvchisi (garchi biz quyida alkogolsiz achchiqlarni ko'rib chiqamiz). Achchiqqa aromatik moddalar va ziravorlar ham qo'shilishi mumkin.

Oddiy achchiq moddalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• karahindiba ildizi
• artishok bargi
• shuvoq
• dulavratotu ildizi
• gentian ildizi
• anjelika ildizi

Ziravorlar, botanika va o'tlar xushbo'ylashtiruvchi moddalar sifatida qo'shiladi, ammo ba'zi hollarda ular qo'shimcha foyda keltiradi (ya'ni stressni engillashtiradigan achchiq tarkibidagi lavanta).

Ushbu xushbo'y moddalar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• doljin
• romashka
• vanil
• quritilgan mevalar
• yong'oq
• kakao yoki kofe donalari
• gibiskus
• yalpiz
• zanjabil
• zerdeçal
• qalampir no'xati
• archa mevalari
• anis

Achchiqlanishning eng yaxshi tomoni shundaki, siz haqiqatan ham tajriba qilishingiz mumkin. Achchiqlanish uchun toshlar nisbati mavjud emasligiga qaramasdan, umumiy nisbat odatda achchiqlantiruvchi moddalarning 1 qismidan 5 qismli spirtga (1: 5) to'g'ri keladi. O'simlik va xushbo'y moddalar odatda achchiq yoki teng qismlarga nisbati 1: 2 ni tashkil qiladi.

Uyda achchiq narsalarni tayyorlash va saqlash kerak bo'lgan narsa

Achchiq narsalarni to'g'ri tayyorlash va saqlash uchun quyidagi vositalar va jihozlar kerak:

• mason idish yoki mahkam yopilgan qopqoqli boshqa idish
• damlamani tayyorlayotgan bo'lsa, shisha tomizgich shishalari
• o'lchash stakanlari va qoshiqlari yoki tarozi
• ziravorlar maydalagich yoki ohak va pestle
• mayda to'rli filtr (tülbent ham ishlatilishi mumkin)
• huni
• yorliqlar

Bu alkogolsiz bo'lishi mumkinmi?

Achchiqlanish an'anaviy va eng ko'p spirtli ichimliklar bilan tayyorlanadi. Achchiqlanish uchun ishlatiladigan alkogol odatda ABVning 40-50 foizini tashkil qiladi. Spirtli ichimliklar achchiqlantiruvchi moddalardan iloji boricha ko'proq ajratib olishga yordam beradi, shu bilan birga achchiqlarni saqlash muddatini saqlaydi.

Achchiqning bir dozasida alkogol miqdori juda kam. Biroq, siz hali ham alkogolsiz achchiq qilishingiz mumkin.

Achchiqlikni glitserin bilan, suyuq shakar bilan yoki SEEDLIP kabi alkogolsiz ruh bilan tayyorlash mumkin.

Qanday qilib o'z achchiqlarini yaratish kerak

O'zingizning achchiqlanishingizni qilish qo'rqinchli bo'lishi shart emas. Darhaqiqat, bu osonroq, ko'proq qo'lga tushirish va ko'pchilik tushunganidan kamroq kuch talab qiladi.

O'zingizning achchiq pishirishingizning taxminan 90 foizi tayyor bo'lishini kutadi, chunki achchiqlarni quyish bir necha hafta davom etadi. Keling, ushbu bosqichma-bosqich DIY qo'llanmasida achchiqlanish asoslarini o'rganamiz.

O'zingizning retseptlaringizni yaratishda rasm

Agar siz birlashtirmoqchi bo'lgan narsalar haqida fikringiz bo'lsa, ushbu ko'rsatmalarga amal qilishingiz mumkin.

Yo'l-yo'riqlar:

1. Achchiq moddalarni, aromatiklarni (agar ishlatilsa) va alkogolni achchiqlantiruvchi moddalarning alkogolga nisbati 1: 5 nisbatidan foydalanib birlashtiring.
2. Achchiqlarni mahkam yopishtirilgan toza shisha idishlarga soling (mason idishlari yaxshi ishlaydi).
3. Achchiq narsalarni belgilang.
4. Achchiqni shkaf kabi salqin va quruq joyda saqlang.
5. Achchiq idishni har kuni silkiting.
6. Achchiqlarni bir necha hafta davomida damlang. Kerakli vaqt ishlatilgan tarkibiy qismlarga bog'liq bo'ladi. Siz achchiqni achchiqroq achchiqlanish uchun 5 kunga yoki 3 xaftaga qadar quyishingiz mumkin.
7. Aralashmani tülbent yoki mayda mesh filtri yordamida torting.
8. Achchiq idishlaringizni idishlarga yoki tenturalarga soling.

Yangi yoki quritilgan o'tlar va o'simliklardan foydalanish mumkin. Agar yangi ishlatsangiz, ingredientlarning alkogolga nisbati 1: 2 bo'lishiga e'tibor bering va quritilgan holda ishlating, 1: 5 standartiga rioya qiling (yoki undan kam).

Oltita retsept bilan boshlash kerak:

• jigarni muvozanatlashtiruvchi achchiq moddalar
• stressni engillashtiradigan achchiqlanish
• yallig'lanish bilan kurashadigan achchiqlanish
• immunitetni kuchaytiradigan achchiq moddalar
• oshqozon achchiqlari
• shakarni cheklovchi achchiq moddalar

Spirtli ichimliklar

40-50 foiz ABV bo'lgan spirtli ichimliklardan foydalaning. Aroq toza, neytral ta'mi tufayli ajoyib tanlovdir, ammo burbon, rom yoki javdar ham ishlaydi.

Achchiq ichimliklarni alkogolsiz qilish uchun, SEEDLIP kabi alkogolsiz spirtdan foydalaning. Ammo alkogolsiz achchiqlarning raf umri qisqaroq ekanligiga e'tibor bering. Spirtli ichimliklar tabiiy konservant bo'lganligi sababli, achchiq tarkibida alkogol miqdori qancha ko'p bo'lsa, yaroqlilik muddati shuncha ko'p bo'ladi.

Vaqtni quying

Achchiqlarni besh kundan ikki haftagacha damlash kerak. Achchiqlanish qancha ko'p bo'lsa, shunchalik kuchliroq bo'ladi.

Achchiqlanishingizni taniqli, kuchli lazzat paydo bo'lguncha va juda xushbo'y hidga qadar o'tirishingiz kerak. Achchiqlanishingizni yanada kuchaytirish uchun to'rt hafta davomida damlang.

Qaerdan sotib olish kerak

Uy qurgan achchiq-achchiq ziravorlar va achchiq vositalarni Mountain Rose Herbs kabi veb-saytlardan osongina onlayn xarid qiling.

Agar siz hali ham DIY achchiqlanishiga tushishga tayyor bo'lmasangiz, achchiq ishlab chiqaradigan ko'plab kompaniyalar mavjud.

Siz sotib olishingiz mumkin bo'lgan mashhur brendlar:

• Urban Moonshine ovqat hazm qilish achchiqlari, sog'lom jigar achchiqlari va tinch qorin achchiqlarini taklif qiladi. ($ 18.99 / 2 oz)
• Flora Health shvedlarning alkogolsiz achchiqlanishini keltirib chiqaradi. ($ 11.99 / 3.4 oz)
• Scrappy's Achchiqlari kokteyllar va boshqa narsalar uchun lavandadan seldereygacha bo'lgan achchiq xilma-xillikni taklif etadi. ($ 17.99 / 5 oz)
• Angostura Achchiqlari bugungi kunda ham mavjud bo'lgan eng qadimgi achchiq ishlab chiqaruvchilardan biri. ($ 22/16 oz)

O'zingizning achchiq ovqatni tayyorlash narxi siz foydalanadigan o'tlar va achchiq moddalar bilan farq qiladi. Eng tez-tez uchraydigan achchiq moddalar (dulavratotu ildizi, artishok bargi, anjelika, momaqaymoq ildizi va gentian) unsiyasi uchun o'rtacha 2,50-5 dollar.

Achchiqlarni kim qabul qilmasligi kerak

Achchiqlanishdan ma'lum sog'lig'i bo'lgan odamlar yoki homilador bo'lganlar oldini olishlari kerak. Achchiqlanish, shuningdek, ba'zi dorilar bilan ta'sir o'tkazishi mumkin va ularni bolalar ishlatmasligi kerak.

Doimiy ravishda dorivor o'tlar va o'simliklarning mavjud dorilar bilan o'zaro ta'siri haqida doktoringiz bilan gaplashing.

Yon ta'siri yoki asoratlari misollariga quyidagilar kiradi:

• Dulavratotu ildizi antikoagulyantlar va diabetga qarshi dorilarga o'rtacha ta'sir ko'rsatishi mumkin.
• Dandelion bilan aralashishi mumkin.
• Artishok bargini o't toshlari bo'lganlar iloji boricha ishlatmasliklari kerak.
• Anjelika ildizi, yarrow, mugwort va passionflower (boshqalar qatori) homilador ayollar tomonidan ishlatilmasligi kerak, chunki bu zararli bachadon qisqarishi, tushish yoki erta mehnatga olib kelishi mumkin.
• Shuvoqni buyrak buzilishi yoki anamnezda tutqanoq kasalligi bo'lganlar ishlatmasligi kerak.
• Gentian ildizi qon bosimi past bo'lganlar tomonidan ishlatilmasligi kerak.
• Ba'zi o'simliklar, gullar yoki o'tlar oilalariga alerjisi yoki sezgirligi bo'lganlar, ularni o'z ichiga olgan achchiqlanishdan saqlanishlari kerak.

Achchiqlanishingizni ham yeyishingiz mumkin

Achchiq-achchiq sehrli davo bo'lmasa-da, ular ilgari sotilgan, ammo ularning foydalari albatta bor.

Agar o'zingizni achchiq kutish va qilish sizning vaqtingizni sarflashning ideal usuliga o'xshamasa, siz shunchaki achchiq ovqatlarni iste'mol qilish orqali shu kabi afzalliklarga ega bo'lishingiz mumkin.

Achchiqning foydasini quyidagi ovqatlarda topish mumkin:

• achchiq qovun
• dandelion ko'katlar
• kızılcık
• brokkoli
• rukkola
• qayla
• radikio
• sikoriy
• Bryussel gullari
• qora shokolad

Yo'lda achchiq yarating

Achchiqlarning afzalliklarini istalgan joydan onlayn xarid qilish mumkin bo'lgan shisha tomchilarga o'tkazib yuboring. Damlamalar, ayniqsa, achchiq-achchiq ovqat hazm qilish azobini engillashtirish yoki ish paytida ketayotganda shakarga chanqoqlikni to'xtatish uchun foydalidir.

Tiffani La Forge blogni boshqaradigan professional oshpaz, retseptlar ishlab chiquvchi va oziq-ovqat muallifi Parsnips va xamir ovqatlar. Uning blogida muvozanatli hayot uchun haqiqiy oziq-ovqat, mavsumiy retseptlar va sog'liqni saqlash bo'yicha maslahatlarga e'tibor qaratilgan. U oshxonada bo'lmaganida, Tiffani yoga, piyoda yurish, sayohat, organik bog'dorchilik va korgi Kakao bilan dam olishni yaxshi ko'radi. Uning blogida yoki unga tashrif buyuring Instagram.