Yerba Mate yangi "Bu" superfoodmi?

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Ko'chib o'ting, karam, ko'k va qizil ikra: sog'liqni saqlash sohasida yangi superfood bor. Yerba mate choyi issiq (so'zma-so'z) keladi.

Janubiy Amerikaning subtropiklaridan bo'lgan erba mate yuz yillar davomida dunyoning bu qismida ovqatlanish va madaniyatning ajralmas qismi bo'lib kelgan. Darhaqiqat, Argentina, Paragvay, Urugvay va Braziliya janubidagi odamlar yerba mateni kofe kabi, ko'proq bo'lmasa ham iste'mol qiladilar. "Janubiy Amerikada ko'pchilik har kuni yerba mateni iste'mol qiladi", deydi Illinoys Champaign-Urbana universitetining Oziq-ovqat fanlari va inson ovqatlanishi kafedrasi professori Elvira de Mejia.

Yerba mate 24 vitamin va minerallar, jumladan A, B, C va E vitaminlari, shuningdek kaltsiy, temir, kaliy, sink-aminokislotalar va antioksidantlar bilan to'yingan. Bu sehrli ozuqa kombinatsiyasi, turmush o'rtog'i katta zarba beradi. Professor de Mejia: "Bu chidamlilikni oshirishga, ovqat hazm qilishga yordam berishga, qarish belgilarini engillashtirishga, stressni yo'qotishga va uyqusizlikdan xalos bo'lishga yordam beradi" deydi.

Dalillar shuni ko'rsatadiki, hatto turmush o'rtog'i vazn yo'qotish va vaznni saqlashga hissa qo'shadi, deb e'lon qilingan tadqiqotga ko'ra Oziq -ovqat fanlari jurnali. Metabolizmga bu ta'sir so'nggi bir necha yil ichida amerikalik sportchilar, jumladan, amerikalik chang'i poygachisi Loren Ross kabi ishtiyoqmand foydalanuvchilar orasida mashhurligini oshirdi.

Ammo yerba matening superfood fazilatlari shu bilan cheklanmaydi. Mate, shuningdek, rag'batlantiruvchi - uni qahva va yashil choy kabilardan ajratib turadigan kombinatsiya. Bundan tashqari, u qahva kabi deyarli teng kofein tarkibiga ega bo'lsa-da, uning foydalari energiyani tez ko'paytirishdan ancha uzoqdir. Miya ovqatlari sifatida qabul qilingan bu choy diqqatni, e'tiborni va kontsentratsiyani oshiradi, lekin bir -ikki chashkadan keyin sizni asabiylashtirmaydi yoki bezovta qilmaydi. (Uni har kuni iste'mol qilinadigan 7 ta miya ovqatlari ro'yxatiga qo'shing!)

An'anaga ko'ra, yerba mate barglari bir juft gurjada umumiy ravishda xizmat qiladi. Mate puristlari, bu usul uni ichgan odamga barglarning shifobaxsh xususiyatlarini samarali qabul qilish imkonini beradi va jamiyatning kuchini ramziy qiladi, deb hisoblashadi. So'nggi yillar erbani tijoratlashtirishga olib keldi va choyning oddiy odami yo'lda ichishi mumkin bo'lgan versiyalarini yaratdi. Amerika Qo'shma Shtatlariga birinchilardan bo'lib erba turmush o'rtog'ini olib kelgan va butun mamlakat bo'ylab Whole Foods do'konlarida sotiladigan Guayaki kabi kompaniyalar hozirda choyni turli shakl va lazzatlarda-shisha idishlar va qutilarda, ko'pikli versiyalarda va hatto taklif qilishadi. turmush o'rtoqlar bilan tortishish (5 soatlik energetik ichimlikka o'xshash). Kompaniya iste'molchilar haqiqiy narsalarni olishlarini ta'minlash uchun Braziliya, Argentina va Paragvay bo'ylab yerba mate issiq nuqtalarida mahalliy fermerlar bilan ishlaydi.

Ammo ogohlantiring: Yerba turmush o'rtog'i sog'lig'ingizga foyda keltirmoqchi bo'lganingizda, siz aytmoqchi bo'lgan eng mazali narsa bo'lmasligi mumkin."Salomatlikka maksimal darajada ta'sir qilish uchun siz barglarni sotib olishingiz va frantsuz matbuotida yoki qahva qaynatgichda pishirishingiz kerak", deydi Devid Karr, Guayaki asoschilaridan biri. "Agar siz yerbaning ta'mini mustaqil ravishda hal qila olmasangiz, ozgina shakar va bodom suti yoki soya suti qo'shib, mate latte qiling." Barglarni sotib olish biroz ko'p tuyulsa, oldindan qadoqlangan choy paketlarini yoki xushbo'y bitta xizmat ko'rsatish variantlarini topish uchun organik bo'limga boring.

Yerba turmush o'rtog'i sizga qahvaning kuchi, choyning sog'liq uchun foydasi va shokoladning eyforiyasini olib keladigan eng kuchli taomlar bo'lishi mumkin. Shunday qilib, haqiqatan ham, sizda qolishi kerak bo'lgan yagona savol - bu nima uchun yo'q hali sinab ko'rdingizmi? (Superfoodlarning yangi to'lqinining afzalliklaridan foydalaning).

Uchun ko'rib chiqish