Qanday qilib yo'q qilish dietasi va nima uchun

Tarkib

• Yo'q qilish dietasi nima?
• Bu qanday ishlaydi?
• Yo'q qilish bosqichi
• Qayta tiklash fazasi
• Oziqlantiruvchi dietada nima eyolmaysiz?
• Yo'q qilish dietasidan nima iste'mol qilishingiz mumkin?
• Yo'q qilishning boshqa turlari
• Yo'q qilish dietasining foydalari
• 1. Bu asabiylashtiruvchi ichak sindromini kamaytirishi mumkin
• 2. Bu eozinofil ezofagitli odamlarga yordam berishi mumkin
• 3. Bu DEHB kasalligini kamaytirishi mumkin
• 4. Terining holatini ekzema kabi yaxshilashi mumkin
• 5. Bu surunkali migrenni kamaytirishi mumkin
• Yo'q qilish dietasi xavflari
• Pastki chiziq

Ovqatga nisbatan intolerans va sezgirlik juda keng tarqalgan. Aslida, dunyo bo'ylab odamlarning 2–20% oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan murosasizlikdan aziyat chekishi mumkin (1).

Yo'q qilish uchun parhez ovqatlanish intoleransını, sezgirlik va allergiyani parhez orqali aniqlashning oltin standartidir.

Noqulay alomatlarni keltirib chiqaradigan ma'lum oziq-ovqat mahsulotlarini olib tashlashadi va semptomlarni sinab ko'rish paytida ularni keyinchalik qayta tiklashadi.

Allergistlar va ro'yxatga olingan diyetisyenlar o'n yillar davomida odamlarga yaxshi muhosaba qilinmaydigan oziq-ovqat mahsulotlaridan voz kechishga yordam berish uchun yo'q qilish parhezlaridan foydalanib kelmoqdalar.

Yo'q qilish dietasi nima?

Oziqlantiruvchi parhez sizning tanangiz yaxshi toqat qila olmaydigan deb hisoblagan ovqatni dietadan chiqarib tashlashni o'z ichiga oladi. Keyinchalik, reaktsiyani ko'rsatadigan alomatlar qidirsangiz, ovqatlar birma-bir qayta kiritiladi.

U faqat 5-6 hafta davom etadi va sezgir ichak, oziq-ovqatga intolerans yoki oziq-ovqat allergiyasi bo'lganlarga qaysi ovqatlar ularning alomatlariga hissa qo'shishini aniqlash uchun ishlatiladi (2, 3).

Shu tarzda, ovqatlanishni to'xtatish dietasi qichishish, gaz, diareya, ich qotishi va ko'ngil aynish kabi alomatlarni engillashtirishi mumkin.

Agar tanangiz yaxshi toqat qila olmaydigan ovqatni aniqlasangiz, kelajakda noqulay alomatlarning oldini olish uchun uni dietangizdan olib tashlashingiz mumkin.

Yo'q qilish dietasining ko'p turlari mavjud, ularning barchasi ovqatlanish yoki ma'lum turdagi ovqatlarni chiqarib tashlashni o'z ichiga oladi.

Ammo, agar sizda ma'lum yoki shubhali oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, unda siz faqat tibbiy mutaxassisning nazorati ostida yo'q qilish dietasini sinab ko'rishingiz kerak. Oziq-ovqat alerjenini qayta kiritish xavfli holatni keltirib chiqarishi mumkin (4, 5).

Agar sizda oziq-ovqat alerjisi borligiga shubha qilinsa, yo'q qilish parhezini boshlashdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing. Allergiya alomatlari orasida toshmalar, kovaklar, shishish va nafas olish qiyinlishuvi mavjud (6).

Xulosa: Oziqlantiruvchi parhez bu qisqa muddatli parhez bo'lib, u organizmingiz yaxshi toqat qila olmaydigan va ularni dietangizdan chiqarib tashlashga yordam beradi.

Bu qanday ishlaydi?

Olib tashlash dietasi ikki bosqichga bo'linadi: yo'q qilish va reintroduktsiya.

Yo'q qilish bosqichi

Yo'q qilish bosqichi sizning alomatlaringizni qo'zg'atadi deb gumon qilingan ovqatlarni olib tashlashni o'z ichiga oladi, bu odatda 2-3 hafta.

O'zingizning tanangiz toqat qila olmaydi deb o'ylagan ovqatlarni, shuningdek, noqulay alomatlar keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan ovqatlarni yo'q qiling.

Ushbu oziq-ovqat mahsulotlariga yong'oq, makkajo'xori, soya, sut, tsitrus mevalar, tungi sabzavotlar, bug'doy, kleykovina, cho'chqa go'shti, tuxum va dengiz mahsulotlari kiradi (7).

Ushbu bosqichda sizning alomatlaringiz ovqatlardan yoki biron bir narsadan kelib chiqqanligini aniqlashingiz mumkin. Agar 2-3 hafta davomida ovqatni olib tashlaganingizdan keyin sizning alomatlaringiz saqlanib qolsa, bu haqda shifokorga xabar berish yaxshidir.

Qayta tiklash fazasi

Keyingi bosqich - bu reintroduktsiya bosqichi, unda asta-sekin olib tashlangan oziq-ovqat mahsulotlarini dietangizga asta-sekin kiritasiz.

Kasallik alomatlarini izlayotgan har bir oziq-ovqat guruhini 2-3 kun davomida alohida-alohida kiritish kerak. Ko'zdan kechirish kerak bo'lgan ba'zi alomatlar:

• Döküntüler va terining o'zgarishi
• Birgalikda og'riq
• Bosh og'rig'i yoki migren
• Charchoq
• Uxlashda qiyinchilik
• Nafas olishdagi o'zgarishlar
• Qon ketmoqda
• Oshqozon og'rig'i yoki kramplar
• Ichak odatlaridagi o'zgarishlar

Agar siz oziq-ovqat guruhini qayta kiritgan davrda hech qanday alomatlarga duch kelmasangiz, unda ovqatlanish yaxshi va keyingi oziq-ovqat guruhiga o'tish yaxshi deb taxmin qilishingiz mumkin.

Ammo, agar yuqorida aytib o'tilganlarga o'xshash salbiy alomatlarga duch kelsangiz, unda siz tetiklantiruvchi ovqatni aniqladingiz va uni dietangizdan chiqarib tashlashingiz kerak.

Butun jarayon, shu jumladan bartaraf etish, taxminan 5-6 hafta davom etadi.

Agar siz ko'plab oziq-ovqat guruhlarini yo'q qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shifokoringiz yoki diyetisyeningiz bilan maslahatlashing. Juda ko'p oziq-ovqat guruhlarini yo'q qilish, ovqatlanish etishmasligiga olib kelishi mumkin.

Xulosa: Yo'q qilish dietasi noqulaylik tug'diradi deb o'ylagan ovqatlarni olib tashlash orqali ishlaydi. Keyin alomatlar bor-yo'qligini tekshirish uchun ularni alohida-alohida tanishtiradi.

Oziqlantiruvchi dietada nima eyolmaysiz?

Eng yaxshi yo'q qiladigan dietalar eng cheklovchidir.

Olib tashlash bosqichida qancha ovqatlar chiqarib tashlasangiz, noqulay alomatlar paydo bo'lishiga olib keladigan oziq-ovqatlarni aniqlaysiz.

Ko'pincha yo'q qilish bosqichida olib tashlanadigan oziq-ovqat mahsulotlariga quyidagilar kiradi:

• Tsitrus mevalari: Apelsin va greyfurt kabi sitrus mevalaridan saqlaning.
• Kechqurun sabzavotlari: Kechqurun, jumladan pomidor, qalampir, baqlajon, oq kartoshka, qayin qalampiri va qalampirdan saqlaning.
• Yong'oq va urug'lar: Barcha yong'oqlarni va urug'larni yo'q qiling.
• Dukkaklilar: Fasol, yasmiq, no'xat va soya asosidagi mahsulotlar kabi barcha dukkakli o'simliklarni yo'q qiling.
• Kraxmalli ovqatlar: Bug'doy, arpa, makkajo'xori, sehrlangan, javdar, suli va nondan saqlaning. Shuningdek, kleykovina tarkibidagi boshqa ovqatlardan saqlaning.
• Go'sht va baliq: Qayta ishlangan go'sht, sovuq bo'lak, mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti, tuxum va chig'anoqlardan saqlaning.
• Sutli mahsulotlar: Barcha sut mahsulotlarini, shu jumladan sut, pishloq, yogurt va muzqaymoqni yo'q qiling.
• Yog'lar: Sariyog ', margarin, vodorodli yog'lar, mayonez va tarqalishdan saqlaning.
• Ichimliklar: Spirtli ichimliklar, qahva, qora choy, soda va boshqa kofein manbalaridan saqlaning.
• Ziravorlar va ziravorlar: Soslardan, lazzatlanishdan va xantaldan saqlaning.
• Shakar va shirinliklar: Shakar (oq va jigarrang), asal, zarang siropi, makkajo'xori siropi va yuqori fruktoza jo'xori siropi, aga nektarlari, pishiriqlar va shokoladlardan saqlaning.

Agar siz ushbu ro'yxatda bo'lmagan boshqa oziq-ovqatlar sizni noqulay his etayotganiga shubha qilsangiz, ularni ham olib tashlash tavsiya etiladi.

Xulosa: Yaxshi yo'q qilish dietasi juda cheklovchidir, bu sizga iloji boricha ko'proq tetik ovqatlarni aniqlashga yordam beradi.

Yo'q qilish dietasidan nima iste'mol qilishingiz mumkin?

Yo'q qilish ratsioni juda cheklangan bo'lsa-da, sog'lom va mazali taomlar tayyorlash uchun xilma-xillik etarli.

Siz eyishingiz mumkin bo'lgan ba'zi ovqatlar:

• Mevalari: Tsitrus mevalaridan tashqari ko'pchilik mevalar.
• Sabzavotlar: Ko'pgina sabzavotlar, tungi tunlardan tashqari.
• Donalar: Shu jumladan guruch va karabuğday.
• Go'sht va baliq: Jumladan, kurka, qo'zichoq, yovvoyi o'yin va qizil ikra kabi sovuq suvli baliq.
• Sut o'rnini bosadigan mahsulotlar: Hindiston yong'og'i suti va shakarsiz guruch suti.
• Yog'lar: Sovuq bosilgan zaytun moyi, zig'ir moyi va hindiston yong'og'i yog'i.
• Ichimliklar: Suv va o'simlik choylari.
• Ziravorlar, ziravorlar va boshqalar: Qora qalampir, yangi o'tlar va ziravorlar (qayin qalampiri va paprika tashqari) va olma sirkasi.

Ushbu cheklov bosqichida g'ayratli bo'lish uchun, yangi retseptlar ishlab chiqishga harakat qiling va idishlaringizga mazali lazzat qo'shish uchun o'tlar va ziravorlar bilan tajriba o'tkazing.

Xulosa: Yo'q qilish parhezlari cheklangan bo'lsa-da, sog'lom va mazali taom tayyorlash uchun ko'plab oziq-ovqat variantlari mavjud.

Yo'q qilishning boshqa turlari

Yuqorida tavsiflangan an'anaviy elimlash dietasidan tashqari, boshqa bir qator yo'q qilish dietalari mavjud.

Bu erda bir nechta turli xil parhez ovqatlanish turlari mavjud:

• FODMAPs darajasi past dietalar: Ba'zi odamlar hazm qila olmaydigan qisqa zanjirli uglevodlar bo'lgan FODMAPlarni olib tashlaydi.
• Oziq-ovqatlarni yo'q qilish dietasi: Siz muntazam ravishda iste'mol qilmaydigan ovqatlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Bitta misol, AQShda keng tarqalgan qo'zichoq va nok dietasi, bu erda qo'zichoq va nok odatda yemaydilar.
• Kamyob ovqatlarni yo'q qilish dietasi: Oziq-ovqat mahsulotlarining parheziga o'xshash, ammo siz kamdan kam iste'mol qiladigan taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin, chunki ular sizning alomatlaringizni qo'zg'atishi ehtimoli kamroq. Kamyob oziq-ovqat ratsionidagi oddiy ovqatlarga yams, karabuğday va kraxmal kiradi.
• Ro'za tutish ratsioni: Besh kungacha suv ichish, keyin oziq-ovqat guruhlarini qayta kiritishni o'z ichiga oladi. Ushbu turdagi dietani faqat shifokorning ruxsati bilan bajarish kerak, chunki bu sizning sog'lig'ingizga xavf tug'dirishi mumkin.
• Boshqa davolash usullari: Ular qatoriga laktoza, shakarsiz, kleykovina va bug'doysiz parhezlar kiradi.

Xulosa: Ko'p turli xil parhezlar mavjud, ular orasida past FODMAPs dietasi, oz miqdordagi ovqatlar dietasi, noyob ovqatlar dietasi, ro'za tutish va boshqalar.

Yo'q qilish dietasining foydalari

Yo'q qilish parhezlari qaysi ovqatlarni noqulay alomatlarga olib kelishini aniqlashga yordam beradi, shuning uchun ularni dietangizdan chiqarib tashlashingiz mumkin.

Ammo, dietani bekor qilishning boshqa ko'pgina afzalliklari bor, jumladan:

1. Bu asabiylashtiruvchi ichak sindromini kamaytirishi mumkin

Irritabiy ichak sindromi (IBS) juda keng tarqalgan ichak kasalligi bo'lib, dunyo bo'ylab odamlarning 10-15% (8) orasida ta'sir qiladi.

Ko'pchilik, yo'q qilish dietasi shishiradi, oshqozon kramplari va gaz kabi simptomlarni yaxshilaydi.

Bir tadqiqotda, IBS kasalligi bo'lgan 150 kishi yo tetik ovqatlardan chiqarib tashlangan ovqatlanish ratsioniga, yoki bir xil miqdordagi ovqatni chiqarib tashlagan, ammo noqulay alomatlar bilan bog'liq bo'lmagan soxta ovqatlanish ratsioniga rioya qilgan.

Haqiqiy yo'q qilish ratsioniga rioya qilgan odamlar simptomlarini 10% ga, dietaga yaxshi rioya qilganlar simptomlarni 26% gacha (9) kamaytirdilar.

2. Bu eozinofil ezofagitli odamlarga yordam berishi mumkin

Eozinofilik ezofagit (EE) - bu allergiya qizilo'ngachning yallig'lanishini qo'zg'atadigan, og'izdan oshqozonga oziq-ovqat etkazib beradigan naycha.

EE kasalligi bo'lgan odamlar quruq va zich ovqatlarni yutishda qiynaladilar, ularning siqilish xavfi ortadi.

Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yo'q qilish parhezlari EE simptomlarini yaxshilash uchun samarali (10, 11, 12).

EE bilan og'rigan 146 ta bemorni bitta tadqiqotida, barcha bemorlarning 75% dan ko'prog'i yo'q qilish parhezi (12) yordamida sezilarli darajada kamroq alomat va kamroq yallig'lanishni boshdan kechirgan.

3. Bu DEHB kasalligini kamaytirishi mumkin

DEHB (diqqat etishmovchiligi / giperaktivlik buzilishi) - bu barcha bolalar va kattalarning 3-5 foiziga ta'sir qiladigan xulq-atvor kasalligi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yo'q qilish parhezlari DEHB simptomlarini kamaytirishi mumkin (13, 14, 15).

Bir tahlil DEHB simptomlarini yaxshilash uchun ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini cheklaydigan 20 ta tadqiqotga qaradi. Tadqiqotchilar, yo'q qilish parhezlari oziq-ovqatga sezgir bo'lgan bolalarda DEHB simptomlarini kamaytirishga yordam berganligini aniqladilar (15).

Ammo, agar tibbiy mutaxassis tomonidan nazorat qilinmasa, bolalar ovqatlanish ratsioniga rioya qilmasliklari kerak.

Oziqlantiruvchi parhezlar o'sayotgan bolalar uchun muhim bo'lgan ko'plab muhim oziq moddalarni cheklaydi va uzoq muddatli cheklash ularning o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkin.

4. Terining holatini ekzema kabi yaxshilashi mumkin

Egzema - bu terining qizarishi, qichishi, singan va yallig'langan ko'rinishi ko'rinishidagi kasalliklar guruhi.

Egzamaning turli xil sabablari bo'lishi mumkin, ammo ko'p odamlar ba'zi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish ularning alomatlarini yomonlashtiradi.

Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yo'q qilish dietasi ekzema alomatlarini kamaytirishi mumkin (16, 17, 18).

Ekzemaga chalingan 15 ishtirokchini olib borilgan bitta tadqiqotda 14, yo'q qilish dietasi ularning alomatlarini kamaytirishi va ularning qo'zg'atuvchi ovqatlarini aniqlashga yordam berganligi aniqlandi (18).

5. Bu surunkali migrenni kamaytirishi mumkin

Taxminan AQShning 2-3 million aholisi surunkali migren bilan og'riydilar (19).

O'chokli sabablar hali ham aniq emas, ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yallig'lanish qo'zg'atuvchi omil bo'lishi mumkin (20).

Yo'q qilish dietasi yallig'lanishni keltirib chiqaradigan oziq-ovqat mahsulotlarini olib tashlaydi va surunkali migrenlarni kamaytirishi ko'rsatilgan (21, 22).

Bir tadqiqotda 28 ta ayol va ikki marotaba tez-tez migren bilan og'rigan erkaklar olti hafta davomida ratsionga rioya qilishdi, bu esa bu vaqt ichida bosh og'rig'i hujumlarining sonini to'qqizdan oltitagacha (22) kamaytirishga yordam berdi.

Xulosa: Yo'q qilish dietasi IBS, DEHB, migren, eozinofil ezofagit va terining ekzema kabi holatlariga foyda keltirishi mumkin.

Yo'q qilish dietasi xavflari

Garchi parhez dietasi qaysi oziq-ovqatlar sizga muammo tug'dirishini aniqlashning ajoyib usuli bo'lsa-da, ular bir qator xavf-xatarlarga ham ega.

Yangi boshlanuvchilar uchun yo'q qilish uchun parhezlar faqat qisqa vaqtga yoki to'rt dan sakkiz haftagacha amal qilinishi kerak.

Uzoq vaqt davomida ovqatlanish ratsioniga rioya qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu ba'zi oziq-ovqat guruhlarini yo'q qilish natijasida ozuqa moddalarining etishmasligini keltirib chiqarishi mumkin.

Bundan tashqari, bolalar yoki ma'lum alerjiya borligi shubha qilingan odamlar faqat shifokor nazorati ostida parhez ovqatlanishni amalga oshirishi kerak.

Oziqlantiruvchi parhezlar cheklanganligi sababli, ba'zi oziq-ovqat guruhlarini qisqa vaqt ichida olib qo'yish bolaning o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkin (23).

Bolalar, shuningdek, oziq-ovqat guruhini qayta kiritishda anafilaksi kabi jiddiy reaktsiyalarga moyil. Buning sababi shundaki, ularning tanalari ovqatdan saqlanishdan keyin (24) ko'proq sezgir bo'lib qolishlari mumkin.

Xulosa: Oziqlantiruvchi parhez, agar uzoq vaqt davomida saqlansa, muhim ozuqa moddalarini iste'mol qilishni kamaytirishi mumkin. Allergiya ma'lum yoki shubha qilingan bolalar va ularning davolanishlari shifokor tomonidan nazorat qilinmaguncha olib tashlanishi kerak.

Pastki chiziq

Oziqlantiruvchi parhezlar tanangizning qaysi ovqatga toqat qilmasligini aniqlashga yordam beradi.

Agar siz dietangiz bilan bog'liq deb o'ylagan alomatlarga duch kelsangiz, unda yo'q qilish dietasi qaysi oziq-ovqat mahsulotlarini keltirib chiqarayotganini aniqlashga yordam beradi.

Ammo, yo'q qilish dietalari hamma uchun mos emas. Agar shifokor yoki diyetisyen tomonidan nazorat qilinmasa, bolalar ovqatlanish rejimini buzmasliklari kerak.

Shunga o'xshab, alerjisi ma'lum yoki shubha qilingan odamlar faqat shifokor nazorati ostida parhezdan chiqarib tashlash dietasini sinab ko'rishlari kerak.

Va nihoyat, shuni ta'kidlash kerakki, parhezni yo'q qilish faqat qisqa muddatli bo'lishi kerak, chunki uzoq muddatli cheklashlar ovqatlanish etishmovchiligiga olib kelishi mumkin.