Amerikaliklar uchun 2020-2025 yilgi ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalarda nima o'zgardi?

Tarkib

• 2020 yilgi ovqatlanish qoidalariga eng katta o'zgarishlar
• To'rtta asosiy tavsiyalar
• Har bir luqmani hisoblang
• O'zingizning individual ovqatlanish modelingizni tanlang
• Uchun ko'rib chiqish

AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA) va AQSh Sog'liqni saqlash va odamlarga xizmat ko'rsatish vazirligi (Sog'liqni saqlash va sog'liqni saqlash vazirligi) 1980 yildan buyon har besh yilda bir marta ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar to'plamini e'lon qilishdi. Bu AQSh aholisi sog'lig'ini mustahkamlaydigan dietalarning ilmiy dalillariga asoslangan. sog'lom, dietaga bog'liq kasalliklar (yurak xastaligi, saraton va semirish kabi) va shu kasalliklar bilan yashaydiganlar uchun xavf ostida bo'lganlar.

2020-2025 yillarga mo‘ljallangan parhez qoidalari 2020-yilning 28-dekabrida e’lon qilingan, jumladan, ovqatlanishning ilgari hech qachon muhokama qilinmagan jihatlari bilan bir qatorda katta o‘zgarishlar kiritilgan. Mana, dietaning so'nggi tavsiyalariga kiritilgan asosiy o'zgarishlar va yangilanishlar, shu jumladan nima o'zgarishsiz qolgani.

2020 yilgi ovqatlanish qoidalariga eng katta o'zgarishlar

40 yil davomida birinchi marta parhez bo'yicha ko'rsatmalar tug'ilishdan qarilikgacha bo'lgan davrda hayotning barcha bosqichlari, jumladan, homiladorlik va emizish uchun parhez bo'yicha ko'rsatmalar beradi. Endi siz 0 dan 24 oygacha bo'lgan chaqaloqlar va chaqaloqlarning o'ziga xos ehtiyojlarini, shu jumladan emizish uchun tavsiya etilgan vaqtni (kamida 6 oy), qattiq va qaysi jismlarni kiritish kerakligini va er yong'oqini kiritish bo'yicha tavsiyalarni topishingiz mumkin. - 4 oydan 6 oygacha bo'lgan yeryong'oq allergiyasi xavfi yuqori bo'lgan chaqaloqlar uchun ovqatlar. Ushbu ko'rsatmalar, shuningdek, homiladorlik va laktatsiya davrida ayollarning o'zlari va chaqaloqning ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyojlarini qondirish uchun ovqatlanishlari kerak bo'lgan oziq moddalar va oziq-ovqatlarni tavsiya qiladi. Umuman olganda, yaxshi ovqatlanishga hech qachon erta yoki kech emasligiga e'tibor qaratiladi.

Biroq, sog'lom ovqatlanishning umumiy me'yorlari ushbu ko'rsatmalarning turli nashrlarida deyarli bir xil bo'lib qoldi - va bu eng asosiy, shubhasiz sog'lom ovqatlanish tamoyillari (jumladan, ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqatlarni rag'batlantirish va kasalliklar va kambag'allar bilan bog'liq bo'lgan ba'zi oziq moddalarni ortiqcha iste'mol qilishni cheklash) bilan bog'liq. sog'liqni saqlash natijalari) o'nlab yillar davomida olib borilgan tadqiqotlardan keyin hamon saqlanib qoladi.

To'rtta asosiy tavsiyalar

Ko'pchilik amerikaliklar juda ko'p oladigan to'rtta ozuqa yoki oziq-ovqat mavjud: qo'shilgan shakar, to'yingan yog'lar, natriy va spirtli ichimliklar. Har bir inson uchun 2020-2025 yilgi parhez bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq aniq chegaralar quyidagicha:

• Qo'shilgan shakarni cheklang 2 yosh va undan katta yoshdagi har bir kishi uchun kuniga 10 foizdan kam kaloriya iste'mol qiling va chaqaloqlar va chaqaloqlar uchun shakar qo'shilishidan butunlay voz keching.
• To'yingan yog'larni cheklang 2 yoshdan boshlab kuniga kaloriya miqdori 10 foizdan kam. (Tegishli: Yaxshi va yomon yog'larga ko'rsatma)
• Natriy miqdorini cheklang 2 yoshdan boshlab kuniga 2300 milligrammdan kam. Bu bir choy qoshiq tuzga teng.
• Spirtli ichimliklarni cheklang, agar iste'mol qilingan bo'lsa, erkaklar uchun kuniga 2 yoki undan kam va ayollar uchun kuniga 1 ichimlik yoki undan kam. Bir ichimlik qismi 5 suyuqlik untsiya vino, 12 suyuqlik untsiya pivo yoki 1,5 suyuqlik untsiya 80 aroq yoki rom kabi spirtli ichimliklar sifatida belgilanadi.

Ushbu yangilanish chiqarilishidan oldin shakar va alkogolli ichimliklar qo'shilishi bo'yicha tavsiyalarni yanada qisqartirish haqida gap bordi. Har qanday o'zgartirishlar kiritilishidan oldin, turli xil oziq -ovqat va tibbiy ekspertlar qo'mitasi ovqatlanish va sog'liq to'g'risidagi (ma'lumotlarni tahlil qilish, tizimli tadqiqotlar va oziq -ovqat modellarini modellashtirish) joriy tadqiqotlar va dalillarni ko'rib chiqadi va hisobot chiqaradi. (Bu holda, 2020 yilgi parhez bo'yicha tavsiyalar bo'yicha maslahat qo'mitasining ilmiy hisoboti.) Bu hisobot hukumatga mustaqil, ilmiy asoslangan tavsiyalar beradigan, ekspertlarning bir xil tavsiyanomasi vazifasini bajaradi, chunki bu ko'rsatmaning keyingi nashrini ishlab chiqishga yordam beradi.

Qo'mitaning 2020 yil iyul oyida e'lon qilingan so'nggi hisobotida qo'shilgan shakarni umumiy kaloriyalarning 6 foizigacha kamaytirish va erkaklar uchun spirtli ichimliklarning maksimal chegarasini kuniga 1 donagacha kamaytirish bo'yicha tavsiyalar berilgan; ammo, 2015-2020 yillardagi nashrdan beri ko'rib chiqilgan yangi dalillar ushbu maxsus ko'rsatmalarga o'zgartirishlar kiritish uchun etarli darajada muhim emas edi. Shunday qilib, yuqorida sanab o'tilgan to'rtta yo'riqnoma 2015 yilda chiqarilgan avvalgi dietaga oid ko'rsatmalar bilan bir xil. Biroq, amerikaliklar hali ham yuqoridagi tavsiyalarga amal qilmayaptilar va tadqiqotlar spirtli ichimliklarni, qo'shilgan shakar, natriy va to'yingan yog'larni ortiqcha iste'mol qilish bilan bog'liq. Tadqiqotlarga ko'ra, turli xil sog'liq oqibatlari, jumladan, 2 -toifa diabet, yurak kasalliklari, semirish va saraton.

Har bir luqmani hisoblang

Oxirgi ko'rsatmalarni, shuningdek, "Har bir luqma parhez bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq hisoblansin" deb chaqiruv ham kiritilgan. Maqsad, odamlarni kaloriya chegaralarida qolib, oziq moddalarga boy bo'lgan sog'lom oziq-ovqat va ichimliklarni tanlashga e'tibor berishga undashdir. Biroq, tadqiqotchilar, sog'lom ovqatlanish indeksi (HEI) bo'yicha o'rtacha amerikaliklar 100 dan 59 ball to'plaganini aniqladilar, bu dietaning ovqatlanish qoidalariga qanchalik mos kelishini o'lchaydi, ya'ni ular bu tavsiyalarga unchalik mos kelmaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oliy o'quv yurtlari ballari qanchalik yuqori bo'lsa, sog'lig'ingizni yaxshilash imkoniyati shuncha yuqori bo'ladi.

Shuning uchun oziq moddalarga boy oziq-ovqat va ichimliklarni tanlash sizning birinchi tanlovingiz bo'lishi kerak va mentalitetni "yomon ovqatlarni olib tashlash" dan "shu jumladan, ko'proq ozuqaviy moddalarga boy ovqatlar" ga o'zgartirish odamlarga bu o'zgarishni amalga oshirishga yordam beradi. Ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar har kuni iste'mol qilinadigan kaloriyalarning 85 foizi ozuqaviy moddalarga boy ovqatlardan olinishini tavsiya qiladi, ozgina kaloriya miqdori (taxminan 15 foiz) shakar, to'yingan yog 'va (agar iste'mol qilinsa) qoladi. spirtli ichimliklar. (Tegishli: 80/20 qoidasi ovqatlanish balansining oltin standartimi?)

O'zingizning individual ovqatlanish modelingizni tanlang

Oziqlantirish qoidalarida bitta taom "yaxshi", ikkinchisi "yomon" bo'lishi haqida o'ylanmaydi. Shuningdek, u bitta ovqatni yoki bir kunni qanday optimallashtirishga e'tibor qaratmaydi; Aksincha, bu sizning hayotingiz davomida oziq -ovqat va ichimliklarni qanday birlashtirganingiz, bu sizning sog'lig'ingizga eng katta ta'sir ko'rsatadigan tadqiqot.

Bundan tashqari, qanday ovqatlanishni tanlashda shaxsiy imtiyozlar, madaniy kelib chiqish va byudjet muhim rol o'ynaydi. Oziqlanish bo'yicha ko'rsatmalar retsept bo'lmaslik uchun maxsus oziq-ovqat va ichimliklar emas, balki oziq-ovqat guruhlarini ataylab tavsiya qiladi. Ushbu tizim odamlarga o'zlarining shaxsiy ehtiyojlari va afzalliklarini qondirish uchun oziq-ovqat, ichimliklar va gazaklarni tanlash orqali parhez qoidalarini o'zlari qilishlariga imkon beradi.

Uchun ko'rib chiqish