Gazlangan (gazlangan) suv: yaxshi yoki yomonmi?

Tarkib

• Gazlangan suv nima?
• Karbonatli suv kislotali
• Bu tish sog'lig'iga ta'sir qiladimi?
• Bu oshqozonga ta'sir qiladimi?
• Yutish qobiliyatini yaxshilaydi
• To'liqlik tuyg'usini kuchaytirishi mumkin
• Kabızlığı engillashtirishi mumkin
• Gazlangan suv suyak sog'lig'iga ta'sir qiladimi?
• Bu yurak sog'lig'iga ta'sir qiladimi?
• Pastki chiziq

Gazlangan suv - tetiklantiruvchi ichimlik va shakarli alkogolsiz ichimliklarga yaxshi alternativa.

Biroq, ba'zi odamlar bu sizning sog'lig'ingizga yomon ta'sir qilishi mumkinligidan xavotirda.

Ushbu maqola gazlangan suvning sog'liq uchun ta'sirini batafsil ko'rib chiqadi.

Gazlangan suv nima?

Gazlangan suv - bu bosim ostida karbonat angidrid gazi bilan to'ldirilgan suv.

Bu gazlangan suv, klub sodasi, sodali suv, seltser suvi va gazlangan suv deb nomlanuvchi pufakchali ichimlikni ishlab chiqaradi.

Seltzer suvidan tashqari, gazlangan suvlar, odatda, ta'mini yaxshilash uchun tuz qo'shadilar. Ba'zida boshqa minerallarning oz miqdori kiradi.

Perrier va San Pellegrino kabi tabiiy gazlangan mineral suvlar bir-biridan farq qiladi.

Ushbu suvlar mineral buloqdan tortib olinadi va tarkibida minerallar va oltingugurt birikmalari mavjud. Ko'pincha ular ham gazlangan.

Tonik suv - bu shakar yoki yuqori fruktoza makkajo'xori siropi bilan birga kinin deb ataladigan achchiq aralashmani o'z ichiga olgan gazlangan suvning shakli.

Xulosa Karbonatli suv bosim ostida suv va karbonat angidridni birlashtiradi. Natriy va boshqa minerallar ko'pincha qo'shiladi.

Karbonatli suv kislotali

Karbonat angidrid va suv kimyoviy jihatdan karbonat kislotasini hosil qiladi, bu zaif kislota bo'lib, og'izingizdagi xantal kabi bir xil nerv retseptorlarini qo'zg'atadi.

Bu achchiqlantiruvchi va yoqimli bo'lishi mumkin bo'lgan yonib turgan va sezgir hissiyotlarni keltirib chiqaradi (1, 2).

Gazlangan suvning pH miqdori 3-4, bu ozgina kislotali.

Biroq, gazlangan suv kabi kislotali ichimlikni iste'mol qilish tanangizni ko'proq kislotali qilmaydi.

Sizning buyraklaringiz va o'pkangiz ortiqcha karbonat angidridni chiqarib tashlaydi. Bu nima iste'mol qilishingiz va ichishingizdan qat'iy nazar qoningizni ishqorli pH miqdorida 7.35-7.45 darajasida ushlab turadi.

Xulosa Karbonatli suv kislotali, ammo tanangiz nima iste'mol qilishingizdan qat'iy nazar barqaror, ozgina gidroksidi pH miqdorini saqlab turishi kerak.

Bu tish sog'lig'iga ta'sir qiladimi?

Gazlangan suv bilan bog'liq eng katta tashvishlardan biri bu uning tishlarga ta'siridir, chunki sizning emalingiz kislotaga bevosita ta'sir qiladi.

Ushbu mavzu bo'yicha tadqiqotlar juda oz, ammo bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, gazlangan mineral suv emalni hanuzgacha suvdan ozgina ko'proq shikastlagan. Bundan tashqari, mineral suv shakarli yumshoq ichimlikdan (3) 100 marta kam zarar keltirdi.

Bir tadqiqotda, gazlangan ichimliklar emalni yo'q qilish uchun kuchli potentsialni ko'rsatdi - faqat ular tarkibida shakar bo'lsa.

Aslida, gazsiz shirin ichimlik (Gatorade) gazlangan shakarsiz ichimlikdan (Diet Coke) (4) ko'ra zararli edi.

Boshqa bir tadqiqotda tish emalining namunalari turli xil ichimliklarda 24 soatgacha joylashtirilgan. Shakar bilan shirinlangan gazlangan va karbonatlanmagan ichimliklar emal tarkibidagilarga qaraganda (5) emalni ko'proq yo'qotishiga olib keldi.

Bir necha izlanishlarning sharhi shuni ko'rsatdiki, shakar va uglerodning kombinatsiyasi qattiq tish kasalliklariga olib kelishi mumkin (6).

Biroq, oddiy gazlangan suv tish sog'lig'iga xavf tug'dirmaydi. Faqat shakar turlari zararli (7).

Agar siz tish sog'lig'i haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, gazlangan suvni ovqat bilan ichishga yoki ichgandan keyin og'zingizni oddiy suv bilan yuvishga harakat qiling.

Xulosa Shakar bilan shirinlangan gazlangan ichimliklar tish emalini yo'q qilishi mumkin, ammo oddiy gazlangan suv nisbatan zararsiz ko'rinadi.

Bu oshqozonga ta'sir qiladimi?

Gazlangan suv sizning oshqozon sog'lig'ingizga bir necha jihatdan foyda keltirishi mumkin.

Yutish qobiliyatini yaxshilaydi

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, gazlangan suv yosh va katta yoshdagi odamlarning yutish qobiliyatini yaxshilaydi (8, 9, 10).

Bir tadqiqotda 16 sog'lom odamdan turli xil suyuqliklarni qayta-qayta yutib yuborish so'ralgan. Karbonatli suv yutish uchun javobgar bo'lgan nervlarni qo'zg'atadigan eng kuchli qobiliyatni ko'rsatdi (9).

Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sovuq harorat va uglerodning kombinatsiyasi bu foydali ta'sirlarni kuchaytirdi (10).

Tomoqlarini tozalash zarurati borligini sezgan 72 kishining tadqiqotida, muzli gazlangan suv ichish qatnashchilarning 63 foizida yaxshilanishiga olib keldi. Eng tez-tez uchraydigan, og'ir alomatlarga ega bo'lganlar engillashishni boshdan kechirdilar (11).

To'liqlik tuyg'usini kuchaytirishi mumkin

Gazlangan suv ovqatlanishdan keyin to'yish tuyg'usini oddiy suvga qaraganda ko'proq kengaytirishi mumkin.

Gazlangan suv sizning oshqozoningizda oziq-ovqatning uzoqroq qolishiga yordam beradi, bu esa ko'proq to'lish hisini keltirib chiqarishi mumkin (12).

19 sog'lom yosh ayollarda o'tkazilgan tekshiruvda ishtirokchilar 8 untsiya (250 ml) soda suvini ichganlaridan keyin (13) solishtirganda to'la bo'lish darajasi yuqori bo'ldi.

Biroq, ushbu natijalarni tasdiqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Kabızlığı engillashtirishi mumkin

Kabızlıklı odamlar, gazlangan suv ichish ularning alomatlarini engillashtirishga yordam berishini payqashlari mumkin.

Ikki haftalik tadqiqotda insultni boshdan kechirgan 40 ta keksa odamda ichakning o'rtacha harakatlanish chastotasi gazli suv ichgan guruhda musluk suvini ichgan guruhga nisbatan ikki baravar ko'paydi.

Qolaversa, ishtirokchilar ich qotishi alomatlarining (14) 58 foizga kamayganligini ma'lum qilishdi.

Gazlangan suv boshqa ovqat hazm qilish alomatlarini, shu jumladan oshqozon og'rig'ini ham yaxshilashi mumkinligi haqida dalillar mavjud.

Bitta nazorat ostida o'tkazilgan tadqiqot surunkali ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan 21 kishini tekshirdi. 15 kundan keyin gazlangan suv ichganlar oshqozon belgilari, ich qotishi va o't pufagi bo'shatilishida sezilarli yaxshilanishlarga duch kelishdi (15).

Xulosa Karbonatli suvning hazm qilish uchun foydalari bor. U yutishni yaxshilaydi, to'liqlikni his qiladi va ich qotishni kamaytiradi.

Gazlangan suv suyak sog'lig'iga ta'sir qiladimi?

Ko'p odamlar gazli ichimliklar yuqori kislota miqdori tufayli suyaklar uchun zararli ekanligiga ishonishadi. Ammo, tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki, karbonatlanish aybdor emas.

2500 dan oshiq odamlarda o'tkazilgan katta kuzatuv natijasida kola suyakning mineral zichligi bilan bog'liq bo'lgan yagona ichimlik ekanligi aniqlandi. Gazlangan suv suyak sog'lig'iga hech qanday ta'sir ko'rsatmagan (16).

Gazlangan suv va toza sodadan farqli o'laroq, kola ichimliklar tarkibida juda ko'p fosfor mavjud.

Tadqiqotchilar kola ichuvchilarga juda ko'p fosfor va etarli miqdorda kaltsiy iste'mol qilmaslik, bu suyaklarning yo'qolish xavfini keltirib chiqarishi mumkinligini taxmin qilishdi.

Boshqa bir tadqiqotda gazlangan ichimliklarni iste'mol qilgan o'spirin qizlarning suyaklarining mineral zichligi past ekanligi aniqlandi. Bunga sutni ratsionida o'rnini bosadigan ichimliklar, shu bilan kaltsiy etishmovchiligi sabab bo'lgan (17).

Postmenopozal davrda 18 ayolning nazorati ostida o'tkazilgan tadqiqotda 8 hafta davomida har kuni 34 untsiya (1 litr) natriyga ega gazlangan suvni ichish oddiy mineral suvni (18) ichishdan ko'ra kaltsiyning yaxshiroq ushlab turilishiga olib keldi.

Bundan tashqari, gazlangan suv guruhida suyak sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatilmagan.

Hayvonlar bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, gazlangan suv hatto suyak sog'lig'ini yaxshilaydi.

6 hafta davomida tovuqlarning parhezini gazlangan suv bilan to'ldirish, suv suyagiga (19) nisbatan oyoq suyaklarining kuchayishiga olib keldi.

Xulosa Gazlangan kola ichimliklarini iste'mol qilish suyak sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin, ammo oddiy gazlangan suv neytral yoki ijobiy ta'sirga ega.

Bu yurak sog'lig'iga ta'sir qiladimi?

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, gazlangan suv yurak sog'lig'ini yaxshilaydi, ammo dalillar juda cheklangan.

Postmenopozal davrda 18 ayolda o'tkazilgan bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, natriyga boy karbonatli suv ichish LDL (yomon) xolesterolni, yallig'lanish belgilarini va qon shakarini kamaytiradi.

Bundan tashqari, ular HDL (yaxshi) xolesterol (20) ko'payishini ham boshdan kechirishdi.

Bundan tashqari, 10 yil ichida yurak xastaligining rivojlanish xavfi, nazorat qilinadigan suvni ichganlarga qaraganda, gazlangan suv ichadiganlar orasida 35 foizga kam edi.

Biroq, bu faqat bitta kichik tadqiqot bo'lganligi sababli, biron bir xulosaga kelishdan oldin ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Karbonatli suv xolesterol, yallig'lanish va qondagi qand miqdoriga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu sizning yurak kasalligi xavfini kamaytiradi. Ammo ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Pastki chiziq

Gazlangan yoki gazlangan suv siz uchun yomon ekanligini hech qanday dalil keltirmaydi.

Bu tish sog'lig'iga zararli emas va u suyak sog'lig'iga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.

Qizig'i shundaki, gazlangan ichimlik yutish qobiliyatini yaxshilaydi va ich qotishini kamaytiradi.

Bu, shuningdek, yoqimli pufakchali sensatsiyaga olib keladigan kalorisiz ichimlik. Ko'p odamlar buni suvni afzal ko'rishadi.

Agar sizga yoqadigan bo'lsa, bu ichimlikdan voz kechishga hech qanday sabab yo'q. Aslida, bu sizning sog'lig'ingizni yaxshilaydi.