Sog'lom pishirishda yong'oqdan foydalanishning oddiy usullari

Tarkib

• Yong'oqning yangi retseptlari va har bir xohish uchun pishirish g'oyalari
• Baliq uchun qoplama yarating
• Ularni Pestodagi qarag'ay yong'oqlariga almashtiring
• Ularni pizza tepasiga aylantiring
• Donlar bilan juftlash
• Vegan "köfte" tayyorlang
• Aperatif uchun ularni o'tlar bilan to'kib tashlang
• Uchun ko'rib chiqish

Yong'oq yong'oq, bodom yoki hatto kaju kabi juda ko'p odamlarga ega bo'lmasligi mumkin, lekin bu ularning ovqatlanish bo'limlarida etishmasligini anglatmaydi. Yangi boshlanuvchilar uchun yong'oq o'simlik tarkibidagi omega-3 yog 'kislotasi bo'lgan ALA ning ajoyib manbaidir. Va ular boshqa ozuqaviy moddalarga boy: bir untsiya yong'oqda to'rt gramm oqsil, ikki gramm tola va 45 milligramm magniy bor.

Bundan tashqari, ular lazzat jabhasida juda foydali. "Bu yong'oqlar juda ko'p qirrali - ular sariyog 'boyligiga ega, ular ham mazali, ham shirin taomlar bilan yaxshi ishlaydi", deydi Tara Bench, yangi oshxona kitobi muallifi. Qiziqarli hayot kechiring. “Qizil, ammo ichi biroz yumshoq, yong‘oqlar taomlarga turli tuzilmalar qo‘shadi. Bundan tashqari, ular go'sht sifatiga ega, shuning uchun ular haqiqatan ham qoniqarli. ”

Yong'oqlarga yangi hayot berishga tayyormisiz? Ushbu ijodiy yong'oq retseptlari va pishirish g'oyalariga rioya qiling, Bench odobli.

Yong'oqning yangi retseptlari va har bir xohish uchun pishirish g'oyalari

Baliq uchun qoplama yarating

Yong'oq baliq idishlariga chuqurlik qo'shadi, deydi Bench. "Baliq ba'zida shunchalik tez pishiradiki, uning ta'mi to'liq rivojlanishga ulgurmaydi", deb tushuntiradi u. "Qovurilgan yong'oqni maydalangan non bo'lagi bilan aralashtirib, uni ta'mi va tuzilishi yaxshilanadi."

Ularni Pestodagi qarag'ay yong'oqlariga almashtiring

Agar siz qarag'ay yong'oqlari etishmayotgan bo'lsangiz va ularni sotib olish uchun o'zgarish qismini berishni xohlamasangiz, yong'oqqa murojaat qiling. "Rokkola va maydanozni yong'oq, sarimsoq, pishloq, zaytun moyi, tuz va murch bilan pyure qiling", deydi Bench. "Bu kuzgi pesto makaronda juda yaxshi." (Pesto tayyorlashning boshqa usullarini ham sinab ko'ring.)

Ularni pizza tepasiga aylantiring

Ha, siz buni to'g'ri eshitdingiz. Qovurilgan qovoq, echki pishloq, yong'oq va limon qobig'ini pizza yoki nonda sinab ko'ring, deydi Bench, natijada kuzga mos taom tayyorlanadi. Yoki yong'oq retsepti oddiy bo'lsin: Brie yoki fontina kabi qaymoqli pishloqdan boshlang, ustiga yong'oq seping, so'ngra o'tlar qo'shing. Yong'oqlar unga qarshilik qila olmaydigan siqilish beradi. (Tegishli: Bu sog'lom pizza retseptlari sizni yaxshi ovqatlanishni o'tkazib yuborishga ishontiradi)

Donlar bilan juftlash

Budda kosalaringizni katta yangilashga tayyorlaning. Ushbu yong'oq retsepti uchun 1/3 chashka tug'ralgan qovurilgan yong'oqni 1 stakan pishirilgan kinoa ichiga aralashtiring, yarim limonning qobig'ini, 1 stakan yarim uzumni, 2/3 chashka maydalangan feta va ta'mga qarab tuz qo'shing. juda mazali, siz uni o'z -o'zidan eyishni xohlaysiz.

Vegan "köfte" tayyorlang

"Men asos sifatida baqlajon va yong'oq bo'lgan vegetarian versiyasini uraman va bu juda mazali", deydi Bench. "Agar siz go'shtni saqlamoqchi bo'lsangiz, lekin undan kamroq foydalansangiz, uning uchdan bir qismini chindan ham mayda tug'ralgan yong'oq bilan almashtiring." (ICYMI, Ikea o'zining shved köfte retseptini ochib berdi - va uni uyda qilish juda oson.)

Aperatif uchun ularni o'tlar bilan to'kib tashlang

Sog'lom va qoniqarli atıştırmalık uchun quyidagi yong'oq retseptlariga murojaat qiling: yong'oqni maydalangan koriander, qayin yoki chili kukuni, paprika, tuz, parmesan, zaytun moyi va yong'oq bilan to'kib tashlang. 5-6 daqiqa davomida qovuring va qovurilgan sabzavotlarga seping, deydi Bench. Agar siz issiqqa dosh berolmasangiz, yong'oqni kekik va bibariya kabi kuchli ta'mga ega o'tlar bilan bog'lab ko'ring, deydi Bench. "Ushbu kombinatsiya turli xil ta'mlarni porlashiga imkon beradi - biri boshqalardan ustun kelmaydi", deb tushuntiradi u.

Shape jurnali, 2020 yil oktyabr soni

Uchun ko'rib chiqish