Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Agar siz pechene yeyayotganingizda hech kim qaramasa, kaloriya hisoblanadimi? Agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, ular buni qilishadi. Olimlar va dietologlarning ta'kidlashicha, ozroq ovqatlanishga harakat qilganda, har kuni iste'mol qilingan har bir narsaning yog'i va kaloriyalarini hisobga olish sezilarli darajada yordam beradi.

"Oziq-ovqat jurnalini yuritish-bu haqiqatan ham. Siz nimaga e'tibor qaratmoqchi ekanligingizni tushunasiz", deydi Debra Veyn, MS, R.D., Bostondagi Sensible Nutrition Connection asoschilaridan biri. "Odamlar jurnal yuritayotgani uchun ovqatni haqiqatan ham o'zgartiradi. Ular: "Menga bu cookie fayli ololmaydi, chunki uni yozib olishim kerak", deyishadi."

Chikagodagi xulq -atvorli tibbiyot va sport psixologiyasi markazi fan doktori Daniel Kirshenbaum sizni aql bovar qilmas taomlardan saqlamasdan, ovqatlanish jurnalini yuritish odamlarga ovqatlanish tartibini ko'rishga yordam beradi, deydi. Kirschenbaumning tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, oziq -ovqat iste'molini doimiy ravishda kuzatib boradiganlar, vaznini yo'qotadi va vaznini yo'qotmaydi. Buning sababi, jurnalni yurituvchilar bo'sh kaloriya manbalarini aniqlab olishlari va qachon ortiqcha ovqatlanishni bilishlari mumkin.

Qachon muhimligini bilish. Ba'zilar stress paytida ortiqcha ovqatlanishga moyil bo'lishadi va jurnalni ishlatish sizga aniq aytadiki-tushdan keyin, ishdan keyin, kechqurun-siz haddan tashqari ovqatlanasiz. "Bosim ostida bo'lgan odamlar yuqori kaloriyali va yog'li gazaklar iste'mol qiladilar va ular sog'lom ovqat tayyorlashga ham kamroq vaqt ajratadilar", deydi Vayn. "Jurnal sizga stressni va ovqatlanish odatlaringizni eng yaxshi qabul qilmasligiga ishonch hosil qilish uchun qachon rejalashtirish kerakligini aytishi mumkin."

"Tez" vazn yo'qotish

Oziq -ovqat jurnali qanday farq qilishi mumkin? Shukronalik va Yangi yil arafasida haftasiga bir funt yo'qotsa nima bo'ladi? Bular Kirschenbaum nazorat qilgan so'nggi tadqiqotida "Sog'liqni saqlash psixologiyasi" da xabar qilingan va uning yangi kitobida batafsilroq o'rganilgan natijalar. Kilo yo'qotish haqida to'qqiz haqiqat: aslida nima ishlaydi (Genri Xolt, 2000 yil mart). U oziq -ovqat jurnallarini yuritishi kerak bo'lgan 57 erkak va ayolni o'rganib chiqdi, bir guruh bu haqda eslatmalar oldi. Kilogramm yo'qotish uchun yilning eng qiyin vaqti bo'lgan qishki ta'tillar maqsadli tanlangan.

Natijalar shuni ko'rsatdiki, oziq -ovqat mahsulotlarini yozishni eslatib turadiganlarning 80 foizi o'z jurnallariga yopishib qolgan, faqat so'ralmaganlarning 57 foizi talablarga javob berishgan. "Kuzatuv guruhidagi har kungi ko'rsatmalarni olgan odamlar, aslida, ta'til paytida ozishni davom ettirdilar", - deydi Kirschenbaum. "Ular bir haftada bir funt yo'qotishdi. Boshqa guruh, so'rov olmagani, haftada bir funt orttirishdi."

Siz ham Kirschenbaum "takliflar" deb atagan narsani olishingiz mumkin. U har qanday tashkillashtirilgan vazn yo'qotish dasturiga yozilishni yoki do'stingiz bilan qo'shilishni va har kuni elektron pochta xabarlarini yuborishni yoki bir-biringizga qo'ng'iroq qilishni taklif qiladi. “Maqsadingizni doimo yuzingizda ushlab turishingiz kerak”, deydi u. "Bu sodir bo'lganda, siz tanlov qilishni boshlaysiz. Siz mol go'shti o'rniga tovuq go'shtini, yog'li ko'k pishloq o'rniga kam yog'li kiyinishni tanlashingiz mumkin."

Ovqatlanishingizni qanday kuzatish mumkin

Oziq -ovqat jurnalini muvaffaqiyatli saqlashning eng yaxshi usuli - bu oddiy saqlash, deydi mutaxassislar. Vaynning ta'kidlashicha, jurnalingizda ovqat va kaloriya va yog' miqdori, ovqatlanish vaqtingiz, mashq qilish va agar siz stolda o'tirmagan bo'lsangiz, ovqat paytida qanday mashg'ulotlar bilan shug'ullanganingiz, masalan, mashina haydash, televizor tomosha qilish va hokazolarni sanab o'tish kerak. Shuningdek, 1-5 gacha bo'lgan ochlik shkalasini (eng ochlik - 5) qo'shing, siz och bo'lmaganingizda ovqatlanyapsizmi yoki yo'qmi - bu o'z navbatida stressdan xalos bo'lish uchun qachon ovqatlanishingiz mumkinligini ko'rsatishi mumkin.

Kun bo'yi ovqatni kuzatishni davom eting va kun oxirida yog'lar va kaloriyalarni hisoblang. Ovqatlanish xulq-atvoringiz haqida ko'p narsalarni bilib olasiz - yaxshi va yomon.

Uchun ko'rib chiqish