Salitsilat sezgirligi: oldini olish sabablari, alomatlari va oziq-ovqat mahsulotlari

Tarkib

• Salitsilatlar nima?
• Salitsilatning sezgirligiga nima sabab bo'ladi?
• Salitsilat sezgirligining belgilari
• Salitsilatlar qaysi ovqatlarda mavjud?
• Tashxis va boshqarish
• Salitsilatlardan saqlanish kerakmi?
• Pastki chiziq

Oziq-ovqatning sezgirligi va intoleransi tashxis qo'yish qiyin bo'lgan keng tarqalgan muammolardir.

Salitsilat intoleransı deb ham ataladigan salitsilat sezgirligi kleykovina yoki laktoza intoleransi kabi keng tarqalgan bo'lmasa-da, ba'zi odamlar uchun bu haqiqiy masala.

Salitsilatlar - bu oziq-ovqat, dori-darmon va boshqa mahsulotlarda mavjud bo'lib, ular toqat qilmaydiganlarda salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.

Ushbu birikmalarga nisbatan sezgirlik turli xil alomatlar bilan bog'liq bo'lib, uni aniqlash qiyin kechadi.

Ushbu maqolada salitsilat sezgirligining sabablari va alomatlari, shu jumladan qaysi ovqatlardan saqlanish kerakligi tushuntirilgan.

Salitsilatlar nima?

Salitsilatlar - salitsil kislotasidan olingan kimyoviy moddalar guruhi.

Ular tabiiy ravishda ma'lum oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi, shuningdek aspirin, tish pastasi va oziq-ovqat konservantlari kabi mahsulotlarda foydalanish uchun sintetik ravishda ishlab chiqariladi.

Ham tabiiy, ham sintetik shakllar ba'zi odamlarda salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.

Tabiiy shaklda o'simliklar hasharotlar, qo'ziqorinlar va kasalliklar kabi zararli elementlardan himoya qilish uchun salitsilatlar ishlab chiqaradi ().

Ushbu shakl turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida, jumladan meva, sabzavot, kofe, choy, yong'oq, ziravorlar va asalda mavjud.

Ayni paytda, sintetik shakl odatda oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qilish vositasi sifatida ishlatiladi va aspirin va Pepto-Bismol kabi dorilarda uchraydi.

Ovqatlar bilan taqqoslaganda, aspirin kabi dorilar ko'p miqdorda salitsilatlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun salitsilatning intoleransi ko'pincha dorilar bilan bog'liq.

Masalan, salitsilatlarni dietadan iste'mol qilish odatda kuniga 10-200 mg ni tashkil qiladi. Nisbatan aspirinning bitta dozasi turiga () qarab 325-650 mg bo'lishi mumkin.

Xulosa

Salisilatlar - bu tabiiy ravishda ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan, shuningdek, dori-darmonlarda va boshqa mahsulotlarda foydalanish uchun sintetik ravishda ishlab chiqarilgan kimyoviy moddalar.

Salitsilatning sezgirligiga nima sabab bo'ladi?

Haddan tashqari ko'p miqdordagi salitsilatlarni iste'mol qilish har qanday odamda salbiy reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, ko'pchilik odamlar har kuni o'zlariga boy ovqatlarni xavfsiz ravishda iste'mol qilishlari yoki bosh og'rig'i uchun bir-ikki aspirin ichishlari mumkin.

Shu bilan birga, salitsilatlarga sezgir bo'lganlar oziq-ovqat iste'mol qilganda yoki ushbu kimyoviy moddalarning oz miqdorini ham o'z ichiga olgan mahsulotdan foydalanganda nojo'ya ta'sirlarga duch kelishlari mumkin.

Bu odamlar ularni to'g'ri metabolizatsiya qilish va tanadan ajratish qobiliyatining pasayishiga ega.

Salitsilat sezgirligi turli xil holatlar, jumladan astma, revmatoid artrit va yallig'lanishli ichak kasalliklari bilan bog'liq bo'lgan yallig'lanish vositachilari bo'lgan leykotrienlarning haddan tashqari ko'payishi natijasida kelib chiqadi deb o'ylashadi ().

Ushbu ortiqcha ishlab chiqarish leykotrienlar ishlab chiqarishni tartibga soluvchi ferment siklooksigenaza () ning inhibatsiyasi natijasida yuzaga keladi.

Tanadagi leykotrienlarning ko'payishi salitsilatning intoleransi bilan bog'liq alomatlarga olib keladi.

Salisilat intoleransiga ega bo'lgan odamlarning foizlari noma'lum bo'lsa-da, bu astma bilan og'rigan kattalarda ko'proq uchraydi ().

Darhaqiqat, astma bilan kasallangan kattalarning 2-22% bu birikmalarga sezgir deb taxmin qilinadi ().

Oziq-ovqat allergiyalari va yallig'lanishli ichak kasalligi bo'lganlar ham ushbu intoleransga duchor bo'lishlari mumkin ().

Xulosa Salitsilat intoleransi bo'lgan odamlar salbiy ta'sirlarni boshdan kechirmasdan ushbu kimyoviy moddalarning oz miqdorini ham iste'mol qila olmaydilar.

Salitsilat sezgirligining belgilari

Salitsilat sezgirligi allergiya va kasallikka taqlid qiluvchi turli xil alomatlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Bundan tashqari, ba'zi odamlar uning alomatlarini faqat bog'liq bo'lmagan allergiya mavjudligida boshdan kechirishadi, shuning uchun uni aniqlash qiyin.

Eng ko'p uchraydigan alomatlar nafas yo'llarini o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, teri va ichak trakti ham ta'sir qilishi mumkin.

Semptomlarga quyidagilar kiradi:

• To'ldiradigan burun
• Sinus infektsiyasi va yallig'lanish
• Burun va sinus poliplari
• Astma
• Diareya
• Gaz
• Qorin og'riq
• Ichakning yallig'lanishi (kolit)
• Kovanlar
• To'qimalarning shishishi

Biroq, alomatlar odamdan odamga farq qilishi mumkinligini yodda tuting.

Reaktsiyani keltirib chiqaradigan salitsilatlar miqdori, ularni odamning parchalash qobiliyatiga qarab farq qilishi mumkin.

Shuning uchun, ba'zi odamlar ushbu kimyoviy moddalarning oz miqdoriga duch kelganidan keyin alomatlarga duch kelishadi, boshqalari esa reaktsiya boshlanishidan oldin ko'proq miqdorda toqat qiladilar.

Xulosa Salitsilat sezgirligi turli xil alomatlar bilan, shu jumladan burun tıkanıklığı, astma, diareya va uyalar bilan bog'liq. Tashxis qo'yish qiyin bo'lishi mumkin, chunki uning alomatlari odamdan odamga farq qilishi mumkin.

Salitsilatlar qaysi ovqatlarda mavjud?

Bir qator oziq-ovqat mahsulotlarida salitsilatlar mavjud.

Meva, sabzavot va ziravorlar eng yuqori miqdorni o'z ichiga oladi, ammo ular boshqa ovqatlarda ham mavjud.

Oziq-ovqat mahsulotining salitsilat darajasi o'sish sharoitlari, tayyorlash va pishib etish darajasi kabi bir qator omillarga qarab o'zgarishi mumkin.

Masalan, quritilgan mevalarda ishlov berish jarayonida suvning yo'qligi tufayli xom mevalarga nisbatan ko'proq miqdorda bo'ladi.

Salitsilatlar tarkibidagi eng yuqori ovqatlarga quyidagilar kiradi:

• Mevalar: Mayiz, o'rik, o'rik, böğürtlen, ko'k, gilos, kızılcık, uzum, ananas, olxo'ri, apelsin, mandarin, qulupnay va guava.
• Sabzavotlar: Brokkoli, bodring, bamya, hindibo, endive, turp, qovoq, suv terisi, beda nihollari, patlıcan, qovoq, shirin kartoshka, ismaloq, artishok va keng loviya.
• Ziravorlar: Kori, qizilmiya, qayen, arpabodiyon, zanjabil, xushbo'y qalampir, doljin, chinnigullar, xantal, zira, oregano, pimiento, estragon, zerdeçal, qalampir, kekik va bibariya.
• Boshqa manbalar: Choy, rom, sharob, kordials, sirka, tortlar, yalpizlar, bodom, suv kashtanlari, asal, qizilmiya, murabbo, saqich, tuzlangan bodring, zaytun, oziq-ovqat bo'yoqlari, aloe vera, mazali ziravorlar va krakerlar va mevalar.

Ushbu ro'yxat to'liq emas, chunki bu birikmalarning boshqa ko'plab oziq-ovqat manbalari mavjud.

Oziq-ovqatlardan tashqari, ularni bir qator nooziq-ovqat mahsulotlarida topish mumkin, jumladan:

• Yalpiz aromati bilan tish pastasi
• Parfyumeriya
• Shampunlar va konditsionerlar
• Og'iz yuvish
• Losyonlar
• Dori vositalari

Bundan tashqari, salitsilatlar teriga singib ketishi mumkin, shuning uchun intoleransga ega bo'lganlar loson, tozalovchi va parfyum tarkibidagi tarkibiy qismlardan xabardor bo'lishlari kerak ().

Eng kuchli manba aspirin va boshqa steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi dorilar (NSAID), shu jumladan ibuprofen ().

Xulosa Salitsilatlar bir qator oziq-ovqat mahsulotlarida bo'lishi mumkin, shuningdek tish pastasi va dorilar kabi nooziq-ovqat mahsulotlarida mavjud.

Tashxis va boshqarish

Aspirin kabi dori-darmonlarga salitsilatning intoleransi aniqlangan bo'lsa-da, oziq-ovqat mahsulotlariga salitsilatning intoleransini o'rganadigan tadqiqotlar etishmayapti ().

Hozirda uni aniqlash uchun laboratoriya tekshiruvlari mavjud emas. Biroq, allergiyani istisno qilish uchun ma'lum testlar berilishi mumkin.

Dori-darmonlarga salitsilatning intoleransi uchun standart sinov - bu salitsil kislotasining oz miqdorini kiritish va simptomlarni kuzatishni o'z ichiga olgan ta'sir yoki provokatsiya.

Ushbu test faqat tibbiy mutaxassislar tomonidan amalga oshiriladi, chunki jiddiy reaktsiyalar bo'lishi mumkin.

Aspirin va salitsilatlarni o'z ichiga olgan boshqa dori-darmonlarga nisbatan intoleransi ma'lum bo'lganlarda ushbu dori-darmonlardan qochish kerak.

Ammo, salitsilatlar ko'p bo'lgan aspirin va boshqa dorilarga tashxis qo'yilgan sezgirlik salitsilatga boy ovqatlardan saqlanish zarurligini anglatmaydi.

Buning sababi shundaki, aspirin kabi dori-darmonlarda ularning miqdori oziq-ovqat mahsulotlariga qaraganda ancha yuqori va murosasizlik odatda dozaga bog'liq.

Shu bilan birga, salitsilatlarga juda sezgir bo'lgan odamlar, ular tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklashdan foyda ko'rishlari mumkin.

Salitsilatning oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan murosasizligini aniqlash uchun kasallik anamnezi, shu jumladan oziq-ovqat va simptomlar kundaligi eng yaxshi ko'rsatkichdir.

Agar murosasizlik shubha qilingan bo'lsa, salitsilatlarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini kiritmaydigan chiqarib tashlash dietasi odatda davolash usulini tanlaydi.

Xulosa Salitsilatlarga parhezga qarshi intolerans diagnostikasi, odatda, tibbiyot mutaxassisi tomonidan dietaning batafsil tarixi va tegishli alomatlarni o'z ichiga oladi. Parhezli salitsilatlarga juda sezgir bo'lganlar uchun salitsilat bilan cheklangan ovqatlanish zarur bo'lishi mumkin.

Salitsilatlardan saqlanish kerakmi?

Salitsilatlardan saqlanish uchun hech qanday sabab yo'q, agar siz ularga nisbatan toqat qilmasligingizdan shubhalansangiz yoki shifokor buni tavsiya qilmasa.

Salitsilat darajasi past bo'lgan dietani cheklash mumkin. Bundan tashqari, ushbu birikmalarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini keraksiz ravishda chiqarib tashlash sizning sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin.

Aslida, salitsilatlar yallig'lanishga qarshi. Ularda yuqori bo'lgan ovqatlar kolorektal saraton kabi yallig'lanish kasalliklari xavfini kamaytirishi isbotlangan ().

Ushbu birikmalar tarkibida bo'lgan mevalar, sabzavotlar va ziravorlar sog'liq uchun foydalidir va tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar va kuchli o'simlik birikmalari mavjud bo'lib, ular sizni sog'lom saqlashga yordam beradi (,).

Biroq, salitsilatga boy oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilgandan keyin alomatlarga duch keladigan odamlar, ulardan saqlanishni o'ylashlari kerak.

Dözümsüzlük odatda dozaga bog'liq va juda ko'p oziq-ovqat tarkibida bu aralashmalar mavjud bo'lganligi sababli, faqat eng yuqori miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini cheklash eng yaxshi garovdir.

Shuni ta'kidlash kerakki, salitsilat cheklangan dietalar bo'yicha tadqiqotlar juda cheklangan, shuning uchun ularning uzoq muddatli ta'siri noma'lum.

Bir tadqiqotda salitsilat bilan cheklangan dietaga o'tirgan 74 bolada ovqatlanish etishmovchiligi va ovqatdan nafratlanish boshdan kechirildi ().

Shu sababli, salitsilat bilan cheklangan chiqarib tashlash dietasi tibbiyot mutaxassisi tomonidan kuzatilishi kerak.

Xulosa Faqat salitsilatlarga juda sezgir bo'lganlar salitsilat bilan cheklangan dietaga rioya qilishlari kerak. Ushbu birikmalarga boy ovqatlar sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi va agar ular murosasizlik borligiga shubha tug'ilsa, faqat sizning dietangizdan chiqarib tashlanishi kerak.

Pastki chiziq

Salisilatlar ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy tarkibiy qismidir va ko'plab dorilar va boshqa nooziq-ovqat mahsulotlarida mavjud.

Aksariyat odamlar ushbu birikmalarga toqat qilsalar ham, ba'zilari ularga juda sezgir.

Salitsilatga sezgir bo'lganlar salitsilatlarda eng yuqori darajadagi oziq-ovqat, dori-darmon va mahsulotlardan saqlanishlari kerak bo'lishi mumkin.

Salitsilat intoleransi haqida juda ko'p narsalarni aniqlash kerak va salitsilat cheklangan dietaning uzoq muddatli ta'siri noma'lum.

Salitsilatlar son-sanoqsiz oziq-ovqat va mahsulotlarda uchraydi, shuning uchun ulardan butunlay qochish qiyin.

Semptomlarning keng doirasi tufayli salitsilat intoleransini aniqlash qiyin kechadi va davolash usullari hozircha cheklangan.

Agar siz salitsilatlarga sezgir bo'lishingiz mumkin deb hisoblasangiz, to'g'ri tashxis qo'yish va davolash usullarini ta'minlash uchun shifokoringiz bilan suhbatlashing.