Oziq -ovqat yozuvchilari og'irlik qilmasdan juda ko'p eyishadi

Tarkib

• Denis Mikelsen, 5280 oziq-ovqat muharriri
• Raquel Pelzel, oshpazlik kitobi muallifi, taomlar muallifi va retseptlar ishlab chiqaruvchisi
• Scott Gold, extracrispy.com uchun muallif va pastırma tanqidchisi
• Xizer Barbod, Wagstaff Worldwide restoranining publitsisti
• Sara Friman, mustaqil ruh va oziq-ovqat yozuvchisi
• Uchun ko'rib chiqish

Men birinchi marta ovqat haqida yozishni boshlaganimda, kimdir qanday qilib yeyishi va ovqatlanishi mumkinligini hatto tushuna olmadim. Lekin men ovqatlanardim, va men sariyog'li frantsuz taomlari, mukofotli shirinliklar va shahardagi eng yaxshi gamburgerlarni tanlaganimda, kundalik kuchim kamaygan sari belim o'sdi. Agar men bu ishni davom ettirsam va sog'ligimni saqlasam, vaziyatni o'zgartirish vaqti kelganini bilardim.

Men mahalliy YWCAda ro'yxatdan o'tdim va elliptikda yugurish, butun tanani mashq qilish mashg'ulotlarini o'tkazish va asosiy vazn mashqlarini bajarish paytida Top Chefni tomosha qilishni boshladim. Men ham ovqatga bo'lgan qarashimni o'zgartirdim. Men bir kunlik xamir ovqatlar yemaslikka, restoranda plastinkamni tozalashga yoki o'zimga boy ovqatlar pishirishga majburman deb qasam ichdim. Ish uchun ovqatlanayotganda, men "Men buni har doim qayta yeyishim mumkin" degan falsafani saqlagan holda, misollarni tanlardim, bu ko'p hollarda to'g'ri. Oxir -oqibat, bu usullar men uchun foydalidir, lekin meni tirikchilik uchun yog'li, ammo mazali taomlar iste'mol qilayotgan boshqa odamlar qanday qilib o'z sog'lig'ini saqlab qolishlarini va qanday formada bo'lishlarini o'ylab qoldim. Shunday qilib, men sohada sohildan sohilga besh kishidan tortishishni (so'zma -so'z emas) va sirlarini oshkor qilishni so'radim.

Denis Mikelsen, 5280 oziq-ovqat muharriri

"Men Koloradodagi ushbu mahalliy jurnalda oziq-ovqat muharriri sifatida ishga kirishganimda, shim o'lchamimni bir xil saqlash uchun uni oddiy Pilates darslarimdan ham oshirishim kerakligini tushundim. Shunday qilib, Daily Burn onlayn tarmog'iga obuna bo'ldim. Siz xohlagan vaqtda mashg'ulotlarni istalgan joydan o'tkazishingiz mumkin, endi men ishga ketishdan oldin ertalabki podvalda haftasiga besh kun kamida 30 daqiqa kardio mashg'ulotlarini o'tkaza olaman. Dam olish kunlari men ham itim bilan yugurishim yoki piyoda yurishim mumkin. Tan olishim kerakki, mashg'ulot jadvalimni saqlagan holda Denverning to'lib-toshgan ovqatlanish sahnasini kuzatib borish juda qiyin-men haftasiga besh martadan ko'proq tushlikka boraman va ba'zida kuniga ikki marta ovqatlanaman. Erim juda ko'p. Men, ayniqsa, og'ir ovqatlanish kuni kutayotganimni bilganimda, nonushta qilishni kamaytiraman. Ish kunlarining ko'pini men yashil smetana bilan boshlayman. "

Raquel Pelzel, oshpazlik kitobi muallifi, taomlar muallifi va retseptlar ishlab chiqaruvchisi

"Har qanday kunda siz menga oshxona kitobining retseptlarini sinab ko'rishni, do'stlarim bilan kechki ovqatga borishni yoki Bruklindagi yangi va diqqatga sazovor narsalarni tekshirishni topa olasiz. Men uchun sog'lom bo'lishning birinchi qadami - qanday ovqatlanishim. Men o'zim va o'g'il bolalarim uchun ovqat pishirganimda 90 foiz vegetarian pishiraman, chunki men nima yeyayotganimni nazorat qilishim kerak, men ko'p donli idishlar va qolgan salatlarga boraman. Iloji boricha kundalik hayot. Men yuguraman va o'zimning sport zalimda suzaman, Pilates mashg'ulotlarini o'tkazaman. Bu sog'lom bo'lish uchun eng yaxshi niyatga ega bo'lish va o'zingizni doimo yaxshi his qiladigan ishlar bilan shug'ullanishdir ".

Scott Gold, extracrispy.com uchun muallif va pastırma tanqidchisi

"Mening vazifalarimdan biri - bu butun mamlakat bo'ylab cho'chqa go'shti yeyish, ha, bu haqiqiy martaba yo'li. Agar men yuzimni yog'li pastırma bilan to'ldirib, Nyu -Orlean taomlari sahnasiga sho'ng'imoqchi bo'lsam, siz bunga pul tikishingiz mumkin. Menda ba'zi asosiy qoidalar bor. Men asosan faqat ish uchun yoki maxsus bayramni nishonlash uchun ovqatlanaman. Men restoran tanqidchisi bo'lganimda, podagra bilan kasal bo'lardim, chunki men haftasiga kamida besh kun restoranlarda ovqatlanardim. Shunday qilib, qachon Men ish uchun ovqat yemayman, xotinim va men ko‘plab don, sabzavotlar va dengiz mahsulotlari, odatda O‘rta er dengizi, yapon yoki kreol taomlarini pishiramiz. sigir va cho'chqaning ko'p qismi-tadqiqot nomi bilan. Endi, nonushta uchun mo'ljallangan veb-sayt extracrispy.com uchun pastırma tanqidchisi sifatida men o'z nazoratimni saqlashni o'rgandim. Mashq qilish, ayniqsa kuchli va muntazam mashqlar men uchun tenglamaning bir qismi bo'lishi kerak. mes so'radi, lekin men o'zimni har doim yaxshi his qilaman. Men har kuni uzoq piyoda yuraman, lekin imkon qadar parkda bir soatlik velosipedda sayr qilishga harakat qilaman ".

Xizer Barbod, Wagstaff Worldwide restoranining publitsisti

"Men Nyu -Yorkda ishlaganimda, men mijozlar restoranlarida ovqat haqida fikr bildirish va boshqa jurnalistlar bilan uchrashish uchun doimo ovqatlanardim. Endi men San -Fransiskoga ko'chib o'tdim, lekin ko'p narsa o'zgarmadi, lekin mashg'ulotlarimning ustuvorligi mashg'ulotlarni davom ettirishga yordam berdi. Men aqli raso va sog‘lom. Men kechki ish ovqatini rejalashtiraman, shunda ofisdan keyin qaytib ketishdan oldin sport zaliga borishim mumkin. Jismoniy tayyorgarlik mening ruhiy va jismoniy salomatligimning muhim qismidir va bu juda katta stressdan xalos bo‘ladi. Men' Men yugurish - bu hamma narsadan uzoqlashish va menga ozgina e'tibor qaratishning eng yaxshi usuli ekanini aniqladim, lekin agar men jamoaviy muhitda jamoatchilik bilan mashg'ul bo'lishim kerak bo'lsa, men CrossFitga boraman. Agar men kechki ovqatni tatib ko'rish menyusiga ega ekanligimni bilsam, men uni kun davomida ovqatdan oldin va undan keyin ham engil tutaman. Kokteyl menyusidan buyurtma berganda men ichmaydigan ichimliklarni tanlayman. Va, odatda, katta ish kechki ovqatlari menyudan deyarli hamma narsani olish va uni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi, chunki oilaviy st Yelka, men qismlarni engil ushlab turaman va haddan oshmaslikka harakat qilaman. "

Sara Friman, mustaqil ruh va oziq-ovqat yozuvchisi

"Mening ishim spirtli ichimliklarga ixtisoslashgan va menda juda ko'p izlanishlar bor. Bu ortiqcha, bo'sh kaloriyalarga qarshi kurashish uchun men boks mashg'ulotlariga qatnashaman. Sport zaliga borish uchun vaqtim cheklangan va uni maksimal darajada oshirishni xohlayman va boks ham mumkin. bir soatda taxminan 600 kaloriya yoqadi. Men boksning yuqori intensivligini ham yoga bilan to‘ldiraman. Sog‘lom bo‘lishning bir qismi ovqatlanishimga ham e’tibor berish bilan bog‘liq. Vaqt o‘tishi bilan men ko‘proq e’tibor bera boshladim. Men qancha ovqat yeyayotganimni emas, balki uning sifatini ham. Agar bu juda boy taom bo'lsa ham, agar u yaxshi ingredientlardan tayyorlangan bo'lsa ham, men uni yeyishdan juda mamnunman ".

Uchun ko'rib chiqish