Oziq-ovqatlarda kaliyni qanday kamaytirish mumkin
Tarkib
- Oziq-ovqat mahsulotidagi kaliyni kamaytirish bo'yicha maslahatlar
- Kaliyga boy ovqatlar nima?
- Kuniga iste'mol qilinadigan kaliy miqdori
- Qanday kaliyda kam ovqat iste'mol qilish kerak
Qandli diabet, buyrak etishmovchiligi, organ transplantatsiyasi yoki buyrak usti bezidagi o'zgarishlar kabi kaliyga boy oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni kamaytirish yoki iste'mol qilishni oldini olish zarur bo'lgan ba'zi kasalliklar va holatlar mavjud. Biroq, bu mineral ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida, ayniqsa meva, don va sabzavotlarda bo'lishi mumkin.
Shu sababli, qaysi oziq-ovqat mahsulotlarida kaliy miqdori pastligi, ularni har kuni me'yorida iste'mol qilishi uchun va qaysi biri ushbu mineralning o'rtacha yoki yuqori darajasiga ega ekanligini bilish muhimdir. Bundan tashqari, oziq-ovqat tarkibidagi kaliy miqdorini kamaytirish uchun ba'zi bir strategiyalar qo'llanilishi mumkin, masalan, qobiqlarni olib tashlash, ho'llash yoki ko'p miqdorda suvda pishirish.
Kuniga iste'mol qilinadigan kaliy miqdori ovqatlanish mutaxassisi tomonidan aniqlanishi kerak, chunki bu nafaqat odamda yuqadigan kasallikka, balki qonda aylanib yuradigan tekshirilgan kaliy konsentratsiyasiga ham bog'liq, bu qon testlari orqali tekshiriladi.
Oziq-ovqat mahsulotidagi kaliyni kamaytirish bo'yicha maslahatlar
Don, meva va sabzavotlarning kaliy miqdorini kamaytirish uchun, ularni tozalashdan oldin kubiklarga bo'linib, ularni tozalash kerak bo'ladi. Keyin, ular taxminan 2 soat davomida namlangan bo'lishi kerak va pishayotganda ko'p miqdorda suv qo'shing, ammo tuzsiz. Bundan tashqari, gazlar va sabzavotlar yarim pishganida suv o'zgarishi va tashlanishi kerak, chunki bu suvda oziq-ovqat tarkibidagi kaliyning yarmidan ko'pini topish mumkin.
Bajarilishi mumkin bo'lgan boshqa maslahatlar:
- Engil yoki parhezli tuzni ishlatishdan saqlaning, chunki ular 50% natriy xlorid va 50% kaliy xloriddan iborat;
- Qora choy va mate choyi iste'molini kamaytiring, chunki ular tarkibida kaliy miqdori yuqori;
- Butun ovqatlarni iste'mol qilishdan saqlaning;
- Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishdan saqlaning, chunki ko'p miqdordagi siydik bilan chiqariladigan kaliy miqdorini kamaytirishi mumkin, shuning uchun qonda ko'proq miqdor tekshiriladi;
- Kuniga atigi 2 porsiya mevani iste'mol qiling, tercihen pishirilgan va tozalangan;
- Sabzavotlarni bosimli pishirgichda, bug 'yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlashdan saqlaning.
Shuni ham yodda tutish kerakki, siydikni normal ravishda chiqarib yuboradigan bemorlar buyrakka ortiqcha kaliyni yo'q qilishga yordam berish uchun kamida 1,5 litr suv ichishlari kerak. Siydik miqdori kam miqdorda ishlab chiqarilayotgan bemorlarda suyuqlik iste'molini nefrolog yoki ovqatlanish mutaxassisi boshqarishi kerak.
Kaliyga boy ovqatlar nima?
Kaliyni nazorat qilish uchun quyidagi jadvalda ko'rsatilgandek, qaysi ovqatlar yuqori, o'rtacha va kam kaliy ekanligini bilish muhimdir:
| Oziq-ovqat | Yuqori> 250 mg / porsiya | O'rtacha 150 dan 250 mg / gacha | Past <150 mg / porsiya |
| Sabzavotlar va ildiz mevalari | Beetroot (1/2 stakan), pomidor sharbati (1 stakan), tayyor pomidor sousi (1/2 stakan), qobig'i bilan qaynatilgan kartoshka (1 birlik), kartoshka pyuresi (1/2 stakan), shirin kartoshka (100 g) ) | Pishirilgan no'xat (1/4 stakan), pishirilgan selderey (1/2 stakan), qovoq (100 g), pishirilgan Bryussel gullari (1/2 stakan), pishirilgan zardob (45 g), brokkoli (100 g) | Yashil loviya (40 g), xom sabzi (1/2 birlik), patlıcan (1/2 stakan), marul (1 stakan), qalampir 100 g), pishirilgan ismaloq (1/2 stakan), piyoz (50 g), bodring (100 g) |
| Meva va yong'oqlar | Olxo'ri (5 birlik), avakado (1/2 birlik), banan (1 birlik), qovun (1 stakan), mayiz (1/4 stakan), kivi (1 birlik), papayya (1 stakan), sharbatli apelsin (1) stakan), oshqovoq (1/2 stakan), olxo'ri sharbati (1/2 chashka), sabzi sharbati (1/2 stakan), mango (1 ta o'rtacha birlik) | Bodom (20 g), yong'oq (30 g), findiq (34 g), kaju (32 g), guava (1 birlik), Braziliya yong'oqlari (35 g), kaju yong'oqlari (36 g), quruq yoki yangi kokos yong'og'i (1) / 4 stakan), mora (1/2 stakan), ananas sharbati (1/2 chashka), tarvuz (1 stakan), shaftoli (1 dona), dilimlenmiş yangi pomidor (1/2 stakan), nok (1 birlik) ), uzum (100 g), olma sharbati (150 ml), gilos (75 g), apelsin (1 dona, uzum sharbati (1/2 stakan)) | Pista (1/2 stakan), qulupnay (1/2 chashka), ananas (2 ingichka bo'lak), olma (1 o'rta) |
| Donalar, urug'lar va yormalar | Qovoq urug'lari (1/4 stakan), nohut (1 stakan), oq loviya (100 g), qora loviya (1/2 chashka), qizil loviya (1/2 stakan), pishirilgan yasmiq (1/2 stakan) | Kungaboqar urug'lari (1/4 stakan) | Pishirilgan jo'xori uni (1/2 stakan), bug'doy urug'i (1 ta shirin qoshiq), pishirilgan guruch (100 g), pishirilgan makaron (100 g), oq non (30 mg) |
| Boshqalar | Dengiz mahsulotlari, qaynatilgan va pishirilgan güveç (100 g), yogurt (1 stakan), sut (1 stakan) | Pivo xamirturushlari (1 shirin qoshiq), shokolad (30 g), tofu (1/2 chashka) | Margarin (1 osh qoshiq), zaytun moyi (1 osh qoshiq), tvorog (1/2 stakan), sariyog '(1 osh qoshiq) |
Kuniga iste'mol qilinadigan kaliy miqdori
Kuniga qabul qilinishi mumkin bo'lgan kaliy miqdori odamda mavjud bo'lgan kasallikka bog'liq va uni klinik ovqatlanish mutaxassisi belgilashi kerak, ammo umuman olganda, kasallikning miqdori quyidagicha:
- O'tkir buyrak etishmovchiligi: kuniga 1170 - 1950 mg yoki yo'qotishlarga qarab o'zgaradi;
- Surunkali buyrak kasalligi: u kuniga 1560 dan 2730 mg gacha o'zgarishi mumkin;
- Gemodializ: 2340 - 3510 mg / kun;
- Peritoneal diyaliz: 2730 - 3900 mg / kun;
- Boshqa kasalliklar: kuniga 1000 dan 2000 mg gacha.
Oddiy parhezda taxminan 150 g go'sht va 1 stakan sutda ushbu mineralning taxminan 1063 mg. Oziq-ovqat tarkibidagi kaliy miqdorini ko'ring.
Qanday kaliyda kam ovqat iste'mol qilish kerak
Quyida taxminiy miqdori 2000 mg kaliy bo'lgan 3 kunlik menyuga misol keltirilgan. Ushbu menyu ikki marta pishirish texnikasini qo'llamasdan hisoblab chiqilgan va oziq-ovqat tarkibidagi kaliy konsentratsiyasini kamaytirish uchun ilgari aytib o'tilgan maslahatlarni eslab qolish muhimdir.
| Asosiy ovqatlar | 1 kun | 2 kun | 3 kun |
| Nonushta | 1/2 stakan sut bilan 1 stakan kofe + 1 bo'lak oq non va ikki bo'lak pishloq | 1/2 stakan olma sharbati + 2 ta qovurilgan tuxum + 1 bo'lak qovurilgan non | 1/2 stakan sut bilan 1 stakan kofe + 2 osh qoshiq tvorog bilan 3 ta tushdi |
| Ertalab ovqat | 1 ta o'rta nok | 20 g bodom | 1/2 stakan dilimlenmiş qulupnay |
| Tushlik | 120 g losos + 1 stakan pishirilgan guruch + marul, pomidor va sabzi salatasi + 1 choy qoshiq zaytun moyi | 100 g mol go'shti + 1/2 stakan brokkoli 1 choy qoshiq zaytun moyi bilan ishlangan | 120 g terisiz tovuq ko'kragi + oregano qo'shilgan 1 osh qoshiq tabiiy pomidor sousi bilan 1 stakan pishirilgan makaron |
| Peshindan keyin snack | 2 osh qoshiq sariyog 'bilan 2 ta tushdi | 2 ingichka ananas | 1 paket mariya pechene |
| Kechki ovqat | 120 g zaytun moyi bilan qovurilgan tovuq ko'kragi + 1 stakan sabzavot (qovoq, sabzi, baqlajon va piyoz) + kubiklarga bo'lingan 50 g kartoshka. | 90 g kurka bilan marul, pomidor va piyoz salatasi + 1 choy qoshiq zaytun moyi bilan kesilgan | 100 g losos + 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan 1/2 stakan qushqo'nmas + 1 ta o'rtacha qaynatilgan kartoshka |
| Umumiy kaliy | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
Yuqoridagi jadvalda keltirilgan ovqatlarning qismlari yoshi, jinsi, jismoniy faolligi va u bilan bog'liq biron bir kasallikka chalinganligi yoki yo'qligiga qarab farq qiladi, shuning uchun ideal, ovqatlanish bo'yicha mutaxassisga murojaat qilish kerak, shunda to'liq baho berish va ishlab chiqish mumkin. Sizning ehtiyojlaringizga moslashtirilgan ovqatlanish rejasi.
Qonda yuqori miqdordagi kaliy yurak urishi, ko'ngil aynishi, qusish va infarktni keltirib chiqarishi mumkin va dietani o'zgartirish bilan davolash kerak va agar kerak bo'lsa, shifokor tomonidan tavsiya etilgan dorilarni qo'llash kerak. Agar qoningizda kaliy o'zgargan bo'lsa, nima bo'lishi mumkinligini tushuning.
Bizning Maslahatimiz
Lena Dunxem endometriozdagi og'riqni to'xtatish uchun to'liq histerektomiya qilingan