Ertalab ovqatlanish uchun eng yomon 10 ta taom

Tarkib

• 1. Nonushta uchun donli mahsulotlar
• 2. Pancake va vafli
• 3. Margarin bilan tushdi
• 4. Muffinlar
• 5. Meva sharbati
• 6. Toster pishiriqlari
• 7. Jam va qaymoqli skonkalar
• 8. Shirin yog'siz yogurt
• 9. Granola panjaralari
• 10. Qayta ishlangan, glyutensiz nonushta ovqatlari
• Uyga xabar yuboring

Ehtimol, nonushta kunning eng muhim taomidir, deb eshitgansiz.

Biroq, bu asosan afsona.

Garchi bu ba'zi odamlar uchun to'g'ri bo'lishi mumkin bo'lsa-da, boshqalar nonushta qilganda, aslida yaxshiroq ishlaydi.

Bundan tashqari, zararli nonushta umuman iste'mol qilmaslikdan ham yomonroq bo'lishi mumkin.

Sog'lom nonushta tarkibida tolaga, oqsilga va sog'lom yog'ga energiya beriladi va u sizni to'ydiradi.

Aksincha, zararli nonushta sizni sustkashlikka olib keladi, ortiqcha vazn qo'shadi va surunkali kasallik xavfini oshiradi.

Ertalab eyishingiz mumkin bo'lgan eng yomon 10 ta oziq-ovqat.

1. Nonushta uchun donli mahsulotlar

Ko'pchilik nonushta yormalari bolalar va kattalar uchun to'yimli tanlov deb o'ylashadi.

Hububot paketlari ko'pincha sog'liq uchun da'volarni o'z ichiga oladi, masalan, "to'liq don tarkibida". Yorliq, shuningdek, don A vitamini va temir kabi foydali moddalarning yaxshi manbai ekanligini ko'rsatishi mumkin.

Aslida, bu yormalar yuqori darajada qayta ishlangan va tarkibida oz miqdordagi donli don mavjud. Shuningdek, ozuqa moddalari sun'iy ravishda boyitish deb ataladigan jarayonda qo'shiladi.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, immunitetni yaxshilashga mo'ljallangan boyitilgan nonushta yormasini iste'mol qilgan bolalar, donni iste'mol qilmaydigan bolalar singari kasal bo'lib qolishgan ().

Nonushta uchun don tarkibida asosan tozalangan (to'liq bo'lmagan) donalar va shakar mavjud.

Aslida shakar odatda ingredientlar ro'yxatidagi birinchi yoki ikkinchi element hisoblanadi. Ro'yxat qanchalik baland bo'lsa, uning miqdori shunchalik katta bo'ladi.

Atrof-muhitni muhofaza qilish bo'yicha ishchi guruhning (EWG) 2011 yilgi hisobotida bolalar tomonidan iste'mol qilinadigan eng mashhur nonushta yormalari o'rganildi. 1 stakan porsiyada 3 ta shokoladli pechenega qaraganda ko'proq shakar borligi aniqlandi.

Hatto "to'yimli" don tanlovi, masalan, jo'xori tarkibidagi granola, ko'pincha shakar bilan to'ldiriladi.

Shakarni yuqori darajada iste'mol qilish semirish, 2-toifa diabet, yurak kasalliklari va boshqa surunkali sog'liq holatlari xavfini oshirishi mumkin ().

Ko'plab nonushta yormalari shakar tarkibida pechene va shirinliklardan ham yuqori. To'liq don yoki sun'iy vitaminlar va minerallarni qo'shish ularni sog'lom tanlashga olib kelmaydi.

2. Pancake va vafli

Pancakes va vafli - bu hafta oxiri uyda yoki restoranlarda nonushta qilish uchun tanlangan tanlovdir.

Ikkala pancake va vafli tarkibida un, tuxum, shakar va sut bor. Ular bir oz boshqacha pishiriladi, ammo aniq shakli va tuzilishiga erishish uchun.

Garchi ularning tarkibida ba'zi bir nonushta mahsulotlariga qaraganda ko'proq protein mavjud bo'lsa-da, krep va vafli tarkibida tozalangan un juda ko'p. Ko'pgina tadqiqotchilar bug'doy uni kabi tozalangan donalar insulin qarshiligi va semirishga hissa qo'shadi deb ishonishadi (,).

Bundan tashqari, pancake va vafli ustiga odatda yuqori fruktozali makkajo'xori siropi bo'lgan pancake siropi qo'shiladi.

Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi insulin qarshiligini qo'zg'atadigan yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa diabet yoki 2-toifa diabetga olib kelishi mumkin ().

Sof chinor siropi pancake siropiga qaraganda yaxshiroq tanlovdir, ammo u hali ham shakarga boy bo'lib, ovqatga bo'sh kaloriya qo'shadi.

Amerika yurak assotsiatsiyasining ma'lumotlariga ko'ra, ko'pchilik odamlar shakar qo'shilishi uchun tavsiya etilgan kunlik yuqori chegaradan 2-3 baravar ko'p iste'mol qilishadi ().

Pancake va vafli tozalangan undan tayyorlanadi va ustiga yuqori shakarli siroplar solinadi. Ular insulin qarshiligini kuchaytirishi va semirish, ikkinchi turdagi diabet va boshqa kasalliklar xavfini oshirishi mumkin.

3. Margarin bilan tushdi

Margarin bilan to'ldirilgan tushdi nonushta uchun yaxshi tanlov bo'lib tuyulishi mumkin, chunki u tarkibida to'yingan yog 'yoki shakar mavjud emas.

Biroq, bu aslida ikkita sababga ko'ra zararli nonushta.

Birinchidan, ko'pchilik non tarkibidagi un tozalanganligi sababli, u oz miqdordagi ozuqaviy moddalar va ozgina tola bilan ta'minlaydi.

U tarkibida tozalangan uglevodlar va kam miqdordagi tolaga ega bo'lganligi sababli, qondagi qand miqdorini juda tez oshirishi mumkin.

Qon shakarining ko'payishi ochlikning qaytishiga olib keladi, bu keyingi ovqatda ko'proq ovqat eyishingizga olib keladi, bu sizning vazningizni oshirishi mumkin ().

Ikkinchidan, margarinlarning aksariyati trans yog'larni o'z ichiga oladi, bu siz iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan zararli yog 'turi.

Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari trans moylarini xona haroratida qattiq bo'lgan to'yingan yog'larga o'xshash qilish uchun o'simlik moylariga vodorod qo'shib yaratadilar.

Tadqiqotlar to'yingan yog'larni zarar etkazishini ko'rsatmagan bo'lsa-da, trans yog'lari siz uchun zararli. Trans yog'lari yuqori darajada yallig'lanishli va sizning kasallik xavfini oshiradigan ko'plab dalillar mavjud (8,,,).

Shuni ham yodda tutingki, margarin "trans yog'siz" yorlig'i bilan yozilishi mumkin, ammo tarkibida trans yog'lar mavjud, agar u har bir xizmat uchun 0,5 grammdan kam bo'lsa ().

Margarin bilan tushgan tushdi qonda shakar va insulin miqdorini oshiradi, ocharchilikni keltirib chiqaradi va vazn ortishi va yurak xastaligi xavfini oshiradi.

4. Muffinlar

Sog'lom bo'lish uchun obro'ga ega bo'lishiga qaramay, aksariyat keklar nafaqat niqoblangan kichkina keklardan iborat.

Ular tozalangan un, o'simlik moylari, tuxum va shakardan tayyorlanadi. Faqat sog'lom tarkibiy qism tuxumdir.

Bundan tashqari, savdoda sotiladigan keklar ko'pincha juda katta. Bitta sharh shuni ko'rsatdiki, odatdagi qadoqlangan muffin USDA standart qismi hajmidan 333% ga oshadi ().

So'nggi 30 yil ichida porsiyalar hajmining keskin o'sishi semirish epidemiyasida katta rol o'ynaydi, deb ishoniladi.

Ba'zida keklarga qo'shimcha shakar qo'shiladi yoki shokolad chiplari yoki quritilgan mevalar solinadi, bu ularning shakar va kaloriya tarkibiga qo'shimcha ravishda qo'shiladi.

Muffinlar odatda tozalangan un, tozalangan o'simlik moylari va shakarga boy bo'lib, ularning barchasi juda zararli.

5. Meva sharbati

Meva sharbati - bu ochlik, vazn ortishi va surunkali kasalliklardan qochishga harakat qilsangiz, eng yomon tanlovlardan biri hisoblanadi.

Bozordagi ba'zi mevali sharbatlarda aslida juda oz miqdorda sharbat bor va ular shakar yoki yuqori fruktoza jo'xori siropi bilan shirinlanadi. Shakarning yuqori darajasi semirish, metabolik sindrom, 2-toifa diabet va boshqa kasalliklar (,,) xavfini oshiradi.

Hatto 100% meva sharbatida ko'p miqdordagi shakar mavjud. Ko'p miqdorda meva sharbatini iste'mol qilish sizning vazningiz va sog'lig'ingizga shakar bilan shirin ichimliklar ichish kabi ta'sir qilishi mumkin ().

Meva sharbatini ichish qon shakarini juda tez ko'tarilishiga olib keladi, chunki so'rilishini sekinlashtiradigan yog 'yoki tola yo'q. Natijada paydo bo'lgan insulin va qon shakarining pasayishi charchoqni, titroq va ochlikni his qilishi mumkin.

Sog'lom bo'lish obro'siga qaramay, meva sharbati shakar tarkibida juda yaxshi. Uning tarkibida shakarli sodali suv kabi o'xshash miqdor mavjud.

6. Toster pishiriqlari

Toster pishiriqlari shubhasiz tez va oson nonushta qilish variantidir. Biroq, ularning tarkibiy qismlari nafaqat foydali.

Masalan, Pop Tarts tarkibida oq un, jigarrang shakar, yuqori fruktoza jo'xori siropi va soya yog'i mavjud.

"Haqiqiy mevalar bilan pishirilgan" sog'liqqa oid da'vo qutining old qismida ta'kidlangan bo'lib, sizni bu xamir ovqatlar nonushta qilish uchun to'yimli tanlov ekanligiga ishontirishga urinishdir.

Toster pishiriqlari tarkibida shakar va tozalangan un miqdori ko'p bo'lishidan tashqari, atigi bir-ikki gramm oqsil mavjud.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 3 gramm oqsil va 44 gramm uglevod bilan nonushta qilgan ayollar tushlik paytida yuqori proteinli, kam uglevodli nonushta qilgan ayollarga qaraganda ko'proq ochlik iste'mol qilar edilar ().

Toster pishiriqlarida shakar va tozalangan uglevodlar ko'p bo'lsa-da, oqsil miqdori kam bo'lib, ular ochlik va oziq-ovqat iste'molini ko'paytirishi mumkin.

7. Jam va qaymoqli skonkalar

Siqilish bilan to'ldirilgan toshlar, albatta, ovqatdan ko'ra shirinlikka o'xshaydi.

Choyshablar tozalangan bug'doy uni, sariyog 'va shakarni kerakli atirlar bilan aralashtirib tayyorlanadi. Keyin xamir mayda dumaloq shaklga keltiriladi va pishiriladi.

Ular odatda qaymoq va murabbo yoki jele bilan to'ldiriladi. Natijada, ozgina tolalar va oqsillar bilan yuqori kaloriya, shakarli nonushta bo'ladi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tolaning ko'plab foydali tomonlari bor, shu jumladan qon shakarini yaxshi nazorat qilish. Bundan tashqari, bu sizni qoniqtirishga olib keladi, shuning uchun ozroq ovqatlanasiz ().

Boshqa tomondan, tarkibida nafis uglevodlar ko'p bo'lgan nonushta qilish qon shakarini ko'paytirib, ochlikka olib kelishi mumkin.

Bir tadqiqotda semirib ketgan bolalar, yuqori proteinli, kam uglevodli ovqat iste'mol qilgandan ko'ra, uglevodli ovqat iste'mol qilgandan keyin ochlik va kam qoniqish hissi paydo bo'lishini xabar qilishdi. Ularning ochlik va to'yish gormonlari ham o'zgargan ().

Krem va murabbo bilan to'ldirilgan toshlar kaloriya miqdoridan tashqari ozgina ovqatlanishni ta'minlaydi. Oson hazm bo'ladigan uglevodlar va tolaning etishmasligi ochlikni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa oziq-ovqat iste'molining ko'payishiga va vazn ortishiga olib keladi.

8. Shirin yog'siz yogurt

Oddiy, to'liq sutli yunon yogurtining ustiga mevalar qo'shilgan piyola - sog'lom nonushta qilishning ajoyib namunasidir.

Biroq, yog'siz, shakarsiz shakarli mevali yogurtning idishi emas.

Darhaqiqat, ko'plab aromali yog'siz yogurtlarda muzqaymoqning taqqoslanadigan porsiyasidan ko'proq shakar mavjud.

Yog 'sizni to'ydirishga yordam beradi, chunki u hazm qilish uchun uglevodlarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi va shuningdek, to'liqlik gormoni xoletsistokinin (CCK) ajralib chiqishiga sabab bo'ladi ().

Sut mahsulotlaridan yog'ni olib tashlash va shakar qo'shib, to'yimli nonushta variantini vaqti-vaqti bilan davolanishga mos keladigan ovqatga o'zgartiradi.

Yog'siz shakarli yogurt tarkibida qand miqdori juda yuqori va uning tarkibida muzqaymoqdan ko'proq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, uning to'liqligini oshirishi mumkin bo'lgan tabiiy sut yog'i yo'q.

9. Granola panjaralari

Granola barlari ajoyib nonushta variantlari kabi ko'rinishi mumkin, ammo ular ko'pincha konfet baralaridan yaxshiroq emas.

Qayta ishlanmagan jo'xori tarkibida tola ko'p bo'lsa-da, granola baralar o'rtacha 1-3 gramm tolaga ega. Biroq, ular tarkibida ko'plab shakar qo'shiladi.

Darhaqiqat, eng mashhur brendlarning ayrimlarida shakar, makkajo'xori siropi va asal kombinatsiyasi mavjud. Ushbu shakarlarning katta miqdori qon shakarini, insulin darajasini va yallig'lanishini oshirishi mumkin ().

Shakar tarkibini ko'paytiradigan granola barlarda ba'zida shokolad chiplari yoki quritilgan mevalar mavjud.

Granola barlarining oqsil miqdori ham past bo'ladi va bu ularning nonushta tanlovi yomonligini tasdiqlaydi.

Odatda granola barlarda qondagi shakar va insulin miqdoriga salbiy ta'sir ko'rsatadigan bir necha turdagi shakar mavjud. Ularda oqsil va tola etishmayapti.

10. Qayta ishlangan, glyutensiz nonushta ovqatlari

So'nggi yillarda glyutensiz dietalar juda mashhur bo'lib kelmoqda, chunki kleykovina sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin ().

Glyutendan saqlanishning zarari yo'q bo'lsa-da, hozirda mavjud bo'lgan ko'plab glyutensiz oziq-ovqatlarni iste'mol qilish muammolarga olib kelishi mumkin.

Masalan, guruch, kartoshka va tapyokadan tayyorlangan unlarning kombinatsiyasi bug'doy unining tarkibida kleykovina bo'lmagan non va pishirilgan mahsulotlar tarkibiga kiradi.

Ushbu unlar glyukemik indeksning yuqori ko'rsatkichiga ega, shuning uchun ular qon shakarini tezda ko'taradilar. Ushbu o'sish yuqori darajadagi insulin darajasiga olib keladi, bu esa ochlik va vaznning ko'payishiga olib kelishi mumkin ().

Bundan tashqari, kleykovina bo'lmagan pancake, kekler va boshqa pishirilgan mahsulotlar oz miqdordagi oqsil va tolalar tufayli bug'doyga asoslangan an'anaviy versiyalardan yaxshiroq emas.

Glyutensiz qadoqlangan ovqatlar qondagi qand miqdorini oshiruvchi unlardan tayyorlanadi, bu esa insulinning ko'payishiga, ishtahaning oshishiga va vazn ortishiga olib kelishi mumkin, shuningdek ular tarkibida oqsil va tola yo'q bo'lib, ular to'yinganlikni ta'minlaydi.

Uyga xabar yuboring

Nonushta sizni katta energiya darajasiga, barqaror qon shakariga va ishtahangizni va vazningizni boshqarishga imkon beradi.

Boshqa tomondan, nonushta paytida noto'g'ri tanlov qilish sizni och qoldirishi va kunning qolgan qismidan o'tishga qiynalishi mumkin.

Bundan tashqari, kelajakda sog'liq muammolarini rivojlanish xavfini oshirishi mumkin.

Agar siz nonushta qilmoqchi bo'lsangiz, uni tarkibida oqsil, sog'lom yog 'va qayta ishlanmagan, to'liq ovqatlardan tolalar mavjud.