D vitamini suti nimaga foydali?

Tarkib

• D vitamini kerak
• Nima uchun sutga D vitamini qo'shildi
• D vitaminining afzalliklari
• Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin
• Saraton xavfini kamaytirishi mumkin
• D vitamini va otoimmun kasalliklar
• Sutdagi D vitamini miqdori
• Pastki chiziq

Karton sutni sotib olayotganda, ba'zi markalar yorlig'i old qismida D vitamini borligini ko'rsatganini sezishingiz mumkin.

Aslida, deyarli barcha pasterizatsiyalangan sigir suti, shuningdek ko'plab sut alternativalari D vitamini qo'shilgan. Bu ingredient yorlig'ida ko'rsatilishi kerak, lekin kartonning old qismida emas.

D vitamini sog'liq uchun juda ko'p foydali narsalarga ega va D vitamini bilan boyitilgan sutni iste'mol qilish sizning ehtiyojlaringizni qondirishga yordam beradigan oson yo'ldir.

Ushbu maqolada nega ko'p sut D vitamini qo'shganligi va nima uchun bu sizga foydali bo'lishi mumkinligi ko'rib chiqiladi.

D vitamini kerak

D vitamini uchun tavsiya etilgan kunlik qiymat (DV) 800 xalqaro birlik (IU) ni tashkil qiladi yoki barcha kattalar va 4 yoshdan oshgan bolalar uchun kuniga 20 mkg. 1-3 yoshdagi bolalar uchun kuniga 600 IU yoki kuniga 15 mkg (1).

3 grammlik (85 gramm) porsiyada 447 IU bo'lgan losos kabi yog'li baliqlardan tashqari, juda oz miqdordagi ovqatlar D vitaminining yaxshi manbalari hisoblanadi. Aksincha, D vitamini tanangizda teringiz ta'sirlanganda hosil bo'ladi. quyoshga (2).

Ko'pgina odamlar D vitamini bo'yicha tavsiyalarga javob bermaydilar. Darhaqiqat, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kanadaliklarning 25% o'z ehtiyojlarini faqat parhez orqali qondirmaydi ().

Qishda quyosh nuri cheklangan shimoliy kengliklarda yashovchilar, shuningdek, quyoshda ko'p vaqt o'tkazmaydiganlar ko'pincha D vitamini (,) ning qon darajalariga ega.

Semirish yoki kam vazn, jismoniy faol bo'lmagan va ba'zi bir genetik mutatsiyalarga ega bo'lish kabi boshqa omillar ham sizni D vitamini darajasining past bo'lishiga olib kelishi mumkin ().

Qo'shimchani qabul qilish va D vitamini suti kabi boyitilgan ovqatlardan foydalanish D vitamini iste'mol qilish va qon miqdorini oshirishning yaxshi usuli hisoblanadi.

Siz D vitamini quyosh nurlari va dietangizdan olasiz. Biroq, ko'p odamlar dietadan tavsiya etilgan miqdorni olmaydilar. D vitamini suti kabi boyitilgan ovqatlarni iste'mol qilish bu bo'shliqni bartaraf etishga yordam beradi.

Nima uchun sutga D vitamini qo'shildi

Ba'zi mamlakatlarda, shu jumladan Kanada va Shvetsiyada D vitamini qonunga ko'ra sigir sutiga qo'shiladi. Qo'shma Shtatlarda bu majburiy emas, lekin sut ishlab chiqaruvchilarning aksariyati uni sutni qayta ishlash jarayonida ixtiyoriy ravishda qo'shib qo'yishadi ().

U sigir sutiga 1930-yillarda ushbu amaliyot jamoat sog'lig'ini raxit kasalligini kamaytirish tashabbusi sifatida tatbiq etilgandan beri qo'shilgan, bu esa suyaklarning zaif rivojlanishi va bolalarda deformatsiyani keltirib chiqaradi ().

Tabiiyki, sut tarkibida D vitamini mavjud bo'lmasa-da, bu kaltsiyning yaxshi manbai. Ushbu ikki ozuqa moddasi bir-biriga yaxshi ta'sir qiladi, chunki D vitamini suyaklaringizda kaltsiyni singishiga yordam beradi va shu bilan ularni mustahkamlashga yordam beradi.

Kaltsiy va D vitamini birikmasi, shuningdek, raxit bilan birga keladigan va keksa yoshdagi odamlarga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan osteomalaziya yoki yumshoq suyaklarning oldini olish va davolashga yordam beradi (,).

Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) ishlab chiqaruvchilarga sigir sutiga ham, o'simlik tarkibidagi sut alternativalariga ham 3,5 gramm (100 gramm) D3 vitaminiga 84 IU qo'shishga imkon beradi ().

D vitamini sutini ichish odamlarda D vitamini miqdorini ko'paytiradi va qondagi D vitamini darajasini yaxshilaydi ().

D vitamini suti 2003 yildan beri majburiy bo'lgan Finlyandiyada o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sut ichuvchilarning 91 foizida D vitamini darajasi 20 ng / ml dan yuqori bo'lgan, bu Tibbiyot Instituti (,) ma'lumotlariga ko'ra etarli deb hisoblanadi.

Mustahkamlash to'g'risidagi qonundan oldin faqat 44 foizida D vitaminining optimal darajasi (,) bo'lgan.

D vitamini suti qayta ishlash jarayonida D vitamini bilan yaxshilanadi. Bu vitamin sizning suyaklaringizni mustahkamlash uchun sut tarkibidagi kaltsiy bilan ishlagani uchun qo'shiladi. D vitamini sutini ichish ham D vitamini darajasini oshirishga yordam beradi.

D vitaminining afzalliklari

Ham kaltsiy, ham D vitamini o'z ichiga olgan sutni ichish suyaklaringizni mustahkamlash va raxit va osteomalaziyaning oldini olish usuli sifatida tavsiya etiladi ().

Shu bilan birga, katta tadqiqotlar bu suyaklarning ingichkalashi yoki keksa yoshdagi suyak sinishi bilan tavsiflangan osteoporozning oldini olishga yordam berishini ko'rsatmaydi (,).

Shunga qaramay, D vitaminining yuqori darajalariga ega bo'lish sog'liq uchun muhim foydalar bilan bog'liq - va ular suyaklarning yaxshilangan sog'lig'idan tashqari.

D vitamini hujayralarning to'g'ri o'sishi, asab va mushaklarning ishlashi va sog'lom immunitet tizimi uchun zarurdir. Shuningdek, bu yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi, bu yurak kasalliklari, diabet, otoimmun kasalliklar va saraton kabi holatlarga hissa qo'shadi deb o'ylaydi (2).

D vitamini darajasini kasallik xavfi bilan taqqoslagan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vitaminning qon darajasining pastligi har xil surunkali kasalliklarning yuqori xavfi bilan bog'liq, etarli yoki yuqori darajalarga ega bo'lish esa past xavfga olib keladi ().

Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin

Yurak kasalligi uchun asosiy xavf omili metabolik sindrom deb ataladigan kasalliklarning klasteridir. Bunga yuqori qon bosimi, insulin qarshiligi, ortiqcha qorin og'irligi, yuqori triglitseridlar va past HDL (yaxshi) xolesterin kiradi.

D vitamini yuqori darajadagi odamlarda metabolik sindrom kamroq bo'ladi va yurak xastaligi xavfi past bo'ladi ().

Bundan tashqari, D vitaminining yuqori darajasi sog'lom qon tomirlari bilan bog'liq ().

Taxminan 10000 kishida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qo'shimcha D vitamini qo'shimchalar yoki dietadan ko'proq iste'mol qilganlar, shu jumladan boyitilgan sut tarkibida vitaminning yuqori darajasi, tomirlarida qattiqlik va qon bosimi, triglitserid va xolesterin darajasi past bo'lgan ().

Saraton xavfini kamaytirishi mumkin

D vitamini hujayralarni sog'lom bo'linishi, rivojlanishi va o'sishida katta rol o'ynaganligi sababli, u saraton hujayralarining o'sishining oldini olishda ham rol o'ynashi mumkin deb o'ylashadi.

55 yoshdan oshgan 2300 ayolning D vitamini darajasi va saraton xavfini o'rgangan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qon darajasi 40 ng / ml dan yuqori bo'lgan barcha saraton xastaliklarining 67% pastligi bilan bog'liq ().

Bundan tashqari, 20 yil davomida 3800 kattalarni kuzatib borgan avstraliyalik olimlar ko'krak va yo'g'on ichak saratoni uchun bir xil foyda ko'rdilar, ammo saratonning barcha turlari emas ().

Ushbu tadqiqotlar vitamin D ni qanday olishini emas, balki uning qanday olinishini emas, balki sut suti va saraton o'rtasidagi bog'liqlikni o'rgangan tadqiqotlarni qayta ko'rib chiqishda kolorektal, siydik pufagi, oshqozon va ko'krak bezi saratoniga qarshi himoya ekanligini aniqladi ().

D vitamini va otoimmun kasalliklar

D vitaminining past darajasi ko'pincha autoimmun kasalliklarga chalinganlarda kuzatiladi, shu jumladan: ()

• Hashimoto tiroiditi
• romatoid artrit
• skleroz
• tizimli eritematoz
• 1-toifa diabet
• toshbaqa kasalligi
• Crohn kasalligi

Kam darajalar otoimmun kasallikni keltirib chiqaradimi yoki yo'qmi, aniq emas, ammo ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sizning dietangizda ko'proq D vitamini olish ushbu holatlarning oldini olish yoki boshqarishga yordam beradi.

Qizig'i shundaki, 1-toifa diabet bo'yicha o'tkazilgan ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, D vitamini ko'proq iste'mol qiladigan bolalar hayotning boshida ().

Bundan tashqari, D vitaminining qo'shimcha dozalarini qabul qilish psoriaz, multipl skleroz, revmatik artrit va otoimmun tiroid kasalligi (,,,) kabi ba'zi bir otoimmun kasalliklarning alomatlarini yaxshilaydi va rivojlanishini sekinlashtiradi.

D vitamini suyaklarning sog'lig'ini saqlashga yordam berishdan tashqari, tanangizda juda muhim rol o'ynaydi. Boyitilgan sutdan yoki boshqa manbalardan ko'proq D vitamini olish yurak xastaligi, saraton va otoimmun kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Sutdagi D vitamini miqdori

Ko'pincha D vitamini bilan boyitilgan sut va o'simlik suti tarkibida vitaminlar shu kabi darajalarni o'z ichiga oladi.

Quyida har xil turdagi sutning (,,,,,,,,,) 1 stakan (237-ml) porsiyasida D vitamini miqdori ko'rsatilgan:

• to'liq sut (boyitilgan): 98 IU, DVning 24%
• 2% sut (boyitilgan): 105 IU, DV ning 26%
• 1% sut (boyitilgan): 98 IU, DV ning 25%
• yog'siz sut (boyitilgan): 100 IU, DV ning 25%
• xom sigir suti: izlarning miqdori, DV ning 0%
• inson suti: 10 IU, DV ning 2%
• echki suti: 29 IU, DVning 7%
• soya suti (boyitilgan): 107 IU, DV ning 25%
• bodom suti (boyitilgan): 98 IU, DV ning 25%
• sog'aytirilmagan sut alternativalari: 0 IU, DVning 0%

D vitamini bilan boyitilmagan sut, shuningdek, insonning ona suti tarkibida juda kam miqdordagi vitamin mavjud, shuning uchun bu bezatilmagan sutlarni ichadiganlar D vitamini yog'li baliq yoki qo'shimchadan olishga harakat qilishlari kerak.

Boyitilgan sutdan D vitaminini juda ko'p olish xavfi juda past.

D vitamini toksikligi sizning qoningizda 150 ng / ml dan ortiq ozuqa moddasi mavjud bo'lganda paydo bo'ladi, bu odatda faqat D vitaminining yuqori dozalarini qo'shimcha shaklda uzoq vaqt davomida qon miqdorini muntazam ravishda tekshirmasdan oladigan odamlarda bo'ladi ().

Barcha qayta ishlangan sut suti va ko'plab alternativalar har bir xizmat uchun 100 IU D vitamini bilan boyitilgan. Xom sut tarkibida hech narsa qo'shilmagan, shuning uchun u D vitamini tarkibida juda ozdir.

Pastki chiziq

Sut ishlab chiqaruvchilarning hammasi ham oldingi yorliqda yozilmagan bo'lsa ham, deyarli barcha qayta ishlangan sut suti D vitamini bilan boyitilgan.

Qo'shma Shtatlarda uni sutga qo'shish majburiy emas, lekin ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar har 1 stakan (237-ml) porsiyaga taxminan 100 IU D vitamini qo'shadilar. Kanada singari ba'zi mamlakatlar sutni boyitishni buyuradilar.

D vitamini ichish suyak salomatligi uchun muhim bo'lgan vitamin miqdorini oshirishga yordam beradi.Bundan tashqari, bu sizning surunkali kasalliklar, shu jumladan yurak xastaligi, saraton va otoimmun holatlar xavfini kamaytirishi mumkin.