Kam oksalatli diet nima?

Tarkib

• Oksalat nima?
• Tana uni qanday qayta ishlaydi?
• Kam oksalat dietasi nima?
• Oksalat hosil bo'lishiga nima sabab bo'ladi?
• Oksalat nimani kamaytirishi mumkin?
• Oksalat qanday o'lchanadi?
• Yuqori oksalatli ovqatlar
• Yuqori kaltsiyli ovqatlar
• Buyrak toshlaridan qanday qutulish kerak

Oksalat nima?

Oksalat tabiiy ravishda uchraydigan molekula bo'lib, u o'simliklar va odamlarda ko'p miqdorda uchraydi. Bu odamlar uchun zarur bo'lgan ozuqa emas va buyraklardagi toshlarga olib kelishi mumkin.

O'simliklarda oksalat qo'shimcha kaltsiyni u bilan bog'lashdan xalos bo'lishga yordam beradi. Shuning uchun o'simliklardan juda ko'p oksalatli ovqatlar mavjud.

Tana uni qanday qayta ishlaydi?

Oksalat bilan oziq-ovqat iste'mol qilsak, u ovqat hazm qilish traktidan o'tib, axlat yoki siydikda chiqadi.

Ichak orqali o'tayotganda oksalat kaltsiy bilan bog'lanib, axlatda chiqarilishi mumkin. Ammo buyrak orqali ko'p miqdorda oksalat davom etganda, bu buyrak toshlariga olib kelishi mumkin.

Kaltsiy oksalat buyrak toshlari AQShda eng keng tarqalgan buyrak toshining turi bo'lib, sizning oksalat miqdori qancha ko'p bo'lsa, buyrak toshlarining bunday turlarini ishlab chiqarish xavfi shuncha ko'p bo'ladi.

Kam oksalat dietasi nima?

Agar sizda buyrak toshlari xavfi yuqori bo'lsa, oksalat miqdorini kamaytirish bu xavfni kamaytirishga yordam beradi.

Ammo yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oksalat miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar iste'mol qilganda kaltsiyga boy oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni ko'paytirish, uni ratsiondan chiqarib tashlashdan ko'ra yaxshiroq usul bo'lishi mumkin.

Ular hazm qilish jarayonida oksalat va kaltsiy buyraklarga tushmasdan oldin birlashadi va buyrak toshlarining paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi.

Oksalat hosil bo'lishiga nima sabab bo'ladi?

S vitaminiga boy oziq-ovqat tanadagi oksalat miqdorini oshirishi mumkin. S vitamini oksalatga aylanadi. Kuniga 1000 milligrammdan (mg) oshib ketadigan oksalat darajasini oshirishi ko'rsatilgan.

Antibiotiklarni qabul qilish yoki ovqat hazm qilish kasalliklari bilan og'rigan bo'lsangiz, organizmda oksalat miqdorini oshirishi mumkin. Ichakdagi yaxshi bakteriyalar oksalatdan xalos bo'lishga yordam beradi va bu bakteriyalar darajasi past bo'lganda, tanada ko'proq miqdordagi oksalat so'rilishi mumkin.

Oksalat nimani kamaytirishi mumkin?

Har kuni etarlicha suyuqlik ichish buyrak toshlarini tozalashga yoki hatto shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Suyuqlikni kun davomida tarqatish idealdir. Boshqa ichimliklar ustidan suv tanlash afzalroqdir.

Hayvonlarning proteinini ko'p iste'mol qilishdan saqlaning, chunki bu toshlarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Etarli miqdorda kaltsiy olish ham foydali. Kam miqdordagi kaltsiyni olish buyraklarga tushadigan oksalat miqdorini ko'paytirishi mumkin, bu esa buyrak toshlari xavfini oshiradi.

Tuzni iste'mol qilishni kamaytirish, shuningdek, buyrak toshlari xavfini kamaytirishi mumkin. Yuqori tuzli parhezlar siydikda ko'proq kaltsiy yo'qolishiga olib keladi. Buyraklardagi kaltsiy va oksalat qancha ko'p bo'lsa, buyrak toshlarining paydo bo'lishi xavfi shunchalik yuqori bo'ladi.

Oksalat qanday o'lchanadi?

Oziq-ovqatlarda oksalat tarkibini ta'minlaydigan ro'yxatlar chalkash bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarida qayd etilgan oksalat darajasi quyidagi omillarga qarab farq qilishi mumkin:

• ovqatlar yig'ilganda
• ular o'sadigan joyda
• ularning oksalat darajasi qanday tekshirilganligi

Yuqori oksalatli ovqatlar

Oksalat iste'molini kamaytirganda, ushbu ovqatlardan saqlanish kerak. Odatda har bir xizmatga 10 mg va undan ko'p bo'lgan ovqatlar yuqori oksalatli ovqatlar hisoblanadi. Oksalat o'simliklarda uchraydi.

Oksalat tarkibida eng ko'p miqdorda bo'lgan oziq-ovqatlarga quyidagilar kiradi:

• mevalar
• sabzavotlar
• yong'oqlar
• urug'lar
• baklagiller
• donalar

Yuqori oksalat mevalariga quyidagilar kiradi:

• rezavorlar
• kivi
• anjir
• binafsha uzum

Oksalat miqdori yuqori bo'lgan sabzavotlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• kartoshka
• ravshan
• okra
• pırasa
• ismaloq
• lavlagi
• Shveytsariya chard

Qancha oksalat olishni oldini olish uchun quyidagilarni oldini oling.

• bodom
• cashews
• yerfıstığı
• soya mahsulotlari

Ba'zi don mahsulotlari, shuningdek oksalatga juda ko'p, shu jumladan:

• kepak qobig'i
• bug'doy urug'i
• Kinuva

Quyidagi ovqatlar oksalatda ham yuqori:

• kakao
• shokolad
• choy

Ko'plab ovqatlarda oksalat mavjud bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu hamma narsadan qochish kerak degani emas.

Ehtiyotkorlik bilan rejalashtirish va to'g'ri ulushga ega bo'lgan muvozanatli ovqatlanish bilan siz oksalat tarkibidagi ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin. O'zingizning ehtiyojlaringizni qondirish uchun iste'mol qila olmaydigan va engib bo'lmaydigan narsalarni hal qilish uchun shifokor yoki diyetisyen bilan maslahatlashish yaxshidir.

Sut tarkibida oksalat mavjud emas; ammo, natriy (pishloq deb o'ylang) va shokolad / kakao (ular tarkibida oksalat) borligiga e'tibor bering.

Yuqori kaltsiyli ovqatlar

Oksalat bilan oziq-ovqat iste'mol qilganda kaltsiy miqdorini ko'paytirish siydikda oksalat miqdorini pasaytirishga yordam beradi. Sut, qatiq, pishloq kabi yuqori kaltsiyli sut mahsulotlarini tanlang.

Sabzavotlar ham yaxshi miqdordagi kaltsiyni berishi mumkin. Kaltsiy miqdorini oshirish uchun quyidagi ovqatlardan birini tanlang:

• brokkoli
• suv sathi
• qal'a
• okra

Oddiy miqdorda kaltsiyga ega bo'lgan yuqori kaltsiy dukkakli o'simliklar tarkibiga quyidagilar kiradi:

• buyrak loviya
• no'xot
• pishirilgan loviya
• dengiz loviya

Kaltsiy ko'p bo'lgan baliq quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• suyaklar bilan sardina
• oqqush
• go'shti Qizil baliq

Go'shtlarni iste'mol qilish xavfsizdir, chunki ularda oksalat mavjud emas. Biroq, katta qismlarni iste'mol qilish buyrak toshlari xavfini oshirishi mumkin. Tegishli qism hajmini yodda tuting, kuniga 2-3 ta porsiya yoki 4 dan 6 untsiya.

Buyrak toshlaridan qanday qutulish kerak

Buyrak toshlari xavfini kamaytirish uchun yuqori miqdordagi oksalat bo'lgan ovqatni o'z ichiga olgan taomga yuqori kaltsiyli ovqat qo'shing. Yuqori oksalatli ovqatni yuqori kaltsiyli oziq-ovqat bilan birlashtirishga e'tibor berish va undan keyin ozuqa moddalariga alohida qarash muhimroqdir.

Ba'zi ovqatlar kaltsiyda ham, oksalatda ham yuqori bo'ladi, shuning uchun ikkinchi kaltsiy manbai qo'shilishi kafolatlanishi mumkin.

Masalan, agar siz jo'xori uni uchun bug'doy mikrobini qo'shsangiz, ozgina sut qo'shing.

Agar siz ismaloq pishirayotgan bo'lsangiz, uni pizza yoki lazanya bilan birlashtirishda aybdor bo'lmang. Agar sizda berry smetanini xohlasangiz, muvozanatni ta'minlash uchun ozgina muntazam yoki yunon yogurt qo'shing.