Nightshades haqidagi haqiqat - va ulardan qochish kerakmi

Tarkib

• Tushlar qanday ishlaydi
• Ular kimga ta'sir qiladi
• Ularni qanday kesish kerak
• Uchun ko'rib chiqish

Tom Bredi va Jizel Bündxen ulardan qochishadi. Sofiya Bush ham shunday qiladi. Darhaqiqat, ko'plab shifokorlar, oshpazlar va ovqatlanish mutaxassilari ularni butunlay qasamyod qilishdi. Bu kleykovina? Sut mahsulotlari? Shakar? Yo'q, ularning hammasi tungi tushdan voz kechishadi.

Nightshades - bu baqlajon, pomidor, qizil qalampir va oq kartoshkani o'z ichiga olgan meva va sabzavotlar guruhining nomi. Ba'zilarda ular bilan hech qanday muammo yo'q, lekin hamma ham emas. Nima uchun? "Kechki ovqatlarda glikoalkaloidlar bor, ular o'z xatolarini qaytaruvchi tabiiy vositadir",-tushuntiradi Brendi/Byundhen oilaviy oshpazi Allen Kempbell (va ularning qattiq dietasi ortidagi odam). Juda nozik himoya mexanizmi tufayli ular ba'zi odamlarda yallig'lanishni keltirib chiqarishi, ovqat hazm qilish va otoimmun muammolarni kuchaytirishi mumkin.

Bu erda siz shovqinli oziq-ovqat guruhi haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsa-va siz ham tungi o'tsiz yurishingiz kerakmi?

Tushlar qanday ishlaydi

Kechquruqlarda o'rnatilgan hasharotlar qo'zg'atuvchisi aslida glikoalkaloid deb nomlangan zarrachadir, deydi ovqatlanish mutaxassisi va parhezshunos Laura Uolker, MS, R.D.

Turli xil tungi soyalarda turli darajadagi glikoalkaloidlar mavjud. Pishmagan pomidor juda ko'p. "Ularni iste'mol qilish sizga darhol oshqozon og'rig'iga sabab bo'ladi", - deydi Uoker.Ammo pomidor pishganda glikoalkaloid miqdori kamayadi. Buning sababi shundaki, o'sha paytda o'simlik unga hasharotlar kelishini va o'zaro changlanishga yordam berishini xohlaydi.

Oq kartoshkaning terisi glikoalkaloidning eng yuqori miqdorini o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni oddiygina tozalash dunyoni o'zgartirishi mumkin. (Agar siz hayron bo'lsangiz, yo'q, shirin kartoshka tungi ko'kat emas, ko'k yoki binafsha rang kartoshka emas. Ularning qalin terisi o'simlikni himoya qiladi, deydi Uoker, oq va qizil kartoshkaning po'sti ingichka bo'lib, ko'proq himoyaga muhtoj-tabiat, to'g'rimi? ?)

Ular kimga ta'sir qiladi

Yaxshi xabar, kartoshka va baqlajonni sevuvchilar! Uokerning so'zlariga ko'ra, tungi soyalar ko'pchilikni bezovta qilmaydi, ammo ba'zi istisnolar mavjud. "Agar sizda yallig'lanishli ichak sindromi bo'lsa, kleykovina intoleransi bo'lsa, revmatoid artrit yoki har qanday turdagi ichak oqishi bo'lsa, men sizga ushbu oziq-ovqat guruhi bilan juda ehtiyot bo'lishingizni maslahat beraman", deydi u. Meva va sabzavotlarning hasharotlarni qaytaruvchi xususiyatlari allaqachon zaiflashgan hujayra membranasiga hujum qilishi mumkin.

Kempbell rozi. "Ular otoimmun kasalliklari bo'lgan odamlarga oddiy odamlarga qaraganda ko'proq ta'sir ko'rsatadi", deydi u. "Agar siz bo'g'imlarning yallig'lanishi va artritdan og'riyotgan belgilarini ko'rsatayotgan bo'lsangiz, 30 kun davomida tungi o'tlarni yo'q qilish dietasini bajarish tavsiya qilinishi mumkin."

Tushlik muammosining boshqa belgilari? Agar siz ularni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz va ko'p shishiradi, diareya, ko'ngil aynishi, qusish yoki bosh og'rig'ini boshdan kechirsangiz, farqni ko'rish uchun ularni biroz vaqtga kesib tashlashingiz kerak.

Ularni qanday kesish kerak

Agar siz tungi poezdda sakrab chiqayotgan bo'lsangiz, biroz sinov va xatolikka tayyorlaning. "Ba'zi odamlar pomidor va kartoshkani kesib tashlashlari mumkin, lekin baribir qalampirga toqat qiladilar, chunki ularda glikoalkaloidlar pastroqdir", deydi Uoker. Bundan tashqari, u qo'shimcha qiladi, tungi soyalar kümülatif ta'sirga ega, ya'ni sizni bezovta qiladigan alohida xilma-xillik bo'lmasligi mumkin. Buning o'rniga, bir necha xil tungi tulki kichik qismlarini iste'mol qilish, tanangiz har qanday kunda toqat qila olmaydi.

Shuning uchun bilishning eng oson yo'li-ularni bir muncha vaqtgacha qisqartirish. "Men tez-tez odamlarga yo'q qilish dietasini boshlashni maslahat beraman, bu erda ular tungi soyalarni iste'mol qilmasdan boshlashadi, lekin keyin ularni asta-sekin birma-bir qo'shib qo'yishadi", deydi Uoker. "Shunday qilib, tanangiz qaysi biriga toqat qilishini ko'rishingiz mumkin."

Barcha tungi soyalar har xil bo'lgani uchun, ba'zilarini qo'shsangiz, tanangiz o'zgacha his-tuyg'ularni ko'rish uchun ehtiyot bo'ling. Yoki Bredi/Bündxen bilan to'liq o'ynaganingizda o'zingizni yaxshi his qilishingiz mumkin.

Ushbu maqola dastlab Well + Good -da paydo bo'lgan.

Well + Good-dan ko'proq:

Bu erda eng mashhur va sog'lom dietalardan 11 tasi

Superfoodlarni dietangizga kiritishning uchta kutilmagan usuli.

Qanday qilib O'rta er dengizi dietasi uzoq umr ko'rishga yordam beradi

Uchun ko'rib chiqish