Mavsumiy tanlov: kashtan

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Vashingtondagi Rok-Krik restoranining bosh oshpazi Ethan Makki: “Kashtandan shunchaki tuz sepib rohatlaning”, deb taklif qiladi Yoki uning bayramdan ilhomlantirgan gʻoyalarini sinab koʻring:

• Garnitura sifatida
  1 osh qoshiqda 2 ta tug'ralgan piyoz va 2 ta tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini sote qiling. zaytun yog'i. 2 stakan tozalangan kashtan, 2 stakan Bryussel novdasi va 1 stakan tovuq bulyonini qo'shing; bulyon bug'lanib ketguncha qaynatib oling, 12-15 daqiqa. Tuz va murch qo'shing. 4 ta xizmat qiladi.
• Sho'rva sifatida
  Har bir tug'ralgan piyoz va seldereyni ½ stakan zaytun moyida qovuring. 2 stakan kashtan, 3 stakan sabzavotli bulon, 4 ta kekik novdasi, ta'mga qarab tuz va murch aralashtiring. Kashtan parchalanib ketguncha, taxminan 30 daqiqa. O'tlarni olib tashlang. Xizmat qiladi 6.
• Tarqatish sifatida
  3 stakan tozalangan kashtan, ½ stakan shakar va ¼ choy qoshiqni birlashtiring. ¼ stakan suv bilan skovorodkada dengiz tuzi. O'rtacha olovda 30 daqiqa pishiring, tez-tez aralashtirib turing. ¼ chashka romni aralashtiring. Kichik idishlarga o'tkazish; muzlatgichda bir oygacha. Nonga yoki gofretga xizmat qiling. 4 stakan qiladi.

10 ta qovurilgan kashtan: 206 kaloriya, 2 g yog ', 22 mg S vitamini, 497 mg kaliy

Uchun ko'rib chiqish