Vegan dietasi bolalar uchun xavfsizmi?

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Yaqinda New York Times parcha o'z farzandlarini xom yoki vegetarian dietasida tarbiyalayotgan oilalarning tobora ommalashib borayotganidan dalolat beradi. Bir qarashda, bu haqda yozish uchun ko'p narsa bo'lmasligi mumkin; Axir, bu 2014 yil: Paleo dietasi, glyutensiz jinnilik, past shakar tendentsiyasi yoki doimo mashhur bo'lgan kam yog'li yoki kam uglevodli dietalar bilan solishtirganda ozgina veganizm nima? Shunday bo'lsa -da, asarda savol tug'iladi: siz o'z farzandlaringizni butunlay vegetarian yoki xom dietada o'stirishingiz kerakmi?

Yigirma yil oldin, javob yo'q bo'lishi mumkin edi. Bugun javob unchalik oddiy emas. Bu haqda Alyaskada tug'ilgan naturopatik shifokor Emili Keyn yozadi Yaxshi ovqatlanish "Hozirgi bolalar" 100 yil oldingisiga qaraganda yuqori kimyoviy yukni ko'taradilar "jurnali, shuning uchun bolalarda bosh og'rig'i, ich qotishi, toshmalar, tish go'shtidan qon ketishi, nafas olish yoki diqqatni jamlash qiyinlishuvi kabi zaharlanish belgilari kuchayib bormoqda. Maqolada keltirilgan bir juftlik Vaqtlar bolalar tug'ilishidan oldin ikkalasi ham "arzimas ovqatlar, konfetlar, qandolatchilik va qovurilgan yog'li ovqatlar" ga qattiq qaramlikdan aziyat chekishganini, shuning uchun ham bolasini xuddi shunday taqdirdan qutqarish uchun xom ovqatlanishga qo'yishganini aytadi.

Faol, yozuvchi va yoga bo'yicha mutaxassis Rainbeau Mars ham rozi bo'ladi, shuning uchun u butun oilalarni vegetarian turmush tarzini qabul qilishga chorlamoqda, bu yoshlarga o'zlarining sevimli "giyohvandliklari" ga sog'lom alternativa topishga yordam beradi.

"Bolalar etarli miqdorda ozuqa moddalari, vitaminlar va minerallarni iste'mol qilishlari juda muhim, ammo asosiy falsafalarda tez-tez sodir bo'ladigan narsa shundaki, biz bolalar oq non va nitrat bilan to'ldirilgan hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishdan foyda ko'rishadi", deydi u. "Biz bolalar sabzavotni yoqtirishini unutamiz, ayniqsa, agar ular pishirish jarayoniga qo'shilsa." Marsning ta'kidlashicha, uning dietasi "nol kaloriya cheklovi" rejasidir (namuna menyusi uchun bu yerni bosing), u tolaga boy, o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlarga qaratilgan bo'lib, bolalarni "kamalakning har bir rangidan" gacha ovqatlanishga undashga qaratilgan. ularning barcha oziq -ovqat ehtiyojlarini qondirishlariga ishonch hosil qiling.

Bularning barchasi nazariy jihatdan yaxshi ko'rinadi. Ammo bolalarning ovqatlanish ehtiyojlari kattalarnikidan farq qiladi va ko'pincha bolalar "sabzavotli bo'lmagan vegetarianlar" ga aylanadi,-deydi bistroMD tibbiy direktori Karolin Sederkist. Don, oq non va meva bilan to'yingan vegetarian dietasi standart Amerika dietasi kabi zararli hisoblanadi va ba'zi ekspertlarning aytishicha, bu dietada ko'rgan bolalarning ko'pchiligi kamqonlik va kam vaznli.

Bundan tashqari, e'tiborga olish kerak bo'lgan ijtimoiy ta'sirlar mavjud. Hatto ko'p yillar davomida xom yoki vegan iste'mol qilgan oilalar ham uydan tashqaridagi ijtimoiy vaziyatlarni boshqarishda qiynalishadi. Bu haqda xom ashyo ishlab chiqaruvchi kompaniyani boshqaruvchi Kaliforniya shtati fuqarosi Jinji Talifero ma'lum qildi Vaqtlar Garchi u 20 yil davomida xom ashyo bo'lgan bo'lsa-da va bolalarini xuddi shunday tarbiyalashga umid qilgan bo'lsa-da, u juda ko'p muammolarga duch keldi, ular "ijtimoiy jihatdan izolyatsiya qilingan, chetlashtirilgan va shunchaki chetda qolgan".

Qattiq dietalar, albatta, qattiq, lekin bolangizni vegetarian yoki xom dietaga qo'yish mumkin Agar siz to'g'ri munosabatda bo'lsangiz, sog'lom tarzda bajaring, deydi Daun Jekson Blatner, muallif R.D.N. Moslashuvchan diet. Masalan, sizning ijtimoiy tarmoqqa ulanganligingizga ishonch hosil qilish uchun bir necha oddiy qadamlarni bajaring-masalan, tug'ilgan kunga vegetarian keklarini olib kela olasizmi yoki yo'qmi, deb so'rash, shuning uchun u o'yin-kulgidan chetda qolmaydi va atrofdagi ovqat haqida suhbat quradi. Ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan "yomon" ovqatlarga e'tibor berishni emas, balki tayyorlanadigan taomlarni tayyorlashning qiziqarli va sog'lom usullari bolalarga oziq -ovqat bilan sog'lom munosabatlarni rivojlantirishda katta yordam berishi mumkin. "Agar ular qariganida, agar sizning farzandlaringiz uydan tashqarida shunday ovqatlanishni xohlamasalar, ochiqlik va hurmat bo'lishi kerak", deydi Jekson Blatner. "Bu dialogning bir qismi bo'lishi kerak."

Cederquist bolalarni ovqat tayyorlashga imkon qadar ko'proq jalb qilishni tavsiya qiladi. "Ota-ona sifatida biz ovqat sotib olamiz va ovqat tayyorlaymiz", deydi u. "Biz barchamiz o'z qadriyatlarimiz va muammolarimizni oziq-ovqat bilan baham ko'ramiz yoki bolalarimiz bilan baham ko'ramiz. Agar oziq-ovqat ozuqaviy va hayotni rag'batlantiradigan va salomatlikni mustahkamlovchi bo'lsa, biz to'g'ri narsalarni tarqatamiz."

O'z navbatida, Mars uning dieta dasturi zarurligini ta'kidlaydi. “Aholining uchdan bir qismi semirib ketmasligini istardim”, deydi u. "Men yoshlarda antidepressantlar yoki Ritalin iste'mol qilmasliklarini va o'smirlikdagi katta akne, allergiya, ADD, diabet va boshqa oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarni davolashga muhtoj bo'lmasak edi. Men odamlarni qachon ommaviy " Kasallik boshlandi va biz konservantlar va kimyoviy yuklangan fabrikalar emas, balki oziq-ovqatni erdan olishning boshlanishiga qanday qaytishimiz mumkin ".

Agar "Siz nima yeysiz, o'sha" degan to'g'ri so'z bo'lsa, Mars aytadi, agar biz "qizarib pishgan, o'lik, pivodan xo'rlangan" taomlarga e'tibor qaratishni davom ettirsak, biz o'zimizni shunday his qilamiz (yaxshi eshitiladi) , to'g'rimi?). "Ammo agar biz yangi, tirik, rang -barang va chiroyli taomlarni iste'mol qilsak, ehtimol biz ham xuddi shunday his qilamiz", deya qo'shimcha qiladi u.

Uchun ko'rib chiqish