Oziq-ovqatlar - yangi va muzlatilgan yoki konservalangan

Sabzavotlar muvozanatli ovqatlanishning muhim qismidir. Ko'pchilik muzlatilgan va konservalangan sabzavotlar siz uchun yangi sabzavot kabi foydali bo'ladimi deb hayron bo'lishadi.

Umuman olganda, fermer xo'jaligidan yangi yoki shunchaki yig'ilgan sabzavotlar muzlatilgan yoki konservalangan mevalardan ko'ra foydali hisoblanadi. Ammo muzlatilgan va konservalangan sabzavotlar hali ham yaxshi tanlov bo'lishi mumkin. Ularni yig'ib olgandan so'ng, ular tarkibida barcha sog'lom oziq moddalar mavjud bo'lganda, konservalash yoki muzlatish kerak.

Bundan tashqari, konservalangan sabzavotlarga qancha tuz qo'shilishini unutmang. Tuzsizlarni sotib olishga harakat qiling va yangi, muzlatilgan yoki konservalangan bo'lsin, har qanday sabzavotni ortiqcha pishirmang. Ularni uzoq vaqt davomida suvda qaynatish o'rniga, ularni ozgina bug'lash kerak.

Muzlatilgan ovqatlar yangi va konservalanganlarga nisbatan; Muzlatilgan yoki konservalanganlarga nisbatan yangi ovqatlar; Muzlatilgan sabzavotlar yangi bilan taqqoslaganda

• Muzlatilgan ovqatlar va yangi

Tompson M, Noel MB. Oziqlantirish va oilaviy tibbiyot. In: Rakel RE, Rakel DP, eds. Oilaviy tibbiyot darsligi. 9-nashr Filadelfiya, Pensilvaniya: Elsevier; 2016 yil: 37-bob.

AQSh Sog'liqni saqlash vazirligi va AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi veb-sayti. 2015-2020 yil amerikaliklar uchun ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar. 8-nashr. Dekabr 2015. health.gov/dietaryguidlines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidlines.pdf. Kirish 6 sentyabr, 2019.