Artishok yeyishning 20 ta usuli

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Birinchi bahorgi sabzavotlardan biri bo'lgan artishok past kaloriya hisoblanadi va bitta o'rtacha pishirilganda 10 gramm ko'p tola mavjud. Ammo bu yumshoq ta'mli yashil globuslar tayyorlash uchun qo'rqinchli va qo'rqinchli bo'lishi mumkin. Bug'da pishirish juda oson (quyida bilib oling), yoki siz artishok yuraklarini (yog'ga emas, suvga) sotib olishingiz va ularni quyidagi retseptlardan birida zavqlanishingiz mumkin.

1. Bug'da pishirilgan artishoklar

Artishokning pastki va yuqori qismini kesib oling va tashqi tolali barglarini olib tashlang. Idishga soling, 1 dyuymli suv qo'shing va qaynatib oling. Qopqoqni yoping va vilkalar yumshoq bo'lguncha bug'lang, taxminan 25 daqiqa. Ovqatlanish uchun barglarni chokdan tortib oling va pastki qismidagi pulpa qismini olib tashlash uchun barglarni tishlar orasiga torting. Barglarni tashlang. Yurakka etib borganingizdan so'ng, loyqa bo'g'zini tashlang va pastki qismini yeyin.

2. Artishok yassi non

Pechni 425 darajaga oldindan qizdiring. 1 ta bug'doy tortillasini 1 choy qoshiq zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Ustiga 5 dona artishok qalbi va 1/4 chashka Parmesan pishloqini qo'shing. Oltin va ko'pik bo'lguncha pishiring. Xizmat qiladi 1.

3. Artishok salsa

1 stakan tug'ralgan artishok qalbini, 1 tug'ralgan pomidorni, 1/2 tug'ralgan qizil piyozni, 1 tug'ralgan jalapeno qalampirini va 1 chinnigullar chinnigulini birlashtiring. Ta'mga ko'ra tuz qo'shing.

4. Panjara chaqaloq artishoklari

Grilni oldindan qizdiring. 5 ta chaqaloq artishokini uzunasiga bo'lib, 1 osh qoshiq zaytun moyi va 1 choy qoshiq tuz bilan seping. Har tomondan 2 dan 3 minutgacha qovurib, qizarguncha pishiring. Aperitif sifatida 4 dan 6 gacha xizmat qiladi.

5. Artishok kremli pishloq

1 stakan kam yog'li pishloqni 1/2 chashka tug'ralgan artishokli yurak bilan aralashtiring.

6. Artishok bilan to'ldirilgan tovuq ko'kraklari

Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Butterfly 2 tovuq ko'kragi. Oziq -ovqat protsessorida 1 stakan artishok qalbini, 1 choy qoshiq zaytun moyini va tuzni aralashtiring. Aralashmani tovuq go'shti ustiga surting va ko'kragiga katlayın. 35 daqiqa yoki ichki harorat 165 darajaga yetguncha pishiring. Xizmat qiladi 2.

7. Qovurilgan artishok

Pechni 375 darajaga oldindan qizdiring. Qovurilgan idishga 1 limon sharbati, 1/2 chashka quruq oq sharob, 1 stakan to'g'ralgan qovurilgan qizil qalampir, 1/2 chashka maydalangan yashil zaytun va 5 ta artishokning qalbini tashlang. Tayyor bo'lgunga qadar 40 dan 45 minutgacha pishiring. Garnitura sifatida 6 dan 8 gacha xizmat qiladi.

8. Artishokli makaron

1 funt bug'doy makaronini al dente bo'lguncha pishiring. 1 stakan artishok yuraklari, 1/2 chashka Parmesan pishloq va 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan to'kib tashlang. 4 dan 6 gacha xizmat qiladi.

9. Artishok sho'rvasi

1 litr kam natriyli tovuq go'shtini qizdiring. 2 stakan artishok qalbi bilan aralashtiring va tuz va murch seping. 4 dan 6 gacha xizmat qiladi.

10. Artishok va avokado pyuresi

1 avokadoni 1 stakan tug'ralgan artishok yuraklari bilan maydalang. Tuz bilan tatib ko'ring va bug'doyli tost ustiga yoying.

11. Artishokli omlet

1 tuxum va 2 tuxum oqini ko'pirtiring va tuz qo'shing. Omletga tayyorlang va 1 stakan tug'ralgan artishok bilan to'ldiring.

12. Kam yog'li artishok suvi

1 stakan kam yog'li qaymoqni har bir tug'ralgan artishok va 1/2 chashka, 1 osh qoshiq tuz va 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan birlashtiring.

13. Artishok shayton tuxumlari

6 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Tuxumni yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang. 1/2 chashka yunon qatiq, 1 osh qoshiq Dijon xantal, 1 choy qoshiq tuz va 1 chimdik qayin qalampiri qo'shing. Yaxshilab aralashguncha mash torting. Tuxum oqiga qayta quvur yoki qoshiq aralashmasi.

14. O'rta er dengizi orkinosidan tayyorlangan salat

Bir drenajlangan orkinos (suvga solingan), 1/2 chashka tug'ralgan artishok qalblari, 1/4 chashka tug'ralgan quritilgan pomidor, 1/2 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq limon sharbati va 1 osh qoshiq zaytun moyini birlashtiring. Non orasiga yoyib yoki kraker bilan xizmat qiling. Xizmat qiladi 2.

15. Artishok Xumus

Oziq -ovqat protsessorida 1 stakan artishok qalbi, 1 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq har bir tahin sousi va zaytun moyi va 1 limon sharbati bilan yuvilgan va quritilgan nohutni aralashtiring.

BOG'LIQ: Uy qurilishi Humusiga aniq ko'rsatma

16. Quinoa bilan to'ldirilgan artishoklar

Pechni 375 darajaga oldindan qizdiring. 1 artishokni bug'da pishiring (№1 ga qarang), uzunligi bo'ylab kesib oling va chokni olib tashlang. 1 stakan pishirilgan quinoa, 1 osh qoshiq zaytun moyi, 1 limon sharbati va sharbati va 1/2 chashka feta pishloqini birlashtiring. Artishokni to'ldiring va pishloq eriguncha va kinoa biroz qizarib ketguncha taxminan 15 daqiqa pishiring. Xizmat qiladi 2.

17. Artishokli Qisqichbaqa pishiriqlari

Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. 1 funt bo'lak kramp go'shti, 1 stakan artishok qalbi, 1/2 stakan kam yog'li mayo va har bir tuz va Old Bay ziravorlarini 1 choy qoshiq bilan birlashtiring. Aralashmani to'plarga soling va sepilgan pishirish varag'iga qo'ying. Bir oz qizarib pishguncha 12-15 daqiqa pishiring. 4 ta xizmat qiladi.

18. Artishok Relish

Har bir artishok qalbini va arpabodiyon tuzlangan bodringni 1 stakan maydalang. Aralashtirmoq.

19. Artishok Kesadilla

Tovoqni yopishmaydigan pishirish spreyi bilan seping va o'rtacha olovga qo'ying. Panga 1 ta to'liq bug'doy tortillasini joylashtiring. 1/4 chashka har bir tug'ralgan artishok yuraklari va maydalangan qalampir jak pishloq bilan tepaga. Boshqa tortilla bilan tepaga. Taxminan 3-5 daqiqa davomida erimaguncha va tortilla qovurilganicha pishiring. Boshqa tomonga o'giring va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qiladi 2.

20. Sog'lom to'ldirilgan artishok

To'ldirilgan artishoklar har bir italyan restoranining o'ziga xos menyusi bo'lib, ular odatda pishloq, non bo'laklari va sariyog' bilan to'ldirilgan. Bu erda klassikaning engil va sog'lom versiyasi.

Tarkibi:

4 butun artishok

1 limon, yarmiga bo'lingan

1 stakan to'liq bug'doy panko

2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '

1 osh qoshiq zaytun moyi

1 stakan maydanoz

1/2 chashka Parmesan pishloq

Yo'nalishlar:

Broylerni oldindan qizdiring. Artishokning pastki va yuqori qismini kesib oling va tashqi ko'proq tolali barglarni olib tashlang. Artishokning kesilgan tomonlarini limon bilan arting. Artishoklarni pastki tomonini pastga qaratib, idishga soling. 1 dyuym suv va 1/2 limon qo'shing va qaynatib oling. Qopqoqni yoping va yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 30-35 daqiqa. Idishdan olib tashlang va to'liq sovushini kuting.

Panko, sariyog ', zaytun moyi, maydanoz va Parmesanni maydalagichga o'xshaguncha birlashtiring. To'p artishoki aralashmasi bilan teng ravishda chiqib ketadi. Pishirish varag'iga qo'ying va qizarib ketguncha 4-5 daqiqa davomida pishiring. 4 ta xizmat qiladi.

Uchun ko'rib chiqish