Ommaviy sotib olish uchun eng yaxshi 18 ta eng yaxshi oziq-ovqat (Va eng yomoni)

Tarkib

• 1. Quritilgan loviya va yasmiq
• 2. Muzlatilgan mevalar
• 3. Muzlatilgan go'sht va parranda go'shti
• 4. Muzlatilgan sabzavotlar
• 5. Asal
• 6. Yulaf
• 7. Quritilgan mevalar
• 8. Qobiqdagi yong'oqlar
• 9. Ba'zi donli donalar
• 10. Popkorn
• 11. Quritilgan makaron
• 12. Hindiston yong'og'i yog'i
• 13. Chia urug'lari
• 14. Yong'oq moyi
• 15. Yashil pudralar
• 16. Protein kukunlari
• 17. Olma sirkasi
• 18. Oziqlantiruvchi xamirturush
• Ommaviy sotib olish uchun eng yomon oziq-ovqat
• Yangi uzilgan mevalar va sabzavotlar
• Yog'lar
• Tuxum
• Un
• Ziravorlar
• Tayyorlangan ovqatlar
• Pastki chiziq

Ommaviy xaridlar deb ham ataladigan oziq-ovqat mahsulotlarini ko'p miqdorda sotib olish, oziq-ovqat xarajatlarini kamaytirish bilan birga kiler va muzlatgichni to'ldirishning eng yaxshi usuli.

Ommaviy sotib olishda ba'zi narsalar katta chegirmaga ega bo'lib, bu sizni ko'p pulni tejashga qodir iqtisodiy odatga aylantiradi.

Ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari uzoq umr ko'rishlari yoki muzlashi tufayli ommaviy xarid qilish uchun ideal tanlovni tanlasa, buzilib ketmaslik uchun ko'proq tez buziladigan oziq-ovqatlarni sotib olish kerak.

Ommaviy ravishda sotib olinadigan eng yaxshi 18 ta eng foydali ovqatlar.

1. Quritilgan loviya va yasmiq

Quritilgan loviya va yasmiq tokchaga bardoshli oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir.

"Rafiq barqaror" atamasi xona haroratida yomonlashishdan oldin uzoq vaqt saqlanishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini anglatadi.

Fasol va yasmiqni saqlash vaqt o'tishi bilan ba'zi bir ozuqaviy moddalarning parchalanishiga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi fasollar 10 yoki undan ko'p yillar davomida qutulish mumkin bo'lib qoladi (1, 2).

Fasol va yasmiq tolaga, antioksidantlarga, vitaminlarga va minerallarga boy bo'lib, ularni xarid qilishning sog'lom tanloviga aylantiradi.

Bundan tashqari, ular sho'rvalar, kori, pishiriqlar va salatlar kabi turli xil idishlarga qo'shilishi mumkin.

2. Muzlatilgan mevalar

Mazali va to'yimli bo'lishiga qaramay, yangi uzilgan mevalar qimmat va tez buziladigan bo'lishi mumkin.

Yaxshiyamki, muzlatilgan rezavorlar ozuqaviy qiymati bo'yicha yangi uzilgan mevalarga o'xshaydi va ularni quyi narxlarda () sotib olish mumkin.

Rezavorlarni tezda muzlatish bilan hosilni yig'ish yaroqlilik muddatini uzaytiradi va yangi uzilgan mevalarning ozuqaviy tarkibini saqlaydi ().

USDA ma'lumotlariga ko'ra, mevalar kabi muzlatilgan mevalar olti oygacha muzlatgichda xavfsiz saqlanishi mumkin (5).

Ratsionga rezavorlar qo'shish ko'p jihatdan sog'liqqa foyda keltiradi, shu jumladan yurak xastaligi, ayrim saraton kasalliklari, diabet va aqliy pasayish xavfini kamaytiradi (,,).

3. Muzlatilgan go'sht va parranda go'shti

Sovutgichda saqlanganda yangi go'sht va parrandalar tezda buziladi, ularni muzlatish oziq-ovqat chiqindilaridan saqlanishning ajoyib usuli hisoblanadi.

USDA FoodKeeper dasturiga ko'ra, biftek kabi muzlatilgan go'sht muzlatgichda 12 oygacha, tovuq ko'kragi esa to'qqiz oygacha saqlanishi mumkin.

Sotib olgandan so'ng darhol protein manbalarini muzlatish, retsepti uchun har safar go'sht yoki parranda kerak bo'lganda do'konga qochib ketmaslik uchun foydalanishni kengaytirishi mumkin.

4. Muzlatilgan sabzavotlar

Yangi uzilgan mevalar va boshqa mevalar singari, yangi uzilgan sabzavotlar, hatto to'g'ri saqlangan taqdirda ham, tezda buzilib ketishadi.

Shu sababli, ismaloq, brokkoli va butternut qovoq kabi muzlatilgan sabzavotlarni zaxiralash yaxshi fikrdir, chunki ko'pchilik sakkiz oygacha muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Sabzavotlar ozuqaviy moddalar bilan to'ldirilgan, shuning uchun ham yangi va ham muzlatilgan sabzavotlarni o'z ichiga olgan parhezlar ko'plab sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq.

Masalan, sabzavotlarni ko'p iste'mol qiladigan odamlarda yurak xastaligi va diabet kabi surunkali kasalliklar xavfi kam miqdordagi sabzavotlarni iste'mol qiladiganlarga qaraganda pastroq ().

5. Asal

Asal ko'pincha abadiy iste'mol qilinadi deb o'ylansa ham, ba'zi omillar uning sifatiga ta'sir qilishi va saqlash muddatini qisqartirishi mumkin.

Saqlash sharoitlari, shu jumladan issiqlik va namlik asalning hidiga, tuzilishiga va ta'miga ta'sir qilishi mumkin, shuning uchun uning yaroqlilik muddatini aniqlash qiyin bo'ladi (10).

Saqlashdagi farqlar tufayli barcha turdagi asallarning yaroqlilik muddatini belgilashning imkoni yo'qligi sababli, Milliy Asal Kengashi asalni ikki yilgacha saqlashni tavsiya qiladi.

Bu hali ham hayratlanarli darajada uzoq umr bo'lib, asalni ommaviy sotib olish uchun eng zo'r buyumga aylantiradi.

6. Yulaf

Yulaf nafaqat ko'p qirrali va sog'lom don hisoblanadi, balki ular uzoq umr ko'rishlari mumkin.

FoodKeeper dasturida yangi jo'xori kilerda to'rt oygacha saqlanishi mumkinligi aytilgan.

Yulafni havo o'tkazmaydigan idishlarda muzlatish ularning amal qilish muddatini yana uzaytirishi mumkin, ularning amal qilish muddati tugaguniga qadar yana to'rt oy ichida.

Yulaf tarkibida B guruhi vitaminlari, magniy va rux, shuningdek, beta-glukan deb ataladigan tolaning ma'lum bir turi ko'p bo'lib, ular xolesterolni kamaytirishga, qondagi qand miqdorini kamaytirishga va to'yish tuyg'usini oshirishga yordam beradi (, 12).

7. Quritilgan mevalar

Quritilgan mevalar juda to'yimli va tarkibida juda ko'p miqdordagi tola, vitaminlar va minerallar mavjud ().

Bundan tashqari, bu yangi uzilgan mevalarga qaraganda ancha uzoqroq saqlanadigan sog'lom kiler narsadir.

Mango, klyukva va o'rik kabi quritilgan mevalarni olti oygacha saqlash mumkin. Ochishdan keyin ularni muzlatgichda saqlash yana olti oy davom etishiga imkon beradi.

Shuni yodda tutingki, quritilgan mevalar kaloriya va shakar miqdori yangi mevalarga qaraganda yuqori va ularni oz miqdorda iste'mol qilish kerak. Shakar qo'shilishini cheklash uchun imkon qadar shakarsiz quritilgan mevalarni tanlang.

8. Qobiqdagi yong'oqlar

Qobiqdagi yong'oqlar qobiqli yong'oqlarga qaraganda ancha uzoqroq turadi, bu ularni uzoq muddatli saqlash uchun ajoyib tanlovdir.

Ko'pgina hollarda, qobiqdagi yong'oqlarni sotib olish ularning umrini uzaytiradi.

Masalan, qobiqdagi bodom 68 ℉ (20 ℃) ​​da saqlanganda olti oygacha saqlanib qoladi, po'stloqli bodom esa bir xil haroratda (14) saqlanganda faqat to'rt oy davom etadi.

Qobiqdagi bodom, yong'oq, yerfıstığı va pecans kabi yong'oqlarni sotib oling va kerak bo'lganda ularni yong'oq bilan yorib oling.

Yong'oqning qobig'idagi qo'shimcha foydasi shundan iboratki, ularni tayyorlash uchun qobiqli yong'oqlarga qaraganda ko'proq vaqt va kuch sarflanadi, bu esa ovqatlanishni sekinlashtirishi va kaloriya iste'molini kamaytirishga olib kelishi mumkin.

9. Ba'zi donli donalar

Farro, spell, yovvoyi guruch, quinoa va amaranth kabi ba'zi donli donalar uzoq umr ko'rish muddatiga ega.

Masalan, FoodKeeper dasturiga ko'ra, pishirilmagan quinoa kilerda to'g'ri saqlanganda uch yilgacha davom etishi mumkin.

Butun donalar har qanday ovqatga ajoyib qo'shimchalar kiritib, ularning tarkibida tolaning, vitaminlarning, antioksidantlarning va kuchli o'simlik birikmalarining salomatligi uchun foydali manbalarni beradi.

Donli donlarni zaxiralashning yana bir sababi shundaki, ular barcha ingredientlar orasida eng ko'p qirrali bo'lib, ularni nonushta, tushlik, kechki ovqat va gazaklarga qo'shish mumkin.

10. Popkorn

Butun popkornni ommaviy sotib olish va xona haroratida ikki yilgacha saqlash mumkin.

Zararli qo'shimchalar va zararli yog'lar kabi zararli tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan qadoqlangan tezkor popkorndan farqli o'laroq, butun popkorn tabiiydir.

Aytish kerak emaski, o'zingizning popkorningizni tayyorlash qiziqarli va sizga iste'mol qilinadigan ingredientlarni boshqarishga imkon beradi.

Bundan tashqari, popkorn tarkibida tolalar, fosfor, marganets, sink va polifenol antioksidantlari ko'p bo'lib, uni me'yorida iste'mol qilishda foydali atıştırmalık qiladi (16).

11. Quritilgan makaron

Bir necha kun ichida pishirish kerak bo'lgan yangi makarondan farqli o'laroq, quritilgan makaron ikki yilgacha saqlanishi mumkin.

To'liq bug'doy makaronlari oqlangan makaronga qaraganda yaxshiroq tanlov qiladi, chunki u kaloriya miqdori past va ba'zi ozuqaviy moddalar, jumladan tolalar, marganets va magniyda yuqori (17).

Bug'doyga asoslangan makaron tarkibidagi kleykovina bilan toqat qila olmaydiganlar uchun, jigarrang guruchli makaron va glyutensiz donalardan tayyorlangan makaron, saqlash muddati o'xshash bo'lgan alternativalardir.

Har xil turdagi makaron mahsulotlarini oziq-ovqat do'konlarining katta qismida topish mumkin va odatda chegirmali narxlarda taqdim etiladi.

12. Hindiston yong'og'i yog'i

Ko'p yog'larni oksidlanish xavfi tufayli uzoq vaqt saqlash mumkin emas, bu esa buzilishiga olib keladi.

Shu bilan birga, kokos moyi saqlash muddatini ancha uzoqlashtiradi va oksidlanishga boshqa o'simlik moylariga nisbatan ancha chidamli ().

Bundan tashqari, qayta ishlanmagan bokira kokos moyi tarkibida kuchli antioksidantlar mavjud bo'lib, ular yog'ni buzilishdan himoya qiladi ().

Saqlash vaqtlari harorat va yorug'lik ta'siriga qarab farq qilishi mumkin, ammo FoodKeeper dasturi qorong'i va salqin joyda saqlanadigan kokos moyi uch yilgacha xizmat qilishi kerakligini ta'kidlaydi.

Hindiston yong'og'i yog'i pishirish, pishirish va terini parvarish qilishda ishlatilishi mumkin.

13. Chia urug'lari

Chia urug'lari ko'pincha omega-3 yog'lari, tola, magniy, kaltsiy va antioksidantlarning ta'sirchan konsentratsiyasi tufayli superfood deb nomlanadi (20).

Chia urug'lari to'yimli bo'lishiga qaramay, ular qimmatga tushadi.

Yaxshiyamki, ommaviy ravishda sotib olingan chia urug'lari odatda ozroq miqdorda sotib olingan chia urug'iga nisbatan arzonroq.

Bundan tashqari, chia urug'lari salqin va qorong'i joyda saqlanganda 18 oy atrofida uzoq umr ko'rishadi.

14. Yong'oq moyi

Kremsi tuzilishi va qoniqarli ta'mi bilan, yerfıstığı yog'i ko'pchilik odamlar omborlarida asosiy mahsulot hisoblanadi.

Yong'oq moyini katta idishlarda sotib olish ancha tejamli, chunki katta miqdordagi yeryong'oq moyi arzonlashtirilgan narxlarda sotiladi.

Yong'oq moyi o'simlik tarkibidagi oqsil, sog'lom yog'lar, vitaminlar va minerallarning ajoyib manbaidir va ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin (21).

Tabiiy yeryong'oq moyi tarkibida shakar va vodorodlangan yog'lar qo'shilgan qayta ishlangan brendlarga qaraganda sog'lomroq.

12 oygacha yangi turishi uchun muzlatgichda ochilmagan tabiiy yerfıstığı yog'ini saqlang. Ochishdan so'ng, yerfıstığı yog'i muzlatgichda taxminan uch-to'rt oy turishini kuting.

15. Yashil pudralar

Etarli darajada ko'katlarga kirish ba'zi odamlar uchun qiyin bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, yangi ko'katlarni buzilishidan oldin bir necha kun ichida ishlatish kerak.

Yashil pudralar - bu qayla, ismaloq va bug'doy o'ti kabi quritilgan, maydalangan ko'katlardan tayyorlangan ozuqaviy qo'shimchalar.

Yashil kukunlari nafaqat yuqori darajada to'yimli, balki aksariyat brendlar muzlatgichda yoki muzlatgichda ikki yilgacha ochilgandan keyin ham yangi bo'lib qoladi.

Yashil kukunni katta hajmda sotib olish, bu foydali mahsulotni smuzi, yogurt va boshqa retseptlarga qo'shish uchun uzoq muddatli ta'minotingizni ta'minlaydi.

16. Protein kukunlari

Yuqori sifatli oqsil kukunlari qimmatga tushishi mumkin.

Biroq, aksariyat kompaniyalar katta miqdordagi turli xil protein kukunlari idishlarini arzon narxlarda taklif qilishadi.

Protein kukunidan foydalanadigan ko'pchilik odamlar buni muntazam ravishda amalga oshirganligi sababli, ko'p miqdorda arzon narxlarda sotib olish pulni tejashning aqlli usuli hisoblanadi.

Ba'zi eng mashhur oqsil kukunlari, shu jumladan zardob va no'xat oqsili, odatda sotib olinganidan keyin 8-18 oy ichida tugaydi ().

17. Olma sirkasi

Olma sirkasi ko'p maqsadli tarkibiy qism bo'lib, uni oziq-ovqatda ham, tabiiy tozalash vositasi sifatida ham ishlatish mumkin.

Ko'p qirrali bo'lganligi sababli, olma sirkasi tezda ishlatilishi mumkin, ayniqsa tozalovchi vosita sifatida unga ishonadiganlar.

Yaxshiyamki, olma sirkasi xona haroratida saqlanganda besh yilgacha xizmat qiladigan katta idishlarda sotiladi (23).

Bundan tashqari, olma sirkasi antibakterial xususiyatlarga ega va hatto qon shakarini kamaytirishi va vazn yo'qotishiga yordam berishi aniqlangan (,).

18. Oziqlantiruvchi xamirturush

Oziqlantiruvchi xamirturush kuchli dozani ozuqa moddalarini to'playdi va ayniqsa o'simliklarga asoslangan parhezlar orasida juda mashhur.

Oziqlantiruvchi xamirturush vitamin B12, tiamin, riboflavin, niatsin, folat, magniy, rux va oqsilning ajoyib manbai hisoblanadi (26).

Bu mazali, pishloqga o'xshash ta'mga ega va ozuqaviy moddalarni ko'paytirish uchun idishlarga qo'shilishi mumkin.

Oziqlantiruvchi xamirturushni kichikroq idishlarga qaraganda arzonroq narxlarda ommaviy sotib olish mumkin va saqlash muddati ikki yilgacha.

Ommaviy sotib olish uchun eng yomon oziq-ovqat

Pulni tejash uchun ba'zi oziq-ovqatlarni ko'p miqdorda sotib olish aqlli tanlovdir. Shu bilan birga, quyidagi ovqatlar tezroq buziladi va ularni ozgina miqdorda sotib olish kerak.

Yangi uzilgan mevalar va sabzavotlar

Agar siz muntazam ravishda yangi mahsulot sotib olsangiz, ehtimol muzlatgichingizda o'z vaqtida ishlatilmagan chirigan sabzavot yoki meva topdingiz.

Istisno holatlar mavjud bo'lsa-da, ko'plab yangi meva va sabzavotlar, masalan, rezavorlar, qovoq va ko'katlarning chirishi boshlanishidan bir hafta oldin saqlash muddati bor.

Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni sotib olayotganda, faqat oziq-ovqat chiqindilarining oldini olish uchun kelgusi hafta ichida o'zingiz biladigan narsalarni sotib oling.

Yog'lar

Hindiston yong'og'i yog'i va palma yog'i kabi to'yingan yog'larni yaxshi saqlagan holda, boshqa yog'larni katta miqdorda sotib olish mumkin emas.

Asfor, soya va kungaboqar moylari kabi ko'p miqdorda to'yinmagan yog'larni o'z ichiga olgan o'simlik moylari oksidlanishga ko'proq ta'sir qiladi, ayniqsa shaffof shisha yoki plastik idishlarda saqlanganda ().

Ko'p to'yinmagan yog'larga boy yog'larni ozgina miqdorda sotib olish va oksidlanishni oldini olish uchun qorong'i joylarda salqin joyda saqlash kerak.

Tuxum

Yirik chegirmali do‘konlarda ko‘pincha tuxumlar arzon narxlarda katta miqdorda sotiladi.

Agar sizda har kuni tuxum iste'mol qiladigan katta oilangiz bo'lsa, unda ommaviy sotib olish iqtisodiy bo'lishi mumkin.

Biroq, kamdan-kam hollarda tuxum iste'mol qiladiganlar va kichik uy xo'jaliklari bo'lganlar uch-besh haftalik muddat tugashidan oldin bir necha o'nlab tuxumlarni tugata olmaydi ().

Un

Buzilib ketmaslik uchun oq, kepakli va yong'oqqa asoslangan unlarni katta miqdorda sotib olish mumkin emas.

Bug'doy unining yaroqlilik muddati uch oyni tashkil qiladi, oq un esa olti oydan keyin buzila boshlaydi.

Yong'oq asosidagi ba'zi unlar buzilishga ko'proq ta'sir qiladi va ularni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlash kerak.

Ziravorlar

Ziravorlar oz miqdorda ishlatilganligi sababli, ommaviy idishlarni sotib olishdan qochish yaxshidir.

Vaqt o'tishi bilan ziravorlar kuchini yo'qotishi mumkin va optimal lazzat uchun har 6-12 oyda bir marta almashtirilishi kerak.

Tayyorlangan ovqatlar

Savdoga qo'yilayotganda sevimli tayyor ovqatlaringizni zaxiralashga moyil bo'lmang, agar siz tezda narsalarni iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz.

Tuxum salatasi, tovuq salatasi va pishirilgan makaron kabi idishlar muzlatgichda bir necha kun turadi.

Bundan tashqari, tayyor ovqatlarni yaroqlilik muddati o'tgan holda iste'mol qilish sizni oziq-ovqat bilan kasallanish xavfiga duchor qilishi mumkin ().

Pastki chiziq

Ko'plab sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini chegirmali narxlarda ommaviy sotib olish mumkin.

Quritilgan loviya, jo'xori, muzlatilgan parranda go'shti, yerfıstığı yog'i va muzlatilgan meva va sabzavotlar uzoq umr ko'radigan to'yimli narsalarga misol bo'la oladi.

Ushbu ovqatlar kilerda, muzlatgichda yoki muzlatgichda ko'p oylar davomida saqlanishi mumkin, shuning uchun ularni katta hajmda sotib olish aqlli tanlovdir.

Shu bilan birga, oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish va buzilgan ovqatlarni iste'mol qilishdan saqlanish uchun yangi hosil va tuxum kabi tez buziladigan mahsulotlarni sotib olishdan saqlanish kerak.

Sog'lom, mazali taomlar va aperatiflar tayyorlash uchun doimo kerakli tarkibiy qismlarga ega bo'lishingizni ta'minlash uchun to'yimli, tez buzilmaydigan buyumlarni yig'ib oling.