Bektoshi uzumining sog'liq uchun ajoyib foydalari

Tarkib

• 1. Yuqori darajada to'yimli
• 2. Elyaf miqdori yuqori va kaloriya miqdori past
• 3. Antioksidantlarga boy
• 4. Qon shakarini boshqarishda yordam berishi mumkin
• 5. Miyangizni himoya qilishi mumkin
• 6. Antikanser ta'sir ko'rsatishi mumkin
• 7. Yuragingiz uchun yaxshi
• 8. Sizning dietangizga qo'shish oson
• Pastki chiziq

Bektoshi uzumni ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lgan kichik, to'yimli mevalardir.

Evropa va Amerika navlari - Uva-krep-iplar va Ip hirtellum, mos ravishda - eng keng tarqalgan turlari. Ikkalasi ham qora, qizil va oq smorodina bilan chambarchas bog'liq (1).

Bektoshi uzumining mevalari mayda, har birining og'irligi 0,1-0,2 untsiya (3-6 gramm). Ular rangi o'zgaradi va yashil, sariq-oq, pushti, qizil yoki quyuq binafsha rangga ega bo'lishi mumkin. Ularning lazzati tortishdan tortib shiringacha (1).

Bektoshi uzumni sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib qo'shimcha bo'lishining 8 sababi.

1. Yuqori darajada to'yimli

Bektoshi uzumlari kaloriya va yog'da kam, ammo ular ozuqa moddalariga boy.

Faqat 1 stakan (150 gramm) Bektoshi uzumni (2, 3) o'z ichiga oladi:

• Kaloriya: 66
• Oqsil: 1 gramm
• Yog ': 1 grammdan kam
• Uglerodlar: 15 gramm
• Elyaf: 7 gramm
• S vitamini: Kunlik qiymatning 46% (DV)
• B5 vitamini: DVning 9%
• B6 vitamini: DVning 7%
• Mis: DVning 12%
• Marganets: DVning 9%
• Kaliy: DVning 6%

S vitamini kuchli antioksidant bo'lib, asab tizimingiz, immunitet va teringiz uchun juda muhimdir. B5 vitamini yog 'kislotalarini vujudga keltirish uchun zarur, vujudingizda ko'plab fermentlar va hujayralar ishlashi kerak bo'lgan B6 vitamini oziq-ovqatni energiyaga aylantirishga yordam beradi (4, 5, 6, 7).

Mis yurak, qon tomirlari, immunitet va miya uchun juda muhimdir. Shu bilan birga, marganets metabolizmni, suyaklarning shakllanishini, ko'payishini va immun reaktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi, kaliy esa hujayraning normal ishlashi uchun zarurdir (8, 9, 10).

Xulosa Bektoshi uzumlari kaloriya va yog'larga boy, ammo xun tolasi, mis, marganets, kaliy va C, B5 va B6 vitaminlariga boy.

2. Elyaf miqdori yuqori va kaloriya miqdori past

Bektoshi uzumlari tarkibida tola ko'p, ammo energiya kam, shuning uchun siz juda ko'p kaloriya iste'mol qilmasdan munosib qismini eyishingiz mumkin.

Aslida, 1 stakan (150 gramm) Bektoshi uzumni iste'mol qilish odamning kunlik kaloriya ehtiyojining atigi 3 foizidan ko'prog'ini tashkil etadi va shu bilan ularni ozuqaviy, past kaloriyali atıştırmalık qiladi (2).

Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, rezavorlar iste'mol qilish kilogramm berishga yordam beradi va siz ozroq kaloriya iste'mol qilishga yordam beradi (11, 12).

Masalan, bitta kichik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, reza mevasini atıştırmalık sifatida iste'mol qilganlar, shirinliklar (11) dan bir xil kaloriya iste'mol qilganlar bilan solishtirganda keyingi taomda 130 kaloriya kamroq kaloriya iste'mol qiladilar.

Bundan tashqari, Bektoshi uzumni eriydigan va erimaydigan xun tolasining ajoyib manbai hisoblanadi.

Bir stakan (150 gramm) Bektoshi uzumni 26% DV tolasini ta'minlaydi va bu sizning iste'molingizni oshirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi (2, 3).

Erimaydigan tolalar axlatingizni ko'paytirishga yordam beradi va mustahkamlikni yaxshilaydi, eriydigan tola esa ochlikni kamaytiradi va to'yish tuyg'usini kuchaytiradi (13, 14).

Bundan tashqari, meva tarkibidagi parhez tolasi qondagi qand miqdorini nazorat qilish va qon bosimini, xolesterolni va surunkali holatlar, jumladan, saraton kasalligi, yurak xastaligi, 2-toifa diabet va semirishni kamaytirishga yordam beradi (13, 15, 16).

Xulosa Bektoshi uzumlari kaloriya miqdori past va tolaga boy, bu esa semirib ketish, yurak xastaligi, 2-toifa diabet va saraton turlaridan himoya qilishga yordam beradi.

3. Antioksidantlarga boy

Antioksidantlar bu erkin radikallarning ta'siriga qarshi kurashishga yordam beradigan birikmalardir. Bular hujayralarga zarar etkazadigan va oksidlovchi stress deb nomlanadigan jarayonga olib keladigan reaktiv molekulalardir. Oksidativ stress ko'plab kasalliklar va erta qarish bilan bog'liq (4, 17).

Antioksidantlarga boy dietalar saraton, yurak kasalligi, 2-toifa diabet, qarish xavfini kamaytiradi va miyangizni degenerativ kasallikdan himoya qiladi (4, 18, 19, 20, 21).

Bektoshi uzumni antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lib, S vitamini, oz miqdordagi E vitamini va fitonutrientlarni o'z ichiga oladi (22, 23).

O'simliklar sog'likni saqlash va quyoshdan va hasharotlardan himoya qilish uchun fitonutrientlar ishlab chiqaradi.

Bektoshi uzumzoridagi fitonutrientlarning ba'zilari quyidagilardan iborat (1, 4, 24, 25):

• Flavonollar. Bular yurak salomatligi bilan bog'liq va insultni kamaytiradigan, saratonga qarshi va virusga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Bektoshi uzumzorlaridagi asosiy turlari - quercetin, miritsetin, kaempferol va izorxamnetin (26, 27, 28, 29, 30).
• Antosiyaninlar. Ushbu birikmalar mevadagi rangli pigmentlardir va ular ko'z va siydik yo'llarining sog'lig'i, yaxshilangan xotira, sog'lom qarish va ba'zi saraton xavfi bilan bog'liq (31, 32).
• Aromatik kislotalar. Bektoshi uzumni tarkibiga kofein, xlorogen, kumarik, gidroksibenzoik va ellagik kislota kiradi.
• Organik kislotalar. Ular mevalarning mazali ta'mi uchun javobgardir va insult va Altsgeymer kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin (1, 33)

Xulosa Bektoshi uzumni miyangizni himoya qilishga va qarish, 2-toifa diabet, saraton va yurak xastaliklariga qarshi kurashishga yordam beradigan fitonutrientlar va E va C vitaminlari kabi antioksidantlarga boy.

4. Qon shakarini boshqarishda yordam berishi mumkin

Qonda yuqori shakar darajasi 2-toifa diabet, yurak kasalligi, insult, demans va boshqa ko'plab kasalliklar bilan bog'liq (34, 35, 36).

Bektoshi uzumni qondagi qand miqdorini nazorat qilishga yordam beradigan bir qator xususiyatlarga ega.

Birinchidan, ular tarkibida tolalar miqdori yuqori, bu qon tarkibidagi shakarning so'rilishini sekinlashtiradi va qondagi qand miqdorining oshishiga yo'l qo'ymaydi (13).

Bundan tashqari, probirkadagi tadqiqotlar krijovnik ekstrakti alfa-glyukosidaza inhibitori ekanligini aniqladi. Bu shuni anglatadiki, bu sizning ingichka ichakdagi maxsus fermentlarni bog'lab, ularning ichingizdagi shakarni sizning qon oqimiga o'tkazishiga to'sqinlik qiladi (25).

Va nihoyat, Bektoshi uzumni tarkibida xlorogen kislotasi mavjud bo'lib, u uglevodlarning emilishini sekinlashtirishi va kraxmalli ovqatdan keyin qon shakarini kamaytirishga yordam beradi (25).

Ammo, umidvor natijalarga qaramay, Bektoshi uzumni qondagi qand miqdoriga ta'siri to'g'risida ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Xulosa Bektoshi uzumni tarkibida tolalar va xlorogen kislotalar ko'p bo'lib, ular sizning qondagi shakarning so'rilishini sekinlashtiradi yoki oldini oladi, ammo ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

5. Miyangizni himoya qilishi mumkin

Ba'zi miya degenerativ kasalliklari hujayralardagi temirning haddan tashqari ko'payishi bilan bog'liq.

Juda yuqori temir moddalari hujayralarga zarar etkazadigan molekulalar bo'lgan erkin radikallarning paydo bo'lishiga turtki bo'lishi mumkin. Sizning miyangiz hujayralari, ayniqsa, temirga boy, shuning uchun ularni shikastlanish xavfi ko'proq qiladi (33).

Bektoshi uzumni 100 mg meva tarkibida 11-14 mg limon kislotasini ta'minlab, organik kislotalarning tabiiy manbai hisoblanadi. Limon kislotasi hujayralardagi temir to'planishini blokirovka qiladi va doimiy iste'mol qilinadigan bo'lsa, Altsgeymer va insult kabi kasalliklarning xavfini kamaytiradi (1, 33).

Bektoshi uzumzoridagi antioksidantlar va fitonutrientlar miyaning yoshga bog'liq kasalliklariga foyda keltiradi va qon tomir xavfini kamaytiradi. Shunday bo'lsa-da, ko'proq tadqiqotlar talab etiladi (37, 38, 39, 40).

Xulosa Bektoshi uzumni limon kislotasiga, fenollarga va antioksidantlarga boy, ular Altsgeymer va insult kabi yoshga bog'liq miya kasalliklari xavfi kamayishi bilan bog'liq.

6. Antikanser ta'sir ko'rsatishi mumkin

Mevalar, fitonutrientlar va antioksidantlarga boy parhezlar ayrim saraton turlari xavfining kamayishi bilan bog'liq (41, 42, 43, 44).

Bektoshi uzumni qo'zg'atuvchi antikanser moddalardan ba'zilari folat, fenolik birikmalar va C va E vitaminlari (4).

Ushbu ozuqaviy moddalar saraton rivojlanishiga olib keladigan oksidlovchi stress va yallig'lanish oqibatlarini kamaytiradi, ta'sir qiladi va tiklaydi deb o'ylashadi (25).

Masalan, naycha va hayvonlarni tadqiq qilish shuni ko'rsatadiki, antosiyaninlar saraton hujayralarining ko'payishiga to'sqinlik qiladi va ba'zi saraton, shu jumladan yo'g'on ichak, oshqozon osti bezi va ko'krakdagi xavfni kamaytiradi (45, 46).

Ammo Bektoshi uzumni saratonga ta'sirini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Bektoshi uzumni antioksidantlar va antifianinlar kabi polifenollarga boy bo'lib, ular saratonning ayrim turlariga qarshi kurashishi va xavfini kamaytirishi mumkin.

7. Yuragingiz uchun yaxshi

Mevalar kabi mevalarga boy parhezni iste'mol qilish yurak xastaligining xavfi bilan bog'liq (47).

Bektoshi uzumlari antioksidantlar va kaliyni o'z ichiga olgan holda yurak sog'lig'ini yaxshilaydigan ko'plab oziq moddalarni o'z ichiga oladi.

Antioksidantlar qonda LDL (yomon) xolesterolni oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik orqali yurak sog'lig'ini yaxshilaydi, bu esa yurak xastaligining xavfini oshiradi (48).

Bundan tashqari, flavonollar va antosiyaninlar kabi fitonutrientlar qon bosimini pasaytirishga va qon tomirlari faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, bu sizning yurak kasalligining xavfini kamaytiradi (20, 49, 50).

Va nihoyat, kaliy qon tomirlari salomatligi uchun zarurdir. Bu yurak urishini va qon bosimini muntazam ravishda ushlab turishga yordam beradi va yurak xastaligi va qon tomir xavfini kamaytiradi (51).

Xulosa Bektoshi uzumlari yurakka foydali antioksidantlar, polifenollar va kaliyni o'z ichiga oladi, bu sizning yuragingizni to'g'ri ishlashiga yordam beradi va yurak xastaligining xavfini kamaytiradi.

8. Sizning dietangizga qo'shish oson

Sog'likka maksimal foyda olish uchun, Bektoshi uzumni xom ashyosidan lazzatlanish yaxshidir.

Ularning lazzati juda nordondan nisbatan shiringacha, ozgina pishmagan uzumga o'xshaydi. Meva qancha pishsa, shunchalik shirin bo'ladi.

Ba'zi Bektoshi uzumlari juda mazali bo'ladi, shuning uchun agar siz ularni shirin mevalar uchun yangi ko'rinishga ega bo'lsangiz, masalan, Whinham's Industry, Captivator yoki Martlet.

Mevalarni iste'mol qilishdan oldin ularni yuvish va tayyorlash kerak. Aksariyat odamlar mevalarning pastki qismini va tepalarini kesib olishni afzal ko'rishadi, chunki bu ozgina yog'ochli ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Tayyor bo'lgach, siz Bektoshi uzumni sog'lom atıştırmalık sifatida eyishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, ularni meva salatiga qo'shing, ularni don yoki yogurt ustiga ziravor sifatida qo'llang yoki ularni yangi yoz salatiga aralashtiring.

Bektoshi uzumni pishirilgan va pishirilgan idishlarda, masalan, pirog, tarts, chinnigullar, kompotlar, murabbo va shirinliklar uchun ham ishlatiladi. Ammo shuni yodda tutingki, bunday idishlarda ko'pincha shakar mavjud, va pishirish ko'plab antioksidantlar va foydali fitonutrientlarni yo'q qiladi.

Xulosa Bektoshi uzumni yaxshi iste'mol qiladi va uni mustaqil ravishda eyish yoki don, yogurt, salat yoki boshqa idishlarga qo'shish mumkin. Pishirilgan Bektoshi uzumni sog'liq uchun bir xil foyda keltirmasligi mumkin, chunki ba'zi ozuqa moddalari yo'q qilinadi.

Pastki chiziq

Bektoshi uzumlari vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga boy, to'yimli, kam kaloriyali mevalardir.

Bektoshi uzumzorlari bo'yicha tadqiqotlar cheklangan bo'lsa ham, ushbu rezavorlar tarkibidagi ozuqa moddalarining ko'p qismi sog'liq uchun katta foyda keltiradi.

Bular tarkibiga qondagi qand miqdori, xolesterin va qon bosimi darajasi, shuningdek saraton, diabet, yurak kasalliklari va miyaning yoshga bog'liq kasalliklari xavfi kiradi.

Bektoshi uzumni sizning dietangizga atıştırmalık yoki ovqatga yoqimli qo'shimcha sifatida kiritish uchun ajoyib va ​​foydali mevadir.