Qahva - yaxshi yoki yomonmi?

Tarkib

• Qahva tarkibida ba'zi muhim oziq moddalar mavjud va ular tarkibida antioksidantlar juda yuqori
• Qahva tarkibida kofein mavjud bo'lib, u miya faoliyatini kuchaytirishi va metabolizmni kuchaytirishi mumkin.
• Qahva sizning miyangizni Altsgeymer va Parkinsonlardan himoya qilishi mumkin
• Qahva ichuvchilarda 2-toifa diabetning xavfi ancha past
• Qahva ichuvchilar jigar kasalliklari xavfini kamaytiradi
• Qahva ichuvchilar depressiya va o'z joniga qasd qilish xavfi ancha past
• Ba'zi tadkikotlar kofe ichuvchilar uzoq umr ko'rishini ko'rsatmoqda
• Kofein bezovtalanishga olib kelishi va uyquni buzishi mumkin
• Kofein o'ziga qaram bo'lib, ozgina stakanni sog'inib yuborish pulni olib qo'yishga olib kelishi mumkin
• Muntazam va dekafaf o'rtasidagi farq
• Sog'liqni saqlash uchun foydalarni qanday ko'paytirish mumkin
• Siz kofe ichishingiz kerakmi?
• Pastki chiziq

Qahvaning sog'likka ta'siri ziddiyatli.

Eshitganingizga qaramay, kofe haqida juda ko'p yaxshi gaplarni aytish mumkin.

Bu antioksidantlarga boy va ko'plab kasalliklar xavfini kamaytirish bilan bog'liq.

Shu bilan birga, tarkibida kofein bor, u ba'zi odamlarda muammo tug'dirishi va uyquni buzishi mumkin bo'lgan stimulyator.

Ushbu maqola kofe va uning sog'lig'iga ta'sirini batafsil va ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqadi.

Qahva tarkibida ba'zi muhim oziq moddalar mavjud va ular tarkibida antioksidantlar juda yuqori

Qahva tabiiy ravishda kofe donalarida mavjud bo'lgan ko'plab foydali moddalarga boy.

Oddiy 8-untsiya (240 ml) kofe tarkibiga quyidagilar kiradi (1):

• Vitamin B2 (riboflavin): DVning 11%
• Vitamin B5 (pantotenik kislota): DVning 6%
• Vitamin B1 (tiamin): DVning 2%
• Vitamin B3 (niatsin): DVning 2%
• Folat: DVning 1%
• Marganets: DVning 3%
• Kaliy: DVning 3%
• Magniy: DVning 2%
• Fosfor: DVning 1%

Bu unchalik ko'p tuyulmasligi mumkin, lekin uni kuniga ichadigan stakan soniga ko'paytirib ko'ring - bu kunlik ozuqaviy iste'molning muhim qismiga qo'shilishi mumkin.

Ammo antioksidantlarning yuqori miqdori kofe haqiqatan ham porlaydi.

Darhaqiqat, odatdagi G'arb dietasi kofe tarkibidagi meva va sabzavotlarga qaraganda ko'proq antioksidantlarni ta'minlaydi (,).

Xulosa Qahvalarda ozgina miqdorda ba'zi vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular kuniga ko'p stakan ichsangiz, qo'shiladi. Bundan tashqari, u antioksidantlarga boy.

Qahva tarkibida kofein mavjud bo'lib, u miya faoliyatini kuchaytirishi va metabolizmni kuchaytirishi mumkin.

Kofein dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan psixoaktiv moddadir ().

Alkogolsiz ichimliklar, choy va shokolad tarkibida kofein mavjud, ammo qahva eng katta manba hisoblanadi.

Bitta chashka tarkibidagi kofein miqdori 30-300 mg gacha bo'lishi mumkin, ammo o'rtacha stakan 90-100 mg atrofida.

Kofein ma'lum stimulyator hisoblanadi. Sizning miyangizda u adenozin deb ataladigan inhibitor neyrotransmitter (miya gormoni) funktsiyasini bloklaydi.

Adenozinni blokirovka qilish orqali kofein miyangizdagi faollikni oshiradi va noradrenalin va dofamin kabi boshqa neyrotransmitterlarni chiqaradi. Bu charchoqni kamaytiradi va sizni hushyorroq qiladi (5,).

Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kofein miya faoliyatini qisqa muddatli kuchayishiga olib keladi, kayfiyat, reaktsiya vaqti, hushyorlik va umumiy kognitiv funktsiyalarni yaxshilaydi (7, 8).

Kofein metabolizmni o'rtacha 3–11% ga, mashqlar samaradorligini esa o'rtacha 11–12% ga oshirishi mumkin (,, 11,).

Biroq, ushbu ta'sirlarning ba'zilari, ehtimol, qisqa muddatli bo'lishi mumkin. Agar siz har kuni kofe ichsangiz, bag'rikenglikni kuchaytirasiz va shu bilan effektlar unchalik kuchli bo'lmaydi ().

Xulosa Qahvadagi asosiy faol birikma stimulyator kofeindir. Bu energiya darajasi, miya faoliyati, metabolizm darajasi va mashqlar samaradorligini qisqa muddatli oshirishga olib kelishi mumkin.

Qahva sizning miyangizni Altsgeymer va Parkinsonlardan himoya qilishi mumkin

Altsgeymer kasalligi dunyodagi eng keng tarqalgan neyrodejenerativ kasallik va demansning asosiy sababidir.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kofe ichuvchilar Altsgeymer kasalligini rivojlanish xavfini 65% gacha kamaytiradi (14,,).

Parkinson kasalligi ikkinchi eng keng tarqalgan neyrodejenerativ kasallik bo'lib, miyada dopamin hosil qiluvchi neyronlarning o'limidan kelib chiqadi.

Kofe ichuvchilarda Parkinson kasalligi xavfi 32-60% kam. Odamlar qancha kofe ichsa, xavf shunchalik past bo'ladi (17, 18,, 20).

Xulosa Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kofe ichuvchilar keksa yoshda demans, Altsgeymer kasalligi va Parkinson kasalligi xavfi ancha past.

Qahva ichuvchilarda 2-toifa diabetning xavfi ancha past

2-toifa diabet insulin ta'siriga chidamliligi tufayli qon shakar darajasining ko'tarilishi bilan tavsiflanadi.

Ushbu keng tarqalgan kasallik bir necha o'n yilliklar ichida o'n barobar ko'paygan va hozirda 300 milliondan ortiq odam zarar ko'rmoqda.

Qizig'i shundaki, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kofe ichuvchilar ushbu holatni rivojlanish xavfini 23-67% ga kamaytirishi mumkin (21,, 23, 24).

457,922 kishida o'tkazilgan 18 ta tadqiqotlarning har bir tekshiruvi har kuni bir chashka kofe bilan 7% kamaytirilgan 2-toifa diabet kasalligi () bilan bog'liq.

Xulosa Ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kofe ichuvchilar 2-toifa diabet xavfi sezilarli darajada past.

Qahva ichuvchilar jigar kasalliklari xavfini kamaytiradi

Sizning jigaringiz tanangizda yuzlab turli xil funktsiyalarga ega bo'lgan nihoyatda muhim organdir.

U ortiqcha spirtli ichimliklar va fruktoza iste'mol qilishiga sezgir.

Jigarning shikastlanishining yakuniy bosqichi siroz deb ataladi va jigaringizning ko'p qismi chandiq to'qimalariga aylanishini o'z ichiga oladi.

Qahva ichuvchilar sirrozi rivojlanish xavfini 84% gacha kamaytiradi, bu esa kuniga 4 yoki undan ortiq stakan ichadiganlar uchun eng kuchli ta'sirga ega (,,).

Jigar saratoni ham keng tarqalgan. Bu dunyo bo'ylab saraton kasalligining o'limining ikkinchi sababidir. Qahva ichuvchilarda jigar saratoni xavfi 40% gacha kamayadi (29, 30).

Xulosa Qahva ichuvchilar siroz va jigar saratoni xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Qancha kofe ichsangiz, xavfingiz shunchalik past bo'ladi.

Qahva ichuvchilar depressiya va o'z joniga qasd qilish xavfi ancha past

Depressiya dunyodagi eng keng tarqalgan ruhiy kasallik bo'lib, hayot sifatini sezilarli darajada pasayishiga olib keladi.

Garvardning 2011 yildagi bir tadqiqotida eng ko'p kofe ichgan odamlarda tushkunlikka tushish xavfi 20 foizga kam bo'lgan ().

Uchta tadqiqotni bir marta ko'rib chiqishda kuniga to'rt yoki undan ortiq chashka kofe ichgan odamlar o'z joniga qasd qilish ehtimoli 53% ga kam bo'lgan ().

Xulosa Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kofe ichadigan odamlarda tushkunlikka tushish xavfi past va o'z joniga qasd qilish ehtimoli ancha past.

Ba'zi tadkikotlar kofe ichuvchilar uzoq umr ko'rishini ko'rsatmoqda

Qahva ichuvchilar ko'plab umumiy, xavfli kasalliklarga, shuningdek, o'z joniga qasd qilish xavfiga ega ekanligini hisobga olsak, kofe uzoq umr ko'rishingizga yordam beradi.

50-71 yoshdagi 402,260 kishida o'tkazilgan uzoq muddatli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kofe ichuvchilar 12-13 yillik o'rganish davrida o'lish xavfi ancha past bo'lgan ():

Shirin nuqta kuniga 4-5 stakanga o'xshaydi, erkaklar va ayollar 12% va 16% o'lim xavfini kamaytiradi.

Xulosa Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'rtacha - kofe ichuvchilar kofe ichmaydiganlarga qaraganda uzoqroq umr ko'rishadi. Eng kuchli ta'sir kuniga 4-5 stakanda ko'rinadi.

Kofein bezovtalanishga olib kelishi va uyquni buzishi mumkin

Yomonni tilga olmasdan faqat yaxshi narsalar haqida gapirish to'g'ri bo'lmaydi.

Haqiqat shundaki, qahvalarda ham ba'zi salbiy jihatlar mavjud, garchi bu shaxsga bog'liq bo'lsa.

Ko'p miqdordagi kofeinni iste'mol qilish titroq, tashvish, yurak urishi va hatto vahima qo'zg'atilishiga olib kelishi mumkin (34).

Agar siz kofeinga sezgir bo'lsangiz va haddan tashqari stimulyatsiyaga moyil bo'lsangiz, kofe ichishdan butunlay voz kechishingiz mumkin.

Yana bir kiruvchi nojo'ya ta'sir, u uyquni buzishi mumkin ().

Agar kofe sizning uyqu sifatingizni pasaytirsa, kunning ikkinchi yarmida, masalan, soat 14:00 dan keyin, kofeni tark etishga harakat qiling.

Kofein diuretik va qon bosimini ko'taruvchi ta'sirga ham ega bo'lishi mumkin, ammo ular odatda muntazam foydalanish bilan tarqaladi. Shu bilan birga, qon bosimining 1-2 mm / Hg gacha ko'tarilishi biroz davom etishi mumkin (,,).

Xulosa Kofein turli xil salbiy ta'sirlarga ega bo'lishi mumkin, masalan, tashvish va uyquni buzish - lekin bu shaxsga juda bog'liq.

Kofein o'ziga qaram bo'lib, ozgina stakanni sog'inib yuborish pulni olib qo'yishga olib kelishi mumkin

Kofeinning yana bir muammosi shundaki, u giyohvandlikka olib kelishi mumkin.

Odamlar kofeinni muntazam ravishda iste'mol qilganda, ular unga toqat qiladilar. U xuddi shunday ishlashni to'xtatadi yoki xuddi shu effektlarni hosil qilish uchun katta doz kerak bo'ladi ().

Odamlar kofeindan voz kechganda, ular bosh og'rig'i, charchoq, miyada tuman va asabiylashish kabi alomatlarni olishadi. Bu bir necha kun davom etishi mumkin (,).

Tolerantlik va chekinish jismoniy qaramlikning o'ziga xos belgilaridir.

Xulosa Kofein o'ziga qaram bo'lgan moddadir. Bu bag'rikenglik va bosh og'rig'i, charchoq va asabiylashish kabi hujjatlarni olib tashlash belgilariga olib kelishi mumkin.

Muntazam va dekafaf o'rtasidagi farq

Ba'zi odamlar odatdagidek kofeinsiz qahvani tanlaydilar.

Kofeinsiz kofe odatda kofe donalarini kimyoviy erituvchilar bilan chayish orqali tayyorlanadi.

Har safar loviya yuvilganda kofeinning bir necha foizi erituvchida eriydi. Ushbu jarayon kofeinning ko'p qismi chiqarilguncha takrorlanadi.

Shuni yodda tutingki, hatto kofeinsiz qahvaning tarkibida oddiy kofega qaraganda ancha oz miqdordagi somekaffein mavjud.

Xulosa Kofeinsiz kofe erituvchilardan foydalangan holda kofe donidan kofein ajratib olinadi. Decaf oddiy sog'liq uchun foydali narsalarga ega emas.

Sog'liqni saqlash uchun foydalarni qanday ko'paytirish mumkin

Qahvaning sog'likka foydali ta'sirini maksimal darajada oshirish uchun siz qilishingiz mumkin bo'lgan ba'zi narsalar mavjud.

Eng muhimi, unga ko'p miqdorda shakar qo'shmaslikdir.

Yana bir usul - qog'oz filtri bilan qahva pishirish. Filtrsiz qahvalarda, masalan, turk yoki frantsuz matbuotida - tarkibida xolesterin miqdorini oshirishi mumkin bo'lgan kafestol mavjud (42,).

Kafe va franshizalardagi ba'zi kofe ichimliklar tarkibida yuzlab kaloriya va ko'p miqdordagi shakar borligini yodda tuting. Ushbu ichimliklar muntazam ravishda iste'mol qilinadigan bo'lsa, zararli hisoblanadi.

Va nihoyat, ortiqcha miqdordagi kofe ichmaslikka ishonch hosil qiling.

Xulosa Qahvangizga ko'p miqdorda shakar qo'shmaslik muhimdir. Qog'oz filtri bilan pivo tayyorlash kafestol deb ataladigan xolesterolni ko'paytiradigan birikmadan xalos bo'lishi mumkin.

Siz kofe ichishingiz kerakmi?

Ba'zi odamlar, ayniqsa homilador ayollar, albatta, kofe iste'mol qilishdan qochishlari yoki qattiq cheklashlari kerak.

Anksiyete, yuqori qon bosimi yoki uyqusizlik bilan bog'liq odamlar, shuningdek, yordam beradimi yoki yo'qligini bilish uchun ozgina vaqt iste'mol qilishni kamaytirishi mumkin.

Bundan tashqari, kofeinni asta-sekin metabolizm qiladigan odamlarda kofe ichishdan yurak xuruji xavfi ortishi haqida ba'zi dalillar mavjud ().

Bundan tashqari, ba'zi odamlar qahva ichish vaqt o'tishi bilan saraton xavfini oshirishi mumkinligidan xavotirda.

Qovurilgan kofe loviyalarida kanserogen birikmalar toifasiga kiruvchi akrilamidlar borligi haqiqat bo'lsa-da, kofedagi oz miqdordagi akrilamidlarning zarar etkazishiga dalil yo'q.

Darhaqiqat, ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kofe iste'mol qilish saraton xavfiga ta'sir qilmaydi yoki hatto uni kamaytirishi mumkin (,)

Ya'ni, kofe o'rtacha odam uchun sog'liq uchun muhim foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Agar siz allaqachon kofe ichmasangiz, bu imtiyozlar buni qilishni boshlash uchun jiddiy sabab emas. Kamchiliklari ham bor.

Ammo agar siz allaqachon kofe ichsangiz va undan zavqlansangiz, uning foydasi salbiy tomonlaridan ustunroq ko'rinadi.

Pastki chiziq

Shuni yodda tutish kerakki, ushbu maqolada keltirilgan ko'plab tadqiqotlar kuzatuvdir. Ular kofe ichish va kasallik natijalari o'rtasidagi bog'liqlikni tekshirdilar, ammo sabab va ta'sirini isbotlamadilar.

Ammo, assotsiatsiya tadqiqotlar orasida kuchli va izchil ekanligini hisobga olsak, kofe haqiqatan ham sog'lig'ingizda ijobiy rol o'ynashi mumkin.

O'tmishda jinlar bo'lgan bo'lsa-da, ilmiy dalillarga ko'ra, kofe ko'pchilik odamlar uchun juda foydali.

Agar biror narsa bo'lsa, kofe yashil choy kabi foydali ichimliklar bilan bir xil toifaga kiradi.