Qisqichbaqalar, xolesterin va yurak salomatligi o'rtasidagi bog'liqlik nima?

Tarkib

• Umumiy nuqtai
• Tadqiqotda nima deyilgan
• Pastki chiziq

Umumiy nuqtai

Bir necha yil oldin, qisqichbaqalar yurak xastaligi bilan og'rigan yoki ularning xolesterin miqdorini kuzatayotgan odamlar uchun tabu deb hisoblangan. Buning sababi shundaki, ozgina 3,5 untsiya porsiya taxminan 200 milligramm (mg) xolesterolni etkazib beradi. Yurak kasalligi xavfi yuqori bo'lgan odamlar uchun bu kunlik ajratishdir. Har bir inson uchun 300 mg chegara hisoblanadi.

Shu bilan birga, qisqichbaqalar umumiy yog'da juda kam, har bir xizmat uchun taxminan 1,5 gramm (g) va deyarli to'yingan yog 'yo'q. To'yingan yog 'yurak va qon tomirlari uchun ayniqsa zararli ekanligi ma'lum, chunki qisman tanamiz uni past zichlikdagi lipoprotein (LDL) ga aylantirishi mumkin, aks holda "yomon" xolesterin. Ammo LDL darajasi sizning yurak xastaligingiz xavfiga ta'sir qiladigan narsalarning bir qismidir. Yurak kasalligining sabablari va xatarlari haqida ko'proq o'qing.

Tadqiqotda nima deyilgan

Bemorlarim mendan qisqichbaqalar va xolesterin haqida tez-tez so'rashganligi sababli, men tibbiy adabiyotlarni ko'rib chiqishga qaror qildim va Rokfeller Universitetining ajoyib ishini topdim. 1996 yilda doktor Elizabeth De Oliveira e Silva va uning hamkasblari krevetka asosidagi parhezni sinovdan o'tkazdilar. O'n sakkiz erkak va ayol har kuni uch hafta davomida har kuni 10 grammlik qisqichbaqalar bilan oziqlandi - bu 600 mg xolesterolni etkazib berdi. Aylanadigan jadvalga ko'ra, sub'ektlar kuniga ikki tuxumdan parhez bilan oziqlandilar, uch hafta davomida taxminan bir xil miqdordagi xolesterolni ta'minladilar. Ular yana uch hafta davomida past darajadagi xolesterolli parhez bilan oziqlangan.

Uch hafta o'tgach, qisqichbaqalar dietasi LDL xolesterolini past xolesterolli dietaga nisbatan taxminan 7 foizga oshirdi. Shu bilan birga, u HDLni yoki "yaxshi" xolesterolni 12 foizga oshirdi va triglitseridlarni 13 foizga tushirdi. Bu qisqichbaqalar xolesterolga umuman ijobiy ta'sir ko'rsatganligini ko'rsatadi, chunki u HDLni ham, triglitseridlarni ham yaxshilab 18 foizga yaxshilab 25 foizni yaxshilaydi.

A HDL darajasining pastligi yurak xastaligiga nisbatan umumiy yallig'lanish bilan bog'liqligini ko'rsatadi. Shuning uchun HDL darajasining yuqoriligi maqsadga muvofiqdir.

Tuxumning dietasi yomonroq ko'rinishga ega bo'lib, LDLni 10 foizga ko'paytirdi, HDLni esa atigi 8 foizga oshirdi.

Pastki chiziq

Pastki chiziq? Yurak kasalligi xavfi nafaqat LDL darajasiga yoki umumiy xolesterolga bog'liq. Yallig'lanish yurak xastaligi xavfining asosiy ishtirokchisi hisoblanadi. Qisqichbaqalar HDL-ning afzalliklari tufayli siz uni yurakka aqlli dietaning bir qismi sifatida bahramand bo'lishingiz mumkin.

Ehtimol, xuddi shunday muhim, sizning qisqichbaqangiz qaerdan kelib chiqqanligini bilib oling. Hozir Qo'shma Shtatlarda sotiladigan qisqichbaqalarning katta qismi Osiyodan keladi. Osiyoda dehqonchilik amaliyoti, shu jumladan pestitsidlar va antibiotiklardan foydalanish ekologik jihatdan zararli bo'lgan va inson salomatligiga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Osiyoda qisqichbaqalar etishtirish amaliyotlari haqida ko'proq ma'lumotni National Geographic veb-saytida, dastlab 2004 yilda joylashtirilgan maqolada o'qing.