Tuxum nega sizga foydali? Tuxumni iste'mol qiladigan super oziq-ovqat

Tarkib

• Tuxum yurak kasalligini keltirib chiqarmaydi
• Tuxumlar noyob antioksidantlarga boy
• Tuxum sayyoradagi eng foydali oziqalar qatoriga kiradi
• Tuxum to'ldirilmoqda va vazn yo'qotishga yordam beradi
• Tuxumni iste'mol qiladigan super oziq-ovqat

O'tmishda ko'plab sog'lom ovqatlar, shu jumladan kokos moyi, pishloq va qayta ishlanmagan go'sht adolatsiz ravishda jinlarga aylangan.

Ammo eng yomon misollar orasida sayyoramizdagi eng sog'lom oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo'lgan tuxum haqidagi yolg'on da'volar mavjud.

Tuxum yurak kasalligini keltirib chiqarmaydi

Tarixiy jihatdan tuxum zararli hisoblanadi, chunki ular tarkibida xolesterin bor.

Katta tuxum tarkibida 212 mg xolesterin bor, bu ko'plab boshqa ovqatlar bilan taqqoslaganda juda ko'pdir.

Ammo, ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tuxum tarkibidagi parhez xolesterin qondagi xolesterin miqdoriga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Darhaqiqat, tuxumlar sizning "yaxshi" HDL xolesterolingizni oshiradi va "yomon" LDL xolesterolingizni mayda va zichdan kattagacha o'zgartiradi, bu benign (,,).

Tuxumni iste'mol qilish va sog'lig'i bo'yicha o'tkazilgan 17 tadqiqotning bir tahlilida tuxumlar bilan yurak kasalliklari yoki boshqa odamlarda qon tomirlari o'rtasida hech qanday bog'liqlik yo'qligi aniqlandi ().

Bundan tashqari, boshqa ko'plab tadqiqotlar ham xuddi shunday xulosaga keldi (5).

O'tmishda tuxum haqida noto'g'ri taxminlarga qaramay, ularni iste'mol qilish yurak xastaligi bilan bog'liq emas.

Tuxumlar noyob antioksidantlarga boy

Tuxum, ayniqsa, lutein va zeaksantinning ikkita antioksidantiga boy.

Ushbu antioksidantlar ko'zning to'r pardasida to'planib, zararli quyosh nurlaridan himoya qiladi va makula dejeneratsiyasi va katarakt (,,) kabi ko'z kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Bir tadqiqotda 4,5 xaftada kuniga o'rtacha 1,3 tuxum sarig'i bilan to'ldirish qonda lutein miqdorini 28-50% ga va zeaksantinni 114-142% ga oshirdi ().

Agar ko'z sog'lig'ingizga foydali bo'lgan boshqa ovqatlar haqida bilmoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolani ko'rib chiqing.

Tuxumlarda lutein va zeaksantinning ko'p miqdordagi antioksidantlari mavjud, ularning ikkalasi ham yoshga bog'liq ko'z kasalliklari xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Tuxum sayyoradagi eng foydali oziqalar qatoriga kiradi

O'ylab ko'ring, bitta tuxumda tovuq go'shtini etishtirish uchun zarur bo'lgan barcha foydali moddalar va qurilish materiallari mavjud.

Tuxumlarga yuqori sifatli oqsillar, vitaminlar, minerallar, yaxshi yog'lar va turli xil ozuqa moddalari yuklanadi.

Katta tuxum tarkibida (10):

• 9 ta barcha muhim aminokislotalar bilan 5 gramm yog 'va 6 gramm protein bilan atigi 77 kaloriya.
• Temir, fosfor, selen va A, B12, B2 va B5 vitaminlariga boy (boshqalar qatorida).
• Miya uchun juda muhim ozuqa moddasi - taxminan 113 mg.

Agar siz dietangizga tuxum qo'shishga qaror qilsangiz, omega-3 bilan boyitilgan yoki yaylovlangan tuxumni iste'mol qiling. Ular juda to'yimli.

Sariqlarni iste'mol qiling, chunki ular tarkibida barcha foydali moddalar mavjud.

Tuxum tarkibida barcha 9 ta muhim aminokislotalar mavjud, ular vitaminlar va minerallar bilan yuqori darajada konsentratsiyalangan va siz olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi xolin manbalaridan biridir. Omega-3 bilan boyitilgan yoki yaylovlangan tuxum eng yaxshisidir.

Tuxum to'ldirilmoqda va vazn yo'qotishga yordam beradi

Tuxumlar to'yinganlik indekslari deb nomlangan o'lchov bo'yicha yuqori ko'rsatkichlarga ega, ya'ni tuxumlar sizni to'ydirish va umumiy kaloriyalarni kamroq iste'mol qilishga undaydi (5).

Bundan tashqari, ular tarkibida faqat uglevodlarning oz miqdori mavjud, ya'ni ular qonda glyukoza miqdorini oshirmaydi.

30 ta ortiqcha vaznli yoki semiz ayollarda nonushta qilish uchun simit yoki tuxum iste'mol qilgan ayollarda o'tkazilgan tadqiqotda, tuxum guruhi tushlik paytida, kunning qolgan qismida va keyingi 36 soat davomida ozroq ovqat eydi ().

Boshqa bir tadqiqotda, ortiqcha vaznga ega bo'lgan kattalar kaloriya cheklangan va ularga ikkita tuxum (340 kaloriya) yoki nonushta uchun bagel berilgan ().

Sakkiz hafta o'tgach, tuxum iste'mol qiladigan guruh quyidagilarni boshdan kechirdi:

• BMI ning 61% ko'proq pasayishi
• 65% ko'proq vazn yo'qotish
• Bel atrofini 34% ko'proq qisqartirish
• Tana yog'ining 16% ko'proq kamayishi

Ikkala nonushta ham bir xil miqdordagi kaloriya miqdoriga ega bo'lishiga qaramay, bu farq juda muhim edi.

Oddiy qilib aytganda, tuxum iste'mol qilish - kaloriya miqdori kamaytirilgan dietada vazn yo'qotish uchun ajoyib strategiya.

Tuxumlar to'yinganlikka kuchli ta'sir ko'rsatadigan, to'yimli, oqsilga boy ovqatdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, nonushta paytida tuxum iste'mol qilish ozishga yordam beradi.

Tuxumni iste'mol qiladigan super oziq-ovqat

Tuxumlar juda to'yimli, vazn yo'qotadigan va antioksidantlarga boy.

Agar sizga tuxum iste'mol qilish uchun yana biron bir sabab kerak bo'lsa, ular ham arzon, deyarli har qanday ovqat bilan boring va ta'mi ajoyib.

Agar biron bir oziq-ovqat superfood deb nomlanishga loyiq bo'lsa, bu tuxum.