Palm yuragi nima va u qanday ovqatlanadi?

Tarkib

• Oziq moddalarga boy va kam yog'li
• Potentsial foyda
• Antioksidantlarda yuqori
• Muhim minerallar bilan to'ldirilgan
• Mayda vazn yo'qotish
• Xurmo yuragi qanday egan?
• Keto mosligi
• Pastki chiziq

Agar siz ushbu sahifadagi havola orqali biror narsa sotib olsangiz, biz ozgina komissiya olishimiz mumkin. Bu qanday ishlaydi.

Xurmo yuragi - bu palma daraxtining o'ziga xos navlari markazidan olingan oq o'simlik. Bu uning pazandalik ko'p qirraliligi uchun mukofotlangan.

Yig'ib olingandan so'ng, yosh daraxtlar kesilib, ularni qayta ishlov berish uchun uzunligi kesilgan, oq va ichki yadrolarini ochish uchun ajratiladi.

Ko'pincha salatlarga qo'shilsa-da, palma qalbi ham o'z-o'zidan eyishi yoki vegetarian go'sht o'rniga ishlatilishi mumkin. U oq qushqo'nmas singari engil siqilishga ega, garchi uning lazzati artishok qalblariga qiyoslansa.

Ushbu noyob sabzavot, shuningdek, bir qator foydali minerallar va antioksidantlarni to'playdi.

Ushbu maqolada xurmo yuragi haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar, shu jumladan uning ozuqa moddalari, sog'liq uchun mumkin bo'lgan foydalari va uni dietangizga qo'shish usullari tushuntirilgan.

Oziq moddalarga boy va kam yog'li

Xurmo yuragi juda kam yog'li tarkibga ega va kaliy, temir, mis, fosfor va rux kabi bir qator minerallarni ta'minlaydi.

3,5 untsiya (100 gramm) xom xizmat tarkibida (1):

• Kaloriya: 36
• Oqsil: 4 gramm
• Yog ': 1 grammdan kam
• Uglerodlar: 4 gramm
• Elyaf: 4 gramm
• Kaliy: Kunlik qiymatning 38% (DV)
• Fosfor: DVning 20 foizi
• Mis: DVning 70 foizi
• Rux: DVning 36%

Uglevodorod va yog 'miqdori pastligi sababli, bu sabzavot go'shti juda oz kaloriya tarkibiga ega. Bundan tashqari, u oz miqdordagi boshqa ozuqaviy moddalarni, shu jumladan temir, kaltsiy, magniy va folatni taklif qiladi.

Xurmo yuragi kaloriya miqdoriga nisbatan past, ammo kaliy, fosfor, mis va rux kabi muhim minerallarga boy.

Potentsial foyda

Tarkibida ozuqa mavjudligi sababli xurmo yuragi sog'liq uchun bir qancha foyda keltirishi mumkin.

Antioksidantlarda yuqori

Xurmo yuragi polifenol antioksidantlari kabi o'simlik birikmalariga boy.

Ushbu birikmalar sizning tanangizda juda yuqori darajaga tushganda, oksidlovchi zararni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan beqaror molekulalar bo'lgan erkin radikallarni zararsizlantiradi. Oksidativ zarar ko'plab kasalliklar bilan bog'liq (2).

O'z navbatida, antioksidantlar sizning saraton, diabet va yurak xastaliklari kabi ba'zi holatlar xavfini kamaytirishi mumkin (2, 3).

Polifenollarga boy dietalar ham yallig'lanishning pasayishi bilan bog'liq bo'lib, bu ko'plab kasalliklarning asosiy omili hisoblanadi (4, 5, 6).

Muhim minerallar bilan to'ldirilgan

Xurmo yuragi bir necha minerallarning, shu jumladan kaliy, mis, fosfor va ruxning manbaidir.

Kaliy elektrolit bo'lib xizmat qiladi va qon bosimini tartibga solishga yordam beradi. Ovqatlanishning ko'payishi sog'lom odamlarda qon bosimining pasayishi bilan bog'liq (7).

Temir bilan bir qatorda, qizil qon hujayralarini shakllantirishda mis yordamchilari. Bundan tashqari, bu asab hujayralarini va immunitetni saqlashga yordam beradi. Misning past darajasi yuqori xolesterin va qon bosimi bilan bog'liq bo'lganligi sababli, to'g'ri iste'mol qilish bu holatlarning oldini olishga yordam beradi (8, 9).

Shu bilan birga, fosfor kuchli suyaklar va tishlarni targ'ib qiladi. Sizning tanangiz uni hujayralar va to'qimalarni o'sadigan va tiklaydigan oqsillarni hosil qilish uchun ham ishlatadi (10).

Nihoyat, sink immunitet funktsiyasini, hujayralarni bo'linishini va yaralarni davolashni ta'minlaydi (11).

Mayda vazn yo'qotish

Xurmo yuragi vazn yo'qotishga olib kelishi mumkin, chunki unda eng kam yog 'miqdori va 3,5 untsiya (100 gramm) uchun atigi 36 kaloriya va 4 gramm uglevodlar mavjud.

Kilogrammni yo'qotish uchun siz har kuni kuydirgandan ko'ra kamroq kaloriya iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun yuqori kaloriya moddalarini bu sabzavot bilan almashtirish sizning harakatlaringizga yordam berishi mumkin (12, 13).

Tarkibida suv va tola ko'p bo'lganligi sababli palma yuragi ham to'la tuyg'ularni kuchaytirishi mumkin, bu tabiiy ravishda sizni kamroq ovqatlanishingizga olib kelishi mumkin (1, 14, 15).

Masalan, xurmo yuragini salatlarga yoki qovurilgan kartoshkalarga maydalash, ortiqcha kaloriya qo'shmasdan idishingizga ta'sir qilishi mumkin.

Antioksidant va mineral tarkibi hamda kaloriya miqdori pastligi sababli palma yuragi turli kasalliklarning oldini olishga va vazn yo'qotishga yordam beradi.

Xurmo yuragi qanday egan?

Xurmo yuragi odatda muzlatilgan yoki konservalangan bo'lib chiqadi, garchi u ba'zida yangi bo'lsa ham. Agar siz uni ixtisoslashgan bozorda yoki mahalliy oziq-ovqat do'konida topa olmasangiz, uni Internet orqali xarid qilib ko'ring.

Ko'pincha salatlarga qo'shiladi, garchi uni bir nechta boshqa taomlarga qo'shish mumkin, masalan, qovurilgan, qovurilgan va keviche - marinadlangan dengiz maxsulotlaridan tashkil topgan Janubiy Amerika taomlari.

Bundan tashqari, uni o'z-o'zidan eyish yoki panjara qilish va noyob tuyadi qilish uchun ziravor qilish mumkin.

Vejeteryanlar va vegetarianlar xurmo yuragini ko'pincha go'sht yoki dengiz mahsulotlari o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatishadi, chunki u shunga o'xshash tuzilishga ega, ammo bu proteinning yaxshi manbai emasligini ta'kidlash kerak.

Shunday bo'lsa-da, u ajoyib vegetarian karnitas, kalamar, omar rulonlari va baliq tayoqchalarini tayyorlaydi.

Keto mosligi

Uning tarkibida uglevodlar miqdori kam bo'lganligi sababli, xurmo yuragi keto dietasiga bemalol kiritilishi mumkin.

Bu oz miqdordagi uglevodli, yuqori yog'li parhez tanangizni energiya uchun uglevodlar o'rniga yog 'yoqishga undash orqali kilogramm halok bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Odatda bu sabzavot uchun 2 gramm (60 gramm) xizmat qilish 2 gramm uglevodni beradi. Keto dietasi uglevodlar iste'molini kuniga 50 grammgacha cheklab qo'yganligi sababli, palma yuraklariga o'rtacha yordam berish sutkalik uglevodorod miqdorining 4 foizini tashkil etadi (16).

Shunday bo'lsa-da, uglevodlarning miqdori ma'lum brendga qarab farq qilishi mumkin, shuning uchun palma qalbini sotib olayotganda ovqatlanish yorlig'ini o'qish muhimdir.

Odatda salatlarga qo'shilsa ham, palma yuragi ko'p qirrali idishlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan tarkibiy qismdir. Bundan tashqari, vegetarianlar va vegetarianlar uni go'sht o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatishadi. U tarkibida uglevod miqdori kam bo'lganligi sababli keto dietasiga mos keladi.

Pastki chiziq

Xurmo yuragi - bu palma daraxtlaridan yig'ilgan oq sabzavot. Salatlar va piyolalarda keng tarqalgan bo'lib, u mashhur vegetarian go'sht o'rnini bosuvchi vositadir.

Uning boy mineral va antioksidantlar bilan ta'minlanishi sog'liq uchun bir qator foydali imkoniyatlarni taklif etadi, masalan kasalliklarning oldini olish va vazn yo'qotish.

Konservalangan yoki maydalangan navlarni topish oson bo'lgani uchun, bugungi kunda ushbu noyob ingredientni dietangizga qo'shishga harakat qilib ko'rishingiz mumkin.