Ismaloq 101: Oziqlantirish faktlari va sog'liq uchun foydalari

Tarkib

• Oziqlantirish faktlari
• Uglevodlar
• Elyaf
• Vitaminlar va minerallar
• O'simlik aralashmalari
• Ismaloqning sog'liq uchun foydalari
• Oksidativ stress
• Ko'z salomatligi
• Saraton kasalligining oldini olish
• Qon bosimi
• Potentsial pasayishlar
• Buyrak toshlari
• Qonning ivishi
• Pastki chiziq

Ismaloq (Spinacia oleracea) Forsda paydo bo'lgan bargli yashil o'simlik.

Bu amaranth oilasiga tegishli va lavlagi va quinoa bilan bog'liq. Bundan tashqari, u juda foydali, chunki u ozuqa moddalari va antioksidantlarga boy.

Ismaloqni iste'mol qilish ko'zning sog'lig'iga foyda keltirishi, oksidlovchi stressni kamaytirishi, saraton kasalligining oldini olishga yordam berishi va qon bosimi darajasini pasaytirishi mumkin.

Ismaloq tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Siz uni konservalangan yoki yangi sotib olishingiz va pishirilgan yoki xom holda iste'mol qilishingiz mumkin. Bu o'z-o'zidan yoki boshqa idishlarda juda mazali.

Ushbu maqola sizga ismaloq haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalarni aytib beradi.

Oziqlantirish faktlari

3,5 untsiya (100 gramm) xom ismaloq uchun ovqatlanish dalillari (1):

• Kaloriya: 23
• Suv: 91%
• Oqsil: 2,9 gramm
• Uglerodlar: 3,6 gramm
• Shakar: 0,4 gramm
• Elyaf: 2,2 gramm
• Yog ': 0,4 gramm

Uglevodlar

Ismaloq tarkibidagi uglevodlarning ko'p qismi nihoyatda sog'lom bo'lgan toladan iborat.

Ismaloq tarkibida oz miqdordagi shakar mavjud, asosan glyukoza va fruktoza (1).

Elyaf

Ismaloq tarkibida erimaydigan tolalar ko'p bo'lib, ular sog'lig'ingizni bir necha usul bilan yaxshilaydi (2).

Bu ovqatni ovqat hazm qilish tizimingiz orqali o'tishi bilan axlatga katta miqdorda qo'shadi. Bu ich qotishini oldini olishga yordam beradi.

Xulosa Ismaloq uglevodorodlarda kam, ammo erimaydigan tolada yuqori. Ushbu turdagi tolalar sizning hazm bo'lishingizga foyda keltirishi mumkin.

Vitaminlar va minerallar

Ismaloq ko'plab vitaminlar va minerallarning ajoyib manbaidir, shu jumladan (3):

• A vitamini. Ismaloq karotenoidlarga boy, shuning uchun tanangiz A vitaminiga aylanishi mumkin.
• S vitamini. Ushbu vitamin kuchli antioksidant bo'lib, terining salomatligi va immunitetni yaxshilaydi.
• K1 vitamini. Ushbu vitamin qon ivishi uchun zarurdir. Shunisi e'tiborga loyiqki, bitta ismaloq bargida kunlik ehtiyojning yarmidan ko'pi bor.
• Foliy kislotasi. Shuningdek, folat yoki B9 vitamini sifatida ham tanilgan ushbu birikma homilador ayollar uchun juda muhimdir va hujayraning normal ishlashi va to'qima o'sishi uchun zarurdir.
• Temir. Ismaloq bu muhim mineralning ajoyib manbai. Temir tanadagi to'qimalarga kislorod olib keladigan gemoglobinni yaratishga yordam beradi.
• Kaltsiy. Ushbu mineral suyak salomatligi uchun juda muhim va sizning asab tizimingiz, yurak va mushaklaringiz uchun muhim signal molekulasi.

Ismaloq yana bir qancha vitamin va minerallarni, shu jumladan kaliy, magniy va B6, B9 va E vitaminlarini o'z ichiga oladi.

Xulosa Ismaloq juda ozuqaviy moddalarga boy o'simlikdir. U karotenoidlar, S vitamini, K vitamini, foliy kislotasi, temir va kaltsiyni ko'p miqdorda to'playdi.

O'simlik aralashmalari

Ismaloq tarkibida bir nechta muhim o'simlik birikmalari mavjud, ular orasida (4, 5, 6, 7, 8, 9, 10):

• Lutein. Ushbu birikma ko'zning yaxshilanishi bilan bog'liq.
• Kaempferol. Ushbu antioksidant saraton va surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin.
• Nitratlar. Ismaloq tarkibida ko'p miqdordagi nitratlar mavjud bo'lib, ular yurak sog'lig'ini yaxshilaydi.
• Quercetin. Ushbu antioksidant infektsiyani va yallig'lanishni oldini olishi mumkin. Ismaloq - bu quercetinning eng boy parhez manbalaridan biridir.
• Zeaxanthin. Lutein kabi, zeaxanthin ham ko'z sog'lig'ini yaxshilaydi.

Xulosa Ismaloq lutein, kaempferol, nitratlar, quercetin va zeaxanthin kabi sog'liqni yaxshilaydigan ko'plab o'simlik birikmalariga ega.

Ismaloqning sog'liq uchun foydalari

Ismaloq juda sog'lom va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan bog'liq.

Bu oksidlovchi stressni, ko'z sog'lig'ini va qon bosimini yaxshilash uchun ko'rsatildi.

Oksidativ stress

Erkin radikallar metabolizmning yon mahsulotidir. Ular oksidativ stressni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa tez qarishni boshlaydi va saraton va diabet xavfini oshiradi (11).

Shu bilan birga, ismaloq tarkibida antioksidantlar mavjud bo'lib, ular oksidlovchi stress bilan kurashadi va uning zararini kamaytirishga yordam beradi.

Sakkizta sog'lom odamda o'tkazilgan bir tadqiqot ismaloq oksidlanishning oldini olishga yordam berganligini aniqladi. Ushbu tadqiqot juda oz bo'lsa-da, uning topilmalari boshqa hayvonlar va inson tadqiqotlari bilan tasdiqlangan (12, 13, 14).

Ko'z salomatligi

Ismaloq ba'zi sabzavotlarning rangi uchun mas'ul bo'lgan karotinoidlar bo'lgan zeaxanthin va luteinga boy.

Shuningdek, inson ko'zlarida ushbu pigmentlarning ko'pligi mavjud bo'lib, ular sizning ko'zingizni quyosh nuri ta'siridan himoya qiladi (15).

Bundan tashqari, bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, zeaxanthin va lyutein ko'rning asosiy sabablari bo'lgan makula degeneratsiyasi va kataraktlarning oldini olish uchun ishlaydi (16, 17, 18, 19).

Ushbu birikmalar hatto mavjud bo'lgan zararni qaytarishi mumkin (20, 21).

Saraton kasalligining oldini olish

Ismaloq tarkibida ikkita komponent mavjud - MGDG va SQDG, ular saraton o'sishini sekinlashtirishi mumkin.

Bir tadqiqotda, ushbu birikmalar odamning serviksida o'smaning sekinlashishiga yordam berdi. Shuningdek, ular o'simta hajmini kamaytirdilar (22, 23).

Bir qator insoniy tadqiqotlar ismaloqni iste'mol qilishni prostata saratoni xavfining pasayishi bilan bog'laydi. Ushbu bargli yashilni iste'mol qilish ko'krak saratonining oldini olishga ham yordam berishi mumkin (24, 25).

Xuddi shuningdek, hayvonlarning bitta tadqiqotida ismaloq saraton paydo bo'lishini bostirishi mumkinligi qayd etilgan (26).

Bundan tashqari, ismaloq tarkibida ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud bo'lib, ular saraton kasalligiga qarshi kurashishi mumkin (27).

Qon bosimi

Ismaloq tarkibida yuqori miqdordagi nitratlar mavjud bo'lib, ular qon bosimi me'yorida bo'lishiga yordam beradi va yurak xastaligining xavfini kamaytiradi (28, 29).

27 kishidan iborat bitta tadqiqot ismaloqni iste'mol qilish qon bosimini pasaytirishini aniqladi. Boshqa bir qator tadqiqotlar shunga o'xshash ta'sirlarni kuzatdi, bu ismaloq yurak sog'lig'ini yaxshilaydi (7, 30, 31).

Xulosa Ismaloqning ko'plab foydali xususiyatlari bor. Bu oksidlovchi stressni kamaytirishi, ko'z sog'lig'ini yaxshilash, saraton kasalligiga qarshi kurashishi va qon bosimini tartibga solishi mumkin.

Potentsial pasayishlar

Ismaloq odatda juda sog'lom deb hisoblanadi. Biroq, ba'zi bir odamlarda salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Buyrak toshlari

Buyrak toshlari kislota va mineral tuzning ko'payishi natijasida hosil bo'ladi. Eng keng tarqalgan xilma - bu kaltsiy oksalatidan tashkil topgan kaltsiy toshlari.

Ismaloq kaltsiyda ham, oksalatda ham yuqori, shuning uchun buyrak toshlarini rivojlanish xavfi yuqori bo'lgan odamlar iste'mol qilishni cheklashlari kerak (32, 33).

Qonning ivishi

Ismaloq tanangizda bir necha funktsiyalarni bajaradigan K1 vitaminiga boy, ammo u qon ivishidagi roli bilan yaxshi tanilgan.

Shunday qilib, qonni yupqalashtiradigan dorilar bilan aralashishi mumkin. Warfarin kabi qonni yupqalashtiradigan odamlar katta miqdordagi ismaloqni iste'mol qilishdan oldin o'zlarining davolovchi mutaxassislari bilan maslahatlashishlari kerak (34).

Xulosa Buyrak toshlariga moyil bo'lgan odamlar ismaloqni iste'mol qilmasliklari mumkin. Ushbu bargli yashil, shuningdek, K1 vitaminiga juda yuqori, bu qonni ingichka odamlarda muammo bo'lishi mumkin.

Pastki chiziq

Ismaloq - to'yimli, bargli yashil.

Ushbu sabzavot sog'liq uchun bir necha jihatdan foyda keltirishi isbotlangan. Ismaloq oksidlovchi stressni kamaytirishi, ko'zning sog'lig'ini yaxshilaydi va yurak xastaligi va saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi.

Agar siz uning sog'lig'ini yaxshilaydigan potentsiali bilan qiziqsangiz, ismaloq sizning dietangizga qo'shiladigan oson taomdir.