Ovqatlanish uchun 12 ta eng yaxshi baliq turlari

Tarkib

• Umumiy nuqtai
• 1. Alaskan ikra
• 2. Cod
• 3. siydik piyozi
• 4. Mahi-mahi
• 5. Makaron
• 6. Perch
• 7. Kamalak alabalık
• 8. Sardinalar
• 9. Striped bosh
• 10. Tuna
• 11. Yovvoyi Alaskan polk
• 12. Arktik char
• Qaytish

Umumiy nuqtai

Baliq - bu sog'lom, yuqori proteinli oziq-ovqat mahsuloti, ayniqsa omega-3 yog 'kislotalari uchun juda muhimdir, bu bizning tanamiz o'z-o'zidan ishlab chiqarmaydigan muhim yog'lardir.

Omega-3 yog 'kislotalari miya va yurak sog'lig'ida muhim rol o'ynaydi. Omega-3s yallig'lanishni kamaytirishi va yurak kasalligi xavfini kamaytirishi ko'rsatilgan. Ular chaqaloqlarda ham, tug'ruqda ham rivojlanish uchun juda muhimdir.

Amerika Yurak Assotsiatsiyasi (AHA) haftasiga kamida 2 marta baliq iste'mol qilishni tavsiya qiladi, xususan omega-3s tarkibida yuqori bo'lgan losos, ko'l alabasi, sardina va alakore orkinos.

Shunga qaramay, muntazam ravishda baliq iste'mol qilish bilan bog'liq ba'zi xavflar mavjud. Simob va polklorlangan bifenil (PCB) kabi ifloslantiruvchi moddalar er, ko'l va okean suvlariga bizning maishiy va sanoat chiqindilarimizdan, keyin esa u erda yashaydigan baliqlarga kiradi.

Atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (EPA) va FDA tug'ish yoshidagi ayollar, homilador va emizikli ayollar va bolalar uchun birlashtirilgan ko'rsatmalarni e'lon qildi.

Ular ushbu guruhlarga simob bilan ko'proq zaharlangan baliqlardan saqlanishni maslahat berishadi, bunga odatda quyidagilar kiradi:

• Akula
• qilich-baliq
• shoh makkeli
• kafel baliqlari

Quyidagi 12 ta eng yaxshi baliq bu bizning eng yaxshi baliq ro'yxatimizga kiritildi, chunki ular nafaqat juda yaxshi ovqatlanish va xavfsizlik rejimlariga ega, balki ular ekologik jihatdan toza - mas'uliyatli ovlanadigan yoki ishlov berilgan va qurib bitkazilmagan.

1. Alaskan ikra

Yovvoyi ikra yoki fermentlangan ikra afzalroqmi degan munozara bor.

Dehqonchilik qilingan qizil ikra sezilarli darajada arzon, ammo uning tarkibida omega-3s va vitaminlar va minerallar miqdori kam bo'lishi mumkin, bu ularning boyitilgan yoki yo'qligiga bog'liq.

Qizil ikra - bu sizning dietangiz uchun juda yaxshi tanlovdir, ammo sizning byudjetingiz imkon bersa, yovvoyi xilma-xillikni tanlang. Ushbu panjara qizil ikra retseptini tayyorlash oson bo'lgan oshxonaga shirin tanglay sirini qo'shib ko'ring.

2. Cod

Bu oq rangli baliq fosfor, niatsin va B-12 vitaminining ajoyib manbaidir. Uch untsiya pishirilgan qismda 15-20 gramm protein mavjud.

Ushbu retseptda bo'lgani kabi, yoqimli to'ldirish uchun codning tepasida pikkata sousini sinab ko'ring.

3. siydik piyozi

Sardina o'xshash yog'li baliq, seld ayniqsa yaxshi füme. Dudlangan baliq natriyga boy, shuning uchun uni me'yorida iste'mol qiling.

Jeymi Oliverning O'rta er dengizi uslubidagi seld lingvini ushbu retseptda yangi versiyadan foydalanadi.

4. Mahi-mahi

Tropik firma baliqlari, mahi-mahi deyarli har qanday tayyorgarlikni tutishi mumkin. U delfinf baliq deb ham ataladi, shuning uchun ba'zan sutemizuvchi delfin bilan adashib qolishadi. Ammo tashvishlanmang, ular butunlay boshqacha.

Kechki ovqat uchun bir chipotle mayo bilan qoraygan mahi-mahi takolarini sinab ko'ring.

5. Makaron

Oq baliqdan farqli o'laroq, makkajo'xori sog'lom yog'larga boy yog'li baliqdir. King mackerel - bu yuqori simobli baliq, shuning uchun Atlantikaning pastki simobini yoki kichikroq makerel tanlovini tanlang.

Ovqatlanish g'oyalari uchun ushbu retseptlarni sinab ko'ring.

6. Perch

Yana bir oq baliq, perch o'rta tuzilishga ega va okeandan yoki toza suvdan chiqishi mumkin. Panko ta'mining engil ta'mi tufayli, u ushbu retseptda bo'lgani kabi yaxshi ishlaydi.

7. Kamalak alabalık

Dehqonchilikda kamalakdagi alabalık, yovvoyi tabiatdan ko'ra xavfsizroqdir, chunki u ifloslantiruvchi moddalardan himoyalangan. Monterey ko'rfazi akvariumidagi dengiz soatlariga ko'ra, bu atrof-muhitga ta'sir ko'rsatadigan eng yaxshi baliq turlaridan biridir.

Ushbu mazali alabalık retseptlarini sinab ko'ring.

8. Sardinalar

Shuningdek, yog'li baliq, sardina ko'plab vitaminlarga boy. Konservalangan versiyani topish oson va aslida u yanada to'yimli, chunki siz baliq, shu jumladan suyaklar va terilarni iste'mol qilyapsiz - xavotirlanmang, ular juda erigan.

Yaxshi ovqatlanish uchun ularga bodring bilan salat solib ko'ring.

9. Striped bosh

Yoki yovvoyi, yovvoyi, chiziqli bosh - bu boshqa barqaror baliq. U qat'iy, ammo mayin tuzilishga ega va lazzat bilan to'la.

Limonli mayiz sariyog 'bilan bronzlangan dengiz piyola uchun ushbu retseptni sinab ko'ring.

10. Tuna

Yangi yoki konservalangan bo'lsin, orkinos ko'pchilikning sevimlisidir. Yangi orkinosni tanlayotganda yaltiroq va okeanning toza hidiga ega bo'lakni tanlang. Tayyorlash juda oson - yuqori haroratda tezda qidirish kerak.

Odamlarga simob miqdori yuqori bo'lganligi sababli sariqfin, alkogol va ahi orkinosidan foydalanish tavsiya etiladi. Konservalangan tunesni sotib olayotganda, oq rangning o'rniga, "chiroq" ni tanlang. Yengil orkinos deyarli har doim skipjack deb nomlangan pastki simob turlariga kiradi.

11. Yovvoyi Alaskan polk

Alaskan polklari doimo Tinch okeanining shimoliy qismida yovvoyi holda ushlanib turadi. Yengil ta'm va engil tuzilishga ega bo'lganligi sababli, baliq baliq tayoqlari va boshqa baliq ovlash mahsulotlarida ko'pincha ishlatiladi.

Sarimsoq sariyog 'bilan ovlangan polok uchun ushbu retseptni sinab ko'ring.

12. Arktik char

Arktik char ikra oilasida. Bu ikra kabi ko'rinadi va uning lazzati losos va alabalık o'rtasida, biroz ko'proq alabalık kabi. Go'sht qattiq, mayda tolali va yuqori yog'li tarkibga ega. Uning tanasi to'q qizildan och pushti ranggacha.

Fermer xo'jaliklarida ishlab chiqarilgan Arctic char, asosan qirg'oqdagi suvlarga qaraganda kamroq ifloslanishni keltirib chiqaradigan quruq tanklarda ko'tariladi. Chinni sirli char uchun bu oson retseptni sinab ko'ring.

Qaytish

Haftada bir necha marta turli xil baliq iste'mol qilish, yaxshi muvozanatli ovqatlanish uchun zarur bo'lgan ko'plab oziq moddalarni beradi.

Agar siz homilador bo'lsangiz, emizgan bo'lsangiz yoki sog'ligingiz bo'lsa, tarkibida simob bo'lgan baliqlarni kiritishdan oldin shifokoringiz bilan tekshiring.

Nikol Devis Madison shahrida yozgan, shaxsiy murabbiy va jismoniy mashqlar bo'yicha guruh o'qituvchisi bo'lib, uning maqsadi ayollarga kuchliroq, sog'lom va baxtli hayot kechirishga yordam berishdir. U eri bilan ishlamayotganda yoki qizining atrofida quvib yurganda, u jinoyati TV ko'rsatuvlarini tomosha qilyapti yoki noldan xamir non tayyorlamoqda. Uni Instagram-da fitness tidbits, #momlife va boshqa narsalar uchun toping.