Sog'lom ovqatlanish siz yoqtirgan taomdan voz kechishni anglatmaydi

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Bugungi kunda ma'lum turdagi oziq-ovqatlarni dietangizdan chiqarib tashlash odatiy holdir. Dam olish mavsumidan keyin uglevodlarni chiqarib tashlash, paleo dietasini sinab ko'rish yoki hatto Lent uchun shirinliklardan voz kechishidan qat'i nazar, men har doim ma'lum sabablarga ko'ra oziq -ovqat toifasidan voz kechadigan kamida bitta odamni bilaman. (Diyetisyenler hatto "yo'q qilish dietalari" ni 2016 yildagi eng katta ovqatlanish tendentsiyalaridan biri bo'lishini bashorat qilishgan.)

Men buni tushunaman-ba'zi odamlar uchun, sovuq kurkaning sog'lig'iga bog'liq bo'lgan sabablarga ko'ra yoki vazn yo'qotishiga qaramay, nosog'lom ovqatlardan voz kechish foydali bo'lishi mumkin. O'zingizni sevgan va bog'liq bo'lgan narsadan mahrum qilish ekanligini ham tushunaman emas yoqimli. Ko'p yillar davomida men tartibsiz ovqatlanish bilan kurashdim - o'rta maktab va o'rta maktab yillarimni eslab, o'sha paytda nima yeyayotganimni yoki nima yemaganimni eslayman. Men ikki yil sodali suv ichmadim, "xavfsiz" ovqatlar ro'yxatini tuzdim va bir paytlar asosan meva, sabzavot va er yong'oqli sendvichlar bilan yashaganman (mening eng sevimli taomim, shu kungacha). Agar siz ilgari biron bir taom turidan voz kechgan bo'lsangiz, bilasizki, muddat tugaganda yoki nihoyat g'orga kirsangiz, siz shunchaki ovqatlanishni xohlamaysiz. bitta shokolad yoki bitta bir bo'lak non-siz bir necha oydan beri tatib ko'rmaganingiz kabi, siz tashlagan narsangizni yeysiz (chunki sizda yo'q!).

Mening eng esda qolarli ro'zam olti oy davomida pishloq iste'mol qilmaganim edi. Men, albatta, o'zimga xos bo'lgan dietani hech qanday zarur oziq moddalar bilan to'ldirmadim va men baxtsiz edim. Ammo baxtsiz bo'lish meni to'xtatmadi. Men o'zimga yangi turdagi ovqatdan voz kechishim va hatto ingichka bo'lishim mumkinligini isbotlashga qat'iy qaror qildim. Chunki mening motivatsiyam sog'lik emas edi; bu oriq bo'lish haqida edi. (Boshqa ayolning sog'lom odatlari ovqatlanish buzilishiga qanday aylanganini bilib oling.)

Bir nechta do'stlarim va opa-singillarim tasodifiy izohlar berishardi, lekin ular menga ta'sir qilmadi. Men aniq eslay oladigan narsalardan biri - do'stim, tushlik paytida pishloqdan voz kechganim uchun tanbeh berdi, buning oldini olishning barcha sabablarini aytdi, bu mening sog'ligim uchun yomon edi. Mening qaytishim uning xato qilgani, pishloq semirib ketayotgani edi. Eng muhimi, kimdir buni payqab, tashvishga tushganidan xursand bo'lganimni eslayman. Men o'zimga berilgan e'tiborga e'tibor qaratdim va qanchalik ochligim va pishloq iste'mol qilmoqchi bo'ldim.

O'zimga yoqqan ovqatdan mahrum bo'lib, o'zimni kuchli his qildim. Ovqatlanishimni tartibga solish, yangi qoidalarni tuzish va o'zimni engish uchun ko'proq qiyinchiliklar berish - men tashlab ketolmasdim. Ammo men kollejga kirganimda hammasi o'zgardi. Bir necha kechada, yangi do'stlarim kechki ovqatda mening kichik qismlarimni muloyimlik bilan so'roq qilishdi (ikkita bo'lak tost). Menda muammo bor deb o'ylashlarini xohlamadim va shuning uchun ular bilan birga ovqatlanganimda, meni ovqatning haqiqiy qismlariga qarshi turishga (va eyishga) majbur qildim. Ko'p o'tmay, men "xavfsiz" ro'yxatimda bo'lmagan yangi ovqatlarni sinab ko'rdim (va yoqdi!). Tabiiyki, men bir guruh vaznga ega bo'ldim. Birinchi kurs 15-kursi 30-kurs talabasiga o'xshardi, bu o'zimni hurmat qilishim uchun hech narsa qilmadi. Va keyingi to'rt yil ichida mening vaznim stress darajasiga va dars yukiga qarab o'zgarib turadi, lekin men o'zimni hech qachon sog'lom his qilmaganman. Men o'zimni sport zaliga majbur qilardim, chunki men juda ko'p ovqatlanardim yoki ichardim, yoki maktabdagi stress tufayli uxlab yotganim va oz ovqatlanganim uchun vazn yo'qotardim. Men shishib ketdim, o'zimdan hafsalam pir bo'ldi yoki o'zimdan titrab, xavotirlandim. Kollejni tugatgandan keyingina - muntazam ish va uyqu jadvali, shuningdek, har kecha tashqariga chiqish uchun kamroq bosim tufayli - ishlash, ovqatlanish, mashq qilish va o'zimdan zavqlanish o'rtasida sog'lom muvozanatni topa oldim.

Endi men me'yorida ovqatlanaman va mashq qilaman. O'rta maktab va kollejda men ovqatlanish odatlarim nosog'lom ekanligini bilardim. Ammo o‘qishni tamomlaganimdan keyingina men doimiy mahrumlik va muqarrar haddan tashqari ko‘ngilsizliklar sog‘lom emasligini, qiziqarli emasligini va shunchaki real emasligini angladim. O'tgan yili men o'zimga boshqa hech qachon oziq-ovqat turi yoki toifasidan voz kechmasligimga va'da berdim. Albatta, mening ovqatlanish odatlarim yillar davomida o'zgardi. Parijda o‘qib yurganimda, men frantsuzlarga o‘xshab ovqatlanib, gazak yemay, sut ichishni to‘xtatdim. Men o'zimni hayratda qoldirgan va hayratda qoldirgan holda, o'zimni engilroq his qilishimni va har kuni bir necha stakan sut ichmaganim yaxshiroq ekanini bilib oldim. Men kuniga kamida bitta Diet Coke ichardim; endi men kamdan-kam hollarda bittasiga erishaman. Ammo agar men shirinlik istasam - bir qop Doritos, baland stakan shokoladli sut yoki tushdan keyin Diet Coke - men o'zimni rad etmayman. (Kamroq kaloriyaga bo'lgan ishtiyoqni qondirish uchun bu aqlli hiylani sinab ko'ring.) Bu mo''tadil, lekin sog'lom turmush tarzini olib borishning ajoyib tomoni. Siz o'zingizni ruhan bezovta qilmasdan zavqlanishingiz, zavqlanishingiz va qayta tiklashingiz mumkin. Va xuddi shu narsa mashqlar uchun ham amal qiladi. Men jazo sifatida yegan har bir pitsa uchun bir mil yugurmayman; Men yuguraman, chunki bu meni kuchli va sog'lom his qiladi.

Bu men doimo muvozanatli ovqatlanishimni anglatadimi? Aniq emas. O'tgan bir yil mobaynida men bir necha bor tushunganmanki, oxirgi 48 soat ichida faqat non va pishloqli ovqatlar iste'mol qilganman. Ha, buni tan olish uyat. Ammo men qattiq choralar ko'rish va ertasi kuni ertalab uyatchan nonushta qilish o'rniga, men kattalar kabi javob beraman va ertalab meva va qatiq, tushlik uchun mazali salat iste'mol qilaman va hayot odatdagidek davom etadi.

Shuning uchun oila, do'stlar va tanishlar bir necha oy davomida "yomonlik" deb hisoblagan ovqatdan voz kechish uchun qasam ichishlarini eshitib, juda xafa bo'ldim. O'zingiz xohlagan narsani iste'mol qilish va o'zingizni cheklash o'rtasida baxtli vositani topish oson emasligini bilaman. Albatta, cheklash sizni bir muddat kuchli va kuchli his qilishingizga olib kelishi mumkin. Siz qila olmaydigan narsa-sizni birdaniga oriq yoki baxtli qiladi. Va biz o'zimizni tutishga moyil bo'lgan "hamma yoki hech narsa" mentaliteti haqiqiy emas-bu bizni muvaffaqiyatsizlikka tayyorlaydi. Oziq-ovqat bilan bog'liq barcha qoidalarimdan voz kechishni boshlaganimdan so'ng, men nima yeysam ham-yemasam ham-mening dietam, tanam va hayotim hech qachon mukammal bo'lmasligini tushuna boshladim. Va bu men uchun juda yaxshi, faqat vaqti -vaqti bilan pishloqli Nyu -Yorkli pitssa bo'lsagina. (Boshqa bir ayol tan oladi: "Men ovqatlanish buzilishi borligini bilmasdim.")

Uchun ko'rib chiqish