Salatlar va ozuqaviy moddalar

Salatlar muhim vitaminlar va minerallarni olishning yaxshi usuli bo'lishi mumkin .. Shuningdek, salatlar tolani etkazib beradi. Biroq, barcha salatlar foydali yoki to'yimli emas. Bu salat tarkibidagi narsaga bog'liq. Oz miqdordagi kiyinish va qo'shimchalarni qo'shish yaxshi bo'ladi, ammo agar siz uni ko'p yog'li qo'shimchalar bilan haddan tashqari oshirsangiz, salatingiz kunlik kaloriya ehtiyojidan oshib ketishiga va vazn ortishiga hissa qo'shishi mumkin.

Rangli sabzavotlar bilan salat tayyorlang. Agar salatada yangi sabzavot ko'p bo'lsa, unda siz sog'lom, kasalliklarga qarshi ozuqa moddalarini olasiz.

Tarkibida to'yingan yog 'yoki natriy bo'lishi mumkin bo'lgan sabzavotli salatlarga qo'shadigan qo'shimcha narsalarni unutmang.

• Siz salatingizga ozgina yog 'qo'shmoqchisiz. Sirkani zaytun moyi yoki boshqa o'simlik moyi bilan aralashtirish uy qurilishi uchun yaxshi asosdir. Shuningdek, sog'lom yog'larni qo'shish uchun yong'oq va avakado qo'shishingiz mumkin. Bu sizning tanangizda yog'da eriydigan vitaminlardan (A, D, E va K) maksimal darajada foydalanishga yordam beradi.
• Salatadan yoki qo'shilgan yog'lardan me'yorida foydalaning. Pishloq, quritilgan mevalar va kruponlar kabi ko'p miqdordagi salat salatasi yoki qo'shimchalari sog'lom salatni juda yuqori kaloriyali ovqatga aylantirishi mumkin.
• Pishloq bo'laklari, krujkalar, pastırma, yong'oqlar va urug'lar salat tarkibidagi natriy, yog 'va kaloriya miqdorini ko'paytirishi mumkin. Rangli, sabzavotlarga qo'shish uchun ushbu narsalardan faqat bittasini yoki ikkitasini tanlashga harakat qiling.
• Salat barda kaloriya va yog'ni ko'paytirishi mumkin bo'lgan piyoz, kartoshka salatasi va qaymoqli mevali salatlar kabi qo'shimchalardan saqlaning.
• Qorong'i maruldan foydalanishga harakat qiling. Och yashil rangdagi Aysberg tolasiga ega, ammo romain, qayla yoki ismaloq kabi quyuq ko'katlar singari ozuqaviy moddalar ko'p emas.
• Dukkaklilar (loviya), xom sabzavotlar, yangi va quritilgan mevalar kabi tolaga boy mahsulotlar bilan salatingizga xilma-xillik qo'shing.
• To'ldiradigan taom tayyorlashga yordam beradigan oqsillarni, masalan, loviya, panjara qilingan tovuq ko'kragi, losos konservasi yoki pishirilgan tuxumni qo'shing.

• Salat uchun foydali moddalar

Hall JE. Ovqatlanish balanslari; ovqatlanishni tartibga solish; semirish va ochlik; vitaminlar va minerallar. In: Hall JE, tahrir. Gayton va Xoll Tibbiy fiziologiya darsligi. 13-nashr Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier; 2016 yil: 72-bob.

Meyson JB. Vitaminlar, iz minerallari va boshqa mikroelementlar. In: Goldman L, Schafer AI, tahrir. Goldman-Sesil tibbiyoti. 25-nashr Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier Sonders; 2016 yil: 218-bob.