Qandli diabet va makkajo'xori iste'mol qilish: bu yaxshi emasmi?

Tarkib

• Qandli diabet bo'lsa, makkajo'xori yeyishingiz mumkinmi?
• Makkajo'xori
• Misrning glyukemik ko'rsatkichi
• Misrning glyukemik yuki
• Kam uglevodli, yuqori yog'li dieta uglevodli va kam yog'li dietaga nisbatan
• Misrni iste'mol qilishning foydasi bormi?
• Yuqori fruktoza jo'xori siropi
• Olib ketish

Qandli diabet bo'lsa, makkajo'xori yeyishingiz mumkinmi?

Ha, siz diabetga chalingan bo'lsangiz, makkajo'xori eyishingiz mumkin. Misr energiya, vitaminlar, minerallar va tolaning manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, u tarkibida natriy va yog 'mavjud.

Ya'ni, Amerika Diabet Assotsiatsiyasining tavsiyalariga amal qiling. Siz iste'mol qilmoqchi bo'lgan uglevodlar miqdori uchun kunlik chegarani belgilang va iste'mol qilinadigan uglevodlarni hisobga oling.

Makkajo'xori

Pishgan, sariq va shirin makkajo'xori o'rtacha bir qulog'iga quyidagilarni beradi:

• kaloriya: 77
• uglevodlar: 17,1 gramm
• xun tolasi: 2,4 gramm
• shakar: 2,9 gramm
• tola: 2,5 gramm
• oqsil: 2,9 gramm
• yog ': 1,1 gramm

Misr ham beradi

• A vitamini
• B vitamini
• S vitamini
• kaliy
• magniy
• temir
• rux

Misrning glyukemik ko'rsatkichi

Oziq-ovqat mahsuloti qon glyukozasiga (qon shakariga) qanday ta'sir qilishi glisemik indeks (GI) bilan belgilanadi. 56 dan 69 gacha bo'lgan GI bo'lgan ovqatlar o'rta glyukemik ovqatlardir. Glycemic past bo'lgan ovqatlar 55 balldan kam. Glycemic indekslari yuqori bo'lgan (70 va undan yuqori) ovqatlar qondagi qand miqdorini oshirishi mumkin.

Misrning glyukemik indekslari 52 ga teng. Boshqa tegishli GIlarga quyidagilar kiradi:

• makkajo'xori tortilla: 46
• jo'xori donalari: 81
• popkorn: 65

Agar sizda diabet bo'lsa, sizning e'tiboringiz GI darajasi past bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga qaratiladi. Agar siz etarli miqdordagi insulin ishlab chiqara olmasangiz (qon shakarini qayta ishlashga yordam beradigan gormon), ehtimol sizda glyukoza ortiqcha bo'ladi.

GI darajasi yuqori bo'lgan ovqatlar glyukozani tezda ajralib chiqadi. Kam glyukemik ovqatlar glyukozani asta-sekin va barqaror ravishda chiqarib yuborishga moyildir, bu qon glyukozasini nazorat ostida ushlab turish uchun foydalidir.

GI 0 dan 100 gacha bo'lgan o'lchovga asoslangan bo'lib, 100 toza glyukoza hisoblanadi.

Misrning glyukemik yuki

Portsiyaning hajmi va hazm bo'ladigan uglevodlar glisemik indeks bilan birga glyukemik yukga (GL) kiritilgan. Misrning o'rta qulog'ining GL 15 ga teng.

Kam uglevodli, yuqori yog'li dieta uglevodli va kam yog'li dietaga nisbatan

2-toifa diabetga chalingan bemorlar kam uglevodli va yog'li parhezni karbonhidratli va kam yog'li parhez bilan solishtirganda. Ikkala dietada ham qonda shakarning o'rtacha darajasi, vazni va ochlikdagi glyukoza yaxshilangan bo'lsa-da, uglevodlar miqdori past bo'lgan glyukoza nazorati uchun juda yaxshi natijalarga erishildi.

Misrni iste'mol qilishning foydasi bormi?

Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqotga ko'ra, flavonoidlarni ko'p iste'mol qilish, makkajo'xori tarkibidagi kabi (uning eng katta fenolik birikmalar guruhi) surunkali kasalliklar, shu jumladan diabet kasalligi xavfini kamaytiradi. Tadqiqotda quyidagilar ko'rsatilgan:

• Misrdan o'rtacha chidamli kraxmal (kuniga 10 gramm) iste'mol qilish glyukoza va insulin ta'sirini kamaytirishi mumkin.
• Makkajo'xori donidan muntazam iste'mol qilish ovqat hazm qilish salomatligini yaxshilaydi va surunkali kasalliklar, masalan, 2-toifa diabet va semirish kabi kasalliklarni rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sog'liqni saqlash bilan bog'liq holda makkajo'xori bioaktiv birikmalarini o'rganish kerak.

Yuqori fruktoza jo'xori siropi

Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi bu makkajo'xordan tayyorlangan tatlandırıcı. Odatda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi. Yuqori fruktoza bilan makkajo'xori siropi qondagi shakar miqdorini odatdagi shakldagi kabi oshirmasligi mumkin bo'lsa-da, u insulinning tarqalishini rag'batlantirmaydi, diabet kasalligi bo'lgan odamlarda qon shakarini tartibga solish uchun insulinga ehtiyoj sezadi.

Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi ham leptin qarshiligiga olib kelishi mumkin. Endokrinologiya jurnali ma'lumotlariga ko'ra, leptin gormoni to'yishni keltirib chiqaradi, bu sizning miyangizga organizmga ovqat iste'mol qilishning hojati yo'qligini va kaloriyalarni normal darajada yoqish kerakligini bildiradi.

Olib ketish

Misrni iste'mol qilishning ba'zi foydalari bor, ammo uning yuqori miqdordagi uglevodlari qon glyukozasini qanday oshirishi va diabetni boshqarishda qanday ta'sir qilishini tushunish muhimdir.

Qandli diabetga chalinganlarning barchasi ham ma'lum oziq-ovqat mahsulotlariga bir xil munosabatda bo'lmasada, parhez bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilish va nima iste'mol qilganingizni kuzatish yordam berishi mumkin.