Ishtahani nazoratdan chiqqanda qanday to'xtatish kerak

Tarkib

• Ortiqcha ovqatlanish epidemiyasi
• Bu sizning ovqatga bo'lgan miyangiz
• Ovqatlanishga qanday bog'lanib qolamiz
• Ochlik nazoratdan chiqib ketdimi? Ishtahani to'xtatish uchun ushbu maslahatlarni sinab ko'ring
• Uchun ko'rib chiqish

Mening ismim Maura, men giyohvandman. Mening tanlovim geroin yoki kokain kabi xavfli emas. Yo'q, mening odatim ... er yong'og'i. Har kuni ertalab o'zimni o'zimni titroq va g'ayrioddiy his qilaman. Favqulodda vaziyatlarda, men uni to'g'ridan-to'g'ri idishdan qoshiq qilaman.

Lekin bundan ham ko'proq narsa bor. Qarang, ishtaham nazoratdan chiqib ketganda, men aqldan ozishim mumkin. Mening oxirgi sevgilim, mening o'ziga xos xatti -harakatlarimga guvoh bo'lganimdan so'ng, meni "PB" deb atay boshladi: men shkafimda kamida uchta konteyner saqlayman - muzlatgichdagi idishni tugatganim uchun zaxira.(Psst ... shuning uchun do'stlaringizning ovqatlanish odatlarini o'zingizniki bilan taqqoslash yomon fikr.) Men birinchi dam olish kunida uning kvartirasida Trader Jo's Creamy and Salted bilan bir kechalik sumkamda keldim. Va biz birinchi safarga chiqishdan oldin qo'lqop bo'lagiga banka tiqdim. "Nima beradi?" — deb soʻradi u. Qachon tugab qolsam, erib ketishimni aytdim. "Siz qaram bo'lib qoldingiz!" u javob qaytardi. men kuldim; bu biroz ekstremal emasmidi? Ertasi kuni ertalab men uning dushda bo'lishini kutib turdim, yana bagajimdan yana bir konteyner PB qazib olib, bir necha qoshiq olib qochdim. (Aloqador: Yong'oq moylari haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa)

Mening sobiq mening bir narsa bor edi. Hayratlanarli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi odamlarning oziq-ovqatga bo'lgan munosabati, giyohvand moddalarni suiiste'mol qiluvchilarning o'zlari iste'mol qilgan giyohvand moddalarga bo'lgan munosabatiga juda o'xshash. Bundan tashqari, bir qator mutaxassislarning fikricha, Qo'shma Shtatlarda oziq -ovqatga qaramlik darajasi epidemiya bo'lishi mumkin.

"Oddiy ovqatlanish va semirish har yili kamida 300 000 amerikalikni qandli diabet, yurak xastaligi va saraton kabi kasalliklar tufayli o'ldiradi", deydi Mark Gold, MD muallifi. Oziq -ovqat va giyohvandlik: keng qamrovli qo'llanma. "Hech kim aniq bilmaydi, bu odamlarning qanchasi oziq -ovqatga qaram bo'lishi mumkin, biz taxmin qilamizki, bu ularning yarmi."

Ortiqcha ovqatlanish epidemiyasi

Ayollar eng katta xavf ostida bo'lishi mumkin: Overeaters Anonymous guruhiga qo'shilganlarning 85 foizi ayollardir. Tashkilotning boshqaruvchi direktori Naomi Lippel: "Ko'pchilik a'zolarimiz oziq-ovqat bilan band ekanliklarini va ular doimo nima bo'lishi haqida o'ylashlarini aytishadi". "Ular, shuningdek, tumanga tushguncha - mast bo'lguncha ovqatlanish haqida gapirishadi."

Ajablanarli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ba'zi odamlarning oziq -ovqatga bo'lgan munosabati, giyohvand moddalarni suiiste'mol qilganlar, ular giyohvand moddalarga bo'lgan munosabatiga juda o'xshash.

Mayamilik Anjela Vichmanni olaylik, u to'g'ri o'ylay olmaguncha ko'p ovqat yeydi. "Men deyarli hamma narsani majburiy ravishda yeyishim mumkin edi", deydi 180 funt og'irlikdagi ko'chmas mulk ishlab chiqaruvchisi 42 yoshli Anjela. "Men arzimas ovqatlar sotib olib, mashinada yeb qo'yardim yoki uyda yashirincha iste'mol qilardim. Mening sevimlilarim M & M yoki chiplar kabi xiralashgan narsalar edi. Hatto krakerlar ham bu ishni qilishardi". U har doim uyat va afsusda edi, chunki uning ishtahasi uning hayotida nazoratsiz kuchga ega edi.

"Men o'zimni tuta olmasligimdan xijolat bo'ldim. Hayotimning ko'p qismida men xohlagan narsaga erisha oldim - fan doktori ilmiy darajam bor, men marafonda yugurdim. ovqatlanish muammosi butunlay boshqa hikoya edi ", deydi u.

Bu sizning ovqatga bo'lgan miyangiz

Mutaxassislar endigina anglay boshlaydilar: Anjela kabi odamlar uchun ortiqcha ovqatlanishga majburlanish oshqozondan emas, boshidan boshlanadi.

"Biz aniqladikki, ular ma'lum miya davrlarida anormalliklarga ega, ular giyohvand moddalarni suiiste'mol qiluvchilarga o'xshaydi", deydi Nora D. Volkov, giyohvandlik bo'yicha milliy institut direktori. Masalan, tadqiqot shuni ko'rsatdiki, semirib ketgan odamlar, giyohvandlar kabi, miyasida dopamin uchun retseptorlari kamroq bo'lishi mumkin, bu esa farovonlik va qoniqish hissini keltirib chiqaradi. Natijada, oziq -ovqat iste'mol qiluvchilar o'zlarini yaxshi his qilishlari uchun shirinlik kabi yoqimli tajribaga muhtoj bo'lishi mumkin. Ular vasvasalarga qarshi turishda ham qiynaladilar. (Bog'liq: Og'irlikni yo'qotish bo'yicha mutaxassisning fikriga ko'ra, ishtahani qanday engish mumkin)

"Ko'pchilik ovqatga chanqoqlik haqida gapiradi; ular sog'liq uchun qanchalik zararli ekanligini bilishlariga qaramay, haddan tashqari ko'p iste'mol qilish haqida; agar ular shakar miqdori yuqori bo'lgan shirinliklar kabi ba'zi narsalarni iste'mol qilishni to'xtatsalar, bosh og'rig'i kabi olib tashlash alomatlari haqida gapirishadi", deydi Kris E. Stout, ijrochi direktor. Chikago tashqarisidagi Timberline Knolls davolash markazining amaliyot va natijalar bo'yicha direktori, ayollarga ovqatlanish buzilishlarini engishga yordam beradi. Va ichkilikboz kabi, oziq -ovqat bilan shug'ullanuvchi ham tuzatish uchun hamma narsani qiladi. “Biz bemorlarning poyafzaliga, mashinalariga, hatto yerto‘lasiga pechenye tiqayotgani haqida tez-tez eshitamiz”, deydi Stout.

Ma'lum bo'lishicha, miyaning nima va qancha ovqatlanishimizni hal qilishdagi roli ko'pchilik olimlar tasavvur qilganidan ham oshib ketadi. AQSh Energetika vazirligining Brukxaven milliy laboratoriyasida o'tkazilgan yangi tadqiqotda, bosh tergovchi Gen-Jek Vang va uning jamoasi semiz odam to'lganida, uning miyasining turli sohalari, shu jumladan, gipokamp deb ataladigan mintaqa, reaksiyaga kirishishini aniqladilar. xuddi shunday usul, giyohvand moddalarni suiiste'mol qilgan odamga giyohvandlik vositalarining rasmlari ko'rsatilganda sodir bo'ladigan hodisaga o'xshaydi.

AQSh Energetika vazirligining Brukxaven milliy laboratoriyasida o'tkazilgan yangi tadqiqotda, bosh tergovchi Gen-Jek Vang va uning jamoasi semiz odam to'lganida, uning miyasining turli sohalari, shu jumladan, gipokamp deb ataladigan mintaqa, reaksiyaga kirishishini aniqladilar. Giyohvand moddalarni suiiste'mol qiluvchiga giyohvandlik vositalarining suratlari ko'rsatilganda sodir bo'ladigan narsaga hayratlanarli darajada o'xshash usul.

Bu juda muhim, chunki gippokamp nafaqat bizning hissiy reaktsiyalarimiz va xotiramiz uchun javobgardir, balki qancha ovqat yeyishimizda ham rol o'ynaydi. Vangning so'zlariga ko'ra, bu shuni anglatadiki, biz faqat och bo'lganimizda ovqatlanishni aytishning o'rniga, miyamiz murakkabroq hisob -kitob qiladi: ular bizning stress va xiralashganligimizni, oxirgi taomimizning kattaligi va qanchalik yaxshi ekanligini hisobga olishadi. bizni his qilishimizga va o'tmishda ba'zi ovqatlarni iste'mol qilishdan olgan tasallimizga. Siz bilgan keyingi narsa, ortiqcha ovlashga moyil bo'lgan odam bir karton muzqaymoq va bir qop chipsni bo'riga tushirishdir.

Anjela Vichmann uchun uning ruhiy tushkunligi uning ich -ichidan ketishiga olib keldi: "Men munosabatlarim, maktabim, ishim va o'z vaznimni bir xil darajada ushlab tura olmasligim kabi narsalar meni tushkunlikka tushirganda shunday qildim". . (Hissiy ovqatlanish haqidagi #1 afsona bilan tanishing.) Ikki yil oldin, Angela haddan ziyod yeyayotganlar uchun o'z-o'ziga yordam guruhiga qo'shilgan va deyarli 30 kilogramm vazn tashlagan; Uning vazni hozir 146. G‘arbiy Gollivudda (Kaliforniya) yashovchi 23 yoshli Emi Jonsning aytishicha, uni ovqat iste’mol qilishiga zerikish, zo‘riqish va obsesif fikrlar sabab bo‘lgan. "Men xohlagan taom haqida o'ylamasligim kerak edi, men uni yemagunimcha", - deb tushuntiradi Emi, o'zini pishloq, qalampir va pishloqli pishiriqlarga qaram bo'lgan deb hisoblaydi.

Ovqatlanishga qanday bog'lanib qolamiz

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bizning g'azablangan, murabbo hayotimiz oziq-ovqatga qaramlikni keltirib chiqarishi mumkin. "Amerikaliklar kamdan-kam ovqatlanadilar, chunki ular och qolishadi", deydi Gold. "Ular zavqlanish uchun ovqatlanadilar, chunki ular o'z kayfiyatlarini ko'tarishni xohlashadi yoki stressga duchor bo'lishadi". Muammo shundaki, oziq -ovqat juda ko'p (hatto ofisda!) "Neandertallar ovqatlanish uchun ov qilishlari kerak edi va ular o'zlarini yaxshi holatda ushlab turishdi", deb tushuntiradi Gold. “Ammo bugungi kunda “ov” degani mashinada oziq-ovqat do‘koniga borish va qassob qutisidagi biror narsaga ishora qilish demakdir.

Bizni iste'mol qilishga undaydigan ruhiy signallar qadimgi omon qolish instinktlari bilan bog'liq: bizning miyamiz tanamizga ko'proq yoqilg'i to'plashni aytadi, agar biz keyingi ovqatni topgunimizcha vaqt kerak bo'lsa. Bu haydash shunchalik kuchliki, ba'zi odamlar uchun sevimli restoranni ko'rish kifoya qiladi, deydi Gold. "Bu istak harakatga kelgandan so'ng, uni bostirish juda qiyin. Bizning miyamizga" Menga yetdi "degan xabarlar," ye, egin, egin "deganlarga qaraganda ancha zaifroqdir".

Rostini aytsak, taom har qachongidan ham jozibali va mazali bo'lib qoldi, bu esa bizni tobora ko'proq iste'mol qilishga undaydi. Oltinning aytishicha, u buni o'z laboratoriyasida tasvirlangan. "Agar kalamushga Kobe mol go'shti kabi mazali va ekzotik narsalar bilan to'la piyola berilsa, u hech narsa qolmaguncha o'zini bezatadi. Agar unga kokain to'la dispenser berilsa, qilgan ishiga o'xshaydi. Lekin xizmat qiling. unga bir piyola keksa kalamush bo'lagi va u g'ildirak ustida yugurishni davom ettirishi uchun kerak bo'ladigan narsani eydi. "

Uglevodlar va yog'larga boy ovqatlar (fri kartoshkalari, pechenye va shokolad) ko'proq odat tusiga kiradi, ammo tadqiqotchilar buning sababini hali bilishmaydi. Bir nazariyaga ko'ra, bu ovqatlar ishtahani qo'zg'atadi, chunki ular qon shakarining tez va keskin o'sishiga olib keladi. Xuddi shunday, giyoh chekish, uni hidlashdan ko'ra, o'ziga qaram qiladi, chunki u preparatni miyaga tezroq yuboradi va ta'sir yanada kuchli seziladi, ba'zi mutaxassislar, biz tanamizda tez va kuchli o'zgarishlarni keltirib chiqaradigan oziq -ovqatlarga berilib ketishimiz mumkin, deb taxmin qilishadi. (Keyingi: 30 kun ichida shakarni qanday kamaytirish mumkin - aqldan ozgan holda)

Hozircha, agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lmasangiz, nazoratdan tashqari ishtaha bilan bog'liq hech narsa haqida qayg'urmasligingiz kerak deb o'ylashingiz mumkin. Noto'g'ri. "Har birimiz majburiy ovqat iste'mol qiluvchiga aylanishimiz mumkin", deydi Volkov. "Hatto vazni nazorat ostida bo'lgan odam ham muammoga duch kelishi mumkin, lekin u buni metabolizmning yuqori darajasi tufayli tushunmasligi mumkin."

Xo'sh, men yeryong'oq moychimanmi yoki unga aylanish xavfi bormi? "Agar kuningizning ko'p qismi sizning ovqatlanish odatingizga bog'liq bo'lsa, tashvishlanishingiz kerak", deydi Stout. "Agar oziq-ovqat sizning fikringizdan ustun bo'lsa, unda sizda muammo bor." Voy! Bu mezonlarga ko'ra, men yaxshiman; Men PB haqida faqat uyg'onganimda o'ylayman. Xo'sh, kim xavf ostida? "Kim qancha ovqat yeyayotgani haqida yolg'on gapirsa, hatto mayda tolalar ham ehtiyot bo'lishi kerak", deydi Stout. "Agar u ovqatni yashirsa, o'zini noqulay his qilish uchun tez-tez ovqatlansa, uxlab qoladigan darajada o'zini muntazam ravishda to'ldirsa yoki ovqat iste'mol qilishda aybdor yoki uyat his qilsa, bu ham muammodir".

Nihoyat, agar siz oziq-ovqat odatini engishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz, yurakni qabul qiling. "Sog'lom odatlarni rivojlantirganingizdan so'ng, avvalgidek, ortiqcha ovqatlanmaslik yaxshi bo'ladi", deydi Liza Dorfman, dietolog va "Yuguruvchi ovqatlanish mutaxassisi" egasi.

Ochlik nazoratdan chiqib ketdimi? Ishtahani to'xtatish uchun ushbu maslahatlarni sinab ko'ring

Agar sizda majburiy ovqatlanish muammosi bo'lmasa, o'zingizni omadli deb hisoblang. Shunga qaramay, mutaxassislar uni rivojlantirmaslik uchun choralar ko'rish muhim, deydi. "Spirtli ichimliklar yoki giyohvandlikdan ko'ra, oziq -ovqatga qaramlikni tashlash qiyin", deydi Dorfman. "Siz oziq-ovqatni hayotingizdan olib tashlay olmaysiz; omon qolish uchun sizga kerak."

Mana, ochlikni qanday engish va ishtahangizni nazorat ostiga olishning ettita strategiyasi.

1. Reja tuzing va unga amal qiling. Dorfmanning ta'kidlashicha, bir xil asosiy oziq-ovqatlarni haftadan haftaga iste'mol qilish, ovqatlanishni mukofot deb o'ylamaslikka yordam beradi. "Hech qachon muzqaymoq kabi shirinliklarni og'ir kundan keyin o'zingizga sovg'a sifatida ishlatmang." Sog'lom ovqatlanishni rejalashtirishni o'zlashtirish uchun ushbu 30 kunlik "talabingizni shakllantirish" tanlovini sinab ko'ring.
2. Qochib ketmang. Agar biz stolga o'tirmay, qo'limizda vilkalar bilan o'tirmasak, miyamiz g'azablanganini his qilamiz, deydi Stout. Nonushta va kechki ovqatni iloji boricha oshxonangizda yoki oshxonangizda eyishingiz kerak, deya qo'shimcha qiladi Dorfman. Aks holda, siz o'zingizni xohlagan vaqtda, xohlagan joyingizda, masalan, divanda yotganingizda, televizor tomosha qilib ovqatlanishingiz mumkin.
3. Mashinaga kirmaslikdan saqlaning. "Sizning belingiz uni ovqat deb hisoblaydi, lekin miyangiz yo'q", deydi Stout. Gap shundaki, siz tezda, xuddi Pavlovning itlaridek, rulda o'tirganingizda ovqatlanishni o'rganishingiz mumkin. "Chekayotganlar har safar ichganlarida sigaret chekishni xohlaganidek, har safar yo'lda bo'lganingizda ovqatlanishga odatlanish oson", deydi u.
4. Ovqatlanishdan 30 daqiqa oldin sog'lom gazak iste'mol qiling. To'liqlik signallari oshqozondan miyaga o'tishi uchun yarim soatgacha vaqt ketishi mumkin. Siz ovqatlanishni qanchalik tez boshlasangiz, deydi Dorfman, sizning qorningiz miyangizga ovqatingiz yetarli bo'lganligi haqidagi xabarni tezroq etkazadi. Olma yoki bir hovuch sabzi va er-xotin osh qoshiq chirindini sinab ko'ring.
5. Ovqatlanishning qo'zg'atuvchilarini yo'q qiling. "Agar siz taym -taymni tomosha qilayotganda o'zingizni nazorat qila olmasangiz, televizor oldida bir piyola gazak bilan o'tirmang", deydi Dorfman. (Bog'liq: Yotishdan oldin ovqatlanish haqiqatan ham zararlimi?)
6. Idishlaringizni kamaytiring. "Agar bizning tovoqlarimiz to'la bo'lmasa, biz o'zimizni aldangandek his qilamiz, xuddi etarlicha ovqatlanmadik", deydi Gold. Ishtaha nazoratdan chiqib ketdimi? Ovqatlanish uchun shirin taomdan foydalaning.
7. Mashq qilish, mashq qilish, mashq qilish. Bu sizga sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi va majburiy ovqatlanishni oldini oladi, chunki oziq-ovqat kabi stressni engillashtiradi va o'zini yaxshi his qiladi, deydi Dorfman. Oltin tushuntiradi: "Ovqatlanishdan oldin mashq qilish, ayniqsa, foydali bo'lishi mumkin. Metabolizm tezlashganda, men" to'ydim "signalini tezroq qabul qilishingiz mumkin, lekin nima uchun buni bilmaymiz".

Uchun ko'rib chiqish