Kardamonning sog'liq uchun asosiy foydalari va ulardan foydalanish

Tarkib

• Cardamom foydalari
• Kardamomdan qanday foydalanish
• Kardamonli kofe
• Kardamon choyi

Kardamom - hind oshxonasida keng tarqalgan, xuddi shu zanjabil oilasiga mansub xushbo'y o'simlik, masalan, asosan guruch va go'sht ziravorlarida ishlatiladi, ammo uni kofe bilan birga yoki choy shaklida iste'mol qilish mumkin, qo'shimcha ravishda unga shirinliklar tayyorlashda ham foydalanish mumkin.

Kardamomning ilmiy nomi Elletaria cardamomum va u afrodizyak bo'lishdan tashqari, ovqat hazm qilish yaxshilanishi va yomon nafasni kamaytirishi kabi bir qancha sog'liq uchun foydalarni kafolatlaydigan vitaminlar va minerallarga boy. Kardamomni kukun shaklida yoki ichida mayda urug'larni o'z ichiga olgan reza shaklida topish mumkin.

Cardamom foydalari

Kardamom uglevodlar va oqsillar manbai bo'lishdan tashqari A, B va C vitaminlariga, natriy, kaliy, temir, kaltsiy va magniyga boy. Shunday qilib, kardamon o'zining ozuqaviy tarkibi tufayli antioksidant, analjezik, antiseptik, ovqat hazm qilish va balg'amni yuqtirish xususiyatlariga ega bo'lib, sog'liq uchun bir qator foydali xususiyatlarga ega:

• U og'izda antiseptik ta'sirga ega bo'lganligi sababli, u yomon hid bilan kurashadi;
• To'qlik hissini kuchaytiradi, chunki u tolaga boy;
• Ichakning ishini yaxshilashga yordam beradi, ich qotishi bilan kurashadi, tolalar miqdori tufayli;
• Antiseptik xususiyatlarga ega bo'lishdan tashqari, gastrit bilan bog'liq simptomlarni bartaraf etishga yordam beradi;
• Limonen kabi efir moylariga boy bo'lgani uchun hazm qilish va gazlarga qarshi kurashishda yordam beradi;
• Bulantı va gijjalar bilan kurashadi;
• U gripp va sovuqda tez-tez uchrab turadigan sekretsiyalarni yo'q qilishga yordam beradi, chunki u balg'am chiqaruvchi ta'sirga ega.

Garchi kardamonning sog'liq uchun bir nechta foydasi bo'lsa-da, ushbu afzalliklarning mavjud bo'lishi uchun odam doimiy ravishda jismoniy mashqlar bilan shug'ullanishdan tashqari, sog'lom va muvozanatli ovqatlanishni amalga oshirishi muhimdir.

Kardamomdan qanday foydalanish

Kardamom - bu juda ko'p qirrali ziravor bo'lib, u shirin va mazali retseptlarda ishlatilishi mumkin, guruch pishirig'ida sarimsoq o'rnini bosuvchi yoki pudinglar va murabbo kabi shirinliklarga qo'shiladi. Bundan tashqari, masalan, uy qurilishi nonini tatib ko'rishingiz, go'sht sousiga, pudinglarga, shirinliklarga, mevali salatlarga, muzqaymoq va likyorlarga qo'shishingiz mumkin.

Kardamomdan foydalanishning eng yaxshi usuli bu foydalanish paytida dukkaklarni ochish, donalarni olib tashlash va maydalash yoki yoğurmaktır. Har bir podaning ichida taxminan 10 dan 20 gacha urug 'bor.

Kardamonli kofe

Tarkibi:

• 1 choy qoshiq yangi maydalangan kofe, masalan, talk pudrasi kabi juda mayda maydalangan;
• 1 chimdik kardamon;
• 180 ml sovuq suv.

Qanday tayyorlanish kerak:

Kichkina yirtqichlardan ichiga maydalangan kofe, kardamom va suv soling va qaynatib oling. Idishni olovdan olib tashlang va qahvani tushiring, so'ng yana olovga qayting va yana qaynatib oling va bu jarayonni yana 2 marta takrorlang. Uchinchi marta oxirida, kofe ustida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, stakanga soling va u hali ham issiq bo'lganida iching.

Kardamon choyi

Choyni pishirish uchun bir stakan qaynoq suvga 20 gramm kukun kardamon yoki 1 litr qaynoq suvga 10 gramm urug 'qo'shib, suzgandan so'ng ovqatdan keyin iching, yaxshisi iliq.