GAPS dietasi: dalillarga asoslangan sharh

Tarkib

• GAPS dietasi nima va u kimga tegishli?
• Kirish bosqichi: yo'q qilish
• Ta'minot bosqichi: to'liq GAPS dietasi
• Qayta joriy etish bosqichi: GAPS o'chiriladi
• GAPS qo'shimchalari
• Probiyotiklar
• Esansli yog 'kislotalari va treska yog'i
• Ovqat hazm qilish fermentlari
• GAPS dietasi ishlaydimi?
• Yo'q qilish dietasi
• Xun takviyeleri
• GAPS dietasida xavf tug'diradimi?
• Sızıntılı ichak autizmni keltirib chiqaradimi?
• Pastki chiziq

GAPS dietasi bu qat'iy chiqarib tashlash dietasi bo'lib, uning izdoshlaridan quyidagilarni bekor qilishni talab qiladi:

• donalar
• pasterizatsiya qilingan sut mahsulotlari
• kraxmalli sabzavotlar
• tozalangan uglevodlar

Bu miyaga ta'sir qiladigan, masalan, autizm kabi kasalliklarga chalingan odamlar uchun tabiiy davolash usuli sifatida targ'ib qilinadi.

Biroq, bu shifokorlar, olimlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uning cheklash rejimi uchun keng tanqid qilgan munozarali terapiya.

Ushbu maqola GAPS-ning parhez protokolining xususiyatlarini o'rganib chiqadi va uning sog'liq uchun foydalari haqida biron bir dalil bormi-yo'qligini tekshiradi.

GAPS dietasi nima va u kimga tegishli?

GAPS Gut va Psixologiya sindromini anglatadi. Bu GAPS dietasini ham ishlab chiqqan doktor Natasha Kempbell-Makbrid ixtiro qilgan atama.

Uning nazariyasi shundan iboratki, ichaklar oqishi miyangizga ta'sir qiladigan ko'plab holatlarni keltirib chiqaradi. Sızdıran ichak sindromi - bu ichak devorining o'tkazuvchanligini oshirish uchun ishlatiladigan atama ().

GAPS nazariyasi shundan iboratki, sizib chiqqan ichak sizning oziq-ovqatingiz va atrofingizdagi kimyoviy moddalar va bakteriyalarni qonga odatdagidek kirmasligi mumkin.

Ushbu begona moddalar qoningizga kirgandan so'ng, ular miyaning ishiga va rivojlanishiga ta'sir qilishi, "miya tumanini" va autizm kabi holatlarni keltirib chiqarishi mumkin deb da'vo qilmoqda.

GAPS protokoli ichakni davolash uchun mo'ljallangan, toksinlar qon oqimiga tushishini oldini oladi va tanadagi "toksikani" pasaytiradi.

Biroq, sızıntılı ichak kasalliklarning rivojlanishida (yoki) qanday rol o'ynashi yoki yo'qligi aniq emas.

Doktor Kempbell-Makbrayd o'z kitobida GAPS parhez protokoli uning birinchi bolasini autizmdan davolaganligini ta'kidlaydi. Hozir u dietani ko'plab psixiatrik va nevrologik holatlarni tabiiy davolash vositasi sifatida keng targ'ib qiladi, shu jumladan:

• autizm
• Qo'shish va qo'shish
• dispraksi
• disleksiya
• depressiya
• shizofreniya
• Tourette sindromi
• bipolyar buzilish
• obsesif-kompulsiv buzilish (OKB)
• ovqatlanishning buzilishi
• podagra
• bolalikdan to'shakni namlash

Parhez ko'pincha bolalar uchun ishlatiladi, ayniqsa sog'liqni saqlash holatiga ega bo'lganlar, odatda tibbiyot hali to'liq tushunmasligi mumkin, masalan, autizm.

Ratsion, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan murosasizlik yoki allergiyaga chalingan bolalarga yordam berishini da'vo qilmoqda.

GAPS dietasiga rioya qilish bir yillik jarayon bo'lishi mumkin. Doktor Kempbell-Makbrayd sizning ichingizdagi sızıntıya hissa qo'shadi deb o'ylaydigan barcha ovqatlarni chiqarib tashlashingizni talab qiladi. Bunga barcha don, pasterizatsiya qilingan sut mahsulotlari, kraxmalli sabzavotlar va tozalangan uglevodlar kiradi.

GAPS protokoli uchta asosiy bosqichdan iborat:

• GAPS dietasi
• to'liq GAPS
• dietadan chiqish uchun reintroduksiya bosqichi

GAPS Gut va Psixologiya sindromini anglatadi. Bu miyaning ishiga ta'sir qiluvchi kasalliklarni, shu jumladan autizm va diqqat etishmovchiligini davolash uchun da'vo qilingan chiqarib tashlash dietasi.

Kirish bosqichi: yo'q qilish

Kirish bosqichi dietaning eng qizg'in qismidir, chunki u eng ko'p ovqatni yo'q qiladi. Bu "ichakni davolash bosqichi" deb nomlanadi va sizning alomatlaringizga qarab uch haftadan bir yilgacha davom etishi mumkin.

Ushbu bosqich olti bosqichga bo'lingan:

• 1-bosqich: Uyda tayyorlangan suyak bulonini, probiotik ovqatlardan va zanjabildan olingan sharbatlarni iste'mol qiling va ovqatlanish oralig'ida asal qo'shilgan yalpiz yoki romashka choyi iching. Sutga toqat qilmaydigan odamlar pasturatsiz, uy qurgan yogurt yoki kefirni iste'mol qilishlari mumkin.
• 2-bosqich: Xom organik tuxum sarig'ini, sariyog 'va sabzavot va go'sht yoki baliq bilan tayyorlangan oshlarni qo'shing.
• 3 bosqich: Oldingi barcha ovqatlar, shuningdek avakado, fermentlangan sabzavotlar, GAPS retsepti bo'yicha pancakes va sariyog ', o'rdak yog'i yoki g'oz yog'i bilan tayyorlangan maydalangan tuxum.
• 4-bosqich: Panjara va qovurilgan go'sht, sovuq presslangan zaytun moyi, sabzavot sharbati va GAPS retsepti bo'yicha nonni qo'shing.
• 5-bosqich: Pishirilgan olma pyuresi, marul va tozalangan bodringdan boshlangan xom sabzavotlarni, meva sharbatini va oz miqdordagi xom mevalarni, ammo tsitrussiz kiriting.
• 6-bosqich: Va nihoyat, ko'proq xom mevalarni, shu jumladan sitrusni joriy qiling.

Kirish bosqichida, parhez oz miqdordan boshlab va asta-sekin ko'payib boradigan oziq-ovqatlarni asta-sekin kiritishni talab qiladi.

Ratsion siz kiritgan ovqatlarga toqat qilgandan so'ng, bir bosqichdan ikkinchisiga o'tishingizni tavsiya qiladi. Oddiy ichak harakatida bo'lganingizda, siz ovqatga toqat qilasiz deb hisoblanasiz.

Kirish dietasi tugagandan so'ng, siz to'liq GAPS dietasiga o'tishingiz mumkin.

Kirish bosqichi dietaning eng cheklovchi bosqichidir. Bu 1 yilgacha davom etadi va dietadan barcha kraxmalli uglevodlarni olib tashlaydi. Buning o'rniga, siz asosan bulon, osh va probiotik ovqatlarni iste'mol qilasiz.

Ta'minot bosqichi: to'liq GAPS dietasi

To'liq GAPS dietasi 1,5-2 yil davom etishi mumkin. Ratsionning ushbu qismida odamlarga dietaning ko'p qismini quyidagi oziq-ovqatlarga asoslash tavsiya etiladi:

• yangi go'sht, tercihen gormonsiz va o't bilan oziqlangan
• cho'chqa yog'i, yog 'yog'i, qo'zichoq yog'i, o'rdak yog'i, xom sariyog' va yog 'kabi hayvon yog'lari
• baliq
• qisqichbaqalar
• organik tuxum
• achitilgan ovqatlar, masalan kefir, uy qurilishi qatiq va karam
• sabzavotlar

Shuningdek, parhezni kuzatuvchilar o'rtacha miqdorda yong'oq va yong'oq unlari bilan tayyorlangan GAPS retsepti bo'yicha pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilishlari mumkin.

To'liq GAPS dietasi bilan bir qatorda bir qator qo'shimcha tavsiyalar mavjud. Bunga quyidagilar kiradi:

• Birgalikda go'sht va mevalarni iste'mol qilmang.
• Iloji bo'lsa, organik ovqatlardan foydalaning.
• Har ovqatda hayvon yog'lari, kokos moyi yoki sovuq presslangan zaytun moyini iste'mol qiling.
• Har ovqat bilan suyak bulonini iste'mol qiling.
• Agar ularga toqat qilsangiz, ko'p miqdorda fermentlangan ovqatlarni iste'mol qiling.
• Paketlangan va konservalangan ovqatlardan saqlaning.

Ratsionning ushbu bosqichida siz boshqa barcha ovqatlardan, xususan tozalangan uglevodlar, konservantlardan va sun'iy ranglardan saqlanishingiz kerak.

To'liq GAPS dietasi parhezni saqlash bosqichi hisoblanadi va 1,5-2 yil orasida davom etadi. Bu hayvon yog'lari, go'sht, baliq, tuxum va sabzavotlarga asoslangan. Shuningdek, u probiotik ovqatlarni ham o'z ichiga oladi.

Qayta joriy etish bosqichi: GAPS o'chiriladi

Agar siz GAPS dietasini xat bilan kuzatayotgan bo'lsangiz, siz boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta kiritishni boshlashdan oldin kamida 1,5-2 yil davomida to'liq dietada bo'lasiz.

Ratsion kamida 6 oy davomida normal ovqat hazm qilish va ichak harakatlarini boshdan kechirgandan so'ng reintroduktsiya bosqichini boshlashingizni tavsiya qiladi.

Ushbu parhezning boshqa bosqichlari singari, yakuniy bosqich ham uzoq jarayon bo'lishi mumkin, chunki siz bir necha oy davomida oziq-ovqat mahsulotlarini asta-sekin qayta kiritasiz.

Ratsion har bir ovqatni alohida-alohida oz miqdorda kiritishni taklif qiladi. Agar 2-3 kun davomida ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarni qayd qilmasangiz, siz o'zingizning qismlaringizni asta-sekin oshirishingiz mumkin.

Ratsionda buyurtma yoki siz kiritishingiz kerak bo'lgan aniq ovqatlar batafsil bayon etilmagan. Biroq, siz yangi kartoshka va fermentlangan, glyutensiz donalardan boshlashingiz kerakligi haqida aytilgan.

Ratsiondan chiqqaningizdan so'ng ham, sizga protokolning barcha oziq-ovqat tamoyillarini saqlab, yuqori darajada qayta ishlangan va tozalangan yuqori shakarli barcha ovqatlardan voz kechishni maslahat beramiz.

Ushbu bosqich to'liq GAPS dietasiga kiritilmagan ovqatlarni qayta kiritadi. Sizga hali ham tarkibida uglevodorod miqdori yuqori bo'lgan ovqatlardan voz kechish tavsiya etiladi.

GAPS qo'shimchalari

Xun asoschisi GAPS protokolining eng muhim jihati dieta ekanligini ta'kidlaydi.

Shu bilan birga, GAPS protokoli turli xil qo'shimchalarni ham tavsiya qiladi. Bunga quyidagilar kiradi:

• probiyotikalar
• muhim yog 'kislotalari
• ovqat hazm qilish fermentlari
• cod jigar yog'i

Probiyotiklar

Ichakdagi foydali bakteriyalar muvozanatini tiklashga yordam beradigan probiotik qo'shimchalar dietaga qo'shiladi.

Bir qator bakteriyalar, shu jumladan, shtammlarini o'z ichiga olgan probiotikni tanlash tavsiya etiladi Laktobakteriyalar, Bifidobakteriyalarva Bacillus subtilis navlari.

Sizga grammda kamida 8 milliard bakterial hujayralarni o'z ichiga olgan mahsulotni qidirib topishingiz va probiyotikni dietangizga asta-sekin kiritishingizni maslahat beramiz.

Esansli yog 'kislotalari va treska yog'i

GAPS dietasida bo'lgan odamlar, ular etarli darajada bo'lishini ta'minlash uchun har ikkala baliq yog'i va cod jigar yog'iga kunlik qo'shimchalar qabul qilish tavsiya etiladi.

Shuningdek, parhez sizga ozgina miqdorda sovuq bosilgan yong'oq va urug 'yog'i aralashmasini taklif qiladi, bu omega-3 va omega-6 yog' kislotalarining 2: 1 nisbatiga ega.

Ovqat hazm qilish fermentlari

Xun asoschisi GAPS kasalligi bo'lgan odamlarda oshqozon kislotasi ishlab chiqarilishi ham past deb da'vo qilmoqda. Buni bartaraf etish uchun u parhezni izdoshlariga har ovqatdan oldin betain HCl qo'shimchasiga pepsin qo'shilgan qo'shimchani olishni taklif qiladi.

Ushbu qo'shimchalar sizning oshqozoningizda ishlab chiqariladigan asosiy kislotalardan biri bo'lgan xlorid kislotaning ishlab chiqarilgan shakli. Pepsin - bu oshqozonda hosil bo'lgan ferment bo'lib, u oqsillarni parchalash va hazm qilish uchun ishlaydi.

Ba'zi odamlar ovqat hazm qilishni qo'llab-quvvatlash uchun qo'shimcha ovqat hazm qilish fermentlarini iste'mol qilishni xohlashlari mumkin.

GAPS dietasi uning izdoshlariga probiyotiklar, muhim yog 'kislotalari, cod jigar yog'i va ovqat hazm qilish fermentlarini qabul qilishni tavsiya qiladi.

GAPS dietasi ishlaydimi?

GAPS parhez protokolining ikkita asosiy komponenti - bu chiqarib tashlash dietasi va xun takviyeleri.

Yo'q qilish dietasi

Hali ham GAPS dietali protokolining autizm bilan bog'liq alomatlar va xatti-harakatlarga ta'sirini o'rgangan hech qanday tadqiqotlar o'tkazilmagan.

Shu sababli, bu autizm bilan og'rigan odamlarga qanday yordam berishi mumkinligini va bu samarali davolash usulini bilish imkonsizdir.

Autizmli odamlarda sinab ko'rilgan boshqa parhezlar, masalan ketogenik parhezlar va kleykovinasiz, kazeinsiz dietalar, autizm (,,) bilan bog'liq ba'zi xatti-harakatlarni yaxshilashga yordam beradi.

Ammo hozirga qadar tadqiqotlar kichik bo'lib, maktabni tashlab ketish darajasi yuqori bo'lganligi sababli, bu dietalar qanday ishlashi va qaysi odamlarga yordam berishi mumkinligi hali ham noaniq ().

GAPS dietasining davolanishni talab qiladigan boshqa holatlarga ta'sirini o'rganadigan boshqa tadqiqotlar ham mavjud emas.

Xun takviyeleri

GAPS dietasi ichakdagi foydali bakteriyalar muvozanatini tiklash uchun probiyotiklarni tavsiya qiladi.

Probiyotikalarning ichakka ta'siri istiqbolli tadqiqot yo'nalishidir.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, autizmga chalingan bolalarda nörotipik bolalar bilan solishtirganda ichak mikrobiotasi sezilarli darajada farq qiladi va probiotik qo'shilishi foydali bo'lgan ().

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, probiyotiklarning ma'lum shtammlari autizm belgilarining og'irligini (,,) yaxshilashi mumkin.

GAPS dietasi shuningdek, muhim yog'lar va ovqat hazm qilish fermentlarining qo'shimchalarini olishni taklif qiladi.

Ammo, bugungi kungacha o'tkazilgan tadqiqotlar, muhim yog 'kislotasi qo'shimchalarini qabul qilish autizm bilan kasallangan odamlarga ta'sir ko'rsatishini kuzatmagan. Xuddi shunday, ovqat hazm qilish fermentlarining autizmga ta'siri bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar (,,) turli xil natijalarga erishdi.

Umuman olganda, parhez qo'shimchalarini qabul qilish autistik xatti-harakatlarni yoki ovqatlanish holatini yaxshilaydimi, aniq emas. Effektlarni bilib olishdan oldin ko'proq sifatli tadqiqotlar o'tkazish kerak (,).

Hali ham biron bir ilmiy tadqiqotlar GAPS protokolining autizmga ta'sirini yoki dietani davolashni talab qiladigan boshqa holatlarini o'rganmagan.

GAPS dietasida xavf tug'diradimi?

GAPS dietasi juda cheklovchi protokol bo'lib, sizdan uzoq vaqt davomida ko'plab foydali oziq-ovqatlarni chiqarib tashlashingizni talab qiladi.

Bundan tashqari, dietangizda barcha kerakli oziq moddalarni o'z ichiga olishi uchun ozgina ko'rsatmalar mavjud.

Shu sababli, ushbu parhezni iste'mol qilishning eng aniq xavfi - bu etishmovchilik. Bu, ayniqsa, tez o'sayotgan va ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarga muhtoj bo'lgan bolalar uchun to'g'ri keladi, chunki ovqatlanish juda cheklangan.

Bundan tashqari, autizm bilan kasallanganlar allaqachon cheklovli dietaga ega bo'lishi mumkin va yangi oziq-ovqat mahsulotlarini yoki ularning dietasidagi o'zgarishlarni tezda qabul qilmasligi mumkin. Bu haddan tashqari cheklashga olib kelishi mumkin (,).

Ba'zi tanqidchilar ko'p miqdorda suyak bulonini iste'mol qilish yuqori dozalarda toksik bo'lgan qo'rg'oshin miqdorini ko'paytirishi mumkinligi haqida tashvish bildirishdi ().

Biroq, GAPS dietasida qo'rg'oshin toksikligi xavfi hujjatlashtirilmagan, shuning uchun haqiqiy xavf ma'lum emas.

GAPS dietasi juda cheklangan dietadir, bu sizni to'yib ovqatlanmaslik xavfiga olib kelishi mumkin.

Sızıntılı ichak autizmni keltirib chiqaradimi?

GAPS dietasini sinab ko'radigan odamlarning aksariyati autizm bilan kasallangan bolalardir, ularning ota-onalari o'z farzandlarining ahvolini davolash yoki yaxshilashni istaydilar.

Buning sababi shundaki, parhez asoschisi tomonidan ilgari surilgan asosiy da'volar shundaki, autizmga ichakning sızması sabab bo'ladi va GAPS dietasiga rioya qilish orqali uni davolash yoki yaxshilash mumkin.

Autizm - bu autistik odamning dunyoni qanday his qilishiga ta'sir qiladigan miya funktsiyasining o'zgarishiga olib keladigan holat.

Uning ta'siri juda xilma-xil bo'lishi mumkin, ammo, umuman olganda, autizm bilan og'rigan odamlarning aloqa va ijtimoiy aloqalarida qiyinchiliklar mavjud.

Bu genetik va atrof-muhit omillarining kombinatsiyasi natijasida yuzaga keladigan murakkab holat ().

Qizig'i shundaki, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, autizm bilan og'rigan odamlarning 70 foizigacha ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'i yomonlashadi, natijada ich qotish, diareya, qorin og'rig'i, kislota oqimi va qayt qilish kabi alomatlar paydo bo'lishi mumkin ().

Autizmga chalingan odamlarda davolanmagan ovqat hazm qilish alomatlari ham og'ir xatti-harakatlar bilan, shu jumladan asabiylashish, g'azablanish, tajovuzkor xatti-harakatlar va uyquni buzish bilan bog'liq ().

Kam miqdordagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi bir autizmli bolalar ichak o'tkazuvchanligini oshirgan (,,,).

Shu bilan birga, natijalar aralashtiriladi va boshqa tadqiqotlar autizm (va) bo'lmagan bolalarda ichak o'tkazuvchanligi o'rtasida farq yo'qligini aniqladi.

Shuningdek, hozirda autizm rivojlanishidan oldin ichaklar oqayotganligini ko'rsatadigan tadqiqotlar mavjud emas. Shunday qilib, hatto ba'zi bolalardagi sızıntılı ichak autizm bilan bog'liq bo'lsa ham, bu sabab yoki alomat () ekanligi ma'lum emas.

Umuman olganda, ichakning oqishi autizmning sababi ekanligi haqidagi da'vo ziddiyatli.

Ba'zi olimlar bu tushuntirish murakkab holatning sabablarini haddan tashqari soddalashtiradi deb o'ylashadi. Sızıntılı ichak va ASD'nin rolini tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Sızıntılı ichak, ba'zan autizmli ba'zi bir odamlarda ko'rinadi. Ularning qarindoshligini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Pastki chiziq

Ba'zi odamlar GAPS dietasidan foyda ko'rgan deb o'ylashadi, garchi bu hisobotlar anekdot bo'lsa ham.

Biroq, bu chiqarib tashlash dietasi uzoq vaqt davomida juda cheklangan bo'lib, unga rioya qilish juda qiyin. Ayniqsa, u mo'ljallangan odamlar uchun juda xavfli bo'lishi mumkin - zaif yoshlar.

Ko'pgina sog'liqni saqlash mutaxassislari GAPS dietasini tanqid qildilar, chunki uning ko'plab da'volari ilmiy tadqiqotlar tomonidan qo'llab-quvvatlanmaydi.

Agar siz buni sinab ko'rishni xohlasangiz, oziq-ovqat ehtiyojlarini qondirayotganingizga ishonch hosil qiladigan tibbiyot xodimidan yordam va yordam so'rang.