Ayurveda dietasi nima va uni qanday qilish kerak

Tarkib

• Doshalar nima?
• Ruxsat berilgan va taqiqlangan ovqatlar
• Ruxsat berilgan ovqatlar
• Taqiqlangan ovqatlar
• Maslahatlar va ehtiyotkorlik
• Xun uchun foydalar
• Ziravorlarning ahamiyati
• Massala retsepti

Ayurveda dietasi Hindistondan kelib chiqadi va uzoq umr ko'rish, hayotiylik, jismoniy, ruhiy va hissiy salomatlikni rivojlantirishga qaratilgan. Bu parhez sifatida kasalliklarni davolash uchun emas, balki ularning oldini olish va doimo birga yuradigan tana va ongning sog'lig'ini yaxshilash uchun ishlaydi.

Natijada, ushbu parhez tabiiy ravishda vazn yo'qotishni rag'batlantiradi, chunki u uglevodlar va yog'larning kam iste'mol qilinishiga yordam beradi, doshalarni muvozanatlashiga va tana va ongning faoliyatini yaxshilaydi.

Doshalar nima?

Doshalar - bu tabiiy elementlarga asoslangan 3 ta biologik kuch yoki kayfiyat, bu tana va ong muvozanatiga yoki muvozanatiga olib keladi:

• Dosha Vata: havo elementi ustunlik qiladi. Ushbu energiya muvozanatni yo'qotganda, charchoq, tashvish, uyqusizlik, ich qotishi va shishish kabi alomatlar paydo bo'ladi;
• Dosha Pitta: yong'in elementi ustunlik qiladi. Balanssiz bo'lsa, u tirnash xususiyati, yuqori ishtaha, husnbuzar va terining qizarilishiga olib kelishi mumkin;
• Dosha Kafa: suv elementi ustunlik qiladi. Ushbu energiya muvozanatdan tashqarida bo'lsa, egalik harakati, vazn ortishi, nafas olish muammolari va shilliqqurtning ko'payishi kabi alomatlar paydo bo'lishi mumkin.

Ayurvedaga ko'ra, har bir kishida 3 dosha bor, lekin ulardan biri doimo boshqalarga nisbatan ustun turadi. Ushbu kombinatsiya tana, ong va hissiyotlarning o'ziga xos shaxsiy xususiyatlariga olib keladi. Bunga va yoshi va jinsi kabi omillarga asoslanib, Ayurveda oziq-ovqat tanasi va ongining salomatligini muvozanatlash uchun ushbu uchta kuch o'rtasidagi munosabatlarni muvozanatlashtirishga intiladi.

Ruxsat berilgan va taqiqlangan ovqatlar

Ayurveda dietasida ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar doshalarga qarab farq qiladi, lekin umuman quyidagilar:

Ruxsat berilgan ovqatlar

Asosiy jihatlardan biri tabiiy, toza va konservantlar va pestitsidlardan xoli bo'lishdir. Shunday qilib, organik meva va sabzavotlar, sut va sut mahsulotlari, organik tovuq go'shti, baliq, zaytun moyi, yong'oq, kashtan va boshqa yong'oqlar, butun donalar, ziravorlar va tabiiy ziravorlar kabi ovqatlar ham foydali oziq-ovqat mahsulotlariga misol bo'la oladi. Asosiy yallig'lanishga qarshi oziq-ovqat mahsulotlarini ko'ring.

Taqiqlangan ovqatlar

Rag'batlantiruvchi ichimliklar, tozalangan kofe, shakar va tuz, qizil go'sht, oq un, alkogolsiz ichimliklar, shirinliklar, qovurilgan ovqatlar, hayvonlarning yog'i, alkogol va kimyoviy qo'shimchalar bo'lgan mahsulotlardan voz kechish kerak. Chekish va ortiqcha ovqatlanish ham taqiqlanadi, chunki ular tanadagi muvozanatni keltirib chiqaradi.

Maslahatlar va ehtiyotkorlik

Ayurveda dietasi ovqatlarni yaxshi tanlashdan tashqari, boshqa ehtiyot choralarini tavsiya qiladi, masalan:

• Ovqatlarni sendvichlarga almashtirishdan saqlaning;
• Ovqat tanangiz va ongingizga ta'sir qilishini bilib, ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning;
• Ovqat miqdoriga qaraganda sifatiga ko'proq ehtiyot bo'ling;
• Tinchlaning va ovqatni yaxshilab chaynang;
• Ovqatlanish oralig'ida ko'p miqdorda suv iching.

Bundan tashqari, muntazam ravishda uyg'onish va uxlash vaqtlari, jismoniy faollik, yaxshi kompaniya va uyg'un muhitni izlash, yaxshi kitoblarni o'qish va yoga va meditatsiya kabi muvozanatni rivojlantiruvchi amaliyotlarni rivojlantirish tavsiya etiladi. Yoganing afzalliklarini ko'ring.

Xun uchun foydalar

Ayurveda dietasi tanani va ongni muvozanatlashtirib, xavotirni kamaytirishga, depressiyaga qarshi kurashishga, energiya va farovonlikni oshirishga, xotirjamlikka olib keladi va allergiya va saraton va diabet kabi surunkali kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

Ushbu parhez yangi va tabiiy ovqatlardan foydalanishni afzal ko'rishi va iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdorini nazorat qilishni rag'batlantirgani sababli, vazn yo'qotishni afzal ko'rgan holda, vaznni nazorat qilishni yaxshilaydi.

Ziravorlarning ahamiyati

Oziq-ovqatdan tashqari, ayurveda dietasi, shuningdek, lazzat berishdan tashqari, oshqozonning ittifoqdoshi bo'lgan ziravorlardan foydalanishni ham ta'kidlaydi. Eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan ba'zilari zerdeçal, dolchin, chinnigullar, muskat yong'og'i, zanjabil, qizilmiya, bibariya, zerdeçal, reyhan va maydanozdir.

Ushbu ziravorlar funktsional va antioksidant bo'lib, ovqat hazm qilish jarayoniga yordam beradi va organizmga deflatatsiya, kasalliklarning oldini olish, immunitetni mustahkamlash va qon aylanishini yaxshilash kabi foyda keltiradi.

Massala retsepti

Massala - bu Ayurveda tibbiyotiga xos ziravorlar birikmasi va uni quyida ko'rsatilgandek qilish kerak:

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq zira
• 1 1/2 choy qoshiq chang koriander urug'i
• 1 1/2 choy qoshiq maydalangan zanjabil
• 1 1/2 choy qoshiq maydalangan qora murch
• 1 choy qoshiq maydalangan doljin
• 1/2 choy qoshiq chinnigullar
• 1/2 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i

Tayyorgarlik rejimi:

Ingredientlarni aralashtiring va mahkam yopiq shisha idishda saqlang.