Tseylon choyi: ovqatlanish, foydalari va potentsial pasayishi

Tarkib

• Seylon choyi nima?
• Ta'sirchan ovqatlanish profili
• May yordam kilo mumkin
• Qon shakarini barqarorlashtirishga yordam berishi mumkin
• Yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin
• Potentsial yon ta'siri
• Buni qanday qilish kerak
• Pastki chiziq

Seylon choyi o'zining boy ta'mi va xushbo'y hidi bilan choy ixlosmandlari orasida mashhurdir.

Ta'm va antioksidant tarkibi jihatidan ba'zi bir farqlar mavjud bo'lsa-da, u boshqa choy turlari bilan bir xil o'simlikdan keladi va shunga o'xshash ozuqa to'plamiga ega.

Tseylon choyining ayrim turlari sog'liq uchun ta'sirchan ta'sirlar bilan bog'liq - yog'ning ko'payishi, qondagi qandni nazorat qilish va xolesterol miqdorining pasayishi.

Ushbu maqolada Ceylon choyining ovqatlanish rejimi, foydalari va mumkin bo'lgan past tomonlari, shuningdek uni uyda qanday tayyorlash kerakligi ko'rib chiqiladi.

Seylon choyi nima?

Tseylon choyi Shri-Lankaning baland tog'larida - ilgari Tseylon deb nomlanuvchi choyni anglatadi.

Choyning boshqa turlari singari, u choy zavodining quritilgan va qayta ishlangan barglaridan tayyorlangan, Camellia sinensis.

Shu bilan birga, u bir nechta antioksidantlarning yuqori konsentratsiyasini, shu jumladan miritsetin, kercetin va kaempferolni (1) o'z ichiga olishi mumkin.

Aytishlaricha, lazzat ozgina farq qilishi mumkin. Choyning tsitrus mevalari va to'la-to'kis ta'mga ega ekani noyob ekologik sharoitga bog'liqdir.

Odatda uolong, yashil, qora va oq Seylon navlarida mavjud bo'lib, ular o'ziga xos ishlov berish va ishlab chiqarish usullariga qarab farqlanadi.

Xulosa Tseylon choyi Shri-Lankada ishlab chiqarilgan, o'ziga xos lazzat va yuqori antioksidant tarkibiga ega choy turi.

Ta'sirchan ovqatlanish profili

Tseylon choyi antioksidantlarning ajoyib manbai - oksidlovchi hujayralar shikastlanishiga qarshi turishga yordam beradigan birikmalar.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, antioksidantlar sog'liqni saqlashda markaziy rol o'ynaydi va surunkali kasalliklardan, masalan, saraton, diabet va yurak kasalliklaridan himoya qilishi mumkin (2).

Xususan, Seylon choyi antioksidantlar mitsetin, kercetin va kaempferolga (1) boy.

Yashil Ceylon choyining tarkibida odam va sinov naychalari tadqiqotlarida sog'liqni saqlashga yordam beradigan kuchli xususiyatlarga ega bo'lgan epigallocatechin-3-gallate (EGCG) mavjud.

Tseylon choyining barcha navlari oz miqdordagi kofein va bir nechta iz minerallarini, shu jumladan marganets, kobalt, xrom va magniy bilan ta'minlaydi (4, 5).

Xulosa Seylon choyi antioksidantlarga boy va oz miqdordagi kofein va bir nechta iz minerallarini o'z ichiga oladi.

May yordam kilo mumkin

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kundalik ratsioningizga choy qo'shish yog'ni yoqishi va vazn yo'qotishini kuchaytiradi.

Bir sharhda aytilishicha, qora choy kaloriya miqdorini kamaytirish uchun ovqat hazm qilish va yog'larning so'rilishini blokirovka qilib, tana vaznini kamaytirishga yordam beradi (6).

Choy tarkibidagi ba'zi birikmalar, shuningdek, yog 'to'planishiga xalaqit beradigan yog' hujayralarini parchalashda ishtirok etadigan maxsus fermentni faollashtirishga yordam beradi (6).

240 kishidan iborat bo'lgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 12 hafta davomida yashil choy ekstrakti iste'mol qilish tana vaznining, bel atrofi va yog 'massasining sezilarli darajada pasayishiga olib keldi (7).

6,472 kishida o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, issiq choy iste'moli pastki bel atrofi va pastki tana massasi ko'rsatkichi (8) bilan bog'liq.

Xulosa Choy tarkibidagi bir nechta birikmalar yog 'yoqilishini kuchaytirishi va yog' so'rilishini kamaytirishi isbotlangan. Issiq choy ichish yoki yashil choy ekstrakti iste'mol qilish kilogrammning ko'payishi va tana yog'ining kamayishi bilan bog'liq.

Qon shakarini barqarorlashtirishga yordam berishi mumkin

Yuqori qon shakar sog'liqqa bir qator salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, shu jumladan vazn yo'qotish, charchash va jarohatlarning kechikishi (9).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, har kuni iste'mol qilingan tseylon choyining turli xil navlarini qo'shsangiz, qondagi qand miqdorini barqaror ushlab turishingiz va nojo'ya ta'sirlarning oldini olishingiz mumkin.

Masalan, 24 kishiga o'tkazilgan bitta kichik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qora choy ichish, qandli diabetga chalingan va (10) bo'lmagan odamlarda qondagi qand miqdorini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Shunga o'xshab, 17 ta tadqiqotning katta sharhi ta'kidlashicha, ko'k choy ichish qonda qand miqdorini va insulinni - qon shakarini tartibga soluvchi gormonni kamaytirishda samaralidir (11).

Bundan tashqari, boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, choyni muntazam iste'mol qilish 2-toifa diabetning xavfi bilan bog'liq bo'lishi mumkin (12, 13).

Xulosa Choy ichish qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi va bu 2-toifa diabet xavfi kamayishi bilan bog'liq.

Yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin

Yurak kasalligi - bu eng katta muammo bo'lib, dunyo bo'yicha o'limning 31,5% ini tashkil etadi (14).

Tseylon choyining ayrim navlari yurak xastaligini xavfini kamaytirishga va yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.

Aslida, bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yashil choy va uning tarkibiy qismlari umumiy va LDL (yomon) xolesterolni, shuningdek triglitseridlarni kamaytirishi mumkin - qoningizda topilgan yog 'turi (15, 16).

Shunga o'xshab, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qora choy yuqori darajada (17) bo'lgan odamlarda umumiy va LDL (yomon) xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin.

Shunga qaramay, ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak, chunki boshqa tadqiqotlar qora choyning xolesterin darajasiga sezilarli ta'sir ko'rsatmagan (18, 19).

Xulosa Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Seylon choyining ayrim turlari umumiy va LDL (yomon) xolesterin miqdorini va triglitseridlarni kamaytirishi mumkin, ammo boshqa tadqiqotlar aralash natijalarga olib keldi.

Potentsial yon ta'siri

Tseylon choyi me'yorida iste'mol qilinganda parhezingizga xavfsiz va foydali qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Ammo, choy turiga qarab, har bir xizmat uchun taxminan 14-61 mg kofein mavjud.

Kofein nafaqat qo'shadi, balki tashvish, uyqusizlik, yuqori qon bosimi va ovqat hazm qilish muammolari kabi nojo'ya ta'sirlar bilan ham bog'liq (20).

Homilador ayollar uchun kofeinni kuniga 200 mg dan kam iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki bu modda yo'ldoshni kesib o'tib, homiladorlik yoki tug'ilishning pastligini oshiradi (21, 22).

Kofein ba'zi dorilar bilan, shu jumladan yurak kasalliklari va astma uchun dorilar bilan, shuningdek stimulyator va ba'zi antibiotiklar bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin (23).

Tseylon choyi kofein tarkibida kofein kabi ichimliklarga qaraganda ancha past bo'lib, bu kofeinni orqaga surishni istaganlar uchun ajoyib alternativa qiladi.

Shunga qaramay, noxush oqibatlar xavfini kamaytirish uchun kuniga atigi bir necha porsiyaga rioya qilish yaxshidir. Agar biron bir tashvish tug'dirsa, shifokoringizga murojaat qiling.

Xulosa Tseylon choyida kofein mavjud bo'lib, ular nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin va sog'liq bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Buni qanday qilish kerak

Uyda bir piyola Seylon choyini quyish bu ichimlikning sog'liq uchun foydali va qulay usulidir.

Filtrlangan choynakni ham, oldindan qizdirish uchun yarim stakan foydalanishni rejalashtirgan stakanni to'ldirishdan boshlang, bu choyning sovishini sekinlashtiradi.

Keyin, suvni to'kib tashlang va o'zingiz tanlagan Seylon choy barglarini choynakka qo'shing.

Odatda 8 untsiya (237 ml) suv uchun 1 choy qoshiq (2,5 gramm) choy barglaridan foydalanish tavsiya etiladi.

Choynakni 194–205ºF (90–96ºC) suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping.

Va nihoyat, choy barglariga stakanga quyib, xizmat qilishdan oldin taxminan uch daqiqa davomida tik turing.

Shuni yodda tutingki, choy barglarining uzoq vaqt turishiga imkon berish kofein tarkibini va lazzatini oshiradi - shuning uchun shaxsiy xohishingizga qarab erkinlashing.

Xulosa Tseylon choyini uyda tayyorlash oson. Issiq suvni choy barglari bilan birlashtiring va taxminan uch daqiqa davomida tik turing.

Pastki chiziq

Tseylon choyi Shri-Lankaning baland tog'larida ishlab chiqarilgan choyni anglatadi. Uolong, yashil, oq va qora choy navlarida mavjud.

Antioksidantlarga boy bo'lishdan tashqari, Ceylon choyi sog'liq uchun foydalari bilan bog'liq bo'lib, yurak salomatligi va qon shakarini nazorat qilishni yaxshilaydi, shuningdek vazn yo'qotadi.

Bundan tashqari, uyda qilish juda oson va o'ziga xos, o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, uni boshqa choylardan ajratib turadi.