Dengiz o'tlari nega super sog'lom va to'yimli

Tarkib

• Dengiz o'tlari nima?
• Dengiz o'tining keng tarqalgan turlari
• U bir nechta ozuqaviy moddalarga boy
• Dengiz o'tlari qalqonsimon bezning rivojlanishiga yordam berishi mumkin
• Bu yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
• Bu qon shakar darajasini barqarorlashtirishi mumkin
• Dengiz o'tlari sizni ozishga yordam berishi mumkin
• Dengiz o'tlari immunitet tizimini kuchaytirishi mumkin
• Dengiz o'tlari ichak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
• Bu saraton xavfini kamaytirishi mumkin
• Boshqa mumkin bo'lgan afzalliklar
• Dengiz o'tini iste'mol qilish xavfsizmi?
• U tarkibida og'ir metallarning yuqori darajasi bo'lishi mumkin
• Yuqori iste'mol qilish buyrak faoliyati va qonni yupqalashtiruvchi moddalarga xalaqit berishi mumkin
• Ba'zilarida yod juda yuqori va qalqonsimon bezning ishiga xalaqit berishi mumkin
• Dengiz o'tini qaerdan topish mumkin va uni qanday iste'mol qilish kerak
• Uyga xabar yuboring

Dengiz o'tlari - bu sog'liqni saqlashni biladigan G'arbliklar orasida tez sur'atlarda ommalashib borayotgan Osiyo oshxonasining keng tarqalgan tarkibiy qismi.

Va yaxshi sabablarga ko'ra - dengiz yosunlarini iste'mol qilish dietangizga qo'shimcha vitaminlar va minerallarni qo'shishning juda foydali va to'yimli usuli hisoblanadi.

Uni muntazam ravishda iste'mol qilish hatto sog'lig'ingizni kuchaytiradi va sizni ba'zi kasalliklardan himoya qiladi.

Ushbu maqola dengiz o'tlari va uning ko'plab afzalliklarini batafsil ko'rib chiqadi.

Dengiz o'tlari nima?

Dengiz o'tlari - bu suv o'tlari va dengiz o'simliklarining turli xil turlarini tavsiflash uchun ishlatiladigan umumiy atama.

U turli xil suvlarda, jumladan dengiz, ko'llar va daryolarda o'sishi mumkin. Dengizdan yosunlar odatda iste'mol qilinadi, chuchuk suv navlari esa zaharli hisoblanadi.

Ovqatlanadigan dengiz o'tlari rangi bo'yicha tasniflanadi. Eng ko'p iste'mol qilinadigan turlari qizil, yashil, ko'k-yashil va jigarrang ().

Shuningdek, uning o'lchamlari keskin o'zgarishi mumkin. Fitoplankton mikroskopik bo'lishi mumkin, kelp esa okean tubida joylashgan 213 fut (65 metr) uzunlikka yetishi mumkin.

Dengiz o'tlari dengiz hayotida muhim rol o'ynaydi va okeandagi turli xil jonzotlar uchun asosiy oziq-ovqat manbai hisoblanadi.

Bundan tashqari, u ming yillar davomida inson parhezining ajralmas qismi bo'lib kelgan va xitoy va yapon oshxonalarida ayniqsa mashhur.

Dengiz o'tlari suv o'tlari va boshqa dengiz o'simliklarining ko'plab turlarini anglatadi. Ovqatlanadigan dengiz o'tlari rang va hajmga ega bo'lishi mumkin va Osiyo oshxonasining mashhur tarkibiy qismidir.

Dengiz o'tining keng tarqalgan turlari

Dunyoda qutulish mumkin bo'lgan dengiz o'tlarining ko'p navlari mavjud. Bu erda eng keng tarqalgan bir nechta:

• Nori: Odatda quritilgan choyshablarda sotiladigan va sushini siljitish uchun ishlatiladigan qizil suv o'tlari.
• Dengiz salatasi: Salat barglariga o'xshash yashil nori turi. Odatda salatlarda xom holda iste'mol qilinadi yoki sho'rvalarda pishiriladi.
• Kelp: Jigarrang suv o'tlari odatda choyshabga quritilgan va pishirish paytida idishlarga qo'shilgan. Bundan tashqari, makaronga glyutensiz alternativ sifatida ham foydalanish mumkin.
• Kombu: Kuchli ta'mga ega bo'lgan suv o'tlari turi. Bu ko'pincha tuzlangan yoki sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Arame: Yumshoq, shirin lazzat va mustahkam tuzilishga ega bo'lgan turli xil suv o'tlari. U turli xil idishlarga, shu jumladan pishirilgan mahsulotlarga kiritilishi mumkin.
• Vakame: Odatda dengiz dengizining yangi salatini tayyorlash uchun ishlatiladigan jigarrang suv o'tlari. Bundan tashqari, uni güveç va sho'rvalarda pishirish mumkin.
• Dulse: Yumshoq, chaynalgan tuzilishga ega qizil suv o'tlari. U turli xil idishlarga lazzat qo'shish uchun ishlatiladi va quritilgan gazak sifatida ham iste'mol qilinishi mumkin.
• Xlorella: Yashil, qutulish mumkin bo'lgan chuchuk suv o'tlari ko'pincha chang shaklida qo'shimcha sifatida sotiladi.
• Agar va karragenan: Yosunlardan olingan bu jelega o'xshash moddalar tijorat uchun sotiladigan turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida o'simliklarni bog'laydigan va qalinlashtiruvchi moddalar sifatida ishlatiladi.

Spirulinani ko'pincha qutulish mumkin bo'lgan ko'k-yashil chuchuk suv o'tlari deb atashadi va planshet, po'st yoki chang shaklida sotiladi.

Biroq, spirulina boshqa suv o'tlaridan farqli tuzilishga ega va shuning uchun texnik jihatdan siyanobakteriyalarning bir turi hisoblanadi.

Aytish kerakki, spirulina ko'pincha ilmiy tadqiqotlarda boshqa yosun turlari bilan tasniflanganligi sababli, ushbu maqolada boshqa navlar bilan bir qatorda muhokama qilinadi.

Dengiz o'tining turli xil turlari mavjud. Ular yangi, quritilgan, pishirilgan yoki kukunli qo'shimchalar sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

U bir nechta ozuqaviy moddalarga boy

Dengiz o'tlari turli minerallarga va iz elementlariga boy. Darhaqiqat, u ko'pincha boshqa oziq-ovqatlarga qaraganda ushbu oziq moddalarining yuqori miqdorini o'z ichiga oladi.

Shu sababli, ko'pchilik dengiz o'tlarini dengiz sabzavotlari deb hisoblashadi.

Dengiz o'tining ozuqaviy tarkibi u etishtirilgan joyga qarab farq qilishi mumkin. Shuning uchun har xil turlar tarkibida har xil miqdordagi ozuqa moddalari bo'ladi.

Odatda 3,5 gramm (100 gramm) dengiz o'tlari sizga (, 2, 3) beradi:

• Kaloriya: 45
• Uglevodlar: 10 gramm
• Protein: 2 gramm
• Yog ': 1 gramm
• Elyaf: RDI ning 14-35%
• Magniy: RDI ning 27-180%
• K vitamini: RDI ning 7-80%
• Marganets: RDI ning 10-70%
• Yod: RDIning 1-65%
• Natriy: RDI ning 10-70%
• Kaltsiy: RDIning 15-60%
• Folat: RDI ning 45-50%
• Kaliy: RDIning 1-45%
• Temir: RDI ning 3-20%
• Mis: RDIning 6-15%
• Kam miqdordagi boshqa oziq moddalar: Omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari, A, C, E vitaminlari, fosfor, B vitaminlari va xolin

Quritilgan suv o'tlari ko'proq ozuqa moddalarida to'plangan. Bir osh qoshiq (8 gramm) yuqorida sanab o'tilgan ozuqaviy moddalarning ko'p qismini ta'minlash uchun etarli (, 4, 5).

Spirulina va xlorellaning bir qismida ikki baravar ko'p protein mavjud. Yosunlarning boshqa turlaridan farqli o'laroq, ular tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan barcha muhim aminokislotalar mavjud. Bu ularni oqsilning to'liq manbalariga aylantiradi (4, 5).

Ba'zilar dengiz o'tlari B12 vitaminining ajoyib o'simlik manbai, tabiiy ravishda go'sht, parranda go'shti, tuxum va sut tarkibida bo'lgan vitamin ekanligini ta'kidlaydilar.

Biroq, yosunlarda topilgan B12 vitamini shakli odamlarda faolmi (,,,,) degan bahslar hali ham davom etmoqda.

Va nihoyat, dengiz o'tlari antioksidantlarning boy manbaidir. Bundan tashqari, tarkibida sulfat polisakkaridlar (sPS) ko'p miqdorda mavjud bo'lib, ular dengiz o'simliklarining sog'liq uchun foydalari (,,,) ga hissa qo'shadigan foydali o'simlik birikmalari hisoblanadi.

Ovqatlanadigan dengiz o'tlari vitaminlar va minerallarning keng spektrini o'z ichiga oladi. Spirulina va xlorella kabi dengiz o'tining quritilgan navlari to'liq oqsil manbai hisoblanadi.

Dengiz o'tlari qalqonsimon bezning rivojlanishiga yordam berishi mumkin

Qalqonsimon bez tanadagi bir qator muhim rollarni bajaradi, shu jumladan metabolizmingizni boshqarishda (,).

Qalqonsimon bezingiz normal ishlashi uchun yodni yaxshi iste'mol qilishni talab qiladi. Yaxshiyamki, yod dengiz o'tining ko'p navlarida osonlikcha mavjud.

Yodning boshqa manbalariga dengiz mahsulotlari, sut mahsulotlari va yodlangan tuz kiradi.

Ratsiondan etarli miqdorda yod olmaslik gipotireozga olib kelishi mumkin.

Bu kam energiya, quruq teri, qo'l va oyoqlarda karıncalanma, unutuvchanlik, tushkunlik va hatto vazn ortishi kabi alomatlarni yaratishi mumkin (). Dengiz o'tini dietangizga qo'shsangiz, qalqonsimon bezingiz yaxshi ishlashi uchun etarli miqdorda yod iste'mol qilishga yordam beradi (16).

Kattalar uchun yodning RDI kuniga 150 mikrogramdan iborat. Ko'pchilik bu talabni haftasiga bir necha porsiya dengiz yosini iste'mol qilish orqali qondirishi mumkin.

Aytish joizki, kelp, kombu va dulse kabi ba'zi navlar juda ko'p miqdorda yodga ega va ularni tez-tez yoki ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin emas.

Spirulin kabi boshqalarida juda oz narsa bor, shuning uchun yodning yagona manbai sifatida ularga ishonmang.

Dengiz o'tlari yodning ajoyib manbai bo'lib, bu qalqonsimon bezning to'g'ri ishlashiga yordam beradi.

Bu yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin

Dengiz o'tlari yuragingizni sog'lom saqlashga yordam beradigan ba'zi foydali oziq moddalarni o'z ichiga oladi.

Yangi boshlanuvchilar uchun bu eruvchan tolaning yaxshi manbai bo'lib, uzun zanjirli omega-3 yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi, ikkalasi ham yurak salomatligi uchun foydali bo'lishi mumkin (,).

Bundan tashqari, bir nechta hayvonot tadqiqotlari dengiz o'tlarida joylashgan sulfatlangan polisakkaridlar (sPS) qon bosimini pasaytirish va qon ivishini oldini olish (,,,) xususiyatiga ega bo'lishi mumkinligi haqida xabar beradi.

Ular shuningdek LDL ("yomon") xolesterolni va umumiy xolesterin miqdorini (,,,,) kamaytirishga yordam beradi.

Odamlarga nisbatan bir nechta tadqiqotlar o'tkazildi.

Masalan, bir qator tadkikotlar shuni ko'rsatadiki, dengiz qirg'og'ini ko'p iste'mol qilish maktabgacha yoshdagi bolalar, kattalar va qariyalarda qon bosimi darajasini pasaytirishi mumkin (, 26,,).

Ikki oylik ish har kuni diabetning 2-turiga spirulina qo'shimchasi yoki platsebo berdi. Qo'shimcha guruhning triglitserid darajasi 24% () ga kamaydi.

Spirulina guruhi ishtirokchilari LDL-HDL xolesterin nisbatlarini yaxshiladilar, platsebo guruhidagi nisbat yomonlashdi ().

Boshqa bir tadqiqotda, kunlik spirulina qo'shimchasi ishtirokchilarning umumiy xolesterin miqdorini ikki oylik o'rganish davrida platsebo guruhidan 166% ko'proq kamaytirdi ().

Dengiz o'tlari guruhining ishtirokchilari, shuningdek, LDL xolesterin miqdorini platsebo guruhiga nisbatan 154% ko'proq kamaytirdilar ().

Ushbu natijalar umidvor bo'lib tuyulsa-da, barcha tadqiqotlar o'xshash natijalarni topmadi va kuchli xulosalar chiqarish uchun ko'proq insoniy tadqiqotlar zarur ().

Dengiz o'tlari yurak uchun foydali oziq moddalarining yaxshi manbai bo'lib, yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Bu qon shakar darajasini barqarorlashtirishi mumkin

Dengiz o'tini dietangizga qo'shsangiz, diabet rivojlanish xavfini kamaytirasiz.

Tadqiqotchilar dengiz o'tlarida uchraydigan ba'zi birikmalar qon shakar darajasini barqarorlashtirishda va 2-toifa diabet (,,) ning oldini olishda foydali rol o'ynashi mumkin deb hisoblashadi.

Ulardan biri fukoksantin, antioksidant bo'lib, jigarrang suv o'tlariga o'ziga xos rang beradi. Ushbu birikma insulin qarshiligini kamaytirishga va qondagi qand miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi deb o'ylashadi ().

Bundan tashqari, dengiz o'tlarida uchraydigan tolaning turi uglevodlarning ovqatdan so'rilish tezligini pasaytirishi mumkin. Bu sizning tanangizda qon shakar darajasini barqarorlashtirishni osonlashtirishi mumkin (36,).

Bir tadqiqotda har kuni ko'p miqdordagi dengiz yosunini olgan 2-toifa diabet kasalligi to'rt haftalik ish oxirida platsebo berilganlarga qaraganda 15-20% past qon shakariga ega edi ().

Boshqa bir tadqiqotda uglevodlarga boy ovqatdan 30 daqiqa oldin dengiz o'tlari ekstrakti berilgan sog'lom ishtirokchilar platsebo berilganlarga qaraganda 8% yuqori insulin sezgirligidan bahramand bo'lishdi ().

Yuqori insulin sezgirligi foydalidir, chunki bu sizning tanangizga insulinga yaxshiroq javob berishga va qon shakar darajasini samarali tartibga solishga yordam beradi.

Ikki oy davomida kunlik kukunli dengiz o'tlari qo'shimchasi berilgan 2-toifa diabet kasalligining yana bir guruhi qondagi qand miqdorining 12% pasayishiga duch keldi. Nazorat guruhida hech qanday o'zgarishlar kuzatilmadi ().

Davolash guruhi shuningdek, gemoglobin A1C darajasini 1% ga kamaytirdi ().

Gemoglobin A1C oxirgi 2-3 oy ichida o'rtacha qondagi qand miqdorini o'lchash uchun ishlatiladi. A1C ning 1% ga kamayishi qon shakarining o'rtacha 130 mg / dl (1,5 mmol / l) pasayishini anglatadi.

Umuman olganda, dengiz o'tlari qon shakarini nazorat qilish uchun foydali bo'lishi mumkin, ammo dozaning optimal darajasi aniq emas. Xom va chang navlariga ta'sirini o'rganish uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Dengiz o'tlari tarkibidagi antioksidantlar va eruvchan tolalar insulinga sezgirlikni oshirishga va qondagi qand miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi. Qabul qilishning maqbul darajasini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Dengiz o'tlari sizni ozishga yordam berishi mumkin

Dengiz yosunlarini muntazam ravishda iste'mol qilish istalmagan vazndan xalos bo'lishga yordam beradi.

Tadqiqotchilar, bu qisman dengiz balig'ining sizning vazningizni tartibga soluvchi leptin gormoni darajangizga ta'sir qilish qobiliyatiga bog'liq bo'lishi mumkin deb hisoblashadi. Dengiz o'tining yuqori tola tarkibiga kirganda, bu ochlikni kamaytirishga va to'yish tuyg'usini kuchaytirishga yordam beradi ().

Bundan tashqari, dengiz o'tlarida uchraydigan sPS turiga mansub fukoidan, yog'ning parchalanishini kuchaytirishi va uning shakllanishiga yo'l qo'ymasligi mumkin (,,).

Obez ishtirokchilarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 12-16 hafta davomida dengiz o'tlari qo'shimchasi berilganlar platsebo (,) berilganidan 3,5 funt (1,6 kg) ko'proq yo'qotishgan.

Bundan tashqari, dengiz o'tlari kaloriya miqdori kam, ammo glutamatga boy, aminokislota unga mazali, umami ta'mini beradi deb o'ylaydi ().

Shu sababli, dengiz yosunlari gazaklari ko'proq kaloriyalarga boy atıştırmalıklar variantlariga qoniqarli alternativa berish orqali vazn yo'qotishni oshirishga yordam beradi.

Dengiz o'tlari ochlikni kamaytirish, to'yish tuyg'usini oshirish va yog 'to'planishining oldini olish orqali yog' yo'qotilishini kuchaytirishi mumkin. Uning mazali ta'mi uni juda kam kaloriyali snack variantiga aylantiradi.

Dengiz o'tlari immunitet tizimini kuchaytirishi mumkin

Dengiz o'tlari sizni ba'zi yuqumli kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi.

Buning sababi shundaki, uning tarkibida antioksidant, anti-allergiya va kasalliklardan himoya qiluvchi xususiyatlarga ega bo'lgan dengiz o'simliklari birikmalari (,,) mavjud.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu birikmalar gerpes va OIV kabi viruslarga qarshi kurashish qobiliyatiga ega bo'lishi mumkin, ularning hujayralarga kirishini to'sib qo'yish ().

Afsuski, odamlarda ushbu ta'sirlarni qo'llab-quvvatlash uchun juda ko'p sifatli tadqiqotlar o'tkazilmagan.

Ikkita tez-tez keltirilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, dengiz o'tlari qo'shimchalarini qabul qilish gerpes virusi alomatlarini kamaytirish va OIV bilan kasallangan bemorlarda immunitet hujayralari darajasini oshirish qobiliyatiga ega bo'lishi mumkin (,).

Biroq, ushbu tadqiqotlarning hech birida platsebo guruhi bo'lmagan, bu ularning natijalarini izohlashni qiyinlashtiradi.

Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqot OIV-musbat ayollarda dengiz o'tlari qo'shimchalarini qabul qilishning ta'sirini ko'rib chiqdi. Kuniga 5 gramm spirulinaga ega bo'lganlar, platsebo guruhiga nisbatan () guruhga nisbatan 27% kamroq kasallikka chalingan.

Shu bilan birga, 12 haftalik o'rganish davrida immunitet hujayralari darajasida farqlar kuzatilmadi ().

Qattiq xulosalar chiqarishdan oldin qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Dengiz o'tlari sizning immunitet tizimingizga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Biroq, ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Dengiz o'tlari ichak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin

Dengiz o'tlari turli yo'llar bilan ichak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Bittasi uchun u tolaga boy bo'lib, u ich qotishining oldini olishga va silliq hazm qilishni ta'minlaydi.

Shuningdek, tarkibida prebiyotiklar (,) vazifasini o'taydi deb hisoblangan agar, karragenan va fukoidanlar mavjud.

Prebiyotikalar - bu sizning ichaklaringizdagi foydali bakteriyalarni oziqlanadigan hazm bo'lmaydigan tolaning bir turi. Ichakda qancha yaxshi bakteriyalar bo'lsa, zararli bakteriyalarni ko'payishi uchun shuncha kam joy bo'ladi.

Shunga ko'ra, hayvonot tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, dengiz o'tlari qo'shimchalarini olish sog'lom bakteriyalar miqdorini yaxshilashi va ichakdagi zararli bakteriyalar miqdorini boshqa prebiyotiklarga qaraganda samaraliroq kamaytirishi mumkin (53,).

Tadqiqotchilar, shuningdek, dengiz o'tlarida uchraydigan prebiyotikalar ma'lum yallig'lanishga qarshi va antibakterial ta'sirga ega bo'lishi mumkin deb hisoblashadi.

Bu qisman bo'lishi mumkin, chunki prebiyotikani iste'mol qilishda sizning ichaklaringizdagi bakteriyalar butirat hosil qiladi. Ushbu qisqa zanjirli yog 'kislotasi yo'g'on ichakning yallig'lanishga qarshi ta'siriga ega ().

Bundan tashqari, ba'zi prebiyotikalar kabi zararli bakteriyalarni to'sish qobiliyatiga ega bo'lishi mumkin H. pylori ichak devoriga yopishishdan. O'z navbatida, bu oshqozon yarasi (,) paydo bo'lishiga to'sqinlik qilishi mumkin.

Dengiz o'tlari hazm qilishni yaxshilashga, ichak sog'lig'ini yaxshilashga va ba'zi zararli bakteriyalar bilan yuqtirish xavfini kamaytiradigan ba'zi birikmalarni o'z ichiga oladi.

Bu saraton xavfini kamaytirishi mumkin

Ratsioningizda dengiz o'tlarining mavjudligi saratonning ayrim turlarini rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Masalan, tadqiqotchilar dengiz o'tlari estrogen darajasini pasaytirishga yordam beradi va ayollarning ko'krak bezi saratoniga chalinish xavfini kamaytiradi (,), deb hisoblashadi.

Dengiz o'tlarida joylashgan eruvchan tolalar yo'g'on ichak saratoni rivojlanishidan himoyalanishga ham yordam beradi ().

Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, jigarrang navlarda, masalan, kelp, vakame va kombuda mavjud bo'lgan birikmalar klassi, saraton hujayralarining tarqalishini oldini olishga yordam beradi (,,).

Aytish joizki, juda oz sonli odamlarning tadqiqotlari dengiz o'tlarining saraton kasalligiga to'g'ridan-to'g'ri ta'sirini o'rganib chiqdi. Juda yuqori miqdorda qabul qilish ba'zi saraton, ayniqsa qalqonsimon bez saratoni xavfini oshirishi mumkin ().

Shuning uchun kuchli xulosalar chiqarishdan oldin ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Dengiz o'tlari saratonning ayrim turlaridan himoya qilishni taklif qilishi mumkin. Biroq, odamlarda ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Boshqa mumkin bo'lgan afzalliklar

Dengiz o'tlari quyidagilarga qarshi himoya qilishlari mumkin:

• Metabolik sindrom: Dengiz o'tining salohiyatini kamaytirish va qon bosimini, qon shakarini va xolesterolni kamaytirish qobiliyati metabolik sindromni rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin ().
• Terining shikastlanishi: Dengiz o'tlari tarkibidagi birikmalar terini quyoshning UVB nurlari ta'siridan himoya qilishga yordam beradi. Ular, shuningdek, ajinlar, quyosh dog'lari va terining erta qarishini oldini olishga yordam beradi (,,).
• Suyak va yallig'lanish kasalliklari: Dengiz o'tining antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'siri romatoid artrit va osteoporoz (,) rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Dengiz o'tlari metabolik sindromga, terining shikastlanishiga, suyak kasalligiga va revmatik artritga qarshi qo'shimcha himoya vositasini taklif qilishi mumkin.

Dengiz o'tini iste'mol qilish xavfsizmi?

Yangi dengiz o'tlarini iste'mol qilish ko'pchilik odamlar uchun xavfsiz deb hisoblanadi.

Ya'ni, uni muntazam ravishda yoki ko'p miqdorda iste'mol qilish ba'zi bir nojo'ya ta'sirlarga olib kelishi mumkin.

U tarkibida og'ir metallarning yuqori darajasi bo'lishi mumkin

Dengiz o'tining ba'zi navlari qaerda etishtirilganiga qarab, yuqori darajada simob, kadmiy, qo'rg'oshin va mishyakni o'z ichiga olishi mumkin.

AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) yangi dengiz o'tlarida ushbu kimyoviy moddalar va og'ir metallarning miqdorini tartibga soladi. Biroq, qo'shimchalar tartibga solinmaydi va sog'liq uchun zararli darajalarni o'z ichiga olishi mumkin ().

Yuqori iste'mol qilish buyrak faoliyati va qonni yupqalashtiruvchi moddalarga xalaqit berishi mumkin

Dengiz o'tining ma'lum navlari tarkibida yuqori miqdorda natriy va kaliy bo'lishi mumkin, bu buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlarga zarar etkazishi mumkin ().

Dengiz o'tlari tarkibida K vitamini ham mavjud bo'lib, ular qonni suyultiradigan dorilarga xalaqit berishi mumkin. Qonni suyultiradigan dori-darmonlarni qabul qiladiganlar, uni parhezning odatiy qismiga aylantirishdan oldin, albatta, shifokorga murojaat qilishlari kerak.

Ba'zilarida yod juda yuqori va qalqonsimon bezning ishiga xalaqit berishi mumkin

Yod qalqonsimon bezning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lsa, ko'p miqdorda yod olish zararli bo'lishi mumkin (,,).

Kelp, dulse va kombu - bu juda ko'p miqdordagi yodni o'z ichiga olgan dengiz o'tlari turlari. Masalan, 25 gramm yangi kombu tarkibida yodning kunlik xavfsiz me'yoridan 22 baravar ko'prog'i bor (, 16).

Shuning uchun, bu navlarni tez-tez yoki ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak.

Dengiz o'tlari ko'pchilik odamlar uchun xavfsiz hisoblanadi. Agar siz yodli navlarni afzal ko'rsangiz yoki qonni suyultiruvchi vositalarni qabul qilsangiz yoki buyraklaringizda muammolar bo'lsa, iste'molni cheklang.

Dengiz o'tini qaerdan topish mumkin va uni qanday iste'mol qilish kerak

Dengiz o'tini aksariyat Osiyo supermarketlaridan yangi yoki quritilgan holda sotib olish mumkin. Odatda sushi ssilkasida ishlatiladigan "Nori" oddiy oziq-ovqat do'konlarida ham bo'lishi mumkin.

Nori choyshablari sushi uchun ishlatilishidan tashqari, tortil nonini o'rashda ham osonlikcha ishlatilishi mumkin.

Yangi wakame va dengiz salatini mazali salat tayyorlash uchun ozgina guruch sirkasi, kunjut moyi va sesame urug'i bilan osongina tashlash mumkin.

Quritilgan nori yoki dulse yoqimli aperatiflarni tayyorlaydi. Umami ta'mini qo'shish uchun ularni salatlar ustiga maydalab ko'ring.

Spirulina va xlorellani kokteyllarga qo'shish mumkin, kelp esa tuz o'rniga har qanday narsaga lazzat qo'shish uchun ishlatilishi mumkin.

Dengiz o'tining ko'plab turlari iliq ovqatlarga, shu jumladan sho'rvalar, pishiriqlar va pishiriqlarga ham qo'shilishi mumkin. Bu borada to'g'ri yoki noto'g'ri yo'l yo'q.

Dengiz o'tini aksariyat Osiyo supermarketlarida sotib olish mumkin. U sho'rvalar, salatlar, kokteyllar, pishiriqlar va hatto pishirilgan mahsulotlarni o'z ichiga olgan turli xil idishlarga kiritilishi mumkin.

Uyga xabar yuboring

Dengiz o'tlari sizning dietangizga munosib qo'shimcha hisoblanadi. Kaloriya miqdori past, ammo ozuqaviy moddalarga juda boy bo'lgan turli xil va qiziqarli navlar mavjud.

Bundan tashqari, tarkibida deyarli har bir kishi foyda ko'rishi mumkin bo'lgan juda ko'p miqdordagi tola, sog'lom yog'lar va sog'likni mustahkamlovchi o'simlik birikmalari mavjud.