Kungaboqar urug'ining qobig'ini eyish xavfsizmi?

Tarkib

• Chig'anoqlarni yemasligingiz kerak
• Chig'anoqlarni eyish uchun sog'liq uchun xavf
• Chig'anoqlar bilan nima qilish kerak
• Oziq moddalarning aksariyati yadroda
• Pastki chiziq

Kungaboqar o'simlikining quritilgan markazidan kelib chiqqan ayçiçek urug'lari (Helianthus annuus L.) foydali yog'lar, oqsillar, vitaminlar va minerallarga boy (1).

Ular atıştırmalık sifatida, pishirilgan mahsulotda yoki ustiga salat yoki yogurt bilan sepiladi.

Shunga qaramay, siz ularni to'liq yoki o'ralgan holda sotib olishingiz mumkin, siz chig'anoqlarni eyish xavfsizmi yoki foydali emasmi degan savol tug'ilishi mumkin.

Ushbu maqolada siz kungaboqar urug'ining chig'anoqlarini eyishingiz kerakligini tushunasiz.

Chig'anoqlarni yemasligingiz kerak

Ayçiçek urug'larida yadroni ushlab turadigan oq va kulrang-qora rangli chiziqli tashqi qobiq bor (1).

Kungaboqar urug'ining donasi yoki go'shti qutulish mumkin bo'lgan qismdir. Bu sarg'aygan, chaynash uchun yumshoq va ozgina yog'li lazzat va tuzilishga ega.

Kungaboqar urug'lari ko'pincha qovuriladi, tuzlanadi va ularning qobig'ida ziravorlanadi va ko'pchilik ularni bu usulda eyishni yaxshi ko'radi. Ular beysbol o'yinlarida juda yaxshi ko'rishadi.

Biroq, chig'anoqlarni tupurish kerak va uni iste'mol qilmaslik kerak.

Qobiqlar, shuningdek, qobiqlar deb ataladi, qattiq, tolali va chaynash qiyin. Ular lignin va tsellyuloza deb ataladigan tolalarga boy, ular sizning tanangiz hazm qila olmaydilar (2).

Qovurilgan urug'larga osonroq va xavfsiz alternativa - kungaboqar urug'lari. Agar xohlasangiz, ularni zaytun moyi, tuz va istalgan ziravorlar bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Chig'anoqlarni eyish uchun sog'liq uchun xavf

Agar siz tasodifan mayda chig'anoqlarni yutib yuborsangiz zararli bo'lmaydi. Shunga qaramay, agar siz katta miqdordagi ovqat iste'mol qilsangiz, chig'anoqlar ichak traktining bloklanishiga olib kelishi mumkin, bu xavfli bo'lishi mumkin.

Har qanday qutulish mumkin bo'lgan o'simlikning urug'lari sizning ingichka yoki yo'g'on ichakingizda to'planib, bezoar deb ataladigan massani hosil qilishi mumkin. Bu kabızlığa, ichak og'rig'iga va ba'zi hollarda ichak tutilishiga olib kelishi mumkin (3).

Ta'sirlangan ichak yo'g'on ichakda yoki to'g'ri ichakda katta miqdordagi najas to'planganligini anglatadi. Bu og'riqli bo'lishi mumkin va ba'zi hollarda gemorroy yoki yanada jiddiy zararni keltirib chiqarishi mumkin, masalan, sizning ichakning yirtig'i.

Odatda, siz umumiy behushlik paytida bezoarni olib tashlashingiz kerak. Ba'zi hollarda jarrohlik zarur bo'lishi mumkin (3).

Kungaboqar urug'i chig'anoqlari o'tkir qirralarga ega bo'lishi mumkin, agar siz ularni yutib yuborsangiz tomog'ingizni qirib tashlaydi.

Siz kungaboqar urug'ini iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki ular ichakka zarar etkazishi mumkin. Agar siz kungaboqar urug'ining butun lazzatidan bahramand bo'lsangiz, yadroni eyishdan oldin qobig'ini tupurganingizga ishonch hosil qiling.

Chig'anoqlar bilan nima qilish kerak

Agar siz kungaboqar urug'ini ko'p iste'mol qilsangiz va chig'anoqlarni tashlashni xohlamasangiz, ularni bir necha usul bilan ishlatishingiz mumkin.

Bitta variant - ularni bog'ingizda mulch sifatida qo'llash, chunki ular begona o'tlarning o'simliklaringiz atrofida o'sishini oldini olishga yordam beradi.

Siz ularni qahva yoki choy o'rnini bosuvchi vosita sifatida ham ishlatishingiz mumkin. Faqat qobiqlarni pechda yoki qavrilgan idishda engil torting, so'ngra ziravorlar maydalagichda maydalang. 1 stakan (240 ml) issiq suv uchun 1 osh qoshiq (12 gramm) tik turing.

Bundan tashqari, zamin korpuslari parrandalar va sigir va qo'y kabi kavsh qaytaruvchi hayvonlar uchun qo'pol bo'ladi. Ishlab chiqarishda ular tez-tez yoqilg'i pelletlari va tolali plitalarga aylanadi.

Agar siz tashlab yuborilgan kungaboqar urug'ini qayta ishlamoqchi bo'lsangiz, ularni bog 'mulchasi yoki qahva yoki choy o'rnini bosuvchi vosita sifatida foydalaning.

Oziq moddalarning aksariyati yadroda

Ayçiçek urug'i yadrolari, ayniqsa, yog'lar va oqsillarda yuqori. Ular shuningdek vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning yaxshi manbaidir (1, 4).

Antioksidantlar bu hujayralar va DNKni oksidlanish shikastlanishidan himoya qiladigan o'simlik aralashmalari. O'z navbatida, bu yurak xastaligi kabi holatlar xavfini kamaytirishi mumkin.

Kungaboqar urug'ining yadrosidan atigi 1 untsiya (28 gramm) (4):

• Kaloriya: 165
• Oqsil: 5 gramm
• Uglerodlar: 7 gramm
• Elyaf: 3 gramm
• Yog ': 14 gramm
• E vitamini: Kunlik qiymatning 37% (DV)
• Selen: 32% DV
• Fosfor: 32% DV
• Marganets: DVning 30%
• B5 vitamini: DVning 20 foizi
• Folqa: DVning 17%

Ayçiçek yadrosidagi yog ', ayniqsa, hujayrali membranalarni sog'lom saqlashga yordam beradigan omega-6 yog' kislotasi, linoleik kislotaga boy. Tana omega-6sni qabul qila olmasligi sababli siz ularni dietangizdan olishingiz kerak (1).

Ayçiçek urug'lari ozuqalarining aksariyati urug'ning yemiriladigan qismi bo'lgan yadrodadir. Ayniqsa u sog'lom yog'lar va oqsillarga boy.

Pastki chiziq

Siz kungaboqar urug'ini qobig'ini eyishdan saqlanishingiz kerak.

Ular tolali va hazm bo'lmaydigan bo'lgani sababli, qobiqlar sizning oshqozon tizimingizga zarar etkazishi mumkin.

Agar siz kungaboqar urug'ini eyishni afzal ko'rsangiz, chig'anoqlarni tupurganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, siz faqat ozuqaviy moddalarga boy, mazali yadroni ta'minlaydigan kungaboqar urug'ini eyishingiz mumkin.