Toza keto va iflos keto o'rtasidagi farq nima?

Tarkib

• Keto dietasi qanday ishlaydi
• Toza Keto va boshqalar iflos Keto va nima uchun bu muhim
• Ovqatlang: Keto ovqatlarini tozalang
• O'tkazib yuboring: iflos keto ovqatlar
• Ketoni sinab ko'rishdan oldin nimani bilishingiz kerak
• Uchun ko'rib chiqish

Ha, sariyog ', bekon va pishloq - bu keto dietasida iste'mol qilish mumkin bo'lgan yog'li ovqatlardan ba'zilari, mamlakatning hozirgi dietasi. Haqiqat bo'lish uchun juda yaxshi eshitiladi, to'g'rimi? (Jillian Michaels, albatta, shunday deb o'ylaydi.)

Xo'sh, qandaydir. Ma'lum bo'lishicha, u erda to'g'ri yo'l va a noto'g'ri keto dietasini qanday qilish kerak-mutaxassislar buni "toza" va "iflos" keto deb atay boshladilar. Bu erda bilishingiz kerak bo'lgan narsa.

Keto dietasi qanday ishlaydi

Agar siz keto dietasida yangi bo'lsangiz, bu erda DL: Odatda, tanangiz yoqilg'ining ko'p qismini glyukozadan (uglevodlarda mavjud bo'lgan shakar molekulasi) oladi. Ammo keto dietasi juda kam uglevodli va yuqori yog'li-kaloriya miqdorining 65-75 foizi yog'dan, 20 foizi oqsillardan va 5 foizi uglevodlardan iborat bo'lib, u sizning tanangizni ketozga yuboradi. yog 'glyukoza uchun emas, balki energiya uchun yoqiladi. (Bu holatga kirish uchun juda kam uglevodli taomlarni iste'mol qilish uchun bir necha kun kerak bo'ladi.)

"Keto dietasi tez yog 'yo'qotishga olib keladigan obro'si tufayli hozir juda mashhur", deydi Kim Peres, Kettlebell Kitchen kompaniyasining ovqatlanish terapiyasi bo'yicha amaliyotchisi. (Keto dietasi 17 kun ichida Jen Viderstromning tanasini qanday o'zgartirganiga qarang.)

Biroq, manba Keto dietasida vazn yo'qotmoqchi bo'lganingizda, siz iste'mol qiladigan yog'ning ahamiyati yo'q-agar siz hali ham ketozda bo'lsangiz, u hali ham "ishlaydi", deydi Peres. Misol uchun, pastırma cheeseburgerlarida yog 'va oqsil ko'p, uglevodlar kam, shuning uchun ular tanangizning ketoz holatini buzmaydi. Bu shuni anglatadiki texnik jihatdan ular keto diet parametrlariga mos keladi va siz hali ham vazn yo'qotishingiz mumkin. (Garchi hozirgi vaqtda burgerlar sog'lom oziq-ovqat emasligi hammaga ma'lum.)

"Hozirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yog 'miqdori yuqori bo'lgan dietaning uzoq muddatli ta'siri haqida ko'p narsa aytilmaydi", deydi ro'yxatdan o'tgan diyetisyen va Arivale murabbiyi Jaklin Shusterman, R.D.N., CD, C.N.S.C. (Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, keto dietasi uzoq muddatda sog'lom emas.) "Agar siz keto dietasiga rioya qilsangiz, eslab qolishingiz kerak bo'lgan muhim narsalardan biri shundaki, bu dietaga rioya qilishning sog'lom va kamroq sog'lom usullari mavjud. ," u aytadi.

"Keto qilish to'g'ri Shunday ekan, siz doimo sog'lig'ingizni qo'llab-quvvatlab turishingiz kerak, - deydi Peres. "Qaysi nuqtada siz yeyayotgan ovqatlar uchun pul to'laysiz." Kiriting: toza va iflos keto o'rtasidagi farq.

Toza Keto va boshqalar iflos Keto va nima uchun bu muhim

Ketoni tozalang keto dietasining toza ovqatlanish versiyasiga o'xshaydi. U tolaga boy va kam uglevodlarga ega bo'lgan to'liq, qayta ishlanmagan oziq-ovqatlarga qaratilgan, ammo baribir avokado, yashil sabzavotlar, hindiston yong'og'i yog'i va sariyog' kabi boshqa oziq moddalar bilan to'ldirilgan, deydi Josh Axe, DNM, CNS, DC. 13 yildan beri dietadan foydalanmoqda va kitobida "iflos keto" ga ishora qiladi Keto dietasi.

Kirli ketoBoshqa tomondan, keto dietasiga rioya qilish va uglevod cheklovlariga rioya qilish, nosog'lom ovqatlardan voz kechmasdan. "Nopok keto usuli ko'p go'sht, sariyog ', pastırma va oldindan tayyorlangan/qadoqlangan qulay ovqatlarni o'z ichiga oladi", deydi Peres. Bu, shuningdek, shakarsiz va kam uglevodli ekanligi bilan faxrlanadigan protein barlari, kokteyllar va boshqa gazaklar kabi sog'lom ko'rinadigan narsalarni o'z ichiga oladi. Bu oziq-ovqatlar salomatlikni hisobga olgan holda ishlab chiqarilmaydi, chunki “har qanday parhez modaga aylanganda, kompaniyalar [ratsionga mos keladigan] qayta ishlangan oziq-ovqatlar ishlab chiqarish orqali undan pul ishlashga harakat qiladilar”, deydi Peres. (Bog'liq: Nima uchun bitta dietolog keto dietasidan nafratlanadi)

"Odamlar parhezga o'tirishganda, ular nosog'lom qismga intilishadi yoki savol berishadi:" Men nimadan qutulishim mumkin? " "O'tgan kuni men Internetda "yaxshi keto retsepti" deb nomlangan narsani ko'rdim va u an'anaviy pishloq olib, uni sariyog'da qovurib, o'rtasiga bekon qo'ygan edi."

Keto dietasining uzoq vaqtdan beri tarafdori sifatida, u iflos ketoning mashhurligi bilan bog'liqligini aytdi: "Men odamlarning bunday bo'lishini xohlamayman. faqat vazn yo `qotish; Men odamlarning sog'ayib ketishini xohlayman, - deydi u. - Ketozga ketishning keto dietasi tamoyillariga amal qilish ko'p jihatdan shifo berishi mumkin. sindrom (PCOS), epilepsiya va boshqa nevrologik kasalliklar.

Va, ha, siz keto dietasining "iflos" versiyasida vazn yo'qotayotgan bo'lsangiz ham, g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

"Og'irlikni yo'qotishning eng katta asosi - bu sog'liq", deydi Peres. "Agar sizda yallig'lanish bo'lsa, ichaklaringiz muvozanatsiz bo'lsa, gormonlaringiz ishdan chiqsa, qondagi qand miqdori past bo'lsa-bularning barchasi vazn yo'qotishni ancha qiyinlashtiradi va bu vazn yo'qotishni saqlashni ancha qiyinlashtiradi. "

Ovqatlang: Keto ovqatlarini tozalang

Mono to'yinmagan yog'lar: Doktor Ax qo'lda ozuqa moddalariga boy sog'lom yog'larni saqlashni tavsiya qiladi, masalan, avakado, hindiston yong'og'i yog'i, sariyog 'va yong'oq yog'i kabi mono to'yingan yog'lar. Shustermanning aytishicha, zaytun moyi, avakado yog'i yoki yong'oq yog'i bilan pishirish sariyog'dan ko'ra sog'lom yog'lar beradi, garchi ularning hammasi keto-do'st bo'lsa.

Tolaga boy sabzavotlar: Ko'pgina sabzavotlar tolaga boy, bu ularning sof uglevodlarini juda kam qiladi. "Brokkoli, karam, karam, karam, qushqo'nmas kabi ovqatlar deyarli toza tola, shuning uchun siz xohlaganingizcha eyishingiz mumkin", - maslahat beradi doktor Axta. Sabzavotlarni yog 'bilan bog'lash uchun ularni sariyog' bilan pishiring, kokos moyi bilan qovuring yoki bug'lang va guak yoki tahini bilan iste'mol qiling. (Bog'liq: Uglevodlar va tolalar bo'yicha ushbu tadqiqot sizni keto dietangizni qayta ko'rib chiqishga majbur qiladi)

Toza hidratsiya: Ko'p suv, o'simlik choyi va yashil sabzavot sharbatini iching, deydi Axta. Keto dietasini boshlaganingizda hidratsiya muhim ahamiyatga ega, chunki siz dietadan ko'p shakar va natriyni chiqarib tashlaysiz.

Kamalakni yey: Siz uchun keto taomlarini topsangiz, ularni takrorlash jozibali bo'lishi mumkin. Ammo, vitaminlar va minerallarning xilma -xilligiga ishonch hosil qilish uchun turli xil rangdagi mahsulotlarni iste'mol qilish muhim, deydi Peres. (Bu erda ko'proq: nima uchun barcha ranglarning mahsulotlarini eyish kerak)

O'tkazib yuboring: iflos keto ovqatlar

Oldindan qadoqlangan va qayta ishlangan keto dietali ovqatlar: Ba'zi qayta ishlangan oziq-ovqatlar va gazaklar uchun qadoqlash keto-do'st ekanligi bilan faxrlansa, ularni iste'mol qilish yaxshi fikr degani emas. "Sun'iy oziq -ovqat kimyoviy moddalar bilan to'ldirilgan va ular sizning ichak bakteriyalaringizni buzishi va hatto miyangizga ta'sir qilishi mumkin", deydi Peres. U, ayniqsa, sun'iy ravishda shakarsiz oziq-ovqatlardan, masalan, shokoladli oqsilli barlardan (ko'pincha shakar spirtlari bilan shirinlangan) saqlanishni aytadi. "Agar siz shirinlik istasangiz, yuqori foizli qora shokolad bo'lganingiz ma'qul", deydi u.

To'liq yog'li sut mahsulotlari: Yuqori yog'li sut mahsulotlarini (masalan: to'la yog'li pishloq) haddan tashqari ko'p iste'mol qilish, odamlarni yurak-qon tomir kasalliklari xavfiga olib keladigan to'yingan yog'li dietaga olib kelishi mumkin, deydi Shusterman. "Agar siz tanlagan oziq -ovqat mahsulotlarining ko'pchiligi yuqori darajada qayta ishlangan yoki to'yingan yog'lar bilan to'ldirilgan bo'lsa, ehtimol siz noto'g'ri dietani iste'mol qilasiz", deydi Shusterman.

Qayta va qizil go'sht: Shusterman, shuningdek, qayta ishlangan va qizil go'shtni (masalan, kolbasa, pastırma va mol go'shti) cheklangan holda, baliq va parranda go'shti kabi ozroq ishlov beriladigan variantlarni qo'llab -quvvatlaydi. "Baliq, xuddi qizil ikra kabi, omega-3 yog 'kislotalari, dietamizdagi muhim yog' va oqsilning ajoyib manbaidir", deydi Shusterman. Agar siz qizil go'shtni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, Axta faqat o't va organik go'sht sotib olishni tavsiya qiladi. "Sigirlar don bilan oziqlanganda, ular omega-6 yog'lariga to'la bo'ladi, bu yallig'lanishdir", deydi u. (Bu erda omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari haqida batafsilroq.)

Ketoni sinab ko'rishdan oldin nimani bilishingiz kerak

Keto dietasi tanqid kabi maqtovga sazovor bo'lsa ham, uni sinab ko'rishdan oldin ikki marta o'ylab ko'rishingiz mumkin. Birinchidan, Shustermanning aytishicha, faol ayollar kam uglevodli dietada ularning ishlashi va energiya darajasidan aziyat chekishini topishi mumkin.

"Ma'lumki, miyaning birinchi navbatda energiya iste'moli uglevodlardir, ular keto dietasida juda cheklangan, shuning uchun ba'zi odamlar o'zlarini tumanli his qilishlari mumkin yoki o'zlarini yomon his qilishlari mumkin", deb ogohlantiradi Shusterman. (Bu keto dietasining salbiy tomonlaridan biri.)

Keto ichganingizdan keyin uglevodlarni dietangizga qaytarishda ham ehtiyot bo'lishingiz kerak. Shustermanning ta'kidlashicha, uning ba'zi mijozlari keto iste'mol qilgandan keyin muvozanatli dietaga qaytishni qiyin deb bilishadi. Uning ta'kidlashicha, ro'yxatdan o'tgan diyetisyen bilan ishlash muvaffaqiyatli o'tishga yordam beradi. (Qarang: Keto dietasidan qanday qilib xavfsiz va samarali chiqish mumkin)

Peresning aytishicha, "tajriba muhim", lekin tadqiqot qilish muhimligini ta'kidlaydi - nafaqat parhezni sinab ko'rish, chunki u moda. "Agar bu siz uchun ishlamasa, u siz uchun ishlamaydi. Agar shunday bo'lsa? Ajoyib", deydi u. "Hamma har xil, shuning uchun ba'zida o'ynash kerak."

Uchun ko'rib chiqish