Shahar Kaliforniyasida oziq-ovqat va hayot darslarini o'qitish

Tarkib

• Qadimgi maqolda aytilishicha, agar siz odamga baliq bersangiz, u bir kun yeydi. Agar siz odamni baliq ovlashga o'rgatsangiz, u bir umr ovqatlantiradi. Odamlarni o'zlarini ta'minlash uchun ko'nikmalarga tayyorlashning oddiy harakati kelajakda imkoniyatlar va umidlarni ochib beradi.
• Sog'liqni saqlashni o'zgartiruvchilar: Allison Schaffer
• Qaerdan boshlash kerak
• Xabarni uyga olib kelish
• Maktab ishini hayot ishiga aylantirish
• Sog'liqni saqlash sohasini o'zgartiruvchilar
• Stiven Satterfild
• Nensi Roman
• Suhbatga qo'shiling

Sog'liqni saqlashni o'zgartiruvchilarga qaytish

Qadimgi maqolda aytilishicha, agar siz odamga baliq bersangiz, u bir kun yeydi. Agar siz odamni baliq ovlashga o'rgatsangiz, u bir umr ovqatlantiradi. Odamlarni o'zlarini ta'minlash uchun ko'nikmalarga tayyorlashning oddiy harakati kelajakda imkoniyatlar va umidlarni ochib beradi.

Shunga o'xshash falsafa Urban Promise Academy (UPA) o'qituvchilari va ma'murlarini boshqaradi, Kaliforniya shtatining Oklend shahridagi Fruitvale mahallasidagi 300 ga yaqin o'quvchiga xizmat ko'rsatadigan o'rta maktab. Ammo baliq o'rniga, ular bolalarni sog'lom ovqatlanish muhimligini tushunishga o'rgatishmoqda. Umid shundaki, bu o'quvchilar nafaqat bugungi kun uchun sog'lomroq tanlov qilishadi, balki kelajakda o'z jamoalari va oilalari uchun yaxshiroq tanlov qilishga tayyor bo'lishadi.

Sog'liqni saqlashni o'zgartiruvchilar: Allison Schaffer

Urban Promise Academy o'qituvchisi Allison Schaffer o'z ishini va fidoyiligini muhokama qilib, o'quvchilarga sog'lom va to'yimli ovqat iste'mol qilishning qanday ko'rinishini o'rgatmoqda.

Ushbu maqsadni amalga oshirish uchun UPA mahalliy sog'liqni saqlash guruhi La Clinica bilan hamkorlikni boshladi. Klinikada maktabning oltinchi, ettinchi va sakkizinchi sinflari uchun sog'liqni saqlash bo'yicha o'qituvchi ishlaydi. Sog'liqni saqlash bo'yicha o'qituvchi Allison Schaffer - {textend} yoki Alli xonim, uning shogirdlari uni chaqirganidek - {textend} o'z o'quvchilariga ovqatni yaxshiroq tanlash va sog'lig'ini yaxshilash haqida o'rgatishga umid qilmoqda. U buni amalga oshirayotganda, shuningdek, ularning sog'lig'iga ularning jamoalari qanday ta'sir qilishini tushunishda yordam berishga umid qilmoqda. Avvalo, u o'quvchilariga nima yeyayotganini - {textend} va buning oqibatlari qanday bo'lishi mumkinligini tushuntirib berishi kerak.

Qaerdan boshlash kerak

«Menimcha, mening ko'p ishlarim ularni nima yeyayotgani haqida o'ylashga undash, so'ngra nima sodir bo'layotgani haqida fikr bildirishdir. Shundan so'ng, ular nima qilishlari mumkin ", - deydi Shaffer. «Bu ularning tanasiga nima kiritayotgani haqida o'ylashga majbur qilishdan boshlanadi, chunki hozir bu sodir bo'lmaydi. Ular hech bo'lmaganda chiplar va konfetlar iste'mol qilmoqdalar yoki maktabda tushlik qilishni tanlamaydilar, bu ular o'zlarining oziq-ovqatlarini sotib olishlari mumkin bo'lgan narsalarga qaraganda ancha to'yimli ".

Xo'sh, sabzi o'rniga chipni, suvni sodani afzal ko'rgan bolalarga oziq-ovqat tanlovini tushuntirishga urinishni qaerdan boshlaysiz? Siz ular tushunadigan ovqatdan boshlaysiz: keraksiz ovqat.

Schaffer makkajo'xordan tayyorlangan to'rt xil chiplarni olib keladi. U talabalardan ularni eng sog'lomdan eng sog'lomgacha darajalashni so'raydi. "Qizig'i shundaki," deydi u, "ular doimo to'g'ri xulosaga kelishadi". Bu Schafferga muhim narsani aytib beradi: bu bolalar bilimga ega, ular shunchaki unga amal qilishmaydi.

Chips va keraksiz taomlar bu bolalar gapiradigan yagona til emas. Shakar bilan muzlatilgan choylar soda kabi bu maktab o'quvchilari orasida juda mashhur. Garchi gramm shakar va kunlik foizlar o'spirinlar uchun juda mavhum bo'lsa-da, qoshiq va shakar uyumlari buni anglamaydilar. Demak, Shaffer va uning shogirdlari aynan shu narsani qilishadi.

O'quvchilarning ba'zi sevimli ichimliklaridan foydalanib, Schaffer ularga mashhur ichimliklarning shakar miqdorini aniqlashga imkon beradi. "Soda mazasi juda yaxshi, ammo u tarkibida ko'p miqdordagi shakar va narsalar bor, garchi siz ko'rmasangiz ham tanangizga zarar etkazishi mumkin", deydi UPA ning 12 yoshli ettinchi sinf o'quvchisi Naomi.

Shakar uyumlari - bu o'quvchilar o'zlashtirishi mumkin bo'lgan aniq xabarlar, so'ngra do'stlari va oila a'zolari bilan bo'lishishi mumkin. Afsuski, ushbu xabarlar ko'pincha g'arq bo'lmoqda. Shakar darajasi yuqori va tuzi yuqori bo'lgan ovqatlar marketingi o'quvchilar sinflarida bo'lmaganda ularni bombardimon qiladi. Yorqin reklama va reklama taxtalari ularning e'tiborini tortadi, sabzavot, meva va suv esa bir xil chirog'ni taqdim etmaydi.

Xabarni uyga olib kelish

Sinfda yaxshiroq variantni tanlash oson. Haqiqiy to'siq o'sha o'quvchilarga tanlov imkoniyati berilganda yaxshiroq qaror qabul qilishlariga yordam beradi. Shaffer ta'kidlaganidek, bu katta harakatlarda amalga oshirilmaydi. Bu asta-sekin, bosqichma-bosqich amalga oshiriladi.

Schaffer talabalarni xatti-harakatlarini tahlil qilishga va asta-sekin o'zgartirish yo'llarini izlashga undaydi. Agar ular har kuni soda ichsa, deydi Shaffer, ertaga soda ichishni to'xtatishmaydi. Ehtimol, ular hafta oxiri uchun sodali suvni zaxiralashadi yoki faqat yarim soda ichishadi va qolganlarini keyingi kunga saqlashadi. Ushbu maqsad fath qilinganidan so'ng, sodali suvni butunlay yo'q qilish bilan oldinga siljishingiz mumkin.

Shaffer falsafasi o'quvchilarni o'zgarishlardan qo'rqmaslik yoki qo'rqitish uchun emas. Buning o'rniga, u ularga sodali suv ichish va chiplarni iste'mol qilish yoki jismoniy mashqlar bilan shug'ullanmaslik va televizor tomosha qilishdan qat'i nazar, ba'zi tanlovlarning oqibatlari va haqiqatlarini tushunishini istaydi.

"Men jamiyatda, ota-onalarda, o'quvchilarning o'zlarida juda ko'p semirishni ko'rmoqdaman", deydi Shaffer. "Semirib ketish bilan birga yurak xastaligi, diabet kabi ko'plab muammolar paydo bo'ladi va bu ota-onalarda uchraydi, ammo bu o'quvchilarda ham yuz bera boshlaydi". Shafferning aytishicha, u har kuni ko'radigan o'quvchilarda erta boshlangan diabetning ikkinchi turi tezlashadi.

Ushbu kasalliklar Naomi singari o'quvchilar uchun mantiqiydir, chunki ular ularni ota-onalari, xolalari, amakilari, qo'shnilari va amakivachchalarida ko'rishadi. Talabalar uchun yana nimalar mantiqiy? O'zini yaxshi his qilmaslik, yugurish va o'ynash uchun kuch yo'qligi va sinfda uxlab qolish.

"Mening o'quvchilarim iste'mol qilayotgan taomlar ularning bilim olishiga katta ta'sir qiladi", deydi Sxaffer. “Ko'pincha bolalar nonushta qilmaydilar. Biz maktabda nonushta qilamiz, ammo afsuski, ko'plab bolalar rad etishadi. Shunday qilib, bola yaxshi nonushta qilmasa, uxlab qoladi va o'rganishga tayyorgarlik ko'rish uchun biroz vaqt ketadi. Agar talaba tushlikda ovqatlanmasa, tushga qadar ular qulab tushadi va ular juda charchagan va diqqatlarini jamlay olmaydilar ».

14 yoshli Elvis, UPA sakkizinchi sinf o'quvchisi uchun, sharbat, odatda, sodadan ancha foydali emasligini anglash ko'z ochuvchi narsa edi. "Men sharbat vitaminlarga sepilgan bo'lsa ham, bir xil miqdordagi shakarga ega ekanligini bilib oldim", deydi u. "Energiya ichimliklari bir xil miqdordagi narsadir va bu sizning yuragingizni tezroq urib yuboradi va bu sizga yomon, chunki u holda butun kuch tugaganda, siz shunchaki yiqilasiz".

Energiya etishmovchiligi - o'rta maktab o'quvchilari til bilan band, va Sxaffer kabi o'qituvchilar biladiki, yuqori sifatli, to'yimli ovqatlarning etishmasligi uyqusiragan, g'azablangan, g'azablangan va potentsial talabalarga teng keladi. Ushbu muammolar xulq-atvor muammosiga olib kelishi mumkin va buning hammasi talabaning to'g'ri ovqatlanmasligi - {textend} yoki qila olmaganligi.

Maktab ishini hayot ishiga aylantirish

Shafferning aytishicha, bu oziq-ovqat mahsulotlariga kirish imkoniyati juda qiyin. UPA talabalarining to'qson foizi, ya'ni deyarli 90 foizi lotin tilida bo'lib, federal maktab tushlik dasturi orqali bepul yoki qisqartirilgan tushlik qilish huquqiga ega. Tushlik xonasi o'quv haftasining har kuni nonushta va tushlik bilan ta'minlaydi. Qo'shni bodegalar sendvich va yangi ichimliklar bilan smoothie barni taklif qilish orqali o'z o'yinlarini kuchaytirdilar. Dehqon bozori bir chaqirimdan bir oz narida joylashgan bo'lib, ko'plab mahalla do'konlari yangi mahsulotlar va go'shtni olib ketishadi.

O'zining ettinchi sinfidagi o'zgarishlarning qanchalik oson ekanligini ko'rsatish uchun Sxeffer ularni o'z mahallalari bo'ylab sayr qilish uchun olib boradi. Hamjamiyat xaritalarini yaratish loyihasi o'quvchilarga maktabdagi hamma narsalarni - {textend} restoranlar, do'konlar, poliklinikalar, uylar va hattoki odamlarni yozib olishga imkon beradi. Bir hafta yurganingizdan so'ng, sinf qaytib kelib, topganlarini tahlil qiladi. Ular ma'lum do'konlar yoki korxonalar hamjamiyatga yaxshi yoki yomon tomonga qanday ta'sir qilishi mumkinligi haqida gapirishadi. Agar ular ba'zi bir o'zgarishlar yuz bersa nima bo'lishi mumkinligi haqida gapirishadi va ularning jamoasiga yordam berish uchun nima qilish mumkinligi haqida orzu qilishlariga imkon berishadi, ularning ko'pchiligi bu sinf tajribasidan oldin hech qachon o'ylamagan bo'lishi mumkin.

"Oxir-oqibat, umid qilamanki, ular o'zlarining jamoalari haqida o'ylay boshlaydilar va mavjud bo'lgan narsalarga qanday qilib erishish mumkinligi haqida o'ylay boshlaydilar, chunki sog'lom narsalar, chunki bu erda allaqachon sog'lom bo'lgan narsalar juda ko'p", - deydi Shaffer. U, shuningdek, darslari ularni o'z jamoalarini tanqidiyroq ko'rib chiqishga va mahallalarning o'zgarishi, o'sishi va yaxshiroq ishlashiga qanday yordam berishi mumkinligi to'g'risida faol o'ylashga undashlariga o'rgatadi, deb umid qiladi - {textend} ham bugun, ham kelajak uchun.

Sog'liqni saqlash sohasini o'zgartiruvchilar

Hammasini ko'rish "

Stiven Satterfild

Yozuvchi, faol va Nopalize asoschisi Stiven Satterfild, "haqiqiy oziq-ovqat harakati" ning etakchisi, janubiy ildizlari uning oshpazlik missiyasini qanday shakllantirganligi to'g'risida. Ko'proq o'qing "

Nensi Roman

Vashington shahridagi Capital Food Bank bosh direktori Capital Area Food Bank bosh direktori Nensi Roman nima uchun uning tashkiloti xayr-ehson qilingan oziq-ovqatlarni qabul qilish va muhtojlarga tarqatish usullarini qayta ko'rib chiqayotganini tushuntirib berdi. Ko'proq o'qing "

Suhbatga qo'shiling

Javoblar va rahmdil yordam uchun bizning Facebook jamoatchiligimiz bilan bog'laning. Biz sizga o'z yo'nalishingiz bo'yicha harakat qilishda yordam beramiz.

Sog'liqni saqlash liniyasi