Tovuqni qanday qilib xavfsiz usulda muzdan tushirish kerak

Tarkib

• Noto'g'ri ishlov berilgan tovuqning zarari
• Tovuqni muzdan tushirishning 4 ta xavfsiz usuli
• Mikroto'lqinli pechdan foydalaning
• Sovuq suvdan foydalaning
• Sovutgichdan foydalaning
• Umuman erimang!
• Xamirturush
• Ovqat tayyorlash: Tovuq va Veggie aralashmasi va uyg'unligi

O'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz kichik komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Oziq-ovqat xavfsizligining ahamiyati

Bu deyarli tushlik vaqti, va tovuq hali ham muzlatgichda. Oziq-ovqat xavfsizligi ko'pincha bu holatlarda orqaga qaytishga aylanadi, qisman odamlar o'zlari azob chekmaguncha oziq-ovqat bilan kasallanishni jiddiy qabul qilmasliklari sababli.

Oziq-ovqat orqali yuqadigan kasallik jiddiy va o'limga olib kelishi mumkin: har yili taxminan 3000 amerikalik bu kasallikdan vafot etadi, deya taxmin qilmoqda FoodSafety.gov.

Tovuqni qanday qilib to'g'ri muzdan tushirish kerakligini o'rganish bir necha daqiqani oladi. Bu sizning ovqatingizni nafaqat ta'mini yaxshilaydi - uni iste'mol qilgandan keyin o'zingizni yaxshi his qilishingizni ta'minlaydi.

Noto'g'ri ishlov berilgan tovuqning zarari

Ovqatdan yuqadigan kasallik xavfli bo'lib, agar to'g'ri ishlatilmasa, tovuq go'shti sizni juda kasal qilishi mumkin. AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA) ma'lumotlariga ko'ra, xom tovuq go'shtida uchraydigan bakteriyalar shtammlari quyidagilardir:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeriya monotsitogenlari

Bular, eng yaxshi holatda, sizni kasal qilib qo'yishi mumkin bo'lgan bakteriyalardir. Eng yomoni, ular sizni o'ldirishi mumkin. Tegishli eritish amaliyoti va tovuqni 165ºF (74ºC) ichki haroratgacha pishirish sizning xavfingizni sezilarli darajada kamaytiradi.

Albatta:

1. Oshxonadagi peshtaxtada go'shtni eritmang. Bakteriyalar xona haroratida yaxshi rivojlanadi.
2. Oqim ostida tovuqni yuvmang. Bu sizning oshxonangiz atrofida bakteriyalarni sepib, o'zaro ifloslanishiga olib kelishi mumkin.

Tovuqni muzdan tushirishning 4 ta xavfsiz usuli

USDA ma'lumotlariga ko'ra tovuqni eritishning uchta xavfsiz usuli mavjud. Bitta usul eritishni umuman o'tkazib yuboradi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalaning

Bu eng tezkor usul, ammo esda tuting: Tovuqni mikroto'lqinli pech yordamida eritgandan so'ng darhol pishirish kerak. Mikroto'lqinli pechlar parranda go'shtini 40 dan 140ºF (4,4 va 60ºC) gacha qizdiradi, bu esa bakteriyalar ko'payadi. Faqat tovuqni to'g'ri haroratda pishirish xavfli bakteriyalarni yo'q qiladi.

Amazonda mikroto'lqinli pechlarni xarid qiling.

Sovuq suvdan foydalaning

Bu ikki-uch soat davom etishi kerak. Ushbu usuldan foydalanish uchun:

1. Tovuqni sızdırmaz plastik paketga joylashtiring. Bu suvning go'sht to'qimalariga, shuningdek bakteriyalarni ovqatga yuqtirishiga to'sqinlik qiladi.
2. Katta piyola yoki oshxonangizdagi chig'anoqni sovuq suv bilan to'ldiring. Qoplangan tovuqni suvga soling.
3. Har 30 daqiqada suvni almashtiring.

Onlaynda plastik to'rva sotib oling.

Sovutgichdan foydalaning

Ushbu usul eng ko'p tayyorgarlikni talab qiladi, ammo eng tavsiya etilgani. Tovuq odatda eritish uchun to'liq kunni oladi, shuning uchun ovqatlanishingizni oldindan rejalashtiring. Eritgandan so'ng, parranda go'shti pishirishdan oldin muzlatgichda bir yoki ikki kun turishi mumkin.

Umuman erimang!

USDA ma'lumotlariga ko'ra, tovuqni pechda yoki pechda eritmasdan pishirish juda xavfsizdir. Kamchilikmi? Bu biroz ko'proq vaqt talab etadi - odatda, taxminan 50 foizga.

Xamirturush

USDA muzlatilgan tovuqni sekin pishirgichda pishirishni maslahat bermaydi. Avval tovuqni eritish tavsiya etiladi, so'ngra uni krujkada pishirish mazali taom tayyorlashning ajoyib usuli bo'lishi mumkin. Uni kunning boshida boshlang va u kechki ovqatgacha ovqatlanishga tayyor bo'ladi.

Amazonda krujkalar uchun do'kon.

Parranda go'shti bilan to'g'ri ishlash siz va oilangiz uchun oziq-ovqat bilan kasallanish xavfini kamaytiradi. 24 soat oldin ovqatlanishni rejalashtirishga odatlaning va tushlik vaqti aylanayotganda sizning parrandangiz pishirishga tayyor bo'lishini ta'minlashda qiyinchiliklarga duch kelmaysiz.

Ovqat tayyorlash: Tovuq va Veggie aralashmasi va uyg'unligi