Zardob: bu nima uchun va qanday qilib uyda zavqlanish

Tarkib

• Zardobning foydalari
• Oziqlanish tarkibi
• Uyda zardobni qanday olish mumkin
• Zardobdan qanday foydalanish kerak
• Zardobli non

Zardob mushaklarning gipertrofiyasini kuchaytiradigan va mushaklarning charchoq hissini kamaytiradigan muhim aminokislotalar bo'lgan BCAAlarga boy bo'lib, mashg'ulotlarda ko'proq fidoyilik va mushak massasida yuqori daromad olish imkonini beradi. Zardobda sut tarkibidagi laktoza ham mavjud, bu uni laktoza toqat qilmaydiganlar uchun ko'rsatiladigan mashg'ulotlar davomida ajoyib regidratatorga aylantiradi.

Uyda zardobni ishlab chiqarish va ishlatish mumkin, uni non, pancake, pechene, sho'rva va vitaminlar retseptlariga qo'shib qo'yish mumkin. mushak massasini ko'paytirish va tana yog'ini kamaytirishda eng ko'p ishlatiladigan zardob oqsili deb nomlanuvchi oqsillarni ishlab chiqarish manbai bo'lgan pishloq tayyorlash jarayonida olinadigan suyuq qism.

Bundan tashqari, zardobni olib tashlashda xolesterolni nazorat qilish va ozish uchun dietalarda ko'p ishlatiladigan kaloriya va yog'lar kam bo'lgan oq pishloq turi mavjud. Zardob shuningdek, qatiq o'rnida ishlatilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan tvorogda ham keng tarqalgan.

Zardobning foydalari

Zardobni muntazam ravishda iste'mol qilish sog'liq uchun quyidagi afzalliklarga ega:

1. Rag'batlantirish mushak massasining ko'payishi, ayniqsa jismoniy mashqlar bilan muntazam shug'ullanadigan va qariyalarda;
2. Tezlashtirish mushaklarning tiklanishi mashg'ulotdan so'ng;
3. Mushaklar buzilishini kamaytiring, BCAAlarga boy bo'lganligi uchun;
4. Og'irlikni yo'qotish bilan yordam bering, chunki u tanadagi yog 'hosil bo'lishini va ochlik tuyg'usini kamaytiradi;
5. Rag'batlantiring mushak massasini saqlash vazn yo'qotish uchun parhez paytida;
6. Suyak sog'lig'ini saqlashga yordam bering, kaltsiyga boy bo'lganligi uchun;
7. Kayfiyatni yaxshilang, chunki u farovonlik hissi beradigan miya gormonining kashshofi bo'lgan triptofanga boy;
8. Yordam bering qon bosimini nazorat qilish, qon tomirlarini bo'shashtirmaslik uchun;
9. Immunitet tizimini mustahkamlang, chunki uning tarkibida antikorlar mavjud.

Shuni esda tutish kerakki, supermarketlarda, dorixonalarda va oziq-ovqat mahsulotlari do'konlarida mavjud bo'lgan zardob oqsili qo'shimchasini iste'mol qilish ovqatlanish mutaxassisi ko'rsatmalariga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Ushbu qo'shimchaning qanday ishlashini yaxshiroq bilish uchun, mushak massasini ko'paytirish uchun zardob oqsili qanday qabul qilinadi.

Oziqlanish tarkibi

Quyidagi jadvalda 100 ml zardobning ozuqaviy tarkibi ko'rsatilgan.

Zardobni zardobdan ajratib olish jarayoniga qarab, shirin yoki kislotali ta'mga ega zardob va kislotali zardob tarkibida eng yuqori konsentratsiyali minerallar mavjud.

Uyda zardobni qanday olish mumkin

Uyda zardobni olishning eng oson usuli quyida ko'rsatilganidek, tvorog ishlab chiqarishdir:

Tarkibi:

• 1 litr sut (karton sutdan foydalana olmaydi, shuningdek UHT deb ham ataladi)
• 5 va 1/2 osh qoshiq sirka yoki limon sharbati

Sirka yoki limon o'rniga tvorog uchun supermarketda sotiladigan va yorliq ko'rsatmalariga muvofiq ishlatilishi kerak bo'lgan o'ziga xos rennetdan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorgarlik rejimi:

Tovaga sut va sirka yoki limon sharbatini aralashtiring va xona haroratida u tvoriz bo'lguncha qoldiring. Tana pıhtılarının shakllanishidan so'ng, quyqalarni qoshiq yordamida sindirish kerak. Ko'proq sarum hosil bo'lguncha yana dam oling. Barcha sarumni to'kib tashlash uchun, hosil bo'lgan qattiq qismdan ajratib, sarumni paqir yordamida olib tashlashingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, olib tashlangan sarumni elak bilan torting.

Rennetdan pishloq tayyorlash va zardobni tozalash uchun ham foydalanish mumkin. Jarayon shunga o'xshash, ammo shirin zardobni hosil qilish uchun sirka o'rniga rennet ishlatiladi. Shuningdek, qaymoqli pishloq va uy qurilishi pishloqini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing va uning afzalliklarini bilib oling.

Zardobdan qanday foydalanish kerak

Uyda olingan zardobni muzlatgichda saqlash kerak va uni vitaminlar, sho'rvalar va pancake kabi preparatlarga qo'shish mumkin. Sho'rvalarda har 2/3 suv uchun 1/3 zardob qo'shilishi kerak. Bundan tashqari, u loviya, yasmiq va soya fasulyesi kabi donlarni hidratib, ovqatga ko'proq ozuqaviy moddalar qo'shib ishlatishi mumkin.

Sirka yoki limon sharbatidan tayyorlangan zardobning mazasi nordon, supermarketda sotib olingan rennetdan olingan zardobning mazasi esa shirinroq.

Zardobli non

Tarkibi:

• 1 va 3/4 stakan zardobli choy pishloq yoki sutdan olingan
• 1 dona tuxum
• 1 osh qoshiq shakar
• 1/2 osh qoshiq tuz
• 1/4 chashka yog'li choy
• 15 g biologik xamirturush
• 450 g to'liq bug'doy uni

Tayyorgarlik rejimi:

Blenderdagi barcha ingredientlarni, undan tashqari, taxminan 10 daqiqa davomida urting. Aralashmani idishga quying va bir hil xamir bo'lguncha bug'doy unini qo'shing. Xamirni to'rtburchaklar shaklida moylangan nonga soling va mato bilan yoping. Kichik köfte ajratib oling va stakanga suv soling. To'p ko'tarilgach, xamir 200ºS gacha qizdirilgan o'rtacha pechda taxminan 35 daqiqa yoki non tayyor bo'lguncha pishirishga tayyor.

Mushak massasini ko'paytirish uchun ishlatiladigan boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ko'ring.