Oziq-ovqat mahsulotlarini markalash

Oziq-ovqat yorliqlarida ko'plab qadoqlangan ovqatlar haqida juda ko'p ma'lumotlar mavjud. Oziq-ovqat yorliqlari "Oziqlanish faktlari" deb nomlanadi. Amerika Qo'shma Shtatlarining oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar 2021 yilda o'z ichiga oladigan "Oziqlanish faktlari" yorlig'ini yangiladi.

Amerika Qo'shma Shtatlari hukumati ko'plab qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlariga oziq-ovqat yorliqlarini talab qiladi. Yorliqda to'liq, foydali va to'g'ri ovqatlanish to'g'risidagi ma'lumotlar mavjud. Hukumat oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarni mahsulotlarini sifatini yaxshilashga, odamlarga oziq-ovqat mahsulotlarini sog'lom tanlashda yordam berishga undaydi. Yorliqning izchil formati turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy tarkibini to'g'ridan-to'g'ri solishtirishga yordam beradi.

XIZMAT XIZMATI

Yorliqdagi xizmat hajmi odamlar odatda iste'mol qiladigan o'rtacha ovqat miqdoriga asoslangan. Shunga o'xshash oziq-ovqat mahsulotlarini taqqoslashni osonlashtirish uchun xizmat ko'rsatish hajmi o'xshash.

Yorliqdagi xizmat hajmi har doim ham sog'lom xizmat hajmiga teng kelmasligini yodda tuting. Bu odamlar odatda iste'mol qiladigan miqdorni aks ettiradi. Ushbu oziq-ovqatning qancha miqdorini eyishi tavsiya etilmaydi.

Ko'pincha, yorliqdagi xizmat hajmi diabetik almashinuv ro'yxatidagi xizmat hajmiga mos kelmaydi. Bir nechta xizmatni o'z ichiga olgan paketlar uchun ba'zan yorliqda xizmat hajmi va paketning umumiy hajmiga asoslangan ma'lumotlar bo'ladi.

XIZMAT KO'RSATISh UChUN MULD

Bir xizmat uchun umumiy kaloriya miqdori katta turda ko'rsatilgan. Bu iste'molchilarga bitta xizmat uchun kaloriya sonini aniq ko'rishga yordam beradi. Oziq moddalar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Umumiy yog '
• Trans yog '
• To'yingan yog '
• Xolesterin
• Natriy
• Umumiy uglevod
• Oziq-ovqat tolasi
• Jami shakar
• Shakar qo'shildi
• Oqsil

Ushbu foydali moddalar bizning sog'ligimiz uchun muhimdir. Ularning miqdori ozuqa moddasining o'ng tomonida bir gramm (g) yoki milligram (mg) bilan ko'rsatilgan.

Vitaminlar va minerallar

D vitamini, kaltsiy, temir va kaliy oziq-ovqat yorlig'ida bo'lishi uchun zarur bo'lgan yagona mikroelementlardir. Oziq-ovqat kompaniyalari ixtiyoriy ravishda oziq-ovqat tarkibidagi boshqa vitaminlar va minerallarni ro'yxatlashi mumkin.

FOYDALI Kundalik qiymat (% kunlik qiymat)

Ko'pgina ozuqaviy moddalar kunlik foiz miqdorini (% DV) o'z ichiga oladi.

• Bu shuni ko'rsatadiki, bitta xizmat har bir ozuqa moddasi uchun tavsiya etilgan umumiy kunlik iste'molga qancha hissa qo'shadi. Kundalik foizlar sizga oziq-ovqat mahsulotlarini taqqoslashni va ma'lum bir oziq-ovqatning sizning dietangizga qanday mos kelishini ko'rishni osonlashtiradi.
• Masalan, 13 gramm yog '% 20 DV% bo'lgan oziq-ovqat, 13 gramm yog' 20% yoki kuniga tavsiya etilgan yog 'iste'mol qilishning beshdan bir qismini ta'minlaydi degan ma'noni anglatadi.

Kundalik foizlarning qiymati 2000 kaloriya dietaga asoslangan. Siz ushbu raqamlardan umumiy qo'llanma sifatida foydalanishingiz mumkin, ammo kaloriya ehtiyojingiz yoshingiz, jinsingiz, bo'yingiz, vazningiz va jismoniy faolligingiz darajasiga qarab yuqori yoki past bo'lishi mumkinligini yodda tuting.E'tibor bering, oqsil, trans yog'lari va umumiy shakarlarda kunlik foizlar ro'yxati yo'q.

Oziq-ovqat tarkibidagi da'volar

Oziq moddalar tarkibidagi da'vo - bu oziq-ovqat mahsulotidagi ma'lum bir ozuqa moddalarining darajasi to'g'risida izoh beradigan oziq-ovqat paketidagi so'z yoki iboralar. Da'vo har bir mahsulot uchun bir xil narsani anglatadi. Quyida ba'zi tasdiqlangan ozuqaviy talablar keltirilgan.

Kaloriya shartlari:

• Kalorisiz: har bir xizmat uchun 5 kkaldan kam.
• Kam kaloriya: har bir xizmat uchun 40 kaloriya yoki undan kam (xizmat hajmi 30 grammdan katta).
• Kamaytirilgan kaloriya: oddiy kaloriya ovqatiga nisbatan har bir xizmat uchun kamida 25% kamroq kaloriya.
• Engil yoki oddiy: Oddiy ovqat bilan taqqoslaganda umumiy kaloriyalarning uchdan bir qismi kamroq yoki har bir taom uchun 50% kamroq yog '. Agar kaloriyalarning yarmidan ko'pi yog'dan bo'lsa, uning tarkibidagi yog 'miqdori 50% yoki undan ko'proqga kamayishi kerak.

Shakar atamalari:

• Shakarsiz: bir porsiya uchun 1/2 grammdan kam shakar
• Kam miqdordagi shakar: kamaytirilmagan oziq-ovqat bilan taqqoslaganda har bir xizmat uchun kamida 25% kamroq shakar

Yog 'atamalari:

• Yog'siz yoki 100% yog'siz: Bir porsiya uchun 1/2 grammdan kam yog '
• Kam yog'li: har bir xizmat uchun 1 g yog 'yoki undan kam
• Yog 'miqdori kamaygan: oddiy yog'li ovqat bilan taqqoslaganda kamida 25% kamroq yog'

Xolesterin miqdori:

• Xolesterolsiz: har bir xizmat uchun 2 milligrammdan kam xolesterin va har bir xizmat uchun 2 gramm yoki undan kam to'yingan yog '.
• Kam xolesterin: har bir xizmat uchun 20 milligramm yoki undan kam xolesterin va har bir xizmat uchun 2 gramm yoki undan kam to'yingan yog '.
• Kamaytirilgan xolesterin: oddiy ovqat bilan taqqoslaganda har bir xizmat uchun kamida 25% kamroq xolesterin

Natriy atamalari:

• Natriy yo'q: bir porsiya uchun 5 milligrammdan kam natriy
• Kam natriy: har bir xizmat uchun 140 mg yoki undan kam natriy
• Juda past natriy: har bir xizmat uchun 35 mg yoki undan kam natriy
• Kamaytirilgan natriy: oddiy ovqatga qaraganda har bir xizmat uchun kamida 25% kam natriy

Boshqa ozuqaviy tarkibga oid da'volar:

• "Yuqori", "Boy" yoki "Ajoyib manbalar": har bir xizmat uchun kunlik qiymatning 20% ​​yoki undan ko'pini o'z ichiga oladi
• "Yaxshi manba", "o'z ichiga oladi" yoki "taqdim etadi": har bir xizmat uchun kunlik qiymatning 10 dan 19% gacha

Sog'liqni saqlash bo'yicha da'volar

Sog'liqni saqlash bo'yicha da'vo - bu oziq-ovqat mahsuloti yoki oziq-ovqat komponenti (yog ', kaltsiy yoki tola kabi) bilan kasallik yoki sog'liq bilan bog'liq bo'lgan holat o'rtasidagi munosabatni tavsiflovchi oziq-ovqat yorlig'i. FDA ushbu da'volarni tasdiqlash va tartibga solish bilan shug'ullanadi.

Hukumat ushbu 7 ta parhez va salomatlik munosabatlari bo'yicha sog'liqni saqlash bo'yicha da'volarni vakolatli deb topdi va ular keng ilmiy dalillar bilan tasdiqlangan:

1. Kaltsiy, D vitamini va osteoporoz
2. Parhez yog 'va saraton
3. Meva, sabzavot va don mahsulotlarida tola va saraton
4. Meva, sabzavot va don mahsulotlari tarkibidagi tolalar va yurak tomirlari kasalligi
5. Meva va sabzavotlar va saraton
6. To'yingan yog 'va xolesterin va yurak tomirlari kasalligi
7. Natriy va yuqori qon bosimi (gipertoniya)

Yuqori tolali donli oziq-ovqat mahsuloti yorlig'ida ko'rishingiz mumkin bo'lgan sog'liq uchun tegishli da'voga misol: "Ko'pgina omillar saraton xavfiga ta'sir qiladi; dietada yog 'miqdori kam va tolaga boy bo'lish bu kasallik xavfini kamaytirishi mumkin".

Sog'liqni saqlash bo'yicha aniq da'volar haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun parhez va sog'liq to'g'risidagi ma'lumotlarga murojaat qiling.

Tarkibiy qismlar

Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari ingredientlarni vazn bo'yicha kamayish tartibida (eng kichigigacha) ro'yxatlashlari shart. Oziq-ovqat sezgirligi yoki alerjisi bo'lgan odamlar foydali ma'lumotlarni yorliqdagi tarkibiy qismlar ro'yxatidan olishlari mumkin.

Tarkiblar ro'yxati, agar kerak bo'lsa, quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Sutli bo'lmagan sut mahsuloti deb ataladigan ozuqaviy mahsulotlarda (masalan, kofe qaymoqlari kabi) kazeinat
• FDA tomonidan tasdiqlangan rangli qo'shimchalar
• Oqsil gidrolizatlari manbalari

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar ma'lum oziq-ovqat mahsulotlari va ularning tarkibiy qismlari haqidagi savollarga javob berish uchun bepul raqamni taklif qilishadi.

OZIQ-OVQATLARNI OZIQ-OVQAT TABLIKASIDAN OLISH

Ko'p oziq-ovqat mahsulotlarida ular haqida ma'lumot bo'lishi shart emas. Ular oziq-ovqat mahsulotlarini markalashdan ozod qilingan. Bunga quyidagilar kiradi:

• Aviakompaniyaning oziq-ovqat mahsulotlari
• Qayta sotilmaydigan ommaviy oziq-ovqat
• Oziq-ovqat xizmati sotuvchilari (masalan, savdo markazidagi pechene sotuvchilari, piyodalar yo'lakchalari va savdo avtomatlari)
• Kasalxona bufetlari
• Tibbiy ovqatlar
• Lazzat ekstraktlari
• Oziq-ovqat ranglari
• Kichik biznes tomonidan ishlab chiqarilgan oziq-ovqat
• Muhim miqdordagi ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olmaydigan boshqa ovqatlar
• Oddiy kofe va choy
• Ko'pincha saytda tayyorlanadigan tayyor ovqat
• Restoran taomlari
• Ziravorlar

Do'konlar o'z ixtiyori bilan ko'plab xom oziq-ovqat uchun foydali moddalarni ro'yxatlashi mumkin. Shuningdek, ular eng ko'p iste'mol qilingan 20 ta meva, sabzavot va dengiz maxsulotlari uchun oziqlanish ma'lumotlarini namoyish etishlari mumkin. Yagona go'shtli xom ashyoni, masalan, maydalangan mol go'shti va tovuq ko'kragi uchun ovqatlanishni etiketlash ham ixtiyoriydir.

Oziqlanishni belgilash; Oziqlanish faktlari

• Shakar uchun oziq-ovqat yorlig'i bo'yicha qo'llanma
• Bug'doy noni uchun oziq-ovqat yorlig'i bo'yicha qo'llanma
• Oziq-ovqat yorliqlarini o'qing

Federal reglamentning elektron kodi veb-sayti. 101-qism Oziq-ovqat mahsulotlarini markalash. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. 2021 yil 26-fevralda yangilangan. Kirish 2021 yil 3-mart.

Ramu A, Neild P. Diyet va ovqatlanish. In: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Tibbiyot fanlari. 3-nashr. Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier; 2019 yil: 16-bob.

AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi veb-sayti. Oziq-ovqat mahsulotlarini markalash va ovqatlanish. www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition. 2021 yil 4-yanvarda yangilangan. Kirish 2021 yil 18-fevral.

AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi veb-sayti. Yangi va yaxshilangan ovqatlanish faktlari yorlig'i - asosiy o'zgarishlar. www.fda.gov/media/99331/download. Yangilangan yanvar, 2018. Kirish 18 fevral, 2021 yil.