Glyutensiz dietani qanday iste'mol qilish kerak
Tarkib
- Glyutensiz dieta menyusi
- Ratsionga qanday ovqatlar qo'shilishi mumkin
- Glyutensiz retseptlar
- Kleykovina bo'lmagan pechene retsepti
Glyutensiz parhez, asosan, kleykovina intoleransiga ega bo'lganlar va bu oqsilni hazm qila olmaydiganlar uchun, bu oqsilni iste'mol qilish paytida diareya, og'riq va qorin bo'shlig'i bilan og'riganlar, masalan, çölyak kasalligi yoki kleykovina sezgirligi bilan og'riganlar kabi.
Glyutensiz parhez ba'zida ozish uchun ishlatiladi, chunki turli xil ovqatlar, masalan, non, pechene yoki pirojnoe, masalan, tarkibida kleykovina borligi va shu bilan yutilgan kaloriya qiymatini pasaytirishi, ingichka dietada vazn yo'qotishini osonlashtiradi. .
Ammo çölyak kasalida kleykovina yo'q qilinishi barcha oziq-ovqat yorliqlarini va hatto dorilar yoki lab bo'yog'i tarkibiy qismlarini batafsil o'qishni o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulotlarda kleykovina izlarining eng kichik yutilishi ham jiddiy yallig'lanish jarayonini keltirib chiqarishi mumkin. Bunday hollarda, tabiiy ravishda kleykovina bo'lmagan va juda to'yimli jo'xori uni muqobil bo'lishi mumkin. Uning foydasini ko'rib chiqing va ushbu unni qanday ishlatishni bilib oling.
Glyutensiz dieta menyusi
Glyutensiz parhez menyusini ta'qib qilish qiyin, chunki odatda har kuni iste'mol qilinadigan ko'plab ovqatlar chiqarib tashlanadi. Misol quyidagicha.
- Nonushta - sariyog 'va sut yoki tapyoka bilan glyutensiz non. Tapioca-da tapioca bilan retseptlarni ko'ring, dietada non o'rnini bosishi mumkin.
- Tushlik - panjara tovuq filesi va salat bilan guruch, pomidor va qizil karam salatasi, moy va sirka bilan ishlangan. Tarvuz shirinligi uchun.
- Aperatif - bodom bilan qulupnay silliqligi.
- Kechki ovqat - sirka va limon sharbati bilan ishlangan hake va brokkoli bilan pishirilgan kartoshka. Pishiriq uchun olma.
Ratsion uchun ko'proq alternativalarga ega bo'lish va organizm uchun barcha muhim oziq moddalarni iste'mol qilish uchun maxsus ovqatlanish mutaxassisi hamrohligida glyutensiz dietaga rioya qilish kerak. Bu erda bir nechta maslahatlar:
Menyuga qo'shiladigan ko'proq oziq-ovqat mahsulotlarini bilish uchun qarang: Glyutensiz ovqatlar.
Ratsionga qanday ovqatlar qo'shilishi mumkin
O'zingizning menyuingizni yaratish uchun ushbu jadvaldagi ba'zi bir misollarni bajarishingiz mumkin:
| Ovqat turi | Siz eyishingiz mumkin | Ovqat yeyish mumkin emas |
| Sho'rvalar | Go'sht va / yoki sabzavotlar. | Konservalangan va sanoatlashgan makarondan. |
| Go'sht va boshqa oqsillar | Yangi go'sht, parrandachilik, dengiz mahsulotlari, baliq, shveytsariya pishloqi, qaymoqli pishloq, keddar, parmesan, tuxum, quritilgan oq loviya yoki no'xat. | Go'sht preparatlari, qayta ishlangan ovqatlar, un yoki tvorog bilan sufle. |
| Kartoshka va kartoshka o'rnini bosuvchi moddalar | Kartoshka, shirin kartoshka, yam va guruch. | Kartoshka kremi va sanoatlashtirilgan kartoshka preparatlari. |
| Sabzavotlar | Barcha yangi yoki konservalangan sabzavotlar. | Un va qayta ishlangan sabzavotlar bilan tayyorlangan qaymoqli sabzavotlar. |
| Nonlarni | Guruch uni, makkajo'xori no'xati, tapioka yoki soya bilan tayyorlangan barcha nonlar | Bug'doy, javdar, arpa, jo'xori, bug'doy kepagi, bug'doy urug'i yoki malt bilan tayyorlangan barcha nonlar. Barcha turdagi pechene. |
| Donli mahsulotlar | Guruch, oddiy makkajo'xori va shirin guruch | Yorma, bug'doy uni, quritilgan uzum, jo'xori uni, bug'doy urug'i, makkajo'xori donalari yoki solod qo'shilgan donli gazaklar. |
| Yog'lar | Yog ', margarin, yog' va hayvon yog'lari. | Tayyorlangan va sanoatlashtirilgan kremlar va soslar. |
| Meva | Barcha yangi, muzlatilgan, konservalangan yoki quritilgan mevalar. | Bug'doy, javdar, jo'xori yoki arpa bilan tayyorlangan mevalar. |
| Pishiriqlar | Misr, guruch yoki tapyoka bilan tayyorlangan uyda tayyorlangan piroglar, pechene, pirojnoe va pudinglar. Jelatin, meringue, sut pudingi va mevali muzqaymoq. | Barcha sanoatlashtirilgan shirinliklar va shirinliklar. |
| Sut | Yangi, quruq, bug'langan, quyultirilgan va shirin yoki smetana. | Sutlangan sut va sanoatlashgan yogurt. |
| Ichimliklar | Suv, kofe, choy, mevali sharbatlar yoki limonad. | Meva kukuni, kakao kukuni, pivo, jin, viski va tezkor qahvaning ba'zi turlari. |
Shu bilan birga, har doim ovqatlanish mutaxassisi tomonidan boshqariladigan parhezga rioya qilish tavsiya etiladi, ayniqsa, çölyak kasallarida. Yaxshi almashtirish - bu grechka, uni qanday ishlatishni bilib oling.
Glyutensiz retseptlar
Glyutensiz retseptlar asosan keki, pechene yoki non, javdar yoki jo'xori bo'lmagan non uchun retseptlardir, chunki bu tarkibida kleykovina bo'lgan yormalar mavjud.
Kleykovina bo'lmagan pechene retsepti
Glyutensiz pechene retseptiga misol:
Tarkibi
- Yarim stakan findiq
- 1 stakan jo'xori uni
- 2 osh qoshiq guruch uni
- 1 choy qoshiq asal
- Yarim stakan guruch suti
- Yarim stakan jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
Tayyorlash rejimi
Bir hil kremga ega bo'lgunga qadar findiq, shakar, asal, zaytun moyi va guruch sutini aralashtirgichga joylashtiring. Unni idishga aralashtiring va qaymoqni yaxshilab quying. To'plarni qo'llaringiz bilan yarating, to'plarni disk shaklida tekislang va pergament qog'oz bilan qoplangan laganda ustiga qo'ying. 180-200ºC da 30 daqiqa davomida pishiring.
Dözümsüzlükten tashqari, kleykovina shishiradi va gazga olib kelishi mumkin, shuning uchun qarang:
- Kleykovina bo'lmagan pirojnoe retsepti
- Kilogramm yo'qotish uchun glyutensiz va laktozasiz menyu
Bugun Mashhur
Uzoq sochlarimni qirqishdan qo'rqardim, bu mening kimligimni yo'qotishiga olib keladi - buning o'rniga u menga kuch bag'ishlaydi
